emmabrewda.com

Sesongin ulkopuolella kotitehtävät tulevat aina apuun. Mikään ei ole helpompaa kuin keittää perunoita marinoitujen sienten kanssa - ja näistä aineksista tulee salaatteja, keittoja ja pääruokia mihin tahansa juhlaan. Perunat, joissa on marinoituja sieniä, kypsennetään uunissa, kattilassa, pannussa ja hitaassa keittimessä - tulos on aina herkullinen!

Salaatit perunoiden ja marinoitujen sienien kera

Marinoitu sienisalaatti perunoiden kanssa

Sävellys:

• marinoidut sienet - 700 g,
• 3 perunaa,
• sipulit - 2 kpl,
• smetana - 1 lasi,
• suola,
• persilja.

Leikkaa sienet suikaleiksi tai kuutioiksi, hienonna sipuli. Keitä perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kaada joukkoon suolattu smetana ja sekoita kaikki.

Koristele perunoista valmistettu salaatti marinoiduilla sienillä tämän reseptin mukaan yrteillä.

Venäläinen salaatti sienillä

Sävellys:

• marinoidut (suolatut) sienet - 100 g,
• perunat - 500-600 g,
• porkkanat - 2-3 kpl.,
• sellerijuuri - 1 kpl,
• vihreät herneet - 200 g,
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl,
• keitetty makkara tai kinkku - 200 g,
• liotettu tai tuore omena - 1 kpl,
• majoneesi - 100 g, suola.

Perunoiden marinoitujen sienien salaatin valmistamiseksi kaikki ainesosat on leikattava kuutioiksi, lisättävä suolaa ja puristettuja vihreitä herneitä. Lisää hienonnetut sienet. Sekoita kaikki majoneesiin.

Marinoidut sienet perunoiden, kaalin ja kurkkujen kanssa

Sävellys:

• marinoidut sienet - 200 g,
• perunat - 200 g,
• hapankaali - 1 lasi,
• marinoitua kurkkua - 1 kpl,
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat,
• suola,
• pippuri,
• vihreät.

Keitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna marinoidut sienet hienoksi, lajittele hapankaali, purista ylimääräinen suolavesi pois. Sekoita kasvikset sieniin, lisää hienonnettu sipuli, kaada päälle öljyä ja etikkaa, ripottele päälle suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Koristele astia suolakurkkuviipaleilla, pienillä sienikorkeilla, hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Täältä näet kuvan perunaruokista, joissa on marinoituja sieniä:

Haudutetut perunat marinoitujen sienien ja smetanan kera

Lihan ja vihannesten kanssa haudutettuja sieniä

Sävellys:

• marinoidut sienet - 500 g,
• naudanliha - 1 kg,
• perunat - 1 kg,
• sipulit - 2-3 kpl,
• rasva - 150 g,
• smetana - 1 lasi,
• jauhot - 3 rkl. lusikat,
• smetana - 1 rkl. lusikka,
• jauhettua mustapippuria,
• suola.

Keittääksesi perunoita marinoitujen sienien kera smetana, pese liha, poista kalvo, leikkaa paloiksi, vatkaa pois, suola, pyöritä jauhoissa ja paista rasvassa esilämmitetyssä pannussa. Paista hienonnettu sipuli ja sienet jäljellä olevassa rasvassa. Laita gosyatnitsan pohjalle rasvaa ja kerros viipaleiksi leikattuja perunoita, sen päälle kerros sieniä sipulilla ja lihalla, sitten taas kerros perunoita ja kerros sieniä, sipulia ja lihaa. Suolaa jokainen perunakerros ja ripottele päälle jauhettua mustapippuria. Gosyatnitsan täyttämisen jälkeen kaada lasillinen vettä, lisää lusikallinen smetanaa, sulje kansi ja hauduta 1 tunti miedolla lämmöllä, lisää smetana, ravista hieman, jotta smetana vajoaa pohjaan. Keitä haudutettuja perunoita marinoitujen sienien kanssa vielä 5-10 minuuttia.

