Aika kerätä syksyn hunajahelmiä metsästä
Syksysienet tai oikeat sienet - lamellisienet, jotka ovat saaneet 3. syötävyysluokan. Tältä osin mesikaste vaatii tietyn lämpökäsittelyn, mutta maun suhteen se ei ole huonompi kuin luokkien 1 ja 2 hedelmäkappaleet. Tämän tyyppistä sientä käytetään melkein missä tahansa muodossa, josta monet "hiljaisen metsästyksen" fanit tunnustivat sen.
Aika kerätä hunajahelmiä syksyisessä metsässä (videon kanssa)
Syksyn sienien kerääminen voi tapahtua lähes millä tahansa metsäalueella, jonka ikä alkaa 30-vuotiaasta ja sitä vanhemmasta. Tästä seuraa, että tämän tyyppiset hedelmäkappaleet ovat laajalle levinneitä koko Venäjän federaation alueella. Hunajasienet kasvavat mieluiten suurissa perheissä, joten ne on niin helppo havaita metsässä. Useimmiten ne löytyvät mätäneistä kannoista, kuolleista rungoista, kuolleesta puusta. Lisäksi syyssienet kasvavat usein metsäaukioilla, elävien puiden juurissa ja rungoissa.
Lehtimetsät ovat suosittuja kasvualueita kaikentyyppisille hunajasienille. Niitä voi usein nähdä koivussa, haavassa ja leppässä. Havumetsissä syyslajit ovat täällä harvinaisempia. Jos haluat nähdä visuaalisesti, kuinka syksyn sienten kerääminen tapahtuu, suosittelemme katsomaan videon:
Todellista runsautta syyshunajaheltta löytyy soisista koivumetsistä, leppämetsistä, joissa on paljon vanhoja kaatuneita puita ja kantoja. Täällä voit kerätä yhdeltä pieneltä alueelta useamman kuin yhden korin hedelmäkappaleita. Älä kuitenkaan unohda, että todellisilla syötävillä sienillä on vääriä vastineita, joiden käyttö voi johtaa vakaviin seurauksiin. Siksi, ennen kuin lähdet metsään sienesatoon, varustaudu tiedolla, jonka avulla voit erottaa syötävän hunajan oikein väärästä.
Syyssienien keräilyaika hunajasientä varten riippuu sääolosuhteista sekä tietyn alueen ilmasto-ominaisuuksista. On loogista päätellä, että syyssienet tulisi kerätä syksyllä. Tämän tyyppisten hedelmäkappaleiden ensimmäisen ilmaantumisen aika voidaan kuitenkin havaita jo elokuun puolivälissä. Mutta perinteisesti syyshunajan helttasienen tärkein sadonkorjuuaika on syys-lokakuussa. Keskimäärin näiden sienien runsaan kasvun kausi kestää noin kaksi viikkoa ja kattaa pääasiassa syyskuun ensimmäisen puoliskon. Syksyn hunajahelttasienen intensiivistä kasvua havaitaan myös syys-lokakuun sumujen laskeutumisen jälkeen.
Hunajasieni kasvaa melko nopeasti - 2-3 päivän kuluttua rankkasateiden jälkeen voit mennä seuraavaan "rikkaaseen" satoon. Suotuisimpia sääolosuhteita näiden hedelmäkappaleiden kasvulle pidetään kohtalaisena kosteana ja vakiintuneena keskimääräisenä ilman lämpötilana - + 10 ° C. Joskus syyssienet voidaan korjata jopa marras-joulukuussa, jos sääolosuhteet sen sallivat. On sanottava, että hunajasienien keräilyaikaa on ympäri vuoden, sillä syyslajien lisäksi löytyy myös talvi-, kevät- ja kesäsieniä.
Suosittelemme, että katsot toisen videon sienenpoistosta syysmetsässä, jonka ansiosta näet selvästi, miten ja missä syyssienet kasvavat:
