emmabrewda.com

Toiset herkkusieniruoat esitetään monilla erilaisilla resepteillä, joissa nämä sienet yhdistetään moniin muihin tuotteisiin. Herkkusienet ovat erittäin maukkaita ja samalla edullisia, minkä vuoksi kotiruoan herkkusieniä sisältävien toisten ruokalajien resepteillä on erityinen markkinarako.

Sienigulassi herkkusienillä

Tämän toisen sieniruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• kaksi sipulia;
• kasviöljy - kolme ruokalusikallista;
• jauhot - ruokalusikallinen;
• ruokalusikallinen ketsuppia;
• suolaa, valkosipulia, pippuria - maun mukaan.

Sienigulassin valmistamiseksi käytä alla olevan kuvan toisen herkkusieniruoan reseptiä:

1. Kuori herkkusienet, pese ja keitä 10 minuuttia. Heitä siivilään ja anna veden lasiutua. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi.

2. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

3. Laita paistinpannu liedelle, kaada öljyä ja kuumenna hyvin. Laita sienet ja sipulit, paista kevyesti koko ajan sekoittaen.

4. Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet valkosipulikulhossa.

5. Lisää sieniin valkosipuli, suola ja pippuri ja hauduta 10 minuuttia suljetun kannen alla.

6. Ripottele valmiit sienet jauhoilla, lisää ketsuppi niihin. Jos haluat tehdä gulassista ohuemman, voit laimentaa sitä pienellä määrällä vettä tässä kypsennysvaiheessa. Hauduta vielä muutama minuutti.

7. Sienigulassi on valmis, se tarjoillaan parhaiten kasvissalaatin tai perunamuusin kanssa.

Toinen ruokalaji herkkusienillä ja perunoilla: sienipaisti

Käytä näitä ainesosia tämän herkullisen toisen ruokalajin valmistamiseen:

• perunat - yksi kilogramma;
• 1-2 porkkanaa;
• polttimo;
• 400 grammaa herkkusieniä;
• purkitetut herneet - 250 g;
• kuusi ruokalusikallista kasviöljyä;
• soijakastike - 4 ruokalusikallista;
• lasillinen kiehuvaa vettä;
• suola, pippuri, suosikkimausteet - maun mukaan.

Valmista toinen ruokalaji herkkusienistä ja perunoista tällä tavalla:

1. Pese sienet, leikataan pieniksi paloiksi tai lautasiksi.

2. Porkkanat ja sipulit tulee pestä ja kuoria. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.

3. Esilämmitä pannu, kaada siihen kasviöljyä. Aseta sipulit ja porkkanat, paista keskilämmöllä kolme minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

4. Paistetulle sipulille ja porkkanalle lisää valmistetut sienet, hauduta sama määrä.

5. Avaa purkki purkitettuja herneitä ja lisää pannulle nesteen kanssa. Suola, pippuri, mausta suosikkimausteillasi, sekoita kaikki hyvin.

6. Lisää pannulle soijakastike, sekoita ja hauduta muutama minuutti.

7. Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi ja laita se kattilaan. Taita paistetut kasvikset päälle, sekoita.

8. Kaada kasvikset kattilaan keitetyllä vedelläkunnes se tuskin peittää niitä, kiehauta. Kypsennä paistia perunoiden ja sienten kanssa miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä - noin puoli tuntia.

9. Kattilassa paisti voidaan laittaa uuniin ja paistaa kypsiksi.

10. Päälle sienipaistia, tarjoilun yhteydessä voit koristella yrteillä.

Toinen herkkusieniä juustolla

Tämä toisen ruokalajin resepti sienien herkkusienillä sopii loistavasti juhlapöytään.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 600 g keskikokoisia sieniä;
• sipulit - 1-2 kpl;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• pekoni - 100 grammaa;
• pari viipaletta valkoista leipää;
• kova juusto - 150 g;
• Provencen yrttejä maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmista astia näin:

1. Kuori herkkusienet, pyyhi kuivaksi pyyhkeellä, irrota jalat ja poista hedelmäliha teelusikalla korkista.

2. Laita hatut uunipellille., mutta mieluiten ne tulisi kypsentää ritilällä, jotta mehu valuu pois ja sienet eivät ole märkiä.

3.Nyt voit aloittaa sienitäytteen valmistamisen.... Leikkaa tätä varten sienten jalat ja ytimet hienoksi, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, laita kaikki esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä.

4. Hienonna valkosipuli hienoksi, leikkaa pekoni pieniksi viipaleiksi ja laita se pannulle, poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua ja anna jäähtyä.

5. Jauha valkoisen leivän palat muruiksiblenderillä ja lisää myös täytteeseen. Tässä kypsennysvaiheessa täytteeseen tulisi lisätä myös vähän Provencen yrttejä, ne antavat sienille erityisen pikantin maun.

6. Kuumenna uuni 190 asteeseen, täytä sienikorkit täytteellä, ripottele päälle juustoraastetta ja lähetä paistamaan noin 20 minuuttia. Tarjoile täytetyt sienikorkit lämpiminä.

Tämä on toinen ruokalaji sienillä alla olevassa kuvassa.

Toisen ruokalajin resepti marinoiduilla sienillä

Marinoiduista sienistä tulee erittäin maukas alkupala, joka löytää aina paikkansa juhlapöydällä.

Ainekset:

• 300 g herkkusieniä;
• neljä valkosipulinkynttä;
• kasviöljy - viisi ruokalusikallista;
• pöytäetikka - 1,5 rkl. l.;
• valkopippuri ja mustaherneet - puoli ruokalusikallista kutakin;
• kurkuma - veitsen kärjessä;
• Laakerinlehti;
• sokeri - yksi lusikka;
• suola - 0,5 tl

Toinen ruokalaji marinoiduilla sienillä valmistetaan seuraavasti:

1. On tarpeen kuoria sienien korkit, huuhtele ja kuivaa hyvin talouspaperilla, jotta ne pysyvät kuivina.

2. Suuret sienet on leikattava puoliksi tai neljään osaan.

3. Kaada öljy syvään kattilaan, lisää etikka ja sekoita nämä kaksi komponenttia.

4. Lisää kaksi pippuria, kurkuma ja laakerinlehti, sekoita.

5. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet pitkittäisiä raitoja, ne tulee myös lähettää pannulle.

6. Lisää marinaadiin suola ja sokeri, sekoita liukenemaan. Laita valmistetut sienet kattilaan, laita se alhaiselle lämmölle ja peitä kannella.

7. Poista kansi kymmenen minuutin kuluttua, sekoita sienet hyvin ja sulje pannu uudelleen.

8. Poista saman ajan kuluttua halkeamat pannulta.jäähdytä ja siirrä lasipurkkiin, kaada marinadi ja jäähdytä. Ennen tarjoilua laita marinoidut sienet lautaselle, ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä ja sipulin puolirenkaita, mausta aromaattisella kasviöljyllä.

Toinen herkkusieniruoka italialaisen reseptin mukaan

Ruoan valmistamiseksi italialaisen reseptin mukaan käytä seuraavia tuotteita:

• 500 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• hienonnetut vihreät - kolme ruokalusikallista;
• chili - yksi palo;
• oliiviöljy - 3 rkl l.;
• leivänmurut - kolme ruokalusikallista;
• merisuola - yksi teelusikallinen;
• italialaiset yrtit - teelusikallinen;
• maustepippuri - 1 tl

Toinen ruokalaji tuoreista herkkusienistä valmistetaan näin:

1. Sienet pestään, kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.

2. Kuoritut ja leikatut sienet asetetaan pieniin uunivuokiin kahteen tai kolmeen kerrokseen.

3. Sekoita valkosipuli erillisessä astiassa, puristimen läpi, suolaa, pippuria, italialaisia ​​yrttejä, hienonnettua chiliä, lisää oliiviöljyä ja sekoita kaikki ainekset hyvin.

4. Lisää tähän massaan hienonnetut vihreät ja sekoita uudelleen.

5. Sienet kaadetaan valmistetulla aromaattisella seoksella, ripottele päälle korppujauhoja ja lähetä uuniin paistamaan. Sieniä kypsennetään 180 asteessa 20 minuuttia.

Toinen ruokalaji sieniä ja kalaa

Ainekset:

• 500 g kalafilettä;
• kaksi tomaattia;
• 200 g herkkusieniä;
• polttimo;
• lasillinen kermaa;
• suola pippuri;
• kasviöljy.

Pidä kiinni tästä vaiheittaisesta reseptistä toiselle sienillä ja sienillä varustettuun ruokalajiin valokuvalla:

1. Kuori sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

2. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn pannuun, paista sieniä ja sipulia kullanruskeiksi.

3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kala pieniksi viipaleiksi.

4.Leivinvuoan pohjalle, vuorattu leivinpaperilla, asettele tomaattiviipaleet, laita kala päälle.

5. Aseta paistetut sienet ja sipulit tasaiseksi kerrokseksi kalan päälle.

6. Kaada kerma syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, sekoita ja kaada kalan ja vihannesten päälle.

7. Laita muoto 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista puoli tuntia.