emmabrewda.com

Ei ole mikään salaisuus, että parhaat sieniruoat valmistetaan metsäkantarelleista. Kantarellit smetanan kanssa ovat erityisen maukkaita, aromaattisia ja tyydyttäviä.

Reseptit kantarellisienien keittämiseen hapankermalla - alunperin venäläistä ruokaa. Tällaiset herkulliset ruoat ovat aina olleet ylpeitä juhlapöydissä. On huomattava, että todelliset gourmetit ovat aina arvostaneet tuoksuvia, pehmeitä ja ravitsevia kantarelleja smetanassa.

Kuinka keittää kantarellit oikein hapankermalla, jotta ruokalajista tulee kermainen aromi, herkkä rakenne ja erinomainen maku. Reseptit, joissa on yksityiskohtainen kuvaus prosesseista, auttavat tässä.

Tarjotut ruokavaihtoehdot kasvisten, lihan, majoneesin, juuston ja muiden ainesosien täydennettynä erinomaisella muotoilulla eri muunnelmissa vain laajentavat kotimenusi valikoimaa.

Osataksesi keittää kantarelleja smetanalla, sinulla ei tarvitse olla monen vuoden kulinaarista kokemusta tai erityisosaamista. Riittää, kun valitset yhden ehdotetuista resepteistä suositusten kera ja voit ryhtyä töihin.

Kuinka keittää paistettuja kantarelleja smetanalla

Paistetut kantarellisienet smetanalla on yksi helpoimmista ja nopeimmista resepteistä. Vaikka vieraita olisi tullut, tämä vaihtoehto on optimaalinen.

• 700 g keitettyjä kantarelleja;
• 300 ml smetanaa;
• 1 pää sipulia;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Käytä vaiheittaista kuvausta reseptistä valokuvalla kantarellien keittämisestä hapankermalla, tämä on erittäin kätevää.

Leikkaa esikeitetyt kantarellit paloiksi ja laita kasviöljyllä esilämmitettyyn pannuun.

Paista kullanruskeiksi ja lisää kuutioitu sipuli.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita ja kaada joukkoon smetana.

Jatka koko massan paistamista keskilämmöllä välillä sekoittaen palamisen estämiseksi.

Tarjoa lisukkeena keitettyjen perunoiden, tattarien tai riisin kanssa.

Tukeva kantarelliruoka smetanalla ja perunoilla

Kantarellien keittäminen smetanalla ja perunoilla eroaa hieman ensimmäisestä reseptistä - ruokalajista tulee ravitsevampi ja tyydyttävämpi tämän suositun vihanneksen lisäämisen ansiosta.

• 600 g perunoita ja kantarelleja;
• 300 ml smetanaa;
• 1 sipulin pää;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja.

Kuinka keittää herkullisia kantarelleja smetanalla ja perunoilla, kuvataan vaiheittaisessa reseptissä.

1. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet kuutioiksi ja laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä.
2. Paista kullanruskeiksi ja muista sekoittaa massaa säännöllisesti, jotta se ei pala.
3. Lisää kuutioitu sipuli, sekoita ja jatka paistamista 5-8 minuuttia.
4. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista myös pannulla kasviöljyssä kypsiksi.
5. Yhdistä sienet, suola ja pippuri, kaada smetana, sekoita.
6. Hauduta 10 minuuttia miedolla lämmöllä kansi auki.
7. Ripottele yrteillä jokaiseen tarjoilulautaseen tarjoilua tehdessä.

Kantarelleja smetanalla, sipulilla ja currylla

Kantarellit smetanalla ja sipulilla ovat erityisen maukkaita. Sieniin smetanalla lisätyt violetit sipulit tekevät ruoasta uskomattoman tuoksuvan ja kauniin värin. Tällainen herkku täydentää pastan tai perunamuusia.

• 1 kg keitettyjä kantarelleja;
• 500 g purppurasipulia (voit käyttää valkoista tai tavallista sipulia);
• 300 ml smetanaa;
• ripaus currya;
• Suolaa maun mukaan;
• Voi - paistamiseen;
• ½ tl jauhettua mustapippuria.

