emmabrewda.com

Putkimaisten lamellisienten ohella ne ovat planeetan runsaimmat ja yleisimmin syödyt. Näiden hedelmäkappaleiden pääominaisuus on hymenoforin pakollinen läsnäolo lautasten muodossa. Aikaisemmin oli tapana yhdistää kaikki sienet lautasilla Agaric-perheeseen. Nykyaikaisessa luokituksessa ne on jaettu eri ryhmiin. Mitkä sienet ovat lamellisia, kuvataan yksityiskohtaisesti tässä materiaalissa.

Lamellar sieniä valkoisilla ja harmailla levyillä

Toukokuun soutu (Calocybe gambosa).

Perhe: Lyofiilinen (Lyophyllaceae)

Kausi: toukokuun puolivälistä - kesäkuun puoliväliin

Kasvu: yksin ja ryhmissä

Kuvaus:

Hattu on rypytetty, sitten puoliksi levitetty, kerma, sitten valkoinen.

Massa on valkoista, tiheää, maku ja tuoksu tuoreelta jauholta.

Varsi on lieriömäinen, valkeahko, hieman kellertävä, tiheä, tarttuva, valkeahko, levyt ovat kapeita, tiheitä, kiinnittyviä, valkoisia.

Sitä käytetään tuoreena (keitettynä 10-15 minuuttia) keittoihin ja pääruokiin, voidaan kuivata ja marinoida.

Ekologia ja jakelu:

Näitä syötäviä lamellisieniä löytyy vaaleista lehtimetsistä, niityistä ja puutarhoista.

Lilajalkainen rivi (Lepista personata).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: syyskuun puolivälissä - lokakuun lopussa

Kasvu: harvoin yksittäin, useammin ryhmissä muodostaen renkaita

Kuvaus:

Nuoruudessa korkissa on kääritty suora reuna.

Nuorten sienten varsi on purppurainen, hiutalemainen kuitumainen, korkki on halkaisijaltaan sulanut, vaaleanharmaasta ruskehtavaan, tasainen ja sileä.

Levyt ovat valkoisia tai harmaita, epätasaisia, liha on valkoista tai harmahtavaa, miellyttävän tuoksuinen.

Hyvä syötävä sieni, ei vaadi esikeittämistä, erinomaisen makuinen marinoituna ja suolattuina, sopii kuivattavaksi.

Ekologia ja jakelu:

Nämä valkolevyiset sienet kasvavat niityillä, puutarhoissa, laitumilla, ne pitävät kovasti karjan lannoittamasta maaperästä.

Rivi on ruskeankeltainen (Tricholoma fulvum).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: Elokuu Syyskuu

Kasvu: yksin tai useammin ryhmissä

Kuvaus:

Massa, jossa kurkku-jauho-nivus.Kansi on pyöristynyt, sitten kulunut, tubercle, punertavanruskea, punertava.

Jalka on fusiform tai pentu alhaalla, ontto, punertava.

Levyt ovat lovettuja tai kiinnittyneitä hampaan, valkoisia, usein, iän myötä peittyvät ruskeilla täplillä.

Sieni on syötäväksi kelpaamaton sen kitkerän maun vuoksi.

Ekologia ja jakelu:

Löytyy lehti- ja sekametsistä. Kuivuutta sietävä.

Erillinen rivi (Tricholoma sejunctum).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: heinäkuun loppu - syyskuun loppu

Kasvu: yleensä pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Levyt ovat harmahtavia, silkkisiä, leveitä, harvalukuisia, haarukkahaaraisia, levyisiä.

Varsi on hienoksi hilseilevä, ylhäältä vihertävänvalkoinen, alhaalta lianharmaa, tyvestä turvonnut, korkin reunat hieman alaspäin kaareutuvat.

Korkki on kupera, kartiomaisella tuberkulalla, tumma oliivi, kostealla säällä limainen Liha on valkoista, korkin ja varren ihon alla kellertävää, tuoreen jauhon tuoksuinen, karvas.

Ehdollisesti syötävä sieni. Keittämisen jälkeen se sopii peittaukseen.

Ekologia ja jakelu:

Muodostaa mykoritsaa lehti- ja havupuiden kanssa. Sitä esiintyy pääasiassa lehti- ja sekametsissä, harvemmin havupuissa. Suosii kosteita paikkoja ja hedelmällistä maaperää.

Maaperäinen rivi (Tricholoma terreum).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: elokuun puolivälistä lokakuuhun

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on harmaa, ensin leveästi kellomainen, sitten kumartunut, pesty kuitumaisilla suomuilla. Korkin reuna aaltoileva, halkeileva Levyt ovat kiinnittyviä, leveitä, tiheitä, valkoisia tai harmahtavia.