Haudutettuja perunoita marinoitujen sienien ja pekonin kera

Ainekset:

• 1 kuppi marinoituja sieniä
• 5 perunaa,
• 50 g pekonia,
• 1 sipuli
• 1/2 kuppia smetanaa
• suolaa maun mukaan.

Leikkaa sienet suikaleiksi ja laita kattilaan. Lisää osa sipulilla paistettua pekonia ja paista kaikki yhdessä, lisää sitten vesi ja hauduta. Lisää haudutuksen keskellä hienonnetut raa'at tai paistetut perunat. Lisää tarjoilussa loput sipulilla paistettu pekoni, smetana ja suola maun mukaan.

Kuinka keittää perunoita marinoitujen sienten kanssa hitaassa keittimessä

Perunat marinoiduilla porcini-sienillä

• perunat - 400 g
• sipulit - 60 g
• porcini-sienet (marinoituja) - 100 g
• kasviöljy - 40 g,
• jauhot - 6 g
• tomaattipyree - 20 g
• laakerinlehti - 1 kpl.
• tilliä ja persiljaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• vesi - 100 ml.

1. Leikkaa marinoidut sienet viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota kasviöljyssä, lisää jauhot ja tomaattipyree, sekoita hyvin ja kuullota vielä 4-5 minuuttia. Kaada sitten sienilemi, keitä ja kaada syntynyt kastike toiseen astiaan.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita liedelle ja paista öljyssä puolikypsiksi.
4. Kaada kastike perunoiden päälle, lisää sienet ja laakerinlehti, mausta suolalla ja pippurilla, peitä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
5. Kun hidaskeittimessä keitetyt perunat marinoitujen sienien kanssa ovat valmiita, ripottele niihin hienonnettuja yrttejä ja tarjoile heti.

Marinoitu herkkusienikeitto

• Porkkanat - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• perunat - 3 kpl,
• marinoidut sienet (sienet) - 300 g,
• laakerinlehti - 2 kpl,
• kasviöljy paistamiseen - 2 rkl. l.,
• mustapippuri - maun mukaan
• smetana maun mukaan.
• Persilja maun mukaan, suola

Ennen kuin valmistat herkullisen perunakeiton marinoiduilla sienillä, leikkaa sipuli ja porkkanat hienoksi, paista kasviöljyssä "paistamistilassa" 5 minuuttia. Lisää kuutioidut perunat ja marinoidut sienet, sekoita kasvisseos huolellisesti ja paista 5 minuuttia.

Kaada seos kuumalla keitetyllä vedellä ylämerkkiin asti, suolaa ja pippuria, lisää mausteita maun mukaan ja keitä "keitto" ("pata") -tilassa 1 tunti 20 minuuttia.

Tarjoile summia perunoita marinoitujen sienien kanssa, keitetyt hidassa keittimessä, smetanan kanssa.

Resepti paistetuille perunoille marinoitujen sienien kanssa pannulla

Tarvitset:

• 600 g perunaa;
• 0,5 tölkkiä marinoituja sieniä;
• 1 sipuli;
• tuore tilli, suola;
• kasviöljy.

Resepti perunoiden keittämiseen marinoitujen sienien kanssa.

Tämä paistettu peruna marinoitujen sienien kanssa on herkullista yhdistettynä marinoituihin sieniin.

Huuhtele ja kuivaa marinoidut sienet. Kuorimisen jälkeen leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi, kuori ja huuhtele perunat.

Ota kaksi pannua, kuumenna niissä kasviöljyä. Laita sienet toiseen ja perunat toiseen. Paista sienet kullanruskeiksi. Sekoita kaikki jokaisessa pannussa erikseen.

Lisää sipuli sienien joukkoon ja paista pari minuuttia. Siirrä sipuli sienineen perunoiden joukkoon, sekoita ja paista kypsäksi. Mausta valmis ruokalaji yrteillä ja tarjoile. Pannussa paistetut perunat marinoitujen sienien kera ovat valmiita!

