emmabrewda.com

Tuoreet piirakat maitosienillä, juuri uunista otettuna - mikä voisi olla maukkaampaa ja toivottavampaa kuumaa teetä varten? Piirakoiden valmistaminen sienillä maitosienillä kotona on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on valita oikea täyte ja vaivaa taikina.

Tältä sivulta löydät reseptin piirakoille maitosienillä, saat hyödyllistä tietoa näiden kotitekoisten leivonnaisten valmistamisesta. Tässä asiassa on melko helppoa kokeilla. Onneksi nyt supermarkettien pakasteista löytyy mitä tahansa taikinaa, jopa hiivaa, jopa puffia. Mutta herkullinen täyte sienipiirakoille voidaan valmistaa jonkin alla olevalla sivulla tarjotun idean mukaan.

Resepti piirakoille tuoreiden maitosienillä

Hauduta hienonnetut tuoreet (suolatut) maitosienet pannulla, lisää öljy, paista ne ja sekoita erikseen paistettujen sipulien ja hienonnettujen kananmunien kanssa. Jäähdytä täyte ja laita päälle taikinasta valmistetut kakut. Tee pihvejä ja paista ne öljyssä tai paista uunissa. Piirakkaiden täytteeksi voit käyttää sienten lisäksi erilaisia ​​muroja, kaalia tai muita vihanneksia. Tämän reseptin mukaan piirakoissa, joissa on tuoremaitoisia sieniä, leivontaan käytetään hiivaa, lehtitaikinaa tai murokeksi taikinaa. He valmistavat sen tavallisten reseptien mukaan tai saavat sen valmiina.

Täyte:

• 200-300 g tuoreita maitosieniä
• 1-2 munaa
• 1-2 sipulia
• 3-4 rkl. ruokalusikallista voita (margariinia)
• 0,5 dl smetanaa
• suola
• pippuri
• tilliä tai persiljaa.

Resepti piirakoille perunoiden ja maitosienten kanssa

1. Voit valmistaa piirakoita maitosienillä ja perunoilla tämän reseptin mukaan keittiössäsi yksinkertaisista aineksista.
2. Valmista perunat samalla tavalla kuin perunaleipä.
3. Jauhetta varten pese sienet, keitä, hienonna ja paista öljyssä, sekoita sitten hienonnettuun paistettuun sipuliin, suolaan ja pippuriin.
4. Leikkaa perunamuusi pieniksi kakkuiksi, laita niiden keskelle sienijauhe ja yhdistä kakkujen reunat antamalla kakulle puolikuun muoto.
5. Voitele piirakat munalla, pyörittele korppujauhoissa ja paista voissa.
6. Erikseen voit valmistaa sienikastikkeen sieniliemellä lisäämällä smetanaa tai tomaattia.

Piirakat perunoilla ja sieniä maitosienillä

Perunapiirakoiden ja sienten ja sienten keittämiseksi vihannekset keitetään univormuissaan, kuoritaan ja viedään lihamyllyn läpi. Sipulit ja persilja hienonnetaan, paistetaan kasviöljyssä, yhdistetään keitettyihin perunoihin. Keltuaiset lisätään jäähdytettyihin perunoihin, sekoitetaan perusteellisesti ja kaulitaan voideltulle laudalle. Leikkaa ympyröitä lasilla, leivo ne jauhoissa. He laittavat niille jauhelihaa, nipistävät, antavat soikean muodon ja paistavat pannulla molemmin puolin.

Ainekset:

• 8 perunaa
• 3 rkl. ruokalusikallista voita
• 1-2 päätä sipulia
• 2 munaa
• 2 rkl. ruokalusikallista korppujauhoja
• 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja
• suola
• persilja.

Jauhelihalle:

• 200 g tuoreita maitosieniä
• 200 g maksa
• 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• sitruunamehua
• Suola
• pippuri.

Resepti piirakoille suolatuilla maitosienillä

1. Tämän suolattujen maitosienten piirakoiden reseptin mukaan sinun on ensin valmistettava taikina.
2. Hauduta hienonnetut suolaiset sienet pannulla, lisää öljy, paista ne ja sekoita erikseen paistettujen sipulien kanssa.
3. Jäähdytä täyte ja laita päälle taikinasta valmistetut kakut.
4. Tee piirakat ja paista ne öljyssä.
5. Voit myös paistaa uunissa.

