emmabrewda.com

Jos et tiedä mitä valmistaa illalliseksi ja miten miellyttää perhettäsi, valmista herkullinen ja nopea herkkusieniä taikinassa. Usko minua, kukaan perheenjäsenistäsi tai ystävistäsi ei jää välinpitämättömäksi kultaisille, rapeille sienille.

Vaikka herkkusienien valmistamiseen taikinassa on paljon reseptejä, tarjoamme 6 suosituinta useimpien kotiäitien keskuudessa. On syytä sanoa, että sieniä voidaan paistaa taikinassa ei vain kokonaisina, vaan myös suikaleina, viipaleina ja vain korkkina yksin - valinta on sinun.

Resepti herkkusienien valmistamiseen taikinassa ja korppujauhoissa

Tämä herkullinen herkkusienien resepti taikinassa ja korppujauhoissa on loistava idea alkuperäiseksi alkupalaksi buffetpöytään tai pieneksi illallista edeltäväksi välipalaksi koko perheelle.

• 10 herkkusientä;
• 2 munaa;
• 50 ml maitoa;
• 3 rkl. l. jauhot ja korppujauhot;
• Suola ja mustapippuri;
• 1 tl nestemäinen hunaja- ja granaattiomenakastike;
• Kasviöljy;
• 1 rkl. l. sitruunamehua.

Saadaksesi unohtumattoman maun alkuruoasta, käytä reseptiä ja vaiheittaista valokuvaa herkkusienien keittämisestä taikinassa.

Leikkaa sienistä koipien päät, poista korkista folio, huuhtele sienet, laita kiehuvaan veteen ja keitä 5-7 minuuttia.

Poista reikälusikalla, laita keittiöpyyhkeelle, valuta, jäähdytä hieman ja leikkaa puoliksi.

Sekoita pienessä astiassa hunaja, granaattiomenakastike, sitruunamehu, suola (tarvittaessa) ja jauhettu pippuri, sekoita.

Laita sienet marinaadiin, anna seistä 20 minuuttia ja valmista taikina tänä aikana.

Sekoita maito, munat ja hieman suolaa, vatkaa.

Pilko kukin sienen puolisko haarukalla, pyöritä ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja korppujauhoissa.

Liota sienipuolikkaat taas munaseoksessa ja taas korppujauhoissa.

Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa niin, että sienet kelluvat siinä.

Kasta sienen puolikkaat ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Taikinassa keitetyt herkkusienet valkosipulikastikkeella

Taikinassa keitetyt herkkusienet valkosipulikastikkeella ovat herkullinen suolainen alkupala, joka miellyttää kasvissyöjiä.

• 500-700 g herkkusieniä;
• 3 rkl. l. leivänmurut ja jauhot;
• 2 munaa;
• Kasviöljy.

Kastike:

• 5 rkl. l. smetana;
• 1 nippu vihreää tilliä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• Suolaa ja mustapippuria.

1. Kaada kiehuvaa vettä sienien päälle esipuhdistuksen jälkeen ja anna seistä 15 minuuttia.
2. Leikkaa jalat pois niin, että ne pysyvät korkkien tasolla.
3. Vatkaa muna vispilällä, suola, kasta sienet ensin jauhoihin, sitten kananmunaan ja heti korppujauhoon.
4. Laita kuumaan öljyyn paistinpannulle (niin että sienet käytännössä kelluvat siinä).
5. Paista kullanruskeiksi ja laita talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen rasva pois.
6. Valmista kastike: sekoita smetana, murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri maun mukaan.
7. Tarjoa sienet valkosipulikastikkeen kanssa kattilassa.

Kokonaiset keitetyt herkkusienet taikinassa

Kokonaisten sienten keittäminen taikinassa ei vie paljon aikaasi, mutta alkupalasta tulee herkullinen ja herkullinen! Nämä rapeat sienet näyttävät hyviltä juhlapöydällä.

• 300 g pieniä sieniä;
• 2 munaa;
• 2 tl jauhettu paprika;
• 100 ml maitoa;
• Jauhot ja korppujauhot;
• Kasviöljy ja suola.

Seuraa vaiheittaista reseptiä herkkusienien keittämiseen taikinassa ja katso kuinka helppoa ja yksinkertaista se on.

1. Keitä pieniä herkkusieniä suolalla maustetussa vedessä 5-7 minuuttia, laita reikälusikalla pyyhkeen päälle ja anna valua.
2. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää paprika, suola ja pippuri, vatkaa uudelleen.
3. Upota sienet kananmunan ja maidon seokseen, pistele haarukalla ja pyöritä jauhoissa.
4. Kasta uudelleen munaseokseen ja sitten korppujauhoon.
5. Paista kiehuvassa kasvirasvassa kauniin kullanruskeiksi, laita talouspaperin päälle 5-7 minuutiksi valumaan rasva pois ja tarjoile viipaloitujen vihannesten kanssa.