Kuinka paistaa marinoituja sieniä perunoiden ja etikan kanssa

Tarjoamme sinulle alkuperäisen reseptin marinoitujen sienien paistamiseen perunoiden kanssa. Kukaan ei voi kieltäytyä tästä ruoasta!

Ainekset:

• 1 sipuli;
• 400 g marinoituja osterisieniä;
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 1 kg perunoita;
• pöytäetikka.

Resepti:

Laita osterisienet pannulle, hauduta muutama minuutti. Lisää nyt sieniin nippu hienonnettua vihreää sipulia, kasviöljyä ja kaksi ruokalusikallista etikkaa maun mukaan. Hauduta, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut. Leikkaa ne sitten mahdollisimman hienoksi tai kuljeta paremmin lihamyllyn läpi, sekoita hienonnettujen sipulien kanssa, hieman paistettu kasviöljyssä, suola. Laita nyt perunat ja sieni-sipuli seos pannulle, paista perunat kullanruskeiksi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa marinoituja sieniä perunoiden ja valkosipulin kanssa

Paistettuja perunoita marinoitujen sienien kanssa

Ainekset:

• 3000 g sipulia;
• 1 kg perunoita;
• marinoidut sienet (osterisienet, herkkusienet);
• 50 g kasviöljyä;
• suola, valkosipuli;
• vihreät.

Resepti:

Leikkaa sienet ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuori perunat ja leikkaa ne 0,5 cm:n paloiksi.Ennen kuin paistat marinoituja sieniä perunoiden kanssa, lämmitä pannu tulella ja lisää kasviöljyä.

Paista sipulit vaalean kullanruskeiksi. Lisää sienet ja paista vielä noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada sitten perunat joukkoon ja paista kypsiksi, noin 25 minuuttia. Paistamisen lopussa suolaa maun mukaan, murskaa yksi valkosipulinkynsi, tämä lisää mausteisuutta astiaan. Ripottele paistettuja perunoita tarjolle tämän reseptin mukaan valmistettujen marinoitujen sienien kera tuoretta hienonnettua persiljaa tai tilliä.

Paistettuja perunoita marinoitujen sienien ja pekonin kera

Paistettuja sieniä perunoiden kanssa

Sävellys:

• marinoidut sienet - 250 g,
• pekoni - 50 g,
• perunat - 8-10 kpl,
• sipulit - 1-2 kpl,
• suola,
• kumina.

Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa pekoni suikaleiksi. Kuumenna pekonia paistinpannussa, paista sipuli siinä. Lisää marinoidut sienet ja hauduta kypsiksi. Keitä perunat, leikkaa kuutioiksi ja paista pekonin kanssa, jotta saadaan kultainen kuori. Sekoita sienet perunoiden kanssa, suolaa maun mukaan, lisää kuminat ja paista vielä muutama minuutti. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Uuninperunareseptit marinoiduilla sienillä

Marinoidut sienet paistettu perunoiden kanssa

Sävellys:

• marinoidut sienet - 300 g,
• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat,
• perunat - 400 g,
• jauhot - 1 rkl. lusikka,
• sipuli - 1 kpl,
• smetana - 1 rkl. lusikka,
• suola.

Hienonna marinoidut sienet, sekoita paistettujen sipulien kanssa. Keitä perunat, leikkaa viipaleiksi, laita voideltuun paistinpannuun, laita päälle sienet ja sipulit ja peitä perunakerroksella. Sekoita smetana jauhojen kanssa, laimenna vedellä ja lisää ainekset. Valuta kasviöljyllä ja paista perunat marinoitujen sienien kera + uuni.