Ainekset:

• 200 g suolattuja maitosieniä
• 1-2 päätä sipulia
• 3-4 rkl. lusikat voita
• 2 kupillista jauhoja
• suolaa maun mukaan.

Piirakat paistettujen maitosienillä

Jotta voit paistaa piirakoita paistetuilla maitosienillä, sinun on ensin valmistettava taikina sienellä. Jaa valmis taikina pieniin sämpyliin, joista kaulitaan pyöreitä kakkuja. Laita niiden päälle sienitäyte. Nipistä kakkujen reunat, muotoile kakut.Laita muodostuneet piirakat nostautumaan 10-15 minuutiksi ja paista ne sitten pannulla sulassa rasvassa tai kasviöljyssä.

Täytteen valmistus: Huuhtele kuivatut sienet huolellisesti ja keitä sitten pehmeiksi. Huuhtele keitetyt sienet uudelleen kylmällä vedellä ja laita lihamyllyn läpi. Paista sienimassa kevyesti voissa ja sekoita hienonnetun ja paistetun sipulin ja jauhojen kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmista sienijauheliha riisin kanssa lisäämällä sienijauhelihaan lasillinen keitettyä riisiä.

Ainesosat. Testiä varten:

• 7 kupillista jauhoja
• 2,5 kuppia maitoa
• 2 rkl. lusikat voita
• Sahara
• 2 munaa
• 1 tl suolaa
• 40 g hiivaa.

Täytteeksi:

• 50 g kuivattuja sieniä
• 3 rkl. lusikat voita
• 2 sipulia
• 1 tl jauhoja
• pippuri
• suola
• 400 g rasvaa paistamiseen.

Kuori sienet, pese, kaada kiehuvaa vettä ja jätä ne 5 minuutiksi, laita sitten siivilään ja huuhtele. Sen jälkeen hienonna sienet, paista öljyssä, lisää tomaatti, kiehauta ja sekoita hienonnetun paistetun sipulin, suolan ja pippurin kanssa.

Paistetut piirakat perunoiden ja maitosienten kanssa

Nämä paistetut piirakat perunoiden ja maitosienten kanssa ovat lyhyen kypsennysajan kanssa ja ovat todellinen hengenpelastaja sillä hetkellä, kun "vieraat ovat ovella".

Testiä varten:

• 1 kg perunoita
• 3 munaa
• 4 rkl. smetana lusikat
• 4 rkl. ruokalusikallista jauhoja
• 50 g kasviöljysuolaa

Jauhelihalle:

• 30 g kuivattuja sieniä
• 2 sipulia
• 100 g valkoista leipää
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 rkl. lusikallinen persiljaa
• Suola
• pippuri

Pese perunat harjalla juoksevan veden alla, keitä, kuori, jauha, lisää munat, smetana, jauhot, kasviöljy, suola. Vaivaa taikina nopeasti, kauli 2 pitkää 4 sormen leveää nauhaa ja levitä jauheliha pinoiksi 3 cm etäisyydelle toisistaan. Peitä jauheliha toisella taikinaliuskalla ja leikkaa veitsellä piirakoiksi, voitele munalla ja paista uunissa.

Jauhetun lihan keittäminen. Maitosienet, pestään hyvin juoksevalla vedellä, kaada kylmää vettä ja anna seistä 5-7 tuntia, keitä sitten pehmeäksi samassa vedessä. Liota valkoinen leipä maidossa, suolaa hienonnettu sipuli ja paista kasviöljyssä. Laita keitetyt sienet, paistetut sipulit, puristettu leipä lihamyllyn läpi, sekoita huolellisesti lisäämällä pippuria ja hienonnettua persiljaa.

Piirakat maitosienillä ja kananmunalla

Ainekset:

• 1 kg perunoita
• 100 g kuivattuja maitosieniä
• sienikastike
• 2 sipulia
• 3 munaa
• 1/2 kuppia korppujauhoja
• 4 rkl. lusikat voita
• suola
• pippuri

Ennen kuin valmistat piirakoita maitosienillä ja munilla, sinun on keitettävä perunat.

Jauhetta varten huuhtele kuivat maitosienet, keitä, leikkaa hienoksi ja paista öljyssä,

Lisää sitten hienonnettu paahdettu sipuli, suola, pippuri ja sekoita.