Herkkusieniä taikinassa juuston ja valkosipulin kanssa

Taikinassa juuston kanssa keitetyt herkkusienet sopivat kaikkiin koti- tai toimistotilaisuuksiin, varsinkin kun alkupala valmistuu hyvin nopeasti. On syytä sanoa, että minkä tahansa ikäinen kulinaarinen asiantuntija ja jopa ilman kokemusta pystyy selviytymään tehtävästä - halu olisi.

• 700-800 g herkkusieniä;
• Kasviöljy;
• 3 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• Suola;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 ml maitoa;
• 1 rkl. l. jauhot.

Valokuvan sisältävä resepti auttaa sinua keittämään sieniä taikinassa juuston kanssa.

1. Kuori sienet korkkien kalvosta, huuhtele ja keitä suolalla maustetussa vedessä 7 minuuttia.
2. Laita siivilä, huuhtele kylmällä vedellä ja anna valua.
3. Yhdistä maito, munat, jauhot, murskattu valkosipuli, hienoksi raastettu juusto ja suola, vatkaa vispilällä.
4. Laita sienet ensin taikinaan, sitten kuumaan öljyyn ja paista joka puolelta miellyttävän punaiseksi.

Herkkusieniä taikinassa sinapin kanssa

Jos jääkaapissa on hedelmäkappaleita, kypsennä ne epätavallisella tavalla. Paista sienet sinapin kanssa taikinassa. Tällainen mausteinen alkupala, joka tarjoillaan keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa, miellyttää varmasti kotitalouttasi.

• 500-700 g herkkusieniä;
• 3 rkl. l. jauhot ja korppujauhot;
• 1 rkl. l. venäläinen sinappi;
• 100 ml vettä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• Suolaa ja mustapippuria.

Opi keittämään herkkusieniä taikinassa sinapin kanssa vaiheittaisesta reseptistä.

1. Sienet pestään, levitetään talouspaperin päälle ja annetaan kuivua.
2. Taikinan valmistus sienille: Soijakastike sekoitetaan jauhojen, murskatun valkosipulin ja sinapin kanssa, kaadetaan 100 ml vettä ja sekoitetaan, kunnes saadaan smetanaa.
3. Lisää tarvittaessa suolaa, lisää jauhettua mustapippuria ja sekoita kaikki uudelleen, jätä 15 minuuttia.
4. Paljon kasviöljyä kuumennetaan paistinpannussa (niin että hedelmäkappaleet kelluvat siinä).
5. Sienet kastetaan taikinaan, sitten kekseihin ja heti kiehuvaan öljyyn.
6. Sieniä paistetaan, kunnes niistä tulee kauniin rapea kuori.
7. Levitä reikälusikalla talouspaperille valumaan rasva ja tarjoile välipalana muutamassa minuutissa.

Oluttaikinassa paistettuja herkkusieniä

Taikinassa olutta lisäämällä paistetut herkkusienet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Kypsennys kestää enintään 30 minuuttia, josta et voi muuta kuin pitää, jos sinun täytyy hemmotella vieraita nopeasti jollakin epätavallisella ja maukkaalla.

• 500-700 g herkkusieniä;
• 2 munaa;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 50 g kovaa juustoa;
• 150 ml mitä tahansa olutta (alkoholiton mahdollinen);
• Suola ja kasviöljy;
• Ripaus jauhettua punaista paprikaa.

1. Leikkaa sienien varret korveiksi, pese ja laita lautasliinoille kuivumaan ja valumaan.
2. Sekoita kulhossa munat, 1 rkl. l. kasviöljyä ja vatkaa vispilällä.
3. Kaada jauhot toiseen astiaan ja kaada olut, sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita, ja lisää jauhettua punaista pippuria, suolaa, sekoita.
4. Lisää voi ja munaseos, sekoita tasaiseksi.
5. Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita taikinaan, vatkaa hieman vispilällä tai haarukalla.
6. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita sienet taikinaan ja kasta heti kiehuvaan öljyyn.
7. Paista keskilämmöllä 1-2 minuuttia. kumpikin puoli, aseta talouspaperin päälle ja anna, kunnes öljy valuu kokonaan pois.
8. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla perunamuusin, keitetyn riisin ja tuorekasvissalaatin kanssa.