Liha on ohutta, valkoista tai harmahtavaa.

Jalka on lieriömäinen, ontto, harmahtava.

Nämä lamellisienet valkoisilla levyillä käytetään tuoreina (keitetään noin 15 minuuttia), voidaan suolata ja marinoida.

Ekologia ja jakelu:

Sitä löytyy havu- ja lehtimetsistä (usein mäntymetsistä), istutuksista, pensaista, harvinaisesta ruohosta ja kuivikkeista.

Udemansiella limakalvo (Oudemansiella mucida).

Perhe: Physalacriaceae

Kausi: toukokuun puolivälistä syyskuun loppuun

Kasvu: useammin nipuissa, harvemmin yksin

Kuvaus:

Korkki on valkoinen, vaaleanharmaa tai kermanruskea, kupera, pinnalla limainen.

Massa on kiinteää, kellertävän valkoista.

Levyt ovat laajasti kiinnittyviä, tiiviitä, valkoisia, tiiviisti erottuvia, jalka on kuiva ja sileä.

Sieni on syötävä, mutta lähes mauton.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa elävien puiden paksuilla oksilla, kuolleilla lehtipuiden rungoilla, useammin pyökillä, vaahteralla, tyvestä kruunuun. Jaettu ympäri maailmaa. Venäjällä se on yleinen Primorjen eteläosassa, Euroopan osassa se on harvinaista.

Cystoderm amianthinum (Cystoderma amianthinum).

Perhe: Herkkusieni (Agaricaceae)

Kausi: Elokuu Syyskuu

Kasvu: yksin ja pienissä ryhmissä

Korkki on tasaisesti kupera tai litteä, tylppä tubercle; väri punertavanruskeasta okrankeltaiseen Nuorten sienien korkki on kartiomainen tai puolipallon muotoinen Korkin reunassa on hilseileviä jäännöksiä. Korkin reuna on hapsutettu. Rengas usein puuttuu.

Jalka on kiinteä, myöhemmin ontto, kuitumainen, samanvärinen korkin kanssa.

Levyt ovat epätasaisia, kapeita, tiheitä, varteen kiinnittyviä, nuorissa sienissä valkoisia, myöhemmin kellertäviä.

Massa on kellertävää, homeisen hajua.

Sieniä pidetään ehdollisesti syötävänä, mutta sen maku on heikko.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa havupuissa, harvemmin sekametsissä, avoimilla, joskus niityillä, joutomailla, puistoissa; sammalissa, saniaisissa, puolukoissa, usein kaivautuen syvälle metsänpohjaan.

Lamellar sienet ruskea tai punainen korkki

Entoloma puristettu (Entoloma rhodopolium).

Perhe: Entolomaceae (Entolomataceae)

Kausi: Elokuu Syyskuu

Kasvu: nurmikolla ja lehtipeitteellä ryhmissä, riveissä, renkaissa

Kuvaus:

Nuorten sienien korkki on kellomainen, avautuu sitten lähes litteiksi, kuiviksi, sileiksi, ruskeiksi sävyiksi.

Massa on hauras, valkeahko sulava, hieman läpikuultava, raikas tuoksu.

Levyt ovat harvinaisia, kiinnittyvät pedicleen, sitten siihen laskeutuvan hampaan kanssa, iän myötä niistä tulee kirkkaan vaaleanpunaisia.

Jalka on valkoinen, sileä, vanuttu, sitten ontto keskiosa.

Sieni aiheuttaa vakavaa vatsamyrkytystä: 1-3 tunnin kuluttua ilmenee päänsärkyä, huimausta, sitten voimakasta oksentelua, ripulia, joka kestää jopa kolme päivää.

Ekologia ja jakelu:

Tämä ruskeakantinen lamellisieni löytyy lehti- ja sekametsistä muodostaen mykoritsaa jalavan ja koivun kanssa.

Rannekorun verkkohattu (Cortinarius armillatus).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: heinäkuun loppu - lokakuun puoliväli

Kasvu: ryhmissä ja yksin

Kuvaus:

Jalassa on useita punaisia ​​epäsäännöllisiä vöitä.

Liha, jossa on kellertävä sävy ja epämiellyttävä haju.

Lippis on ensin kellomainen, sitten kumartunut, keskellä tuberkkeli, punaruskea. Levyt ovat kiinnittyviä, leveitä, vaaleanruskeita. Hämähäkinseitin kansi on ruskehtavan vaaleanpunainen. Jalka on mailan muotoinen, paksunnettu tyvestä .

