Kuinka keittää perunoiden kanssa paistettuja tattisieniä: valokuva, video, reseptit tattien keittämiseen

Heti kun ihmiset Venäjällä oppivat, mitä peruna on, he alkoivat keittää sieniä tämän vihanneksen kanssa. Butterlets perunoilla voidaan keittää pannulla, uunissa, venäläisessä uunissa sekä hitaassa keittimessä. Klassiset reseptit ja modernit laitteet eivät ole ristiriidassa keskenään. Valittava keittotapa riippuu maustasi.

Koska tatti on ravinto- ja energiaarvoltaan possusienten tasolla, niitä korjataan talveksi suuria määriä. Nämä perunoiden kanssa paistetut sienet ovat kuitenkin erityinen venäläinen ruokalaji. Tuoksullaan ja uskomattomalla maullaan voileipä voi houkutella jopa haitallisimmatkin herkuttelijat. Perunoiden kanssa ne sopivat hyvin yhteen korostaen kaikkea niiden rakenteellista arkuutta. Ja paistetut sipulit lisäävät herkkuun erityisiä mausteisia makuja.

Perunoiden kanssa paistetun voin keittämiseen on monia reseptejä, ja jokainen on mielenkiintoinen omalla tavallaan. Tänään tarjoamme tarkastettavaksi useita vaihtoehtoja perunoiden kanssa paistettujen tattisienten keittämiseen.

On erittäin tärkeää muistaa, että alkukäsittelyn aikana öljystä on poistettava rasvainen tahmea iho, joka kerää itselleen metsäjätteitä: neuloja, lehtiä, hiekkaa, oksia ja ruohonkorsia. Sen jälkeen sienet on huuhdeltava juoksevalla vedellä, leikattava paloiksi ja keitetty. On suositeltavaa keittää voita suolavedessä (50 g suolaa 1 kg voita kohden) lisäämällä pieni määrä etikkaa tai sitruunahappoa. Kypsennysaika ei ylitä 20-25 minuuttia. Seuraavaksi sienet on huuhdeltava siivilällä, tyhjennettävä vesi ja siirryttävä vapaasti muihin prosesseihin.

Resepti voin keittämiseen, paistettu perunoiden kanssa pannulla

Tämä paistetun voin ja perunoiden resepti on herkullisin ruokalaji, joka voi valloittaa monipuolisuudellaan ja yksinkertaisuudellaan.

  • voita - 500 g;
  • perunat - 500 g;
  • sipulit - 3 kpl;
  • kasviöljy - 100 g;
  • suola;
  • jauhettu mustapippuri - ½ tl;
  • vihreä sipuli - 1 nippu.

Laita keitetty voi etukäteen kuumaan auringonkukkaöljyyn ja paista, kunnes neste haihtuu.

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, lisää sieniin ja paista yhdessä 5-7 minuuttia.

Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat ohuiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä toisessa pannussa.

Yhdistä perunat ja sipulit sieniin, suolaa maun mukaan, ripottele päälle jauhettua pippuria, sekoita ja paista miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Asettele lautasille, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.

Paistettu boletus perunalla ja valkosipulilla

Tämä resepti paistetuille sienille perunoilla on hieman erilainen kuin ensimmäinen, ja ruuan maku on hieman erilainen.

  • voita - 300 g;
  • perunat - 500 g;
  • sipuli - 2 päätä;
  • valkosipulinkynnet - 7 kpl;
  • kasviöljy (voi) - paistamiseen;
  • suola;
  • jauhettu mustapippuri;
  • tillin vihreitä.

Leikkaa keitetty voi paloiksi, yhdistä hienonnettujen sipulien kanssa ja lähetä öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun.

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä erillisessä pannussa kullanruskeiksi.

Sekoita kasvikset ja sienet, suola, lisää pippuri, pieniksi paloiksi pilkottu valkosipuli, sekoita hyvin ja paista kannen alla 5-7 minuuttia.

Ripottele keitetyt paistetut perunat sienillä voilla ja hienonnetulla vihreällä tillillä ja tarjoile.

Paistettua voita pannulla perunoiden ja sipulien kanssa

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin valokuvalla paistetusta voista perunoiden kanssa - ruokia ilman muodikkaita yksityiskohtia, mutta edullisia ja suosikki kaikille.

  • boletus sienet - 500 g;
  • perunat - 800 g;
  • sipulit - 3 kpl;
  • smetana - 200 g;
  • kerma - 1 rkl. l.;
  • jauhot - 1,5 rkl. l.;
  • auringonkukkaöljy - 100 g;
  • suola;
  • jauhettu punainen paprika - 1/3 tl;
  • mauste sienille - maun mukaan.

