emmabrewda.com

Hunajaheltasienten löytäminen metsästä ei ole vaikeaa. Nämä pienet hedelmäkappaleet eivät siedä yksinäisyyttä, joten ne kasvavat ystävällisissä perheissä kannoilla, metsäaukioilla ja kuolevien puiden rungoissa. Metsästä tuodut tuoreet sienet ovat monien ruokien perusta. Lisäksi voit valmistaa monia herkkuja pakasteista, kuivatuista ja säilykkeistä. Joten kotiruoassa hunajasienikeittoja pidetään yhtenä suosituimmista ruoista.

Erityisesti ne, jotka paastoavat tai pitävät hoikan vartalon, arvostavat tätä ruokaa. Se auttaa kyllästämään kehoa, mutta samalla vähimmäismäärä kaloreita. Lisäksi kaikki pääateriat täydennetään ja täytetään, kun tällainen keitto ilmestyy pöytään. Itse hunajasienten lisäksi astiaan lisätään muita ainesosia.

Kerma sienikeittoa hunajahelteillä perunoiden ja kerman kera

Päivittäisen ruokalistan vaihtelua varten voit korvata perinteisen sienenpoimijan kermakeitolla. Sen maku on melko voimakas metsäsienien ja kerman ansiosta. Voit keittää kermakeittoa hunajahelteistä ympäri vuoden, koska monet kotiäidit korjaavat hedelmäruohoja talveksi.

• 400 g tuoreita tai 200 g pakastettuja sieniä;
• 400 g perunaa;
• 1 sipuli;
• 200 ml kermaa;
• 0,5 l vettä;
• Suola, voi;
• Vihreitä tarjoiluun.

Kermainen sienikeitto hunajaheltahelteistä on pieni aavistus ranskalaiseen keittiöön, joka voidaan järjestää kotona.

1. Keitä tuoreita hedelmäkappaleita kahdessa vedessä 10 minuuttia. Jos käytetään pakastettua puolivalmistetta, se on poistettava pakastimesta ja asetettava sitten jääkaappiin 10-12 tunniksi.
2. Jätä muutama kappale kokonaiseksi (koristeeksi) ja leikkaa loput sienet karkeasti.
3. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista 1 rkl. l. voita kullanruskeaksi.
4. Lisää sitten hedelmäkappaleet (paitsi koristeluun jääneet). Paista keskilämmöllä 10 minuuttia, sitten suolaa maun mukaan.
5. Laita ohjeen mukainen vesi kiehumaan ja lisää kuutioiksi leikatut kuoritut perunat.
6. Kun perunat ovat kiehuneet, lisää joukkoon sipuli-sienipaisto, suola maun mukaan ja anna hautua vielä 5 minuuttia.
7. Ota pois liedeltä, anna jäähtyä hieman ja jauha massa sauvasekoittimella soseeksi.
8. Palaa liedelle, kaada kerma, sekoita ja kiehauta.
9. Koristele tarjoilun yhteydessä valmis hunajasienikermakeitto kokonaisilla sienillä ja hienonnetuilla yrteillä.

Hunajasienikeitto resepti kanan ja perunoiden kanssa

Jos keität keittoa kanan ja hunajaheltasienillä, tarjolla on herkullinen lounas tai illallinen. Lautas kuumaa keittoa kyllästää kehon täydellisesti ja lämmittää kylmällä säällä.

• 300 g hunajasieniä (keitä etukäteen);
• 3 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• 1 porkkana;
• 4 kanansiipiä;
• Suola, pippuri, kasviöljy;
• Vihreät (koristeluun);
• Laakerinlehti.

Kanakeiton resepti hunajaheltarilla on helppo valmistaa, joten jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä.

Leikkaa kanansiipistä falangit pois ja heitä pois. Siipien sijasta voit ottaa minkä tahansa osan kanasta, oli se sitten kinkku, koivet tai rinta.

