emmabrewda.com

Sieni tai myseeli on hedelmäkappaleista valmistettu keitto. Tämä on herkullinen ja aromaattinen ensimmäinen ruokalaji, jota voidaan käyttää paitsi täyden lounaan tai illallisen, myös juhlallisen tapahtuman järjestämiseen.

Metsälahjoista sienenpoimijat erottavat erityisesti sienet - kauniita ja maukkaita hedelmäkappaleita. Keitetäänkö sienisieni sahramimaitokorkeista ja miten se tehdään? Minun on sanottava, että näitä hedelmäkappaleita pidetään yhtenä kysytyimmistä "ehdokkaista" sienikeiton valmistukseen.

Ne eivät ole vain herkullisia, vaan myös terveellisiä. Yhdessä sienien kanssa ensimmäiseen ruokalajiin voidaan lisätä erilaisia ​​aineksia: vihanneksia, lihaa, muroja, mausteita ja yrttejä. Kaikki riippuu kunkin emännän mieltymyksistä. Sienisienien valmistamiseen on monia reseptejä, joista 7 on tässä artikkelissa.

Tuoksuva sienikurkku tuoreista sienistä

Juuri tuore tuote tekee ensimmäisestä ruoasta mahdollisimman runsaan ja aromaattisen. Jotkut kotiäidit ovat kuitenkin kiinnostuneita siitä, onko mahdollista keittää sienisieniä camelinasta ilman alustavaa lämpökäsittelyä? Tosiasia on, että nämä hedelmäkappaleet kuuluvat maitomiehille, jotka erittävät katkeraa mehua leikkauskohdassa. Mutta sienillä kaikki on erilaista, niiden mehussa ei ole katkeruutta.

• Juuri poimitut tai ostetut sienet - 400 g;
• Vesi - 2,5 litraa;
• Perunat - 4 suurta tai 7 keskikokoista palaa;
• Porkkanat, sipulit ja paprikat - 1 kpl;
• Tuoreet vihreät;
• Mustapippurit - 3-5 kpl;
• Suolaa maun mukaan.

Tuoreista sahramimaitokorkeista valmistettu sienilaatikko valmistetaan seuraavasti:

1. Vesi kaadetaan kattilaan, jonka tilavuus on 3 litraa, ja laitetaan keskilämmölle.
2. Sienet kuoritaan huolellisesti ja leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi.
3. Myös perunat, porkkanat ja sipulit kuoritaan ja pilkotaan: perunat kuutioiksi, porkkanat ja sipulit kuutioiksi.
4. Kun vesi kiehuu, pestyt perunat, porkkanat ja sienet laitetaan pannulle.
5. Kun perunat ovat keitetty puolikypsiksi, lisätään hienonnettu sipuli ja paprika.
6. Palo vähenee ja 10 minuutin kuluttua. pippuria laitetaan pannulle, suolataan.
7. Muutaman minuutin kuluttua lisätään hienonnetut vihreät ja liesi sammuu.
8. Keitto osoittautuu ruokavalioon, mutta samalla runsaalla sienimakulla ja aromilla. Tarjoilun yhteydessä jokaiselle tarjoilulautaselle voidaan lisätä smetanaa.

Suolattu sienilaatikko: helppo resepti

Jotkut kotiäidit tekevät mieluummin sienikurkkua suolatuista sienistä. Tämä omaperäinen ja helppo resepti on saamassa yhä enemmän suosiota nykyään. Herkkä sienten rakenne, miellyttävä maku ja aromi - kaikki tämä yhdistetään valmiiseen ensimmäiseen ruokalajiin, jonka resepti on kuvattu alla.

• Suolatut sienet - 200 g;
• Perunat - 400 g;
• Porkkanat ja sipulit - 1 pieni pala kukin;
• Riisi - 2 rkl. l.;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja pippuria.

Ennen kuin valmistat sienisieniä sahramimaidosta, liota sieniä suolasta kylmässä vedessä 20-30 minuuttia ja leikkaa sitten paloiksi.

1. Kuori ja hienonna perunat, porkkanat ja sipulit: perunat - kuutioiksi tai kuutioiksi, sipulit - kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi, raasta porkkanat.
2. Täytä 3 litran kattila 2/3 vedellä ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Lähetä perunat ja pesty riisi kiehumaan ja paista sillä aikaa.
4. Paista sipulit ja porkkanat öljyssä pannulla kullanruskeiksi, lisää suolatut sienet ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
5. Kun riisi on kypsää, lisää paistinpannulle, sekoita, suola ja mausta pippurilla.
6. 5-7 minuutin kuluttua. sammuta liesi ja anna keiton kiehua hieman.
7. Tarjoile annoksina, koristele kukin sitruunaviipaleella ja tuoreilla yrteillä.

