emmabrewda.com

Uskovien paaston päivät ovat pian tulossa. Tällä hetkellä et voi syödä liha- ja kalatuotteita. Minulla on kuitenkin nälkä, ja perunoita, pastaa, muroja ja tietysti sieniä aletaan käyttää. Erityisen arvostettuja ovat pannulla paistetut kantarelliperunat. Ruoasta tulee aina runsas ja maukas, se valmistetaan sekä lounaaksi että illalliseksi.

On syytä sanoa, että kantarellisienet ovat erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille, jotka eivät käytä eläinproteiineja. Tässä artikkelissa puhutaan siitä, kuinka kantarellit paistaa oikein perunoiden kanssa pannulla, jotta ruokalajista tulee terveellinen ja herkullinen kaikille perheenjäsenille. Lihaa syöviltä ei kuitenkaan puututa huomiota.

Paistettuja perunoita kantarellien ja sipulien kanssa

Siitä tulee hyvin yksinkertainen ruokalaji, jossa jokainen perunaviipale on punertava ja aromaattinen, ja siinä on rapea kuori. Kanttarellien kanssa pannulla keitetyt paistetut perunat eivät koskaan hajoa, mutta säilyttävät muotonsa hyvin.

• 1 kg perunoita;
• 600 g kantarelleja;
• 2 sipulin päätä;
• 150 ml kasviöljyä;
• 1 nippu tillin vihreitä;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl

Suosittelemme katsomaan valokuvasta reseptiä perunoiden keittämiseen kantarellien kanssa pannulla vaiheittaisella kuvauksella, jotta koko prosessi on selkeä.

1. Esipuhdistuksen jälkeen sienet tulee pestä ja sitten keittää suolavedessä 15 minuuttia.
2. Poista lusikalla siivilässä, valuta, jäähdytä hieman ja leikkaa paloiksi.
3. Kaada pannulle hieman öljyä, anna sen lämmetä hyvin ja lisää sienet.
4. Paista ensin, kunnes neste haihtuu, sitten kullanruskeaksi.
5. Kuori perunat, laita kylmään veteen, huuhtele huolellisesti.
6. Leikkaa suuriksi suikaleiksi ja laita takaisin kylmään veteen ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Tämä auttaa estämään perunoita hajoamasta tai tarttumasta yhteen paistamisen aikana.
7. Laita perunat talouspaperille ja kuivaa talouspaperilla kosteuden poistamiseksi.
8. Kaada 100 ml kasviöljyä erilliseen paistinpannuun ja kuumenna hyvin.
9. Laita perunat ja paista keskilämmöllä ilman kantta, kunnes vuoan pohja on kevyesti ruskea. Perunoita tulee sekoittaa hyvin harvoin ja suolaa vasta aivan lopussa.
10. Kokeile muutamaa tikkua, ja jos ne ovat keskeltä pehmeitä ja päällä rapea ruskea, olet valmis.
11. Yhdistä perunat sieniin, lisää pippuria, sekoita varovasti, vääntele pohjan alle puisella lastalla.
12. Pese tilli, ravista vesi pois ja pilko hienoksi.
13. Ota astia pois lämmöltä, lisää tilli ja sekoita vielä viimeisen kerran kevyesti.
14. Voit tarjoilla säilöttyjen vihannesten tai tuoreiden kasvisviipaleiden kanssa.

Kuinka keittää marinoituja kantarelleja perunoiden kanssa pannulla

Jokainen kotiäiti osaa keittää kantarelleja perunoiden kanssa pannulla, ja jokaisella on omat salaisuutensa. Tämä ruoanlaittovaihtoehto tarjotaan niille, jotka haluavat tehdä yksinkertaisesta perunasta sienillä ja sipulilla todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

• 10 palaa. perunat;
• 500 g marinoituja sieniä;
• 4 sipulin päätä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1/3 tl zirra;
• Kasviöljy;
• Suola ja jauhettu sitruunapippuri - maun mukaan;
• Vihreitä sipuleita.

Yksityiskohtainen kuvaus paistettujen perunoiden ja kantarellien reseptistä pannulla auttaa kaikkia, jotka haluavat paitsi yllättää, myös miellyttää rakkaansa herkullisella lounaalla.

Marinoidut kantarellit huuhdotaan kylmällä vedellä, jätetään valumaan ja leikataan paloiksi.

Perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi ja huuhdellaan huolellisesti vedessä.

Pannu kuumennetaan, öljy kaadetaan ja puolirenkaisiin leikattu sipuli, valkosipuli ja zirra-mauste lisätään.

Paistetaan pehmeäksi, sienet lisätään, paistetaan 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.

Veden jälkeen perunat asetetaan talouspaperin päälle ja jätetään kuivumaan.

Se asetetaan pannulle, joka on lämmitetty hyvin kasviöljyllä ja paistetaan keskilämmöllä, kunnes se on kypsä. Tässä tapauksessa perunat tulee sekoittaa vain 3-4 kertaa ja erittäin huolellisesti.