Käytä vaiheittaista kuvausta herkullisten kantarellien valmistamiseksi smetanalla ja sipulilla.

1. Leikkaa keitetyt kantarellit viipaleiksi, laita pannulle voissa ja paista kullanruskeiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista erikseen pehmeäksi.
3. Yhdistä sienet ja sipulit, suola, lisää curry ja jauhettu pippuri, sekoita.
4. Lisää smetana, sekoita ja hauduta 10 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen kattilan sisältöä.
5. Anna seistä kypsennyksen jälkeen sammutetulla liedellä 5-8 minuuttia. ja palvella.

Kantarelle-sienikastike smetanalla ja tillillä

Kantarelli-sienikastikkeen keittäminen smetanalla ei vie paljon aikaa, mutta jokaisen kotiäidin tulisi kuunnella kokeneiden kokkien suosituksia.

• 500 g tuoreita kantarelleja;
• 2 päätä sipulia;
• 150 ml smetanaa;
• 250 ml vettä;
• 1 rkl. l. hienoksi hienonnettu tilli;
• 50 g jauhoja;
• Suolaa maun mukaan.

Resepti kantarellikastikkeen valmistamiseksi smetalla kuvataan vaiheittain.

1. Sienet kuoritaan hyvin, pestään ja leikataan paloiksi.
2. Ne asetetaan kattilaan, lisätään hienonnettu sipuli.
3. Vesi kaadetaan ja laitetaan vahvaan tuleen.
4. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä kansi ja keitä 30 minuuttia.
5. Jauhot laimennetaan pieneen määrään vettä, sitten saatu massa lisätään ohuena virtana sieniin.
6. Suola, smetana ja tilli lisätään kastikkeeseen, hienonnetaan tehosekoittimella ja poistetaan liedeltä.
7. Kantarellisienikastike smetanalla tarjoillaan kuumana, vaikka tämä onkin makuasia. Jotkut rakastajat haluavat kaataa kylmää kastiketta kuumien ruokien päälle.

Kantarellikastike smetanan ja maidon kera

Kantarellikastikkeessa smetana on pitkäkestoinen tuoksu ja ihana sienimaku, joka voi korjata pääruoan puutteet tai tehdä tylsästä ateriaasta epätavallisen. Kastike voidaan tarjoilla pastan, riisin tai perunoiden sekä liharuokien ja perunapannukakkujen kanssa.

• 300 g sieniä;
• 200 ml smetanaa;
• 100 ml maitoa;
• 1 rkl. l. jauhot;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

Kantarellisienien resepti hapankermalla on kuvattu vaiheittain.

1. Leikkaa sienet esipuhdistuksen jälkeen kuutioiksi ja paista öljyssä 20 minuuttia.
2. Lisää jauhot, sekoita ja paista kaikkea yhdessä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala.
3. Lisää suola, smetana, sekoita huolellisesti ja keitä 7 minuuttia.
4. Kaada joukkoon maito, sekoita ja keitä 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
5. Jos haluat täydellisen kastikkeen, jauha se sauvasekoittimella kypsennyksen jälkeen.

Uunissa keitetyt perunat kantarellien, yrttien ja smetanan kera

Perunat kantarellien ja smetanan kera uunissa ovat loistava vaihtoehto juhlaan, kun suuri perhe kokoontuu samaan pöytään.

• 1 kg perunoita;
• 700 g keitettyjä kantarelleja;
• 3 sipulin päätä;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 400 ml smetanaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 nippu tillin vihreitä;
• Mausteet maun mukaan;
• Suola.

Kuinka keittää herkullisia kantarellisieniä hapankermalla perunoiden lisäyksellä, kerromme sinulle vaiheittaisen kuvauksen reseptistä.

1. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä 3-5 minuuttia.
2. Leikkaa sienet kuutioiksi, lisää sipuliin ja paista yhdessä 10 minuuttia.
3. Mausta suolalla maun mukaan, lisää jauhot, sekoita ja sammuta lämpö 1 minuutin kuumennuksen jälkeen.
4. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja sekoita sienien ja sipulien kanssa.
5. Lisää smetana, lisää suosikkimausteet ja hienonnettu tilli, sekoita hyvin.
6. Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada kaikki sekoitetut aineet siihen.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen, kytke ajastin päälle 40 minuutiksi. ja laita muotoon.

Haudutettuja kantarelleja kananrintaa kermavaahtoa

Haudutetut kantarellit smetanalla kattilassa ovat maukas ja täyttävä ruokalaji koko perheelle. Ja jos lisäät kananlihaa, lounas tai illallinen osoittautuu vain "superiksi", koska koko kotitaloutesi on iloinen.

• 600 g kananrintaa;
• 200 g sipulia;
• 800 g keitettyjä kantarelleja;
• 300 ml smetanaa;
• Mausteet - valintasi mukaan;
• 100 g voita;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

1. Huuhtele liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi.
2. Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi, yhdistä lihaan ja paista voissa kullanruskeiksi.
3. Lisää paloiksi leikatut sienet, paista yhdessä 15 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
4. Mausta suolalla, lisää jauhettua mustapippuria, mausteitasi maun mukaan ja kaada joukkoon smetana.
5. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi, peitä kattila kannella, käännä lämpö minimiin ja keitä 30 minuuttia.

Pannussa keitetyt marinoidut kantarellit smetanan kanssa

Kattilassa hapankerman kanssa keitetyt kantarellit miellyttävät kaikkia, jotka kokeilevat tätä ruokaa. Jokainen kotiäiti, jopa ilman kulinaarista kokemusta, pystyy valmistamaan tällaisen herkkupalan ja ruokkimaan rakkaansa.

• 500 g marinoituja kantarelleja;
• 150 ml smetanaa;
• 3 päätä sipulia;
• 50 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Persilja ja / tai tilli;
• Suolaa ja jauhettua paprikaa maun mukaan.

Resepti kantarellien valmistamiseksi hapankermalla on kuvattu vaiheissa, jotka on erittäin helppo suorittaa.

1. Sipuli kuoritaan yläkerroksesta, leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
2. Marinoidut kantarellit leikataan suikaleiksi, sekoitetaan sipulien kanssa ja paistetaan 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
3. Koko massa sekoitetaan, suolataan ja pippuri, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja asetetaan ruukkuihin.
4. Smetana sekoitetaan karkealla raastimella raastettuun juustoon, vatkaa vispilällä tasaiseksi.
5. Se kaadetaan ruukkuihin, jotka asetetaan 180-190 °C:seen esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 20-30 minuuttia kattiloiden tilavuudesta riippuen.

Uunissa paistettuja kantarelleja perunoiden, smetanan ja juuston kera

Jos sinulla ei ole halua seistä lieden ääressä pitkään ja perhe odottaa herkullista illallista, keitä kantarellit smetanalla ja juustolla uunissa. Tärkeintä on valmistaa kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen, laittaa ne uunivuokaan ja lähettää uuniin.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 5 päätä sipulia;
• 4 keskikokoista porkkanaa;
• 6 isoa perunaa;
• 500 ml smetanaa;
• 300 g kovaa juustoa;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. l. voita.

Kantarellit hapankermalla ja juustolla valmistetaan vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti, mikä helpottaa erityisesti aloittelevien kotiäitien ponnisteluja.

1. Laita voi kuumalle paistinpannulle sulamaan.
2. Leikkaa sienet keskikokoisiksi paloiksi ja laita pannulle.
3. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi, laita erilliseen kulhoon ja laita pannulle, jossa kuoritut ja kuutioiksi leikatut perunat paistettiin.
4. Paista 15 minuuttia. keskilämmöllä sammuta liesi ja jätä perunat kannen alle kiinni.
5. Voitele uunivuoka voilla, laita ensin perunat, sitten puolirenkaat sipulia ja hieman suolaa.
6. Laita sitten ohuiksi nauhoiksi leikatut porkkanat ja sienet.
7. Yhdistä smetana, raastettu kova juusto, suola ja sekoita sitten huolellisesti tasaiseksi.
8. Kaada lomakkeen sisältö ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.
9. Paista 40 minuuttia ja anna seistä 10 minuuttia. uunissa ja tarjoile laittamalla astia annoslautasille.