Onko mahdollista keittää marinoituja sienisieniä ja miten se tehdään?

Onko mahdollista keittää marinoituja sieniä? Talvella oikeilla kotiäidillä on tätä varten aina purkki tai kaksi säilykesieniä piilossa. 3 litraa vettä varten sinun tulee ottaa:

• Ryzhikov (marinoitu) - 300 g;
• Riisi - 2 rkl. l.;
• Perunat - 4 kpl;
• kananmunat - 1-2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Tomaattipasta - 1 rkl l.;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Marinoiduista sienistä valmistetussa sienilaatikossa on alkuperäinen herkkä maku ja aromi. Esitetty resepti näyttää, kuinka jokainen vaihe suoritetaan oikein.

1. Laita kattila vettä tuleen ja anna kiehua.
2. Kuorinnan jälkeen perunat ja porkkanat on hienonnettava: raasta porkkanat tai leikkaa pieniksi kuutioiksi ja leikkaa perunat 1-1,5 cm paksuisiksi kuutioiksi.
3. Huuhtele riisi ja laita kiehuvaan veteen yhdessä perunoiden kanssa.
4. Sitten sinun täytyy paistaa ruoan kiehumisen aikana.
5. Paista porkkanat pannulla öljyssä kypsiksi ja lisää sitten marinoidut sienet ja tomaattipyree.
6. Ota hieman kiehuvaa lientä ja laimenna pasta, sekoita, anna kiehua 5-7 minuuttia.
7. Lisää puristimen läpi paistettu valkosipuli, sekoita ja sammuta liesi.
8. Lähetä kattilan sisältö pannulle, sekoita, mausta suolalla, pippurilla ja keitä 10 minuuttia.
9. Riko muna erilliseen astiaan ja vatkaa kevyesti vispilällä tai haarukalla.
10. Kaada kananmuna kattilaan tasaisesti keittoa jatkuvasti sekoittaen ja lisää laakerinlehti.
11. 2 minuutin kuluttua. sammuta lämpö ja anna seistä hetki.

Kuinka valmistaa sieni jäädytetyistä sienistä: vaiheittainen resepti

Kuinka muuten voit keittää sieniä? Voit esimerkiksi käyttää jäädytettyjä hedelmäkappaleita, jotka jokainen kotiäiti kerää aina tulevaa käyttöä varten.

• Jäädytetyt sienet - 500 g;
• Perunat - 500 g;
• Vesi - 2,5-3 litraa;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• Pavut - 100 g;
• Valkosipulirakeet - ½ tl;
• Tuoreet yrtit, suola, pippuri ja suosikkimausteet;
• Kasviöljy.

Vaiheittainen resepti näyttää kuinka keittää sieni jäädytetyistä sienistä.

1. Ensinnäkin sulatamme tarvittavan määrän sieniä siirtämällä ne pakastimesta jääkaappiin.
2. Sitten valmistamme pavut keittämällä niitä kypsiksi.
3. Kuori perunat ja sipulit porkkanoilla, huuhtele vedellä.
4. Leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli ja kolme porkkanaa karkealla raastimella.
5. Laitamme vettä kattilaan tuleen, lähetämme perunat ja ½ osa porkkanoita sinne.
6. Valmistamme paistamisen: kuumenna kasviöljyä paistinpannussa, jossa paistamme sipulia pehmeäksi.
7. Lisää loput porkkanat pannulle, paista pari minuuttia.
8. Lähetämme sienet ja pavut paistamaan, noin 5-7 minuuttia.
9. Kun perunat ovat kypsiä, lisää paistinpannu, anna kiehua ja keitä 10 minuuttia.
10. Ennen kuin sammutat lieden, lisää suolaa, pippuria ja suosikkimausteita maun mukaan.
11. Murskaamme hienonnetuilla yrteillä ja poistamme pannu lämmöltä.

Kotitekoinen sienenpoimija hitaassa keittimessä: resepti valokuvalla

Sienisieniä voi kypsentää hitaassa keittimessä. Tämä on yksi kätevimmistä keittiön laitteista.