Yhdessä paistinpannussa sekoitetaan sienet, sipulit ja perunat, suolataan maun mukaan, lisätään pippuria ja hienonnettua sipulia.

Sekoita kerran perusteellisesti ja tarjoile säilöttyjen tomaattien ja kurkkujen kanssa.

Kuinka paistaa kantarellit perunoiden ja tomaattipyreen kanssa pannulla

Reseptin mukaan keittää perunoita kantarellien kanssa pannulla tomaattipyreetä lisäämällä saadaan yllättävän maukas ja terveellinen ruokalaji kaikille perheenjäsenille. Se valmistetaan tuoreista kantarellista, mutta siihen on lisätty kourallinen kuivia, jotka rikastavat ruoan makua ja aromia.

• 7-9 kpl. perunat;
• 2 porkkanaa;
• 3 sipulin päätä;
• 500 g tuoreita kantarelleja;
• Kourallinen kuivia kantarelleja;
• 4 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. vesi;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan;
• Tilli- ja/tai persiljavihreät.

Kuinka paistaa kantarellit perunoiden kanssa pannulla, opi yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

1. Kaada kuivatut sienet vedellä ja jätä yön yli, huuhtele ja leikkaa.
2. Pese tuoreet kantarellit, leikkaa ja yhdistä kuiviin.
3. Paista öljyssä kullanruskeaksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista 10 minuuttia.
4. Kuori perunat, pese ja leikkaa suikaleiksi, kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi.
5. Paista perunat ja porkkanat yhdessä erillisessä pannussa kypsiksi.
6. Yhdistä perunat, porkkanat, sipulit ja sienet yhteen astiaan, suolaa.
7. Yhdistä tomaattipasta ja vesi, sekoita, kaada perunoihin sienien kanssa.
8. Sekoita, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia, koristele sitten yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Perunat jäädytettyjen kantarellien ja kananfileen kera pannulla: resepti videolla

En halua sivuuttaa niitä, jotka rakastavat perunoita sienillä ja lihalla. Tätä vaihtoehtoa varten on parempi ottaa jäädytetyt sienet ja kananliha. Perunat pakastekantarellella pannulla kanan kanssa on herkullinen ja ravitseva ruokalaji.

• 1 kg perunoita;
• 500 g pakastettuja kantarelleja;
• 200 g broilerin filettä;
• 200 ml majoneesia + 100 ml vettä;
• Voi ja kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan.

Katso video perunoiden keittämisestä kantarellien kanssa pannulla kanan kanssa.

1. Leikkaa sienet sulatuksen jälkeen kuutioiksi, laita pannulle, jossa kasviöljy kuumennetaan, ja paista 10 minuuttia.
2. Syötä 2 rkl. l. voita ja paista uudelleen 5 minuuttia.
3. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi, laita erilliseen paistinpannuun ja paista voissa kullanruskeiksi.
4. Leikkaa broilerin filee paloiksi, laita pannulle ja paista 15 minuuttia. korkealla lämmöllä.
5. Laita kaikki ainekset yhteen astiaan - syvä kattila, suola, lisää majoneesi vedellä ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Herkullinen kantarelleja ja perunoita smetana pannulla

Kantarellit smetana perunoiden kanssa pannulla on hämmästyttävän maukas ruokalaji.

• 8 perunaa;
• 500 g kantarelleja;
• 300 ml smetanaa;
• Suola ja kasviöljy.

Resepti perunoiden keittämiseksi kantarellien kanssa pannussa hapankerman kanssa kuvataan vaiheittain.

1. Leikkaa kuoritut sienet kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
2. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja paista myös kypsiksi.
3. Yhdistä, suola, kaada smetana ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Perunat kantarellien ja valkosipulin kera smetana

Jos lisäät valkosipulia pannulla smetanalla keitettyihin perunoihin ja sieniin, tämä lisää erityistä pikantiteettia.

• 10 perunaa;
• 700 g kantarelleja;
• 300 ml smetanaa;
• 5 valkosipulinkynttä;
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan;
• Vihreät maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen.

On suositeltavaa nähdä vaiheittaiset kuvat paistettujen perunoiden keittämisestä kantarellien kanssa pannulla.

1. Kuori perunat ja sienet, leikkaa kuutioiksi ja paista erikseen kasviöljyssä kypsiksi.
2. Yhdistä murskattu valkosipuli ja smetana, sekoita hyvin.
3. Yhdistä sienet ja perunat samassa kattilassa, suola ja pippuri.
4. Kaada smetana ja valkosipulikastike, sekoita ja hauduta 15 minuuttia. suljetun kannen alla miedolla lämmöllä.
5. Sammuta tuli, jätä kattila liedelle imeytymään astiaan ja koristele yrteillä.