Kantarelleja vihannesten ja smetanan kera hitaassa keittimessä

Tällainen herkullinen kanttarelleista smetanalla ja vihanneksilla hitaassa keittimessä valmistettu ruoka on niin herkkä ja aromaattinen, että perheenjäsenet pyyhkäisevät sen pöydältä hetkessä.

6 annosta varten tarvitset seuraavat ruoat ja mausteet:

• 500 g tuoreita sieniä ja perunoita;
• 300 g sipulia;
• 100 g porkkanaa ja paprikaa;
• Kasviöljy - paistamiseen.
• 500 ml smetanaa;
• Persilja tai basilika;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kuinka keittää kantarellisieniä smetanalla, jotta se ei vain yllätä, vaan myös miellyttää perheenjäseniä herkullisella ja aromaattisella ruoalla?

1. Kuori sienet, pese ja keitä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia.
2. Leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi ja laita multicooker-kulhoon kytkemällä "Fry"-tilaan 15 minuuttia.
3. Kaada 3 rkl. l. kasviöljyä ja jatka paistamista samassa tilassa vielä 10 minuuttia.
4. Kuori, pese ja hienonna perunat, porkkanat, sipulit ja paprikat: perunat ja porkkanat ohuiksi kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi, pippurinuudelit.
5. Lisää sieniin, lisää 50 ml kasviöljyä, kytke "Fry" -tila päälle ja aseta aika 20 minuutiksi.
6. Tänä aikana sinun on avattava multicookerin kansi 3-4 kertaa ja sekoitettava sisältö, jotta se ei pala.
7. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää smetana, sekoita.
8. Sulje monitoimikeittimen kansi, aseta paneelista "Haudutus"- tai "Leivonta"-tila ja aseta aika 40 minuuttiin.
9. Ripottele valmiille astialle hienonnettua persiljaa tai basilikaa (maun mukaan).

Kantarelli-kanafileepata smetanalla

Kantarellisienien keittäminen smetanalla vuoan muodossa on hämmästyttävän maukas ruokalaji, joka voi koristella jopa juhlaa. Jokainen sienivuokaa valmistava kotiäiti voi osoittaa mielikuvitusta, jos hän tietää, mihin kantarellit yhdistetään. Joten se voi olla perunaa, lihaa, juustoa, vihanneksia ja jopa pastaa.

• 700 g broilerin filettä;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 3 tomaattia;
• Kasviöljy;
• 200 g kovaa juustoa;
• 300 ml smetanaa;
• 2 kananmunaa;
• Suolaa maun mukaan.

1. Kanafilee pestään hanan alla kylmällä vedellä, leikataan suikaleiksi.
2. Tulenkestävä uunivuoka voidellaan kasviöljyllä.
3. Liha levitetään muotoon ja lisätään maun mukaan.
4. Viipaleiksi leikatut tomaatit jaetaan päälle, sitten keitetyt kantarellit leikataan viipaleiksi ja kaikki lisätään uudelleen.
5. Munat vatkataan vispilällä, lisätään smetana ja hienolla raastimella raastettu juusto.
6. Vatkaa uudelleen ja kaada muottiin, levitä tasaiseksi kerrokseksi koko vuoan pinnalle.
7. Muotti laitetaan kuumaan uuniin 40 minuutiksi. ja paistetaan 180 asteessa.

On syytä sanoa, että voit poistaa tuoreet tomaatit reseptistä ja korvata ne ohuilla perunalohkoilla tai kesäkurpitsalla. Useita vihanneksia voidaan kerrostaa, mukaan lukien paprikat, porkkanat, sipulit, munakoisot, makusi mukaan.