Kotiäidit käyttävät sitä mielellään, kun ei ole aikaa seurata ensimmäisen ruokalajin valmistusta lieden ääressä. Sinun tarvitsee vain leikata ainekset ja laittaa ne keittiökoneen kulhoon, loput hoidetaan puolestasi.

• Tuoreet sienet - 400-500 g;
• Perunat - 3-5 kpl. (riippuen halutusta tiheydestä);
• Jousi - 1 pää;
• Kuuma vesi - 1,5 l;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• Suolaa ja pippuria.

Sahramimaitokorkeista valmistettu sienilaatikko valmistetaan kuvan mukana olevan reseptin mukaan.

Kun sienet on puhdistettu roskista, huuhdeltu ja jalkojen kovettuneet osat leikattu pois, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.

Keitä niitä erikseen suolalla maustetussa vedessä 5-7 minuuttia, jotta lika irtoaa perusteellisesti, ja laita ne siivilään.

Paista sillä välin hienonnettua sipulia multicooker-kulhossa 8-10 minuuttia asettamalla "Paistaminen" -tilaan.

Lisää kuorittujen perunoiden kuutiot ja keitetyt hedelmäkappaleet.

Täytä vedellä, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vaihdamme tilaksi "Sammutus" ja asetamme ajan - 1,5-2 tuntia.

Anna sienikeittimen seistä äänimerkin jälkeen ja tarjoile se sitten pöytään.

Kuinka keittää rihmastoa sahramimaitokorkeista ja voista

Sahramimaidosta ja voista valmistettu sienilaatikko on toinen tapa yllättää perheesi ja vieraasi.Tämä ensimmäisen ruokalajin sienivalikoima miellyttää varmasti kaikkia, jotka kokeilevat sitä.

• Tuoreet sienet - 300 g;
• Tuore voi - 300 g;
• Perunat - 3 kpl;
• Vesi - 2 l;
• bulgarialainen punainen paprika;
• Tomaatti - 2 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Mustapippuri (herneet) - 5 kpl;
• Kasviöljy ja suola.

Kuinka minun pitäisi keittää rihmastoa sahramimaitokorkeista ja voista?

1. Ensinnäkin sinun on puhdistettava ja huuhdeltava hedelmäkappaleet. On parempi tehdä tämä eri säiliöissä, koska sahramimaitokorkkien ja voin puhdistamisen periaatteet ovat erilaisia.
2. Sitten sinun täytyy keittää sieniä yhdessä 10 minuuttia lisäämällä veteen pari ripaus suolaa.
3. Heitä siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä, valuta.
4. Kiehauta reseptivesi ja lisää kuoritut perunakuutiot.
5. Keitä 5 minuuttia. ja lisää sienet pannulle.
6. Paista pannulla hienoksi pilkotut sipulit ja paprikat, lisää puristimen läpi murskatut tomaatit ja valkosipuli.
7. Hauduta miedolla lämmöllä 7 minuuttia. ja lähetä pannulle.
8. Mausta suolalla, lisää pippuria, sekoita ja keitä keittoa noin 10-15 minuuttia.
9. Tarjoile kerman kerman ja tuoreiden yrttien kanssa.

Kuinka keittää sieniä lihaliemessä

Lihaliemessä olevasta sahramikoristeesta valmistettu sienisieni on helppo valmistaa. Voit valita minkä tahansa lihan, tässä kaikki riippuu halutusta rasvapitoisuudesta. Vähäkalorinen ensimmäinen ruokalaji valmistetaan siipikarjanlihasta, rasvainen sianlihasta. Ennen kuin valmistat sienisieniä sienistä, sinun on valmistettava tuotteet.

• Ryzhiki - 350 g;
• Lihaliemi - 1,2 l;
• Hirssi - 1-2 rkl. l.;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Perunat - 3-4 kpl;
• Laakerinlehtiä, suolaa ja pippuria.

Sienisienien resepti sienistä lihaliemessä valmistetaan askel askeleelta.

1. Kuori ja hienonna perunat, raasta porkkanat.
2. Upota kaikki liemeen ja laita tuleen.
3. Kun perunat ovat keitetty puolikypsiksi, lisää pesty hirssi ja sen jälkeen kuoritut ja hienonnetut sienet.
4. Kun hirssi kiehuu, mausta suolalla ja pippurilla.
5. Keitä vielä 5-7 minuuttia, lisää laakerinlehdet ja sammuta liesi muutaman minuutin kuluttua.