emmabrewda.com

Sienenkorjuu on ollut pitkään suosittu kotiäitien keskuudessa, koska ne ovat hyvä välipala alkoholijuomille ja täydentävät myös peruna- ja liharuokia. Sienet näyttävät hyvältä arki- ja juhlapöydillä.

Venäjän alueella on laaja valikoima sieniä, jotka ovat "hiljaisen metsästyksen" ystäville tuttuja. Niistä voidaan valmistaa hienoimpia ruokia ja mielenkiintoisia valmisteluja talveksi. Yleisimmät ovat kuitenkin tatakaat, jotka kasvavat kokonaisina perheinä. Soveltuvatko nämä sienet sadonkorjuuseen, ja mitä botatille voi tehdä talveksi?

Mitä voin kanssa voi tehdä talveksi: sienten peittaus

Butterletit, toisin kuin muut sienet, ovat erinomaisesti purkitettuja, marinoituja, suolattuja, haudutettuja, paistettuja, kuivattuja ja jopa pakastettuja. Kaikenlaisissa aihioissa niistä tulee kauniita ja erittäin maukkaita säilyttäen samalla ulkonäön ja vitamiinit.

On tärkeää muistaa, että kaikissa öljynkorjuumenetelmissä on suoritettava alkukäsittely, nimittäin puhdistus. Sienistä tulee poistaa kaikki lika ja jokaisesta korkista öljyinen tahmea kalvo. Huuhtele juoksevalla vedellä ja anna kuivua pyyhkeellä, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Tämä on erityisen tärkeää, jos tattia paistetaan, haudutetaan tai kuivataan.

Mitä voit tehdä voilla talveksi yllättääksesi vieraasi herkullisilla ruoilla? Suosituin tapa tehdä voista mausteinen alkupala tai itsenäinen ruokalaji on peittaus. Voit marinoida sieniä haluamallasi tavalla lisäämällä mausteita ja mausteita - oman harkintasi mukaan. Ehkä joku valmistaa suolakurkkua koreaksi tai valkosipulilla. Joku pitää voita vihannesten kera tai sienien keräämisestä tomaattien ja chilin kera. Reseptivalikoima on hyvin monipuolinen, valinnanvaraa riittää, tarvitaan vain halu.

Marinoitua tattia on aina pidetty alun perin venäläisenä herkkuna. Ne voidaan marinoida etikalla tai sitruunahapolla, ja se on helppo tehdä. Ja jos paistat ensin voin ja sitten marinoit, se on vielä maukkaampaa.

Teknologisen kehityksen aikakaudella ruoanlaittoon ja purkitukseen on todella pulaa. Tässä tapauksessa herää kysymys: mitä tehdä tatakilla talveksi?

Mitä muuta tatakilla voi tehdä talveksi?

Voit ajatella yksinkertaista, edullista ja kätevää tapaa kerätä sieniä - pakastusta. Puhdistuksen jälkeen öljy lähetetään pakastimeen pakastettaviksi. Joskus sinun tulee keittää tai paistaa sienet ja lähettää ne sitten pakastimeen - tämä säästää aikaa, kun keität jo sulatettua tattia. Talvella annoksittain pakastetut sienet voivat monipuolistaa perheesi ruokalistaa ja lisätä "kesäistä" tunnelmaa.

Mitä muuta voiöljyllä tehdä talveksi peittauksen ja pakastamisen lisäksi? Täällä sinun on kytkettävä kaikki mielikuvituksesi päälle ja pohdittava. Voit keittää sienet ja jauhaa sitten tehosekoittimessa ja paistaa. Tulee ihana täyte piirakoille, pannukakkuille, tartleteille. Tai tee hyvä lisä keittoihin, patoihin, munakkaisiin ja kastikkeisiin. Lisäksi voista valmistettu jauheliha ei vie paljoa tilaa pakastimessa.

Öljyt voidaan suolata myös lasipurkkeihin tai puutynnyreihin. Sitten talvikylmässä tällainen aihio, joka on täytetty kasviöljyllä ja sipulirenkailla, ilahduttaa kotiasi ja vieraita pikantilla aromillaan. Haarukat kurkottavat tahattomasti vain voita nauttiakseen maustaan.

Kuten näet, on monia tapoja käsitellä näitä sieniä - jokaiseen makuun. Kokeile, kokeile ja ilahduta kotitekoisia herkullisia voista valmistettuja ruokia.