Leikkaa valmistettu perunamassa pieniksi kakuiksi, laita sienijauhe jokaisen keskelle,

Kostuta piirakat kananmunalla

Kostuta piirakat kananmunalla

pyörittele korppujauhoissa ja paista öljyssä esilämmitetyssä paistinpannussa.

Tarjoile sienikastike erikseen lisäämällä siihen smetanaa tai tomaattipyreetä.

Paistetut piirakat maitosienillä ja sipulilla

Testiä varten:

• 1 kg jauhoja
• 3 munaa
• 250 g ghee
• vettä

Jauhelihalle:

• 1 lasillinen keitettyjä maitosieniä
• 5-6 kpl. porkkanat
• 3 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 100 g voita
• suola

Ennen kuin teet paistettuja piirakoita maitosienillä ja sipulilla, sinun on vaivattava taikina jauhoista, vedestä ja munista. Kauli sitten kakku 0,5 cm paksuiseksi, voitele paksulla ghee-kerroksella, rullaa se putkeen, leikkaa se 1 cm paksuisiksi ympyröiksi, rullaa jokainen ympyrä ja muotoile jauhelihapiirakkaa.

Kuori porkkanat jauhelihaa varten, keitä sieniliemessä, hienonna hienoksi, sekoita hienonnettujen munien, keitettyjen maitosienten, voin, suolan kanssa.

Täyte piirakoille suolatuilla maitosienillä

Ainekset:

• Suolatut maitosienet - 500 g
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Voi - 2 rkl. lusikat
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• Tilli- tai persiljavihreät - 3-4 oksaa
• Suolaa maun mukaan

Tätä suolaisten maitosienten piirakoiden täytettä voidaan käyttää myös suuriin suljettuihin piirakoihin. Huuhtele maitosienet huolellisesti, heitä siivilään, anna veden valua, kuori, leikkaa hienoksi, suola ja paista voissa. Kuori sipuli, hienonna ja paista, lisää sieniin kerman kanssa. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Ripottele valmiille täytteelle hienonnettua persiljaa tai tilliä. Käytä täytettä piiraiden valmistukseen.

Piirakat suolaisten maitosienillä uunissa

Ainekset:

• Suolatut maitosienet - 300 g
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Voi (ghee) tai kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kypsennä piirakoita suolaisilla maitosienillä uunissa huuhtelemalla sienet huolellisesti, leikkaamalla hienoksi ja paistamalla pannulla kuumennetussa öljyssä. Kuori sipuli, hienonna ja paista erillisessä kulhossa. Sekoita sipuli sienillä, suolalla ja pippurilla. Käytä täytettä piiraiden valmistukseen.

Kuivatut maitosienet täyte.

Ainekset:

• Kuivatut maitosienet - 100 g
• Sipulisipuli - 2 kpl.
• Voi - 2 rkl. lusikat
• Vehnäjauho - 1 rkl. lusikka
• Muna - 1 kpl.
• Sieniliemi - 100 ml
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Huuhtele maitosienet, peitä kylmällä vedellä ja anna liota 2-3 tuntia. Keitä samassa vedessä ja laita siivilään lasittamaan vettä. Aja lihamyllyn läpi. Kuori sipuli, hienonna ja sekoita sienten kanssa. Sulata voi ja lisää sieniin. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, lisää jauhot paksuuntumaan, kaada sienilemi. Keitä muna kovaksi, kuori, pilko hienoksi ja lisää sieniin. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita hyvin. Käytä täytettä piiraiden valmistukseen.

Piirakat suolattujen maitosienillä ja perunoilla

Ainekset:

• Suolatut maitosienet - 500 g
• Tuoreet perunat 4 kpl
• Sipulisipuli - 2 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Tillivihreät - 3-4 oksaa
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ennen kuin valmistat piirakat suolatuista maitosienistä ja perunoista, keitä vihannekset, huuhtele sienet kylmässä vedessä ja leikkaa hienoksi. Huuhtele tillinvihreät ja hienonna. Kuori sipuli, hienonna ja paista kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi. Lisää maitosienet sipulin joukkoon, mausta suolalla, pippurilla ja paista kevyesti. Ripottele yrteillä ja sekoita. Käytä täytettä piiraiden ja piirakoiden valmistukseen.

