emmabrewda.com

Salaattia herkkusienillä sen eri muunnelmissa voidaan usein nähdä juhlapöydällä. Yleensä tällaiset ruoat valmistetaan nopeasti, mutta ne ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Herkkusienillä varustetun sienisalaatin reseptit koostuvat laajasta valikoimasta ainesosia, joten joka kerta voit yllättää kotisi ja vieraasi herkullisilla juhlaruokilla.

Yksinkertainen ja herkullinen salaatti herkkusienillä: resepti valokuvalla

Tämä on melko yksinkertainen salaatti herkkusienillä, se valmistetaan nopeasti ja helposti, mutta siitä tulee herkullinen ja tyydyttävä.

Vaaditut tuotteet:

• 200 g herkkusieniä;
• 100 g kurkkua;
• porkkanat - 80 grammaa;
• yksi kananmuna;
• valkosipulin kynsi;
• tilli - puoli nippua;
• kasviöljy;
• majoneesi;
• suola pippuri.

Valmista herkullinen herkkusienisalaatti tällä reseptillä noudattamalla näitä vaiheittaisia ​​ohjeita:

1. Pese sienet, poista koipat. Leikkaa hatut puoliksi tai 4 osaan.

2. Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannussa, paista korkealla lämmöllä sienilakkien paloja kullanruskeiksi, noin 8 minuuttia.

3. Kun sienet paahtuvat, kuori ja murskaa valkosipulinkynsi, lisää sieniin, sekoita, paista vielä minuutti ja nosta liedeltä jäähtymään.

4. Keitä muna kovaksi, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori kurkku ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

5. Pese porkkanat, kuori ja raasta. Pese tilli ja pilko myös hienoksi.

6. Laita kaikki ainekset kulhoon, lisää suolaa, pippuria ja majoneesia ja sekoita huolellisesti homogeeniseksi massaksi.

Salaatti herkkusienillä ja säilykepavuilla

Jotta voit valmistaa salaatin herkkusienillä ja papuilla, tarvitset seuraavat ainesosat:

• tölkki punaisia ​​purkitettuja papuja;
• porkkana;
• polttimo;
• purkitettu sienipurkki;
• 100 g parmesaania;
• yksi tomaatti;
• 2 valkosipulinkynttä;
• tillin vihreät;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria, majoneesia.

Noudata seuraavaa järjestystä valmistaaksesi salaatin herkkusienillä tämän reseptin mukaan vaihe vaiheelta valokuvalla:

1. Pese porkkanat, kuori ja raasta. Pilko sipuli hienoksi.

2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista sipulia, porkkanaa ja purkitettuja sieniä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

3. Pese tomaatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi, raasta juusto, hienonna tilli.

4. Valuta neste papuista, ja laita se kulhoon, jossa salaatti sekoitetaan. Lisää loput salaatin ainekset papuihin, purista valkosipuli, suola ja pippuri, mausta majoneesilla, sekoita ja siirrä tarjoiluvadille.

Salaatti herkkusienillä, pähkinöillä ja kananrintalla

Salaatti herkkusienillä ja pähkinöillä on herkullinen ja epätavallinen ruokalaji, joka koristaa juhlapöydän. Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• herkkusienet - 350 g;
• kananrintaa - 300 grammaa;
• yksi tomaatti;
• 100 grammaa keksejä;
• sitruunamehua;
• oliivit - 10 kpl;
• salaatin lehdet;
• saksanpähkinät - ¼ lasia.

Valmista ruokasi seuraavasti:

1. Kuori tuoreet herkkusienet, pese, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä pannulla, kevyesti suolalla.

2. Siirrä paistetut sienet kulhoon jäähtymään.

3. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.

4. Keitä kananrinta kunnes se on keitetty suolavedessä, jäähdytä ja leikkaa myös kuutioiksi.

5. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti, lisää sitruunamehua makusi mukaan.

6. Pese salaatinlehdet, kuivaa kosteudelta, laita lautasille. Laita jokaiselle vieraalle annos salaattia salaattilehden päälle, koristele oliiveilla ja raastetuilla saksanpähkinöillä.

Kanasalaatti sienillä, saksanpähkinöillä ja juustolla

Tämän reseptin mukaan voidaan valmistaa salaatti herkkusienillä ja saksanpähkinöillä. Käytä näitä tuotteita:

• kananrinta - kolme kappaletta;
• saksanpähkinä - puoli lasia;
• herkkusienet - 300 grammaa;
• voita - 50 g;
• 100 g juustoa;
• majoneesi - 100 grammaa;
• suola - teelusikallinen.

Keittoprosessi:

1. Pese kanan rintafileet, kaada kylmää vettä ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Keitä noin 15 minuuttia.

2. Jäähdytä rinnat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.

3. Pese sienet, kuori ja pilko hienoksi.

4. Laita voita esilämmitettyyn pannuun, sulata ja paista sienet keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

5. Jätä neljäsosa saksanpähkinöistä koristelemaan valmiin ruuan., jauha loput huhmareessa tai tehosekoittimessa.

6. Yhdistä hienonnetut pähkinät kulhossa paistettujen sienien ja viipaloidun kananrintafileen kanssa.

7. Laita sivuun 20 grammaa juustoa salaatin koristeluun. Raasta loput juustosta. Lisää juustoraaste muiden hienonnettujen salaatin ainesten joukkoon, kevyesti suolaa.

8. Mausta kanasalaatti sienillä ja pähkinöillä majoneesilla. Koristele pinta saksanpähkinöillä ja juustoraasteella.

Salaatti herkkusienillä ja ananaksella

Tämä herkullinen ja yksinkertainen sienisalaatti koostuu seuraavista ainesosista:

• saksanpähkinät - 55 grammaa;
• savustettu kananrinta - 300 grammaa;
• purkitetut sienet - 300 grammaa;
• purkitettu maissi - 400 g;
• viisi munaa;
• perunat - 5 mukulaa;
• nippu vihreää sipulia;
• ananas - yksi pieni;
• majoneesi.

Noudata ruoanlaittoprosessissa tätä reseptiä valokuvalla herkullisesta salaatista herkkusienillä:

1. Keitä perunat ja munat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

2. Leikkaa savustettu kana ja ananassäilykkeeksi samoiksi kuutioiksi.

3. Säilykkeet, jos ne ovat suuria, leikkaa kuutioiksi.

4. Laita kaikki ainekset kulhoon. Pippuri, suola, sekoita, mausta majoneesilla.

5. Siirrä salaatti salaattikulhoon, laita saksanpähkinöiden puolikkaat päälle, tee ananaksen "häntä" vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Salaatti sienillä, tomaateilla ja kinkulla

Jotta voit valmistaa salaatin herkkusienillä ja tomaateilla, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3-4 tomaattia;
• 200 g kinkkua;
• 300 grammaa herkkusieniä;
• kolme kananmunaa;
• juusto - 100 grammaa;
• sipulit - 150 g;
• kasviöljy;
• majoneesi;
• suolaa, mustapippuria.

Noudata kypsennyksen aikana tätä vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuva herkkusienistä, kinkusta ja tomaateista koostuvasta salaatista:

1. Keitä munat, kuori ja raasta, raasta myös juusto.

2. Leikkaa tomaatit ja kinkku pieniksi neliöiksi tai suikaleiksi.

3. Samppanjat ja sipulit, kuori ja pilko hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita sienet ja sipulit siihen, paista kullanruskeiksi, jäähdytä.

4. Yhdistä kaikki salaatin ainekset suuressa kulhossa, suolaa, pippuria, lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Lähetä jääkaappiin muutamaksi tunniksi, asettele lautasille ja tarjoile.

Salaatti sienillä, herkkusienillä, kinkulla ja kananmunalla

Salaatti herkkusienillä ja kinkulla voidaan valmistaa toisen reseptin mukaan. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 400 grammaa kinkkua;
• 300 grammaa marinoituja herkkusieniä;
• kolme munaa;
• kaksi sipulia;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• suolaa, pippuria, majoneesia.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kinkku ja sipuli riittävän pieniksi kuutioiksi, sienet viipaleiksi.

2. Raasta keitetyt munat. Raasta myös sulatejuusto ja laita se erilliseen kulhoon.

3. Murskaa valkosipulinkynnet, sekoita majoneesiin.

4. Lado salaatti kerroksittain: sipuli, kinkku, sienet, juusto, munat. Jokainen kerros on voideltava pienellä majoneesilla ja ripotella kevyesti hienolla suolalla.

Salaatti resepti luumuilla ja sienillä

Tämä on toinen yksinkertainen sienisalaattiresepti, jonka monet kotiäidit valmistavat.

Vaaditut tuotteet:

• kananrinta - 400 grammaa;
• 300 grammaa herkkusieniä;
• kaksisataa grammaa luumuja;
• juusto - 200 grammaa;
• perunat - 2-3 kpl;
• kaksi tai kolme munaa;
• kurkku;
• majoneesia kastikkeeksi.

Salaatin keittäminen luumuilla ja sienillä:

1. Keitä kuoritut perunat, munat ja kananrinta kypsiksi.

2. Kaada luumut kiehuvalla vedellä 15 minuutiksi.

3. Leikkaa herkkusienet pieniksi lautasiksi ja paista kasviöljyssä hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Leikkaa luumut, perunat, kana ja munat pieniksi paloiksi.

4. Valmistele halkaistu pannu ja aseta nämä salaattikomponentit kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: luumut - kananrinta - majoneesi - perunat - majoneesi - paistetut sienet - raastettu muna - majoneesi - juustoraaste.

5. Koristele "Venetsia"-salaatin pinta tuorekurkun viipaleilla.

Salaatti herkkusienillä, perunoilla ja kurkulla

Toinen yksinkertainen resepti salaatille herkkusienillä ja valokuvalla auttaa jokaista kotiäitiä miellyttämään kotitalouttaan uudella herkullisella ruoalla. Se sopii paremmin jokaiseen päivään kuin juhlapöytään. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• perunat - 5-6 kpl;
• kurkut - 3-4 kpl;
• 100 g herkkusieniä;
• yksi sipuli;
• auringonkukkaöljy - 5 ruokalusikallista;
• persilja;
• jauhettua pippuria, suolaa, majoneesia.

Tämän salaatin valmistusprosessi näyttää tältä:

1. Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

2. Leikkaa tuore kurkku, sipuli ja vihreät pieniksi paloiksi.

3. Kuori herkkusienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

4. Kaada öljy kuumalle paistinpannulle, laita sipulit, paista kunnes läpikuultava, lisää sienet, paista kullanruskeiksi. Tässä tapauksessa kaiken pannulla olevan kosteuden tulisi haihtua, poistaa liedeltä, jäähdyttää sienet ja sipulit.

5. Sekoita kaikki Village-salaatin ainekset kulhossa, lisää suolaa, pippuria, mausta majoneesilla.

Salaatti herkkusienillä ja porkkanoilla "Bonaparte"

Herkullinen salaatti herkkusienillä ja porkkanoilla "Bonaparte" miellyttää varmasti vieraasi.

Ainekset:

• 500 g tuoreita herkkusieniä;
• puoli kiloa porkkanaa;
• 0,5 kg broilerin filettä;
• kova juusto - 300 g;
• neljä keitettyä munaa;
• perunat - 2 kpl;
• kaksi sipulia;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Kuori sienet, leikkaa lautasiksi ja laita esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi, mausta suolalla ja pippurilla, siirrä kulhoon ja jäähdytä.

2. Raasta kuoritut porkkanat hienolla raastimella, paista öljyssä, lisää hieman suolaa, siirrä erilliseen astiaan.

3. Keitä kananrinta suolalla maustetussa vedessä laakerinlehdellä, pippurilla ja anna jäähtyä. Keitä perunat.

4. Raasta juusto, munat ja perunat keskikokoisella raastimella, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista pienessä kasviöljyssä.

5. Salaatti porkkanoilla ja sienillä asetetaan kerroksittain tässä järjestyksessä: perunat, sienet, majoneesiverkko, kananpalat, sipulit, porkkanat, majoneesi, munat, juusto, majoneesiverkko.

6. Laita salaatti jääkaappiin useiksi tunniksi. Ennen tarjoilua voit koristella astian marinoiduilla sienillä tai järjestää sen oman harkintasi mukaan.

Sieni- ja papusalaattiresepti

Tämän reseptin mukaisen alkuruoan valmistamiseksi sieni-salaattia varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• purkitetut pavut - ¾ kuppi;
• suuret tuoreet sienet - 0,5 kg;
• makea sipuli - 1 kpl;
• nippu persiljaa;
• sitruunamehu - 1 rkl l.;
• suola pippuri;
• timjamin oksa, purjo, laakerinlehti, pippurit;
• 100 ml majoneesia.

Valmistautuminen:

1. Liota papuja kylmässä vedessä neljä tuntia ja vaihda vettä tunnin välein. Tyhjennä vesi neljän tunnin kuluttua, lisää vesi uudelleen ja keitä pavut. Valuta vesi valmiista papuista, jäähdytä.

2. Kuori herkkusienet, leikkaa 4 osaan, laita kattilaan timjamia, purjoa, laakerinlehteä, pippuria, keitä ne kevyesti suolatussa vedessä. Heitä siivilään ja jäähdytä.

3.Laita keitetyt pavut kulhoon, lisää siihen sienet.

4. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, yhdistä muiden ainesten kanssa.

5. Hienonna persilja hienoksi, purista sitruunamehu majoneesiin, sekoita salaatti, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Salaatti kalmarilla ja suolatuilla sienillä

Tämä mausteinen salaatti kalmarilla ja herkkusienillä on hyvä välipala juhlaan. Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaksi kalmariruhoa;
• kananmunat - 2 kpl;
• suolatut tai marinoidut herkkusienet - 200 grammaa;
• 2-3 marinoitua kurkkua;
• polttimo;
• voita ruokalusikallinen;
• valkosipulin kynsi;
• suola pippuri;
• majoneesi;
• salaatinlehtiä tarjoiluun.

Salaatin valmistusprosessi suolaisilla sienillä ja kalmarilla näyttää tältä:

1. Kasta kalmari kattilaan kiehuvaan veteen, kahden minuutin kuluttua ruhot tulee poistaa kiehuvasta vedestä, jäähdyttää hieman ja huuhdella juoksevan veden alla, poistaa yläkalvo ja sisälmykset. Kalmariruhoja ei kannata keittää pitkään, muuten niistä tulee sitkeitä ja mauttomia. Kuoritut kalmarit tulee leikata ohuiksi renkaiksi.

2. Kovaksi keitetyt kananmunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi.

3. Leikkaa marinoidut kurkut pituussuunnassa, ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa ne sitten suikaleiksi.

4. Yhdistä hienonnettu kalmari, munat ja kurkut kulhossa.

5. Kuori herkkusienet, pese, leikkaa pieniksi lautasiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Sulata voi esilämmitetyssä paistinpannussa, paista siinä sienet ja sipulit kullanruskeiksi, lisää suola ja pippuri, siirrä lautaselle ja anna jäähtyä.

6. Laita paistetut sipulit ja sienet muiden ainesten joukkoon., sekoita kaikki salaatin ainekset huolellisesti ja mausta majoneesilla ja valkosipulilla.

7. Vuoraa salaattikulhon pohja pestyillä ja kuivatuilla salaatinlehdillä., ja laita salaatti päälle liukumäellä. Koristele astia haluamallasi tavalla.

Kielen ja sienen salaatti: klassinen resepti

Reseptin klassisen version mukaan salaatti kielellä ja sienillä koostuu seuraavista tuotteista:

• 200 g naudan kieltä, esikeitetty;
• herkkusienet - 100 grammaa;
• kaksi tai kolme keitettyä munaa;
• 50 g kovaa juustoa;
• polttimo;
• tuore kurkku - 2-3 kpl;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• kasviöljy;
• salaatinlehdet koristeluun;
• suola pippuri.

Keittoprosessi:

1. Kuori keitetty kieli kalvosta ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, sienet - pieninä viipaleina. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn pannuun ja paista siinä sienet ja sipulit. Paista sipulia ja sieniä, kunnes kaikki neste on haihtunut ja kullanruskea kuori muodostuu.

3. Kun sienet ja sipulit paistuvat, leikkaa munat viipaleiksi ja juusto suikaleiksi.

4. Myös tuore kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi.

5. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, mausta majoneesilla ja laita salaattikulhoon salaatinlehtien päälle.

Salaatti tuoreilla sienillä ja pähkinöillä

Oliiviöljyllä maustettu salaatti tuoreilla herkkusienillä on melko helppo ja maukas alkupala.

Ainekset:

• Frise-salaatti - 150 g;
• saksanpähkinät - ¾ lasia;
• puolikas salottisipuli;
• rakuuna - 3 oksaa;
• oliiviöljy - 1/3 kuppia;
• saksanpähkinäöljy - 3 rkl. l;
• 2 rkl. l. valkoviinietikka;
• suola - ½ tl.

Valmistautuminen:

1. Paista kuoritut saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla kunnes vaaleanruskea - noin 5 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Kuori ja hienonna salottisipulit ja rakuuninlehdet.

3. Yhdistä salottisipulit, rakuuna, etikka ja suola kulhossa ja sekoita.

4. Lisää oliiviöljy ja saksanpähkinäöljy näihin ainesosiin.

5. Pese herkkusienet ja kuori ne, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja peitä puolet tästä kastikkeesta, sekoita ja jätä 15 minuutiksi.

6. Revi Frise-salaatti pitkiksi paloiksi, kaada päälle loput kastikkeesta ja sekoita.

7. Laita Frise lautaselle, päälle - sieniä. Lisää loput saksanpähkinät kastikkeeseen, sekoita ja laita sienten päälle.