Sitä käytetään tuoreena (keitettynä 15 minuuttia) toisissa ruokalajeissa ja marinoituna. On parempi kerätä nuoria sieniä avaamattomalla korkilla.

Ekologia ja jakelu:

Tätä punaruskeakorkista lamellisientä löytyy havumetsistä (mänty) ja sekametsistä (koivun kanssa), kosteissa paikoissa, soiden reunalla, sammalilla.

Limainen verkkokorkki (Cortinarius mucosus).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: elokuun puolivälistä syyskuun loppuun

Kasvu: ryhmissä ja yksin

Kuvaus:

Korkki on ensin tylppä-kellomainen, sitten kupera, punertavanruskea, peitetty paksulla limakerroksella.

Jalka on limainen, silkkinen, valkoinen, jossa on heikkoja kuitujäänteitä päiväpeitosta.

Massa on aluksi kiinteää, sitten pehmeää, valkeahkoa, levyt ovat hampaan kiinnittyneet, ruskehtavat, sahalaitainen reuna.

Käytetään tuoreena kakkosruoalla (keittämisen jälkeen), suolattuna ja marinoituna. On parempi kerätä nuoria sieniä avoimilla korkilla.

Ekologia ja jakelu:

Sitä esiintyy kuivissa mänty- ja sekametsissä, hiekkamailla, sammalilla. Voi kerääntyä raskasmetalleja.

Pehmoinen verkkokorkki (Cortinarius orellanus).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: Heinä-lokakuu

Kasvu: yksin tai pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Massa on kellertävää tai ruskehtavaa, retiisinhajuinen.

Hieman pohjaa kohti kaventunut, vaaleankeltainen, pitkittäiskuituinen suomuinen, ilman vyötä Levyt tarttuvat, leveät, paksut, harvat, korkin väriset.

Korkki on kupera, sitten litteä, keskellä tuberkkeli, huopa tai hienoskaalaus, oranssi tai punainen.

Tappava myrkyllinen sieni, joka sisältää orellaniinitoksiinia, joka vahingoittaa maksaa ja munuaisia. Myrkytysoireet ilmaantuvat 3-14 päivän kuluttua.

Ekologia ja jakelu:

Sitä esiintyy lehtimetsissä, useimmiten hiekkamailla tammien ja koivujen alla.

Kaunein verkkokortti (Cortinarius rubellus).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: Elokuu Syyskuu

Kasvu: yksin tai pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on kartiomainen, sitten maastunut kartiomainen, terävällä tuberkulolla, kuitumainen, hienoksi hilseilevä, punainen.

Massa on kellertävä, raaka, harvinainen haju.

Hieman tyvestä paksuuntunut, kuitumainen, kannen värinen, jossa vaaleammat kellertävät epäsäännölliset nauhat Levyt ovat kiinnittyviä tai pienellä lovella, leveät, harvat, paksut, oranssinruskeat.

Tappava myrkyllinen sieni, joka sisältää orellaniinia.

Ekologia ja jakelu:

Muodostaa mykorritsan kuusen kanssa. Esiintyy kuusi- ja kuusi-mäntymetsissä lievästi podtsolimaisilla mailla. Harvinainen näkymä. Venäjällä sitä tavattiin vain Karjalan kannaksella (Leningradin alue).

Katso, miltä tämä lamellisieni näyttää kuvasta:

Punainen levyverkkokorkki (Cortinarius semisanguineus).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: elokuun alku - syyskuun loppu

Kasvu: yksin ja ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on kupera, keskellä tuberkkeli, ruskehtava tai oliivinruskea.

Massa on vaaleanruskeaa.

Jalka on lippiksen värinen tai vaaleampi, yläosasta purppuranvärinen, peitetty lankamaisilla hunnujäännöksillä, levyt ovat kiinnittyviä, harvinaisia, verenpunaisia ​​tai punaruskeita.

Sieni on syömäkelvoton, joidenkin lähteiden mukaan se on myrkyllinen.

Ekologia ja jakelu:

Laajaa, kasvaa havumetsissä (mänty) ja sekametsissä. Muodostaa mykoritsaa männyn kanssa, mahdollisesti myös kuusen kanssa.

Seuraavassa on esimerkkejä muista lamellisienistä kuvauksilla ja valokuvilla.