Sitten leikkaamme siivet puoliksi, upotamme ne kattilaan ja lisäämme pari laakerinlehteä.

Keitä 10 minuuttia, tänä aikana kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.

Heitä kattilaan ja lähetä sitten keitetyt sienet.

Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä.

Lisää paistinpannu ja keitä keittoa noin 10 minuuttia.

Suolaa, pippuria maun mukaan ja sammuta liesi.

Anna sen hautua hieman ja tarjoile pöytään koristelemalla jokainen tarjoilulautanen hienonnetuilla yrteillä.

Hunajasienikeitto kermalla ja valkosipulilla

Niille, jotka pitävät kermaisen ja sienisen makujen yhdistelmästä, suosittelemme valmistamaan hunajasienikeittoa kermalla.

• 400 g tuoreita hunajasieniä;
• 1 sipuli;
• 1 pieni paprika;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 4 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• 200 ml kermaa (ei rasvaa);
• Suola, pippuri, voita;
• Persilja (tarjoilua varten)

1. Tuoreita sieniä keitä ensimmäisen käsittelyn jälkeen suolavedessä 15 minuuttia.
2. Kaada vesi siivilän läpi ja anna sienten valua ylimääräinen neste pois.
3. Laita sillä välin kattila vettä liedelle ja lisää perunat kuutioina tai viipaleina.
4. Kuumenna 20 g voita paistinpannulla ja kuullota hienonnettu sipuli ja paprika siinä pehmeäksi.
5. Lähetä keitetyt sienet paistamiseen ja paista 5-7 minuuttia.
6. Lisää puristimen läpi laitettu kerma ja valkosipuli, hauduta massaa miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
7. Kun perunat ovat täysin kypsiä, lisää paistaminen, suola ja pippuri.
8. Anna keiton kiehua ja sammuta sitten liesi.
9. Tarjoile pöytään, ripottele päälle hienonnettua persiljaa tai sen yksittäisiä oksia.

Kuiva hunajasienikeitto munien kanssa

Kun sinulla on kuivia sieniä käsillä, keiton tekeminen tästä ainesosasta on silkkaa nautintoa. Kuivatuilla hedelmäkappaleilla on voimakas metsämaku ja aromi.

• 50 g kuivattuja hunajasieniä;
• 300 g perunaa;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• 2 kananmunaa;
• 1,8 litraa vettä;
• Kasviöljy, suola ja suosikkimausteet;
• 1 laakerinlehti.

Vaiheittaisen valokuvalla varustetun reseptin ansiosta sienisienikeitto munien kanssa osoittautuu maukkaaksi ja aromaattiseksi.

1. Kaada kuivatut hedelmäkappaleet vedellä tai maidolla ja anna turvota useita tunteja.
2. Sitten leikkaamme valmiit sienet varovasti suuriksi paloiksi.
3. Kuori perunat, hienonna ja upota ne kattilaan.
4. Välittömästi perunoiden jälkeen lähetämme kuutioiksi leikatut porkkanat kiehumaan.
5. Sillä välin paistamme: paista sipulia ja sieniä kasviöljyssä kypsiksi.
6. Lähetämme paistamisen pannulle, lisäämme suolaa, suosikkimausteita ja laakerinlehtiä.
7. Vatkaa munat kevyesti yhdessä kulhossa ja kaada ne sitten ohuena nauhana keittoon jatkuvasti sekoittaen.
8. Keitä muutama minuutti, sammuta liesi ja anna keiton hautua hieman.

Hitaassa keittimessä kypsennetty sienihunajasienikeitto linssien kanssa

Hitaassa keittimessä linssien kanssa kypsennetty hunajaheltahelteistä valmistettu sienikeitto miellyttää sinua maun lisäksi myös valmistusyksinkertaisuutensa vuoksi. Loppujen lopuksi, kun keittiössä on tällainen "apulainen", mistä tahansa ruoasta voidaan tehdä kulinaarinen mestariteos.

