emmabrewda.com

Jokainen kotiäiti, päättäessään, mitä ruokia ja valmisteita tehdään metsästä tuoduista sienistä, jättää ehdottomasti vähän ensimmäisille ruokalajeille. Tuoreista hunajasienistä valmistettu sienikeitto on yksinkertaisesti pakko vierailla kotiruoan pöydässä hedelmärunkojen korjuukaudella. Se ei ole vain maukasta ja aromaattista, vaan myös erittäin terveellistä. Lisäksi sienikeittoon voidaan lisätä erilaisia ​​aineksia, mikä tekee siitä ravitsevamman ja runsaamman tai yksinkertaisesti ruokavalion mukaisen.

Ehdotettujen reseptien ansiosta jopa aloitteleva kotiäiti voi keittää sienikeittoa tuoreista sienistä. Kokeneet kokit voivat puolestaan ​​lisätä uusia yhdistelmiä keittokirjaansa.

Herkullinen keitto tuoreista syyssienistä perunoiden kera

Koska sienien poiminnan pääsesonki on syksy, tuoreista syyssienistä saadaan keitto, joka välittää kirkkaimman metsämaun ja aromin. Tämä klassinen ensimmäisen ruokalajin resepti valmistetaan ilman lihaa ja paistamista, joten se suosittelee itseään täydellisesti kasvissyöjien ja ruokavaliota noudattavien pöydissä.

• 400-500 g tuoreita hedelmäkappaleita;
• 5-8 perunan mukulaa (riippuen halutusta tiheydestä);
• 1 kpl. porkkanat ja sipulit;
• noin 3 litraa vettä;
• Suola, mausteet;
• Vihreät.

Ennen kuin teet herkullisen keiton tuoreista sienihunajan helttasienistä, sinun on kuorittava perunat, leikattava ne, laitettava veteen ja jätettävä 20-30 minuuttia. Tämä vapauttaa tarpeetonta tärkkelystä, ja kypsennyksen aikana vihanneskuutiot pysyvät ehjinä eivätkä kiehu yli.

Pidä valmistetut sienet tällä välin kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia ja huuhtele sitten vesihanan alla.

Usein hunajasieniä ei tarvitse leikata, mutta jos suuria yksilöitä tulee vastaan, on parempi pilkkoa ne paloiksi.

Lisää reseptin veteen perunat, hunajasienet sekä porkkanat kuutioiksi pilkottuna tai suurilla soluilla raastettuina.

Keitä, kunnes perunat ovat valmiita, lisää sitten pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli.

7-10 minuutin kuluttua. lisää suolaa ja suosikkimausteitasi maun mukaan, sammuta liesi ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Anna sen hautua hieman ja tarjoile sitten pöytään toivottaen hyvää ruokahalua.

Voit myös katsoa videon keiton valmistamisesta tuoreista sienistä.

Sienikeitto hunajahelteistä: resepti ensimmäiselle tuoreiden sienien juustolla

Voit tehdä keiton tuoreista sienistä ja juustosta. Ehdotettu resepti voidaan turvallisesti luokitella yksinkertaisten luokkaan, mutta valmiin ruuan makua ei voida kutsua sellaiseksi. Sulatettu juusto kääri sienikeiton kermaiseen makuun, ja tämä on erittäin hienostunut yhdistelmä.

• 450 g tuoreita kuorittuja sieniä;
• 4 perunaa;
• 3 sulatejuustoa;
• 70 g voita tai levitettä;
• 1 sipuli;
• 1,8-2 litraa vettä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• Useita tuoreen tillin oksia;
• Suola.

Kuinka tehdä oma keitto tuoreista sienistä sulatetulla juustolla?

1. Kuori, huuhtele ja jauha perunat valitsemalla haluamasi viipalointimuoto.
2. Upota vesikattilaan ja laita liedelle kypsymään.
3. Olemme mukana paistamisessa: laita sienet pannulle voin kanssa.
4. Paista 5-7 minuuttia. ja lisää hienonnettu sipuli, jatka paistamista vielä 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.

Paistamisen aikana perunat piti keittää puolikypsiksi.

5. Lisää paistetut sienet ja sipulit perunoihin ja lähetä sitten kuutioitu juusto ja hienonnettu valkosipuli sinne.
6. Keitä keittoa noin 10 minuuttia, suolaa maun mukaan ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.
7. Ota pois liedeltä, anna hautua hieman ja kaada sitten annoslautasille.

Kuinka valmistaa kevyttä sienikeittoa tuoreista sienistä hitaassa keittimessä

Erilaisten keittiön "apulaisten" joukossa monitoimikeitin on yksi tärkeimmistä. Tätä keittiökonetta käytettäessä ei tarvitse pelätä, että astia palaa tai "karkaa". Joten keiton keittäminen tuoreista sienistä hitaassa keittimessä on silkkaa nautintoa.