Esimerkkejä muista lamellisienistä

Suomuinen rivi (Tricholoma scalpturatum).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: Kesäkuu - lokakuun loppu

Kasvu: muodostaa usein "noitapiirejä", joskus sieniryhmät kasvavat rypäleissä

Kuvaus:

Korkki on ensin kupera, sitten kumartunut, joskus kovera, jossa on tuberkkeli.Iho on hienokuituinen tai pieniin painautuneilla suomuilla, harmahtava.

Liha on hyvin hauras, valkoinen, tuoksu ja maku ovat jauhoisia.

Varsi on kuitumainen, harmahtava, joskus hunnun jäänteitä ihon naarmujen muodossa.Levyt ovat usein, hampaaseen kiinnittyviä, kellastuvia.

Keskinkertaisen makuinen sieni. Sitä käytetään tuoreena, suolattuina, marinoituna alustavan keittämisen jälkeen.

Ekologia ja jakelu:

Lamellarinen sieni, jota kutsutaan ryadovka-hilseiseksi, kasvaa erilaisissa metsissä, puutarhoissa, puistoissa, metsäsuojissa, nurmikolla, tienvarsilla.

Rivi kelta-punainen (Tricholomopsis rutilans).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: heinäkuun puolivälistä lokakuun loppuun

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Massa on kirkkaan keltaista, hapan haju.

Korkki on kupera, kuori oranssinkeltainen, kuiva, samettinen, peitetty pienillä violeteilla suomuilla, levyt ovat kapean akkreettisia, kellertäviä tai kirkkaan keltaisia, mutkaisia.

Varsi on kiinteä, sitten ontto, usein kaareva, paksunnettu tyvessä, samanvärinen kuin korkki.

Ehdollisesti syötävä heikkolaatuinen sieni. Vain nuoret sienet sopivat ravinnoksi. Keittämisen jälkeen se syödään tuoreena, suolattuna ja marinoituna.

Ekologia ja jakelu:

Se löytyy havupuista, pääasiassa mäntymetsistä, kasvaa kuolleessa puussa.

Myrkyllinen entolooma (Entoloma sinuatum).

Perhe: Entolomaceae (Entolomataceae)

Kausi: toukokuun loppu - lokakuun alku

Kasvu: savimailla yksittäin ja pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Liha on valkoista, ruskehtavaa korkin ihon alla, kypsissä sienissä epämiellyttävä haju.

Nuorten sienien jalka on kiinteä, kypsänä - sienimäisellä täytteellä.

Korkki on aluksi kupera, valkoinen, sitten kumartunut, iso tuberkkeli, kellertävä Jalan pinta on valkoinen, silkkinen, myöhemmin okrankeltainen, painettuna ruskehtava, vaaleanpunainen-lihainen sävy.

Sieni aiheuttaa vakavaa mahamyrkytystapaa, kuten entoloomaa puristettuna läpi.

Ekologia ja jakelu:

Venäjän alueella sitä esiintyy Euroopan osan eteläosassa, Pohjois-Kaukasiassa ja Etelä-Siperiassa. Kasvaa vaaleissa lehti- ja sekametsissä (erityisesti tammimetsissä) ja puistoissa muodostaen mykoritsaa tammen, pyökin, valkopyökin kanssa.

Lazy webcap (Cortinarius bolaris).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: syyskuu lokakuu

Kasvu: eri-ikäisiä sieniryhmiä

Kuvaus:

Massa on valkoista, kellertävää tai vaalean oranssia.

Korkki on kupera, sitten lähes litteä, peitetty tiheästi pienillä punertavilla suomuilla.

Jalka on punertavanruskea, peitetty punertavan punaisilla suomuilla, joskus tyvessä paksuuntumaa. Jalan yläosassa on punertavia raitoja. Levyt ovat kiinnittyviä, hieman laskeutuvia, aluksi vaaleankeltaisia, sitten ruosteisia. väriltään okramainen.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa erilaisissa metsissä, kosteissa paikoissa, sammalissa. Suosii happamia maaperää. Muodostaa mykoritsaa eri lajien puiden kanssa. Jaettu Länsi- ja Keski-Euroopassa. Venäjän alueella sitä esiintyy Euroopan osassa, Etelä-Uralilla ja Itä-Siperiassa.

Tunnistettava hämähäkinverkko (Cortinarius sodagnitus).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: syyskuu lokakuu

Kasvu: yksin tai pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on ensin kupera, sitten lähes litteä, tahmea, kirkkaan violetti.

Liha korkista valkoinen, varressa lila, hampaisiin kiinnittyneet levyt, usein kirkkaan violetti, myöhemmin purppuranruskea.

Varren tyvessä on selkeästi erottuva kyhmy, nuorten hedelmäkappaleiden kuitupeite on vaalean violetti.