Perunat sienillä uunissa

Ainekset:

• perunat 1 kg
• sieniä (marinoituja) puoli tölkkiä
• sipulit 1-2 kpl.
• kerma tai smetana (10%) 200-300 ml
• jauhoja 2-3 rkl. l.
• kasviöljy maun mukaan
• muutama valkosipulinkynsi
• vihreitä (tilli, persilja) 1 nippu
• meirami 1 tl
• provencelaisia ​​yrttejä 1 tl
• suolaa maun mukaan
• pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli - on parempi tehdä tämä suurissa puolirenkaissa, jotta se ei pala paistamisen aikana.
3. Paista sienet ja sipulit kasviöljyssä, lisää lopussa jauhot ja paista kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia huolellisesti sekoittaen.
4. Voitele syvä leivinpelti kasviöljyllä, laita tähän hienonnetut perunat ja päälle sienet ja sipulit.
5. Kaada kaikki kerma tai smetana, johon on sekoitettu meiramia ja provencelaisia ​​yrttejä, suolaa ja pippuria ja laita uuniin.
6. Paista miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä.
7. Sekoita leivinpellin sisältöä useita kertoja kypsennyksen aikana. Kannattaa myös kokeilla onko suolaa tarpeeksi. Jos ei riitä - lisää.
8. Kun astia on valmis, sammuta uuni, peitä uunipelti foliolla ja anna hautua hetki (15-20 minuuttia).
9. Hienonna valkosipuli hienoksi, hienonna yrtit.
10. Kun olet poistanut kalvon pelliltä, ​​ripottele astiaan runsaasti ensin valkosipulia ja sitten yrttejä.

Klassiset perunat sienillä uunissa

Ainekset:

• 5 perunaa;
• 270 grammaa marinoituja sieniä;
• 2 sipulia;
• 200 grammaa majoneesia;
• 360 grammaa juustoa;
• pippuri ja suola;
• 30 grammaa voita.

Valmistautuminen:

1. Käynnistämme uunin heti, asetamme sen 180 asteeseen.
2. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista pannulla 5 minuuttia. Teemme suuren tulen, jotta ne ovat ruskeita.
3. Kuori sipulit ja perunat. Leikkaamme vihannekset. Sipulit puolirenkaissa, juurikasvit, joiden levyt ovat enintään 3 mm paksuja.
4. Levitämme puolet perunoista voideltuun muotoon, sitten päälle sipulia, sieniä ja taas perunat. Suola jokainen kerros, ripottele pippurilla.
5. Voitele pinta majoneesilla, ripottele päälle juustoa.
6. Lähetämme astian paistamaan. Tämän reseptin mukaisten marinoitujen sienien perunoiden kypsennysaika on 40 - 60 minuuttia kerrosten paksuudesta ja palasten koosta riippuen.

"Ranskalaiset" reseptit perunoille marinoitujen sienien kanssa uunissa

Ranskalaisia ​​perunoita sienten ja porsaan kanssa uunissa

Ainekset:

• 700 grammaa sianlihaa;
• 800 grammaa perunoita;
• 2 sipulia;
• 1 purkki marinoituja sieniä;
• 300 grammaa majoneesia;
• mausteet;
• 200 grammaa juustoa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaamme sianlihan viipaleiksi, paksuus on noin 1,5 senttimetriä. Vatkaa kevyesti vasaralla, ripottele päälle suolaa, mausteita ja anna marinoitua hetki.
2. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Hienonna sipuli.
3. Valuta marinadi sienistä, huuhtele tarvittaessa, leikkaa mielivaltaisesti, mutta ei karkeaksi.
4. Laitamme kerroksen sianlihaa uunipellin pohjalle, voitele palat majoneesilla.
5. Ripottele päälle hienonnettua sipulia ja levitä sitten marinoidut sienet.
6. Levitä kerros perunoita, suolaa, kaada majoneesilla ja laita uuniin 30 minuutiksi 180 ° C:seen.
7. Otamme uunipellin pois, peitämme juustoraasteella ja annamme levätä vielä 20-30 minuuttia. Heti kun ruokalaji on hyvin paistettu, palat puhkaisevat helposti, voit ottaa pois.

