emmabrewda.com

Boletus sienet ovat erittäin maukkaita missä tahansa muodossa, etenkin paistettuna. Suosittelemme, että tutustut valikoimaan yksinkertaisia ​​reseptejä paistettua voita ja sipulia. Näiden kahden ainesosan lisäksi kuhunkin valmisteeseen liittyy kuitenkin useiden muiden ainesosien lisääminen. Vaikka prosessi ei olekaan niin nopea, lopputulos on loistava ruokalaji. Jos olet kerännyt paljon voita metsästä, käytä ehdotettuja reseptejä. Tulet yllättymään siitä, kuinka herkullisia paistettuja boletus-sieniä sipulilla tulee olemaan, mikä lisäksi täydentää täydellisesti juhlapöytääsi.

Butterlettejä pidetään gourmet-tuotteena ja ne soveltuvat erilaisten ruokien valmistukseen: lisukkeita ja välipaloja. Niitä käytetään myös muiden ruokien ja salaattien lisäaineina. Butterletsit voidaan paistaa erikseen tai kasvisten, pähkinöiden, smetanan jne. kanssa. Mutta tärkeintä on ensin poistaa sienistä rasvainen ja tahmea iho. Jotkut eivät puhdista voita, mutta tämä voi antaa ruoalle katkeran maun, ja paistaessa kalvo tarttuu pannuun ja palaa. Siksi kokeneet sienenpoimijat neuvovat edelleen puhdistamaan hedelmäkappaleet.

Katsotaanpa muutamia yleisimpiä ja suosituimpia paistettuja sieniä.

Voi, paistettu sipulilla: vaiheittainen resepti valokuvalla

Sipulin kanssa paistetun voin resepti on täydellinen illalliselle koko perheen kanssa.

• sienet - 1,5 kg;
• kasviöljy - 50 g;
• sipuli - 4 päätä;
• voita - 30 g;
• suola;
• jauhettu mustapippuri - ¼ tl;
• saksanpähkinän ytimet - 100;
• tillin vihreitä.

Alla on vaiheittainen resepti, jossa on valokuva paistetusta voista sipulilla.

Keitä voita suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista öljyssä pehmeäksi.

Lisää sienet sipuliin ja paista yhdessä 15 minuuttia, kunnes neste haihtuu.

Lisää voi, suola, pippuri, murskatut saksanpähkinän ytimet ja sekoita.

Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia, ota pois liedeltä ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Tarjoile lisukkeena vain kuumia ja perunamuusia.

Resepti voille, paistettuna sipulin ja smetanan kanssa

Voit keittää paistettua tattia sipulin ja smetanan kanssa. Tämä vaihtoehto on kermaisen sipulin makuinen ja sopii hyvin herkulliseen ja runsaaseen lounaaseen.

• tatti - 2 kg;
• smetana - 200 g;
• voita - 50 g;
• sipuli - 5 päätä;
• suola;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• muskottipähkinä - ripaus.

Leikkaa valmiiksi keitetyt sienet paloiksi ja laita kuumalle paistinpannulle voin kanssa.

Paista 15 minuuttia ja lisää kuutioitu sipuli, sekoita ja paista vielä 10 minuuttia.

Mausta suolalla, lisää pilkottu valkosipuli ja muskottipähkinä, hauduta 10 minuuttia.

Kaada joukkoon smetana, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia.

Jos et pidä suuresta määrästä kastiketta, ota 2 kertaa vähemmän smetanaa.

Tiedät jo kuinka keittää sipulilla paistettua tattia, nyt ei ole muuta kuin kokeiltava.

Kuinka keittää tattia, paistettua sipulin ja perunoiden kanssa

Öljyillä on voimakas maku ja tuoksu. Tämä mahdollistaa niiden kypsennyksen lähes minkä tahansa muun ruoan kanssa. Tarjoamme keittää tattia, paistettua sipulilla ja perunalla.

• sienet - 1 kg;
• perunat - 8 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• kasvirasva - 100 g;
• suola;
• Provencen yrtit - hyppysellinen;
• jauhettua mustapippuria - ½ tl.

Kaada keitetty ja hienonnettu voiöljy kuumennetun öljyn päälle.

Paista korkealla lämmöllä, kunnes neste haihtuu (15 minuuttia), sekoittaen puulusikalla.

Lisää hienonnettu sipuli sienien joukkoon ja paista vielä 10 minuuttia.

Suola, lisää pippuria ja provencelaisia ​​yrttejä, sekoita ja laita toiseen astiaan uralusikalla.

Lisää pannulle öljy, lisää ohuiksi kuutioiksi leikatut perunat, suola ja paista kypsiksi - noin 20-30 minuuttia.

Lisää perunoiden joukkoon voita, sekoita hyvin, peitä ja keitä yhdessä 15 minuuttia.

Ripottele persiljaa tai tilliä ennen tarjoilua.

Talveksi sipulin kanssa paistettuja boletussieniä

Talveksi voi valmistaa sipulilla paistettua tattia. Tämä valmiste on miellyttävä lisä perheesi päivittäiseen menuun. Talvipäivinä purkin avaaminen tällaisella alkuruoalla ei vain ilahduta vatsaasi, vaan muistaa myös kesä- ja syyspäivät, jolloin poimit näitä sieniä.

• tatti - 2 kg;
• sipulit - 5 kpl;
• kasviöljy - 100 g;
• suolaa ja jauhettua pippuria (musta) maun mukaan.

Keitä voita suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa mihin tahansa muotoon.

Laita sienet öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista 15 minuuttia.

Mausta suolalla, lisää pippuria, sekoita hyvin ja jatka paistamista keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.

Leikkaa sipuli renkaiksi, lisää sieniin ja paista kaikkia yhdessä 15 minuuttia.

Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja laita purkkeihin tai muovisiin ruoka-astioihin.

Sulje ja jäähdytä säilytystä varten.

Voidaan pakata pusseihin ja laittaa pakastimeen pidempään säilyvyyttä varten.

Sipulin kanssa paistetun boletin valmistaminen on erittäin helppoa. Lisäksi tätä aihiota on aina maukasta ja miellyttävää käyttää pöydällä.