Ekologia ja jakelu:

Sitä esiintyy lehtimetsissä kalkkipitoisella maaperällä, muodostaa mykoritsaa pyökin, sarveispyökin, lehmuksen, tammen kanssa. Harvinainen näkymä. Venäjällä sitä löydettiin Penzan alueella ja Länsi-Kaukasiassa (Krasnodarin alue).

Kiiltävä verkkokorkki (Cortinarius splendens).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: Elokuu Syyskuu

Kasvu: yksin tai pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Massa on väriltään sitruunankeltaista tai rikinkeltaista, joskus leivän tuoksua.

Nuorten sienten korkki on puolipallon muotoinen, sitten avautuu ja tulee kuperaksi, peitettynä limalla.

Varsi on keltainen Keskiosassa korkki kuituhilseinen, väri rikinkeltainen tai krominkeltainen. Varren alaosa karvainen sipulin muotoinen paksuus. varsi ovat keltaisia ​​nuorissa sienissä, saavat sitten pellavavarjon.

Tappava myrkyllinen sieni. Luultavasti sisältää toksiinia orellaniinia.

Ekologia ja jakelu:

Löytyy mänty- ja sekametsistä. Jaettu Euroopassa. Löytyy Venäjän alueelta Penzan alueella.

Keltainen verkkokorkki (Cortinarius triumphans).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: elokuun alku - syyskuun loppu

Kasvu: ryhmissä ja yksin

Kuvaus:

Korkki on litteäkupera, tahmea märällä säällä, keltainen, keskeltä okranpunainen.

Jalka on vaaleankeltainen, paksuuntunut tyveä kohti.

Liha on valkeahko, miellyttävän tuoksuinen Nuorten sienien korkki on puolipallomainen, joskus keskeltä litistynyt. Varressa on repeytyneitä hilseileviä punaisia ​​raitoja. Levyt ovat kiinnittyneitä hammastettuja, tiheitä, leveitä, laventelinvärisiä, sitten savivärisiä.

Herkullisin hämähäkinseitistä, sitä käytetään tuoreena pääruokissa (keittämisen jälkeen), suolattuna, marinoituna ja kuivattuna.

Ekologia ja jakelu:

Sitä esiintyy lehtimetsissä (koivun, tammen kanssa), seka- ja havumetsissä (kuusi-koivu, mäntyviljelmät), kirkkaissa paikoissa, nurmikolla ja kuivikkeilla.

Purppura verkkokorkki (Cortinarius violaceus).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: elokuun puolivälistä syyskuun loppuun

Kasvu: ryhmissä ja yksin

Kuvaus:

Korkki on ensin kupera, sitten kumartunut, hilseilevä, tummanvioletti.

Liha on valkoista, sinertävää, violettia tai harmahtavan violettia.

Kansi, kuitumainen, ruskehtava tai tummanvioletti, yläosasta pienten suomujen peitossa Hampaan kiinnittyneet levyt, leveät, harvat, väriltään tummanpurppurat Varren tyvessä mukulamainen paksuus.

Keskilaatuinen syötävä sieni, käytetty tuoreena 20 minuutin keittämisen jälkeen, suolattu.

Ekologia ja jakelu:

Sitä esiintyy lehti- ja havumetsissä (mäntymetsissä), mäntymetsissä, kosteissa paikoissa. Harvinainen näkymä. Listattu Venäjän punaiseen kirjaan.

Sylinterimäinen myyrä (Agrocybe cylindracea).

Perhe: Bolbitiaceae

Kausi: kevät - myöhäissyksy

Kasvu: lukuisia ryhmiä

Kuvaus:

Tämän lamellisienen korkki on aluksi puolipallon muotoinen, sitten kuperasta litteään, jossa on hieman korostunut tuberkkeli; väri on valkoinen, okra, myöhemmin ruskehtava, kuori on sileä, kuiva, peitetty halkeamia.

Varsi lieriömäinen, silkkinen, renkaan yläpuolella tiheästi karvainen.

Liha on mehevää, valkoista tai hieman ruskehtavaa, viinin tuoksuinen Rengas on hyvin kehittynyt, valkoinen, kypsänä ruskea, korkealle kiinnittynyt Levyt ovat ohuita ja leveitä, kapeasti koontuvia, alussa vaaleita, myöhemmin ruskeita.

Syötävä sieni, jota käytetään laajalti Etelä-Euroopassa, viljelty.

Ekologia ja jakelu:

Kasvaa elävillä ja kuolleilla lehtipuilla. Levitetty laajalti subtrooppisilla alueilla ja pohjoisen lauhkean vyöhykkeen eteläosassa.