Piirakat maitosienillä ja riisillä

Valmista lämpimässä maidossa taikina hiivasta ja jauhoista puolet nopeudella. Nosta hyvin sekoitettu taikina lämpimään paikkaan kohoamaan. Laita kaikki loput tuotteet valmiiseen taikinaan. Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota 1-1,5 tuntia. Sen jälkeen taikina keskeytetään vielä kahdesti asettamalla se jauhoilla pölytetylle pöydälle. Leikkaa taikina pöydällä pieniksi sämpylöiksi, jotka pienen nostatuksen jälkeen (10-15 minuuttia) kaulitaan pyöreiksi litteiksi kakuiksi. Laita sienitäytettä litteiden kakkujen päälle. Purista kakkujen reunat ja muotoile niistä piirakka. Laita muotoillut piirakat sienien ja riisin kera nostatuspannuun 10-15 minuutiksi ja paista sitten pannulla sulassa rasvassa tai kasviöljyssä. Paistamisen aikana piirakat käännetään haarukalla puolelta toiselle, jotta ne ruskistuvat.

Jos piirakat paistetaan metallilevyillä, taikina on vaivattava jyrkemmin.

Sävellys:

• jauhot - 7 lasia
• maito - 2,5 kuppia
• voita - 50 g
• rakesokeri - 1 rkl. lusikka
• munat - 2 kpl.
• suola - 1 tl
• hiiva - 40 g
• rasva paistamiseen - 400 g täyte.

Kuivatut maitosienet täyte sipulikastikkeella.

Ainesosat

• Kuivatut maitosienet - 100 g
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Vehnäjauho - 1 tl
• Sieniliemi - 100 ml
• Persiljavihreät - 3-4 oksaa
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Liota kuivattuja maitosieniä 2-3 tuntia kylmässä vedessä ja keitä sitten samassa vedessä laakerinlehtien kanssa.Kun sienet ovat kypsiä, leikkaa hienoksi veitsellä tai hienonna lihamyllyllä ja paista 1 rkl. lusikallinen öljyä. Valmista kastike. Paista jauhot ja hienonnettu sipuli pannulla jäljellä olevan öljyn kanssa vaalean kullanruskeiksi, lisää liemi, pippuri, suola, hienonnetut yrtit. Kaada kastike sienien joukkoon ja sekoita kaikki hyvin. Käytä täytettä piiraiden valmistukseen.

Piirakoita suolattujen maitosienten ja riisin kanssa

Ainekset:

• 1 kg suolattuja maitosieniä
• 200 gr keitettyä riisiä
• 2-3 st. ruokalusikallista gheetä tai kasviöljyä
• 1-2 sipulia
• pippuri

Huuhtele sienet valmistaaksesi piirakat suolatuista maitosienistä ja riisistä. Ja yhdistä keitettyjen viljojen kanssa. Jos maku on liian mausteinen, sieniä tulee liottaa 1-2 tuntia kylmässä vedessä ja laittaa sitten seulalle ja antaa veden valua. Leikkaa sen jälkeen sienet hienoksi ja paista voissa. Paista erikseen hienonnettu sipuli ja sekoita sienien kanssa lisäämällä hieman pippuria.

Kuivattujen maitosienten täyte riisin kanssa.

Ainekset:

• 50 g kuivattuja sieniä
• 1 lasillinen riisiä
• 1-2 sipulia
• 2-3 st. ruokalusikallista voita tai kasviöljyä
• pippuri

Hienonna keitetyt kuivatut maitosienet hienoksi, laita sieniin hienonnettu paistettu sipuli, sekoita ja paista 2-3 minuuttia. Sen jälkeen sekoita sienet keitetyn riisin kanssa lisäämällä paljon pippuria.

Maitosienillä täytetyt kasvikset, pannukakut, piirakat.

Ainekset:

• 200 g vehnäleipää
• 1 dl purkitettuja maitosieniä
• 3 rkl. ruokalusikallista voita tai margariinia
• 1/2-1 lasillinen vettä
• sokeria

Paista kuutioitu ruis- tai vehnäleipä voissa tai margariinissa, sekoita hienonnettujen maitosäilykkeiden kanssa. Lisää keitetty vesi, kidesokeri, sekoita ja keitä vähän. Käytä piirakoille.