Ranskalaisia ​​sieniä ja kanaa uunissa

Ainekset:

• 500 grammaa kanaa;
• 500 grammaa perunoita;
• 400 grammaa marinoituja herkkusieniä;
• 150 grammaa juustoa;
• 250 grammaa majoneesia;
• mausteet.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, lisää suolaa ja pippuria. Levitä voideltuun uunipellille tasaiseksi kerrokseksi.
2. Leikkaa kana paloiksi, mausta mausteilla ja laita perunoiden päälle.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista kevyesti pannulla öljytisaralla ja laita kanan päälle.
4. Kaada koko astia majoneesilla, levitä kastike lusikalla, täytä se juustolla päälle ja lähetä uuniin.
5. Paista noin 50 minuuttia 200 asteessa.

Ranskalaisia ​​sieniä ja omenaa uunissa

Ainekset:

• 500 grammaa perunoita;
• 300 grammaa marinoituja herkkusieniä;
• 200 grammaa juustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 omena;
• suola, muskottipähkinä;
• öljyä, majoneesia.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuoritut perunat paloiksi, suola, lisää hieman muskottipähkinää, sekoita.
2. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.
3. Kuorimme omenan, leikkaamme sen ohuiksi viipaleiksi, hylkäämme ydin.
4. Sekoita perunat omenan, sienten kanssa, lisää 2 rkl majoneesia (ei paljon) ja hienonnettua valkosipulia. Voit tarvittaessa pippurilla, suolaa (älä unohda, että perunat on jo suolattu).
5. Voitele muotti, levitä kaikki ainekset, tasoita ja laita uuniin 20 minuutiksi.
6. Otamme pois, voitele pinta toisella lusikallisella majoneesia, ripottele juustoa ja paista astia kullanruskeaksi.

Ranskalaisia ​​perunoita sienillä ja jauhelihalla uunissa

• 500 grammaa jauhelihaa;
• 150 grammaa sipulia;
• 200 grammaa marinoituja sieniä;
• 1 kg perunoita;
• mausteet;
• 5 ruokalusikallista majoneesia;
• 200 grammaa juustoa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sienet kuutioiksi.
2. Puhdistamme mukulat ja leikkaamme tasaisiksi ympyröiksi. Levitä tasan puolet uunipellille.
3. Hienonna sipuli, yhdistä jauhelihaan, suolaan ja pippuriin. Laita perunoiden päälle.
4. Laita päälle vielä kerros perunoita, suolaa ja pippuria. Ripottele sienillä.
5. Teemme sienille majoneesiverkon.
6. Kolme karkeaa juustoa, täytä astia ja voit lähettää sen uuniin! Kypsennä 50 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka keittää perunoita marinoitujen sienien kanssa ruukuissa

Perunat ruukuissa marinoitujen sienien kanssa

Tuotteet:

• Perunat - 300 g
• Marinoidut sienet - 300 g
• Kuivatut porcini-sienet - 20 g
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen - 40 g
• Sipulit - 100 g
• Smetana - 100 g
• Kova juusto - 50 g
• Liemi (valinnainen) - kuinka kauan se kestää

Pese kuivatut sienet, täytä vedellä ja anna seistä noin 20 minuuttia.

Leikkaa tässä vaiheessa perunat pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto.

Leikkaa marinoidut sienet viipaleiksi.

Suola perunat ja paista kasviöljyssä noin 5 minuuttia.

Paista sipulia kasviöljyssä vaalean kullanruskeiksi (3-4 minuuttia).

Lisää sipulin joukkoon marinoituja herkkusieniä ja osa liotettuja sieniä. Pippuria, suolaa. Paista noin 5 minuuttia.

Laita kattiloihin puolet paistetuista sienistä ja puolet jäljellä olevista porcini-sienistä. Lisää lusikallinen smetanaa.

Sitten levitämme perunat. Lisää lusikallinen smetanaa.

Laita sitten sienet uudelleen ruukkuihin, lisää smetana ja juustoraaste. Kaada joukkoon hieman vettä tai lientä (1/4 kattilasta).

Peitämme ruukut perunoilla ja marinoiduilla sienillä kannella, laitamme ne uuniin.

Paista perunat sienien kanssa 160-180 asteen lämpötilassa kypsiksi (perunoiden tulee olla pehmeitä), noin 40-45 minuuttia.

Perunat ruukuissa sienien kanssa ovat valmiita!