Varhainen hilseilevä (Agrocybe praecox).

Perhe: Bolbitiaceae

Kausi: toukokuun loppu - kesäkuun puoliväli

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on kupera ja kupera, jossa on leveä tubercle, valkeahko tai kellertävä. Nuorten sienten korkki on puolipallomainen ja siinä on kalvomainen hunnu.

Varsi ontto, renkaan alapuolella kuitumainen ruskehtava Levyt ovat tiheitä, hampaisiin kiinnittyviä, valkoisia Rengas on kalvomainen, riippuva.

Massa on valkoista, ruskehtavaa jalan tyvestä, ja siinä on sienen tuoksu.

Ehdollisesti syötävä sieni, jota käytetään tuoreena pääruokissa (keittämisen jälkeen), voidaan marinoida.

Ekologia ja jakelu:

Sitä löytyy metsän reunasta, puistoista, kasvimatarhoista, teiden läheisyydestä, pensaista, ruohosta, humusmaista.

Reunustettu Galerina (Galerina marginata).

Perhe: Hymenogastrinen (Hymenogastracea)

Kausi: kesäkuun puolivälistä lokakuuhun

Kasvu: pienryhmissä ja yksin

Kuvaus:

Levyt ovat leveästi akkreettisia, kellertäviä, jalka on kiinteä, ontto, vaalea, ylhäältä kellertävä, renkaan alapuolella kellertävän okra.

Korkki on kupera, leveä tylppä tubercle ja ohut reuna, sileä, okranpunainen märkänä, keltainen kuivana.

Liha on vetistä, punertavaa, rengas kaareva, tumman okranvärinen. Nuorten sienten pää on kellomainen, alhaalta peitetty kuitukalvohuovalla.

Sieni on myrkyllinen, sisältää amatoksiineja, jotka vahingoittavat maksaa.

Ekologia ja jakelu:

Sitä esiintyy havu- ja lehtipuulajien sammaloituneessa lahopuussa, kosteissa paikoissa, soiden läheisyydessä.Levinnyt pohjoisella pallonpuoliskolla.

Sormushattu (Rozites caperatus).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: heinäkuun alku - lokakuun alku

Kasvu: yleensä pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Lippis on mehevä, korkin muotoinen, suoristuu kasvaessaan, väri on harmaankeltaisesta okraan.

Massa on löysää, valkoista, myöhemmin kellastuvaa, miellyttävän tuoksuista ja makuista.

Varsi on vahva, tyvestä paksuuntunut, kiinteä, silkinpehmeä Korkin silkkiset kuidut ovat peiton jäänteitä. Kuivalla säällä korkin reunat usein halkeilevat Epäsäännöllisen muotoinen ohut kalvorengas sopii tiiviisti varteen Levyt ovat suhteellisen harvat, kiinnittyviä, eripituisia.

Herkullinen syötävä sieni, voidaan keittää millä tahansa tavalla.

Ekologia ja jakelu: Muodostaa mykoritsaa pääasiassa havupuiden kanssa. Kasvaa sammaleisissa paikoissa havu- ja sekametsissä, erityisesti mustikoissa, harvemmin tammimetsissä. Venäjällä sitä levitetään Euroopan osan länsi- ja keskialueille.

Psathyrella candolleana.

Perhe: Psathyrellaceae

Kausi: kesäkuun puolivälistä lokakuun puoliväliin

Kasvu: ryhmissä, nipuissa

Kuvaus:

Hattujen reuna halkeilee usein.Kansi on puolipallomainen, sitten kellomainen tai leveästi kartiomainen. Kypsänä hattu aukeaa litteäksi, jossa on pyöreä tuberkkeli.

Massa on valkoinen, hauras, ei erityistä makua ja hajua. Peitteen kuituiset jäännökset näkyvät nuorissa sienissä korkin reunoilla. Levyt ovat kiinnittyviä, tiheitä, kapeita, kypsyessään vaihtavat väriä valkeasta tummaan ruskea.

Varsi paksunetulla pohjalla, ontto, valkoinen tai kermanvärinen.

Tiedot tämän levyyn kuuluvan sienen syövyydestä ovat ristiriitaisia; keräämistä ei suositella.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa maaperällä ja lahoavalla lehtipuulla, kannoilla, pensaissa, polkujen ja teiden varrella, harvemmin elävillä puilla.