Keitä paistetut perunat voissa pannulla ja jaa sitten annoslautasille.Yllätyt kuinka maukas ja aromaattinen ruokalaji on.

Yhdistä keitetyt ja hienonnetut sienet sipulirenkaiden kanssa, laita pannulle kasviöljyä ja paista, kunnes sienet saavat kultaisen kuoren.

Paista toisessa pannussa viipaloidut perunat, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Lisää jauhot voin joukkoon ja paista 2 minuuttia.

Pippuri sienet, suola, lisää sienimausteet, sekoita.

Yhdistä kaikki yhteen pannuun, lisää kerma ja smetana, sekoita.

Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Avaa kansi, ota se pois liedeltä ja anna seistä 5 minuuttia, kunnes höyry haihtuu.

Tarjoa tatti perunoiden ja kerman kera kuumana. Tämä ruokalaji on täydellinen ruokapöytään, koska kukaan ei voi kiistellä sen kylläisyydestä.

Keittovoi, paistettu perunoiden ja paprikan kanssa

Seuraava vaihtoehto perunoiden kanssa paistetun voin keittämiseen vetoaa kaikkiin sienien ja vihannesten ystäviin.

  • keitetty voi - 500 g;
  • perunat - 500 g;
  • punainen paprika - 4 kpl;
  • sipulit - 4 kpl;
  • kasviöljy - 100 g;
  • valkosipulinkynnet - 4 kpl;
  • kerma - 2 rkl. l.;
  • Provencen yrtit - hyppysellinen;
  • suola;
  • jauhettu punainen ja mustapippuri - ½ tl kutakin;
  • vihreää basilikaa.

Leikkaa sienet ja paista niitä öljyssä 15 minuuttia.

Lisää hienonnetut sipulin päät ja valkosipulinkynnet.

Sekoita ja paista miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Kuori paprikat siemenistä ja leikkaa nuudeliksi, lisää sieniin ja paista 5 minuuttia.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi ja paista erillisessä pannussa kypsiksi.

Yhdistä kaikki ainekset, suola, lisää Provencen yrtit, jauhetun paprikan seos, kerma ja sekoita hyvin.

Peitä ja paista 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Ota paistettu voi sipulien ja perunoiden kera liedeltä, anna hautua 5 minuuttia, jaa lautasille, koristele basilikalla ja tarjoile.

Resepti voita perunoiden kanssa, paistettu hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä paistetun voin ja perunoiden resepti säästää aikaa ja vaivaa.

  • perunat - 400 g;
  • voita - 400 g;
  • sipulit - 2 kpl;
  • oliiviöljy - 3 rkl l.;
  • voita - 1 rkl. l.;
  • suola;
  • jauhettu mustapippuri - ½ tl;
  • persiljavihreät - 1 nippu.

Kuumenna oliiviöljy multicooker-kulhossa ja aseta "Fry"-tilaan.

Kaada päälle keitetty voi ja paista kullanruskeiksi.

Lisää ohuiksi kuutioiksi leikatut perunat sienten joukkoon ja paista 15 minuuttia, sekoita.

Kaada puolirenkaiksi leikatut sipulipäät multicooker-kulhoon ja paista vielä 10 minuuttia.

Lisää jauhettu pippuri, suola, lisää voi ja hienonnetut yrtit, sekoita ja paista 5 minuuttia.

Kuten näet, on erittäin helppoa keittää perunoiden kanssa paistettua tattia monitoimikeittimessä.

Kuinka keittää tattia, paistettua perunoiden kanssa pannulla

Paistettujen perunoiden resepti voilla pannulla auttaa jokaista kotiäitiä valmistamaan nopeasti ja vaivattomasti herkullisen ruoan kotitalouteensa.

  • voita - 500 g;
  • perunat - 10 kpl;
  • sipuli - 5 päätä;
  • valkosipulinkynnet - 5 kpl;
  • kasviöljy - 100 g;
  • suola;
  • mustapippuri - 5 kpl;
  • jauhettujen paprikoiden seos - ½ tl;
  • smetana - 3 rkl. l.;
  • kuiva sinappi - 1 tl;
  • oregano - ½ tl
  • saksanpähkinän ytimet - 100 g.

Tarjoamme sinulle katsella videota voin keittämisestä pannulla perunoiden kanssa:

Leikkaa keitetty voi, yhdistä kuutioituun sipuliin ja paista 15 minuuttia.

Paista suikaleiksi leikatut perunat erikseen ja yhdistä sieniin. Suola, lisää hienonnetut ytimet, kuivattu sinappi, oregano, pippurit ja jauhettu sekä raastettu valkosipuli.

Sekoita, kaada joukkoon smetana, peitä ja hauduta 15 minuuttia.