• 400 g hunajaa helttasientä;
• 5 rkl. l. punaiset linssit;
• 2-3 perunaa;
• 1 kpl. sipulit ja porkkanat;
• 3 valkosipulinkynttä;
• ripaus timjamia (timjamia);
• Muutama herne mustapippuria;
• Kasviöljy, suola ja 1 laakerinlehti.

Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua keittämään herkullista sienikeittoa hitaassa keittimessä.

1. Leikkaa hedelmäkappaleet paloiksi, huuhtele linssit huolellisesti ja heitä siivilään.
2. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi tai 1,5 cm paksuisiksi kuutioiksi
3. Kuori ja hienonna porkkanat, sipulit ja valkosipuli.
4. Kaada kasviöljyä multicooker-kulhoon ja paista porkkanat ja sipulit "Paistaminen"-tilassa kypsiksi.
5. Lähetä perunat ja sienet paistettujen vihannesten joukkoon, lisää vettä niin, että se peittää massan noin 3-4 sormen korkeudella.
6. Lisää laakerinlehti ja keitä muhennostilassa 35 minuuttia.
7. Avaa kansi, lisää linssit, valkosipuli, timjami ja pippuri.
8. Jatka keiton keittämistä samassa tilassa vielä 1 tunti 10 minuuttia. prosessin loppuun asti, suolaa maun mukaan.

Sienihunaja helttasienikeitto lihalla ja perunoilla

Keitto hunajahelteillä ja lihalla on melko runsas ensimmäinen ruokalaji, jota ihmiskunnan vahvan puolen edustajat epäilemättä arvostavat.

• 200 g savustettuja porsaan kylkiluita;
• 300 g sian- tai naudanlihaa;
• 300 g hunajasieniä (keitettyjä);
• 3-4 perunaa;
• 2,5 litraa vettä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• Vihreät (tuoreet) persilja ja/tai tilli;
• Suola, hajuton kasviöljy.

Kuinka keittää sienikeittoa hunajahelteistä lihalla?

1. Huuhtele sian- tai naudanliha, poista mahdollinen kalvo ja leikkaa noin 2x2 cm:n paloiksi.
2. Laita kattilaan, kaada päälle reseptin mukainen vesi ja laita tuleen.
3. Kun lihavesi kiehuu, lähetä sinne savustetut kylkiluut.
4. Keitä 15 minuuttia, lisää sitten hienonnetut perunat, sienet ja hienonnettu porkkana.
5. Jatka kypsentämistä, kunnes perunat ovat kypsiä.
6. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja keitä kaikkea yhdessä vielä 5-7 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja anna hautua sammuttamalla liesi.
8. Tarjoile tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleella koristeltuna.

Sienikeiton keittäminen marinoiduilla sienillä ja makkaralla: yksityiskohtainen resepti

Keitto, jossa on suolattuja hunajasieniä ja makkaraa, muistuttaa epämääräisesti hodgepodgea tai kharchoa. Tämä on korkeakalorinen, mutta erittäin maukas ja tyydyttävä ensimmäinen ruokalaji, joka tyydyttää täydellisesti nälän.

• 350 g marinoituja hunajasieniä;
• 350 g keitettyä makkaraa;
• 2-3 st. l. riisi;
• 3-4 perunaa;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 KPL. sipulit;
• Kasviöljy;
• Suola, pippuri, suneli humala;
• Tarjoiluun kermavaahtoa ja yrttejä.

Yksityiskohtainen resepti näyttää, kuinka keittää sienikeittoa hunajahelteistä ja makkaroista.