Kenkärivi (Tricholoma caligatum).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: Elokuu Syyskuu

Kasvu: yksin tai pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Lippis on puolipallon muotoinen, sitten kuperasti ojennettuna Lakin reunassa huopapeiton jäännökset Laatat usein, lautasilla.

Sormuksen yläpuolella oleva jalka on sileä, valkoinen, lippiksen pinta villakuituinen, jalka huopakuituinen tai hilseilevä.

Massa on valkoista, kiinteää, korkissa hauras. Maku on raikas, jauhoinen, tuoksu harvinaisen hedelmäinen.

Sieni on syötävä, sitä pidetään herkkuna Kiinassa ja Japanissa. Käytetään itämaisessa lääketieteessä.

Ekologia ja jakelu:

Muodostaa mykoritsaa männyn kanssa. Kasvaa mäntymetsissä hiekkaisella savimaalla. Harvinainen näkymä. Venäjällä sitä löytyy Krasnojarskin alueelta ja Kaukoidästä.

Matsutake (Tricholoma magnivelare).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: loppukesä - syksy

Kasvu: muodostaa rengaspesäkkeen

Kuvaus:

Korkki on nuorilla yksilöillä valkoinen, kypsillä yksilöillä keltainen tai oranssinruskea.

Massa on valkoista, mehevää, herkän tuoksuisena.

Varsi on tiheä, lihavanvalkoinen. Kypsässä sienessä korkki halkeilee reunaa pitkin. Levyt ovat tiheitä, kiinnittyviä, valkoiset muuttuvat iän myötä ruskeiksi. Päiväpeitteen jäännökset muodostavat massiivisen renkaan.

Erityisesti arvostettu japanilaisessa ja kiinalaisessa keittiössä sen erityisen männyn aromin ja erinomaisen maun vuoksi.

Ekologia ja jakelu:

Muodostaa mykoritsaa männyn tai kuusen kanssa. Se kasvaa puiden juurella, piiloutuen pudonneiden lehtien alle. Suosii kuivaa, karua maaperää. Löytyy Aasiasta, Pohjois-Euroopasta ja Pohjois-Amerikasta.

Hebeloma kartiomainen (Hebeloma radicosum).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: Heinä-lokakuu

Kasvu: yksin tai pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Kuori on väriltään lähes valkoisesta saviruskeaan tai vaalean tiilenväriseen, kiiltävä. Pinta on peitetty ruskeilla suomuilla, levyt ovat löysät tai lovetut, kiinnittyneet, usein, kuperat tai vaalean kuperat.

Varsi on vaaleanharmaa tai vaaleanruskea. Varren pohjassa on fuusimainen paksuus Varren pitkä kartiomainen osa on upotettu alustaan.

Korkki on puolipallon muotoinen käpristyneillä reunoilla, sitten litteäkupera Rengas on kalvomainen ja sijaitsee aivan levyjen alla.

Massa on mehevää, tiheää, karvaiden mantelien tuoksua.

Karvaan maun vuoksi syötäväksi kelpaamaton.

Ekologia ja jakelu:

Muodostaa mykoritsaa lehtipuiden, erityisesti tammen, kanssa. Sitä esiintyy lehtimetsissä hyvin ojitetuilla kalkkimailla, polkujen varrella, kehittyy usein vanhoille kannoille ja puujätteille, hiiren koloihin.

Hunajasieni (Hypholoma capnoides).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: elokuun puolivälistä lokakuun loppuun

Kasvu: ryhmissä ja ryhmissä, pesäkkeinä

Kuvaus:

Hattu on kupera, sitten kumartunut, väri keltaisesta ruskehtavaan.

Jalka ontto, ilman rengasta, joskus yksityisen hunnun jäänteitä, kellertävä, ruosteenruskea pohjassa.

Massa on valkoista tai miellyttävän tuoksuista, nuorten sienten levyt ovat valkoisia tai kellertäviä, sitten sinertävän harmaita.

Hyvä syötävä sieni, keiton jälkeen käytetään keittoihin ja pääruokiin suolattuna, marinoituna ja kuivattuna.

Ekologia ja jakelu: Sitä esiintyy havumetsissä lahoavalla mänty- tai kuusipuulla, kannoista, juurista ja niiden ympäriltä, ​​kuolleesta puusta.

Väärä vaahto rikinkeltainen (Hypholoma fasciculare).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: toukokuun loppu - lokakuun loppu

Kasvu: ryhmissä ja ryhmissä, pesäkkeinä

Kuvaus:

Korkki on kupera, sitten puolileveä, keltainen, keskeltä punertava.

Massa on rikinkeltaista, karvas, epämiellyttävä haju, levyt ovat kiinnittyviä, rikinkeltaisia, sitten vihertävän oliivinvärisiä.