• 400 g tuoreita hedelmäkappaleita;
• 300 g (3-4 kpl.) Perunat;
• 1,5 litraa puhdistettua vettä;
• 1 sipuli ja 1 porkkana;
• Kasviöljy (hajuton);
• Suola;
• 3-4 mustapippurihernettä;
• 3-4 oksaa tuoretta tilliä.

Tuoreista sienistä valmistettu runsas ja samalla kevyt keitto auttaa sinua valmistamaan reseptin valokuvalla.

1. Leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi kuorimisen jälkeen.
2. Upota hienonnetut vihannekset multicooker-kulhoon, kaada vähän öljyä.
3. Valitsemme laitteen paneelista "Fry" -toiminnon ja asetamme sopivan ajan - 15 minuuttia.
4. Pesemme sienet liasta ja roskista puhtaiksi ja leikkaamme ne paloiksi, mutta tämä vain, jos näytteet ovat suuria. Pienet sienet on parasta heittää keittoon kokonaisena.
5. Lisää "Paistamis"-syklin keskellä, noin 7-8 minuuttia, sienet vihanneksiin ja odota äänimerkkiä, joka ilmoittaa prosessin päättymisestä.
6. Lisää kuutioidut perunat ja kaada 1,5 litraa vettä.
7. Lisää mustapippuria ja aseta "Soup"-ohjelma 1 tunniksi.
8. Avaa kansi muutama minuutti ennen täydellistä valmista, hienonna yrtit ja suola maun mukaan, sekoita ja sulje kansi.
9. Odotamme ääni-ilmoitusta ja annamme sen hautua monitoimikeittimessä vielä 20 minuuttia.

Keitto tuoreista hunajasienistä kotitekoisilla nuudeleilla kanaliemessä

Jotkut kotiäidit, joilla on vähän enemmän vapaa-aikaa keittiössä, tekevät mieluummin sienikeittoa tuoreista sienistä kotitekoisilla nuudeleilla.

Tässä tapauksessa voit ottaa kanalientä veden sijasta.

• 350 g tuoreita hedelmäkappaleita;
• 100-150 g kotitekoisia nuudeleita;
• Noin 2 litraa kanalientä;
• 4-5 perunaa;
• 1 porkkana + 1 sipuli + 1 pieni paprika;
• Auringonkukkaöljy;
• Pippuria, suolaa, laakerinlehteä.

Ennen kuin keität sienikeittoa tuoreista sienistä, sinun tulee selvittää, kuinka tehdä nuudelit kotona. Tätä varten sinun on valmistettava ½ rkl. vesi, 1 raaka kananmuna, 1 rkl. vehnäjauho, suola.

1. Riko muna mihin tahansa sopivaan astiaan, lisää vesi ja ripaus suolaa, vatkaa.
2. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa sitten pehmeä, mutta joustava taikina.
3. Vaivaamisen jälkeen anna taikinalle vähän "levätä" - noin 30 minuuttia.
4. Seuraavaksi jaamme taikinan useisiin osiin, jotka kaulimme ohuiksi kerroksiksi ja kuivaamme vuorotellen kuivalla paistinpannulla 30 sekuntia kummaltakin puolelta.
5. Leikkaa taikinakerrokset ohuiksi nauhoiksi tai valitse toinen leikkausmuoto.

Tuloksena yhdelle keitolle saatavia nuudeleita tulee paljon, joten otamme reseptiin tarvittavan painon. Loput nuudelit voidaan säilyttää lasipurkissa.

Keiton keittäminen:

1. Upota kuoritut ja hienonnetut perunat vedellä täytettyyn kattilaan.
2. Laitamme liedelle ruokaa ja sillä välin paistamme vihanneksia.
3. Paista pannulla kasviöljyssä pieniksi kuutioiksi leikatut porkkanat, paprikat ja sipulit.
4. Kun porkkanat ovat pehmeitä, lisää sienet, paista 7-10 minuuttia.
5. Lähetämme paistamisen perunoille kattilaan ja keitä kypsiksi.
6. 5-7 minuutissa. prosessin loppuun asti lisää nuudelit, suola, pippuri ja lisää 1-2 laakerinlehteä.

Tuore hunajasienikeitto tattarilla ja perunoilla

Tuore sienikeitto tattarilla on erittäin helppo valmistaa. Tämän viljan lisääminen antaa ruoalle erityisen maun ja aromin.

• 300 g hedelmäkappaleita (kuori ja huuhtele);
• 4 rkl. l. tattari;
• 4 perunan mukuloita;
• 1 porkkana;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1,5 litraa puhdistettua vettä;
• 1 pieni sipuli;
• Suola, laakerinlehdet;
• Kuivatut tai tuoreet yrtit.

Kuinka keittää keittoa tuoreista sienistä tattarilla? Mukavuuden vuoksi voit katsoa alla olevaa vaiheittaista reseptiä.

1. Poista perunoista kuori, leikkaa paloiksi, huuhtele ja upota veteen.
2. Leikkaa sienet tarvittaessa ja lähetämme ne perunoihin.
3. Lajittelemme tattari ja huuhtelemme sen perusteellisesti vedessä, lähetämme sen sienien jälkeen.
4. Lisää muutaman minuutin kuluttua pannulle pieniksi kuutioiksi leikatut porkkanat.
5. Keitä keittoa melkein kunnes perunat ovat valmiita, ja lähetä sitten pannulle hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli.
6. Keitä 10 minuuttia, lisää laakerinlehti, suola (maun mukaan) ja yrtit.
7. Sekoita ja sammuta liesi minuutin keittämisen jälkeen.

Kuinka keittää tuoretta sieni-sienikeittoa perunoilla

Tuoreista hunajasienistä voi tehdä myös sosekeittoa. Huolimatta siitä, että tällainen ruokalaji on erittäin yksinkertainen valmistaa, voit turvallisesti ruokkia sillä juhliisi tulleita vieraita.

• 400 g sieniä;
• 0,5 l keskirasvaista kermaa;
• 1 sipuli;
• 3 perunaa;
• Suolaa, pippuria, voita.

Ennen tuoreen sieni-sienikeiton valmistamista valmistele tarvittavat ainekset etukäteen ja lue yksityiskohtainen resepti.

1. Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Paista tuoreita hedelmäkappaleita, valmiita kulinaarisiin manipulaatioihin, voissa yhdessä hienonnetun sipulin kanssa.
3. Lisää paistaminen perunoihin ja keitä 10 minuuttia.
4. Jäähdytä hieman ja jauha massa tehosekoittimessa soseeksi.
5. Kaada kerma ja laita kattila tuleen, kiehauta, mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile halutessasi tuoreilla yrteillä ja kokonaisilla sienillä koristeltuna.

Tuore sienikeitto tomaattipyreellä

Tarjoamme sienikeiton valmistusta tuoreista sienistä reseptin mukaan tomaattipastalla.

Rikas väri, hämmästyttävä maku ja aromi - kaikki tämä yhdistetään yhdeksi ruokalajiksi, joka ei yksinkertaisesti voi jättää sinua välinpitämättömäksi.

• 250-300 g hunajaa helttasientä;
• 1,5 litraa vettä tai kanalientä;
• 3 tai 5 perunaa (koon mukaan)
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 1 pieni valkoinen sipuli;
• Suola, hajuton kasviöljy;
• 1-2 laakerinlehteä;

Tuoreista sienistä ja tomaattipastalla tehdyn keiton resepti on jaettu vaiheittaisiin vaiheisiin.

1. Laita kuutioidut perunat kattilaan, lisää reseptivesi ja laita liedelle, sytytä tuli.
2. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja laita valmistetut sienet sekä hienonnettu sipuli.
3. Paista aluksi kansi auki muutaman minuutin ajan, sulje sitten kansi ja hauduta miedolla lämmöllä 7 minuuttia.
4. Lisää tomaattipyree paistamiseen ja keitä noin 10 minuuttia.
5. Lähetä paistaminen kiehuvassa vedessä perunoiden päälle ja keitä kypsiksi.
6. Lisää lopuksi suolaa, laakerinlehtiä, suosikkimausteitasi ja yrttejä (valinnainen).

Tuore hunajasienikeitto lisättynä lihalla

Lihan lisäämisen myötä tuoreista sienistä valmistetusta sienikeitosta tulee entistä rikkaampi ja aromaattisempi. Jos sinun on ruokittava ihmiskunnan vahvan puolen edustajia, ehdotettu resepti on erittäin hyödyllinen.

• 400 g tuoreita hedelmäkappaleita, jotka on käsitelty alkuvaiheessa;
• 350 g naudanlihaa;
• 3-4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 5 mustapippuria;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1,5-2 litraa vettä;
• Suola, puhdistettu auringonkukkaöljy.

Kuinka valmistaa keittoa tuoreista sienistä lisäämällä lihaa?

1. Kaada vesi kattilaan, lisää siihen pesty naudanliha, pippuri ja laakerinlehti, laita tuleen kiehumaan.
2. Paista sillä välin hienonnettu sipuli öljyssä.
3. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää sienet, paista 5-7 minuuttia.
4. Laimenna sitten paistaminen liemellä pannulta, lähetä hienonnettu valkosipuli sinne ja hauduta kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
5. Kun liha on kypsää, ota se pois ja leikkaa viipaleiksi.
6. Palaa takaisin pannulle, upota kuoritut ja hienonnetut perunat sinne, keitä, kunnes perunat ovat puolikypsiä.
7. Lisää sitten paistaminen ja keitä keittoa vähintään 10 minuuttia, lisää lopuksi suolaa maun mukaan.