1. Ota sienet purkista ja huuhtele vedessä, anna valua.
2. Sillä välin leikkaa makkara kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi. On parempi ottaa makkara ilman pekonin paloja, niin keitto on vähemmän rasvaista. Mitä tulee sieniin, on suositeltavaa leikata vain suuria yksilöitä ja jättää pienet koskemattomiksi.
3. Laita kattila vettä tuleen, anna kiehua.
4. Pilko perunat kuutioiksi ja laita ne kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja lähetä sitten pesty riisi.
5. Kun viljat kiehuvat vihannesten kanssa, lämmitä hieman kasviöljyä paistinpannulla.
6. Levitämme sipulia ja paistamme, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
7. Lähetämme sienet, makkaran ja hienonnetun valkosipulin paistamiseen, paista useita minuutteja.
8. Lisää tomaattipyre, laimenna pannulla liemellä, suolalla (tarvittaessa), pippurilla ja lisää maun mukaan suneli-humaloita.
9. Hauduta massaa miedolla lämmöllä 5 minuuttia ja siirrä sitten kattilaan.
10. Keitä keittoa miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen 20 minuuttia.
11. Tarjoile kerman kerman ja tuoreiden yrttien kanssa.

Kesäinen niittysienikeitto

Niittysienistä valmistettu kesäkeitto miellyttää varmasti niitä, jotka pitävät hoikasta vartaloa tai jostain syystä eivät syö lihaa. Liemi valmistetaan kasvisten pohjalta, mutta voit halutessasi lisätä lihan ainesosia.

• 250 g niittysieniä;
• 1 iso porkkana;
• 1 pieni sipuli;
• 1 keskikokoinen selleri ja persiljajuuri;
• 100 g pakastettuja herneitä;
• 2 perunan mukulaa;
• 30 g voita;
• 1,5 litraa vettä;
• Suolaa ja pippuria.

Lisäksi reseptin kuvaus näyttää kuinka keittää hunajasienikeittoa.

1. Puhdista sienet tarttuvasta liasta ja keitä 10 minuuttia. suolalla maustetussa vedessä, valuta siivilä.
2. Sillä välin kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa yhdessä porkkanoiden kanssa puolirenkaisiin, lähetä perunat kiehumaan.
4. Lisää sitten kuutioitu persiljajuuri veteen vihannesten joukkoon.
5. Kun liemi kiehuu, lämmitä öljy paistinpannussa ja paista sipuli ja selleri, jotka tulee leikata kuutioiksi.
6. Lisää sienet ja jatka paistamista noin 5 minuuttia.
7. Sitten lähetämme herneet paistamiseen ja keitä massaa lämmön vähentämisen jälkeen vielä 5 minuuttia.
8. Lisää keittoon paistaminen, suola, pippuri ja sammuta liesi muutaman minuutin kuluttua.

Resepti hunajasienikeiton tekemiseen lihapullien ja perunoiden kanssa

Kukaan ei kieltäydy keitosta sienillä ja lihapullilla, ei edes vaativimmat herkuttelevat. Minun on sanottava, että on parempi olla lisäämättä mausteita tähän astiaan, samoin kuin valkosipulia, jotta se ei häiritse luonnollista makua ja aromia.

• 300 g valmistettuja sieniä;
• 3-4 perunaa;
• 1 pieni porkkana;
• Kasviöljy;
• Vihreä koristeluun;
• suola.

Lihapulloille:

• 300 laadukasta jauhelihaa (mikä tahansa);
• 1 sipuli;
• 70 g keitettyä riisiä;
• 1 kanankeltuainen;
• Suola.

Lihapullien sienikeiton valmistusohje on jaettu vaiheisiin.

1. Ensinnäkin harjoitamme lihapullia: lisää jauhelihaan riisi, keltuainen ja lihamyllyssä kierretty sipuli.
2. Vaivaa massa tasaiseksi, lisää rinnakkain maun mukaan.
3. Muotoilemme pyöreitä lihapullia ja levitämme ne työpinnalle, mutta niin, että ne eivät kosketa toisiaan.
4. Seuraavaksi harjoitamme liemeä ja paistamista: kaada kuoritut perunat vedellä ja aseta ne kypsymään liedelle.
5. Paista porkkanat sienien kanssa pannulla kasviöljyssä kypsiksi.
6. Kun käy selväksi, että perunat ovat melkein kypsiä, lähetämme lihapullat siihen ja vielä 7 minuutin kuluttua. lisää paistaminen.
7. Suola maun mukaan, sekoita ja 5-7 minuutin kuluttua. sammuta liesi, anna keiton hautua.
8. Koristelemme jokaisen tarjoilulautasen millä tahansa tuoreilla yrteillä.

Resepti hunajaherkkukeittoon, jossa on sulatettua juustoa kanaliemessä

Tässä reseptissä et voi laittaa kanaa keittoon hunajahelteillä ja juustolla, vaan valmistaa siitä vain liemen.

• 300 g hunajasieniä (marinoituja);
• 2 litraa kanalientä;
• 1 sipuli ja 1 porkkana;
• 5 perunaa;
• 2 brikettiä sulatejuustoa (100 g kukin);
• 20-30 g voita;
• Suolaa, mustapippuria.

Sienikeiton keittäminen kanaliemessä ei ole vaikeaa, vaiheittainen kuvaus auttaa tässä.

1. Kuori ja hienonna kaikki vihannekset: leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat, hienonna sipuli.
2. Upota kanaliemeen perunat ja ½ osa raastetusta porkkanasta, laita keskilämmölle.
3. Tänä aikana voit paistaa: paista ensin sipuli voissa ja lisää sitten porkkanoiden toinen puolikas.
4. Paista kullanruskeiksi ja lisää sienet, paista miedolla lämmöllä kypsiksi.
5. Lisää paistinpannu, sekoita ja keitä 10 minuuttia.
6. Raasta sillä välin juusto ja lisää keittoon.
7. Pidä keittoa miedolla lämmöllä, kunnes juusto on täysin liuennut.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja anna hautua pois liedellä.

Resepti metsäsienikeittoon kotitekoisilla nuudeleilla

Hunajasienikeitto kotitekoisilla nuudeleilla on mitä tarvitset herkulliseen ja runsaaseen lounaaseen.

• 250 g tuoreita metsäsieniä (keittää);
• 5 perunaa;
• 150 g nuudeleita (keittää etukäteen);
• 1 porkkana + 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl. l. smetana;
• Suola;
• Muutama herne mustapippuria;
• 1 laakerinlehti;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Metsän sienikeiton resepti kotitekoisilla nuudeleilla kuvataan erillisissä vaiheissa.

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja laita vesikattilaan.
2. Lisää sitten karkealla raastimella raastettu tai pieniksi kuutioiksi leikattu porkkana.
3. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota hienonnettu sipuli.
4. Lisää sienet ja puristettu valkosipuli. Minun on sanottava, että keiton sienet voidaan ottaa pakastettuina, kuivataan ja jopa purkitettuina, ruoanlaittotekniikka ei muutu tästä.
5. Sekoita sipuli-sienimassa, kaada joukkoon smetana ja lisää mustapippurin jyvät.
6. Hauduta paistamista 10 minuuttia. miedolla lämmöllä ja lähetä kattilaan.
7. Keitä keittoa 7-10 minuuttia. ja lisää nuudelit, sekoita.
8. Mausta suolalla maun mukaan ja 5 minuutin kuluttua. sammuta liesi ja anna keiton hautua.

Keitetty syksyinen hunajasienikeitto vihreillä papuilla

Syksyinen helttasieni on yleisin kaikista hunajahelttatyypeistä. Huolimatta siitä, että se sijoittuu syötävyysluokkaan 3, paistettuna ja keitettynä, se ei ole millään tavalla huonompi kuin porcini-sienet ja camelina. Syksyn hunajaheltahelteistä keitto on erittäin aromaattinen ja vihreät pavut antavat raikkautta.

• 300 g syyssieniä;
• 4 isoa perunaa;
• 2 pientä porkkanaa;
• 1 punainen paprika;
• 250 g tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä papuja;
• Oliiviöljy paistamiseen;
• 1 KPL. sipulit;
• 1,7 litraa vettä;
• Suolaa ja pippuria;
• Tuoreet vihreät.

Tässä tapauksessa sienikeitto valmistetaan keitetyistä hunajasienistä. Tämä toimenpide tulee hoitaa etukäteen, heti alkupuhdistuksen jälkeen.

1. Keitä sieniä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia, huuhtele ja anna valua.
2. Kuorimisen jälkeen leikkaa perunat kuutioiksi ja upota ne kattilaan.
3. Lisää sinne 1 porkkana, joka on aiemmin raastettu karkealla raastimella.
4. Aseta kattila liedelle ja kiehauta.
5. Paista sillä välin hienonnettu sipuli, paprika ja toinen porkkana oliiviöljyssä.
6. Lisää hienonnetut sienet ja jatka paistamista noin 10 minuuttia.
7. Lähetä paisto kattilaan perunoiden kanssa ja keitä 10-15 minuuttia.
8. Lisää vihreitä papuja, suolaa ja pippuria maun mukaan.
9. 7 minuutin kuluttua. liesi voidaan sammuttaa ja keitto voidaan tarjoilla pöytään yrteillä koristeltuna.

Suosittelemme myös katsomaan videon keiton valmistamisesta hunajahelteillä ja vihreillä papuilla.

Onko mahdollista keittää keittoa sienillä, hunajahelteillä ja nokkosilla: resepti valokuvalla

Onko mahdollista keittää hunaja-agaric-keittoa tällaisella "piikisellä" kasvilla? Kyllä, se on helppo ensimmäinen ruokalaji, josta kaikki perheenjäsenet nauttivat mielellään.

• 250 g pakastettuja sieniä;
• 4 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• Tuoreet nokkoset (määrä otetaan mielellään);
• Useita höyheniä vihreää sipulia;
• Tuore tilli ja persilja;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• Suolaa, mustapippuria.

Valokuvalla varustettu resepti auttaa valmistamaan tällaisen epätavallisen keiton sienillä, hunajaheltahelteillä.

1. Kuorinnan jälkeen lähetä perunat kiehuvaan veteen.
2. Keitä 15-20 minuuttia, lisää sitten sienet ja porkkanat (raasta).
3. Kaada nokkonen päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa sitten hienoksi.
4. Lisää kattilaan hienonnettu vihreä sipuli, persilja ja tilli.
5. Kaada kasviöljyä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Keitä keittoa 10-15 minuuttia, sammuta liesi ja anna sen hautua hieman.

Herkullinen sienikeitto hunajahelteillä ja tattarilla: resepti valokuvalla

Hunajahelteistä valmistettua herkullista sienikeittoa voi valmistaa myös tattaria lisäämällä.

• 300 g hunajasieniä;
• 5 perunan mukuloita;
• 1 porkkana, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl. l. tattari viljat;
• 2 laakerinlehteä;
• 1,8 litraa vettä tai lihalientä;
• Kasviöljy, suola ja pippuri.

Valokuvan sisältävä resepti auttaa tekemään sieni- ja tattarikeittoa jokapäiväisessä pöydässä. Lisäksi tällainen ruokalaji on erittäin helppo valmistaa.

1. Pilko sienet ja paista sipulien ja porkkanoiden kanssa kypsiksi.
2. Keitä perunat kuorimisen jälkeen puolikypsiksi ja lisää sitten pesty tattari.
3. Keitä keittoa 5-7 minuuttia. ja lähetä paistettu ja hienonnettu valkosipuli pannulle.
4. Keitä vielä noin 15 minuuttia ja mausta sitten suolalla ja pippurilla ja lisää laakerinlehdet.
5. Sammuta liesi, anna keiton seistä hetken ja kutsu sitten kotitalous pöytään.