Jalka on ontto, usein kaareva, keltainen.

Heikosti myrkyllinen sieni, aiheuttaa suolistohäiriöitä.

Ekologia ja jakelu:

Sitä esiintyy lehti- ja havumetsissä lahopuusta (koivu, tammi) ja harvemmin havupuista (mänty, kuusi), kannoista, niiden läheisyydestä, kuolleesta puusta.

Kesähunajasieni (Kuehneromyces mutabilis).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: toukokuun loppu - lokakuun loppu

Kasvu: ryhmäpalkki, siirtokunta

Kuvaus:

Nuorten sienien korkki on kupera.

Jalka on tiheä; yläosassa vaaleampi kuin korkki, sileä. Nahka sileä, limainen. Rengas on kalvomainen, kapea, hyvin havaittavissa nuorissa sienissä. Säären renkaan alle ilmestyy pieniä tummia suomuja. Sienen ikääntyessä korkista tulee litteä ja siinä on selkeästi erottuva leveä tuberkkeli.Renkaan väri on usein okranruskea pudonneiden itiöiden vuoksi.

Levyt ovat kiinnittyviä tai laskeutuvia, suhteellisen alun perin vaaleanruskea ruskeanruskea. Liha on vetistä, vaalean kelta-ruskeaa, mieto maku ja miellyttävä tuoreen puun tuoksu. Korkin reunoissa on havaittavia uria Iän myötä rengas voi kadota Korkki on usein vaaleampi keskeltä ja tummempi reunoista. Jalassa liha on tummempi Sateisella säällä korkki on läpikuultava, ruskehtava, kuivalla säällä matta, hunajankeltainen.

Herkullinen syötävä sieni, jota käytetään tuoreena (5 minuutin keiton jälkeen) keittoihin ja pääruokiin, voidaan suolata, kuivata ja marinoida. Sinun tarvitsee vain kerätä hatut. Jalat ovat syötäviä nuorissa, avaamattomissa sienissä; myöhemmin niistä tulee kovia. Kuivalla säällä hunajasienet matostuvat usein säärestä alkaen.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa lehti- ja sekametsissä, harvemmin havumetsissä lahoavalla lehtipuulla (yleensä koivulla), vaurioituneilla elävillä puilla, harvemmin kuusipuulla, kannoilla ja niiden ympärillä, puutarhoissa, puistoissa, puurakennuksissa. Joissakin Euroopan maissa ja Japanissa sitä viljellään teollisessa mittakaavassa.

Samanlaisia ​​lajeja.

Kesähunajasieni voidaan sekoittaa vaaralliseen myrkylliseen sienireunustaiseen galleriaan (Galerina marginata). Gallerinae eroavat hieman pienemmästä koosta ja varren alaosan kuitupinnasta. Hypholoma-suvun (Hypholoma) syötäväksi kelpaamattomilla tai heikosti myrkyllisillä valesienillä ei ole rengasta jalassa.

Katso, miltä lamellisienet näyttävät kuvassa, joiden nimet on annettu yllä:

Kultainen suomu (Pholiota aurivella).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: heinäkuun loppu - lokakuun puoliväli

Kasvu: suurissa ryhmissä, usein useita vuosia yhdessä paikassa

Kuvaus:

Nuorten sienien korkki on puolipallon muotoinen kaarevin reunoin, kullankeltainen tai ruosteenkeltainen, kypsien sienien korkki on litteä, pyöreä, joskus keskellä tuberkkeli.

Nuorten sienten liha on valkoista, kypsillä kellertävää, märällä säällä korkki on tahmeaa, korkki on peitetty harvoilla ruskeilla suomuilla.

Varsi on keltainen, peitetty tummanruskeilla suomuilla. Kypsissä sienissä rengas häviää. Levyt ovat hampaalla kiinni varressa, aluksi keltaisia, sitten ruosteenruskeita.

Ehdollisesti syötävä sieni. Keittämisen jälkeen se syödään tuoreena, suolattuna ja marinoituna. Kypsien sienien jalat ovat syömättömiä.

Ekologia ja jakelu:

Ne kasvavat kuolleella ja elävällä lehtipuulla (haapa, koivu, paju).

Leppäsuomu (Pholiota alnicola).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: elokuun puolivälistä syyskuun loppuun

Kasvu: ryhmät ja siirtokunnat

Kuvaus:

Nuorten sienien korkki on kupera.

Massa on kellertävää, epämiellyttävän hajuinen ja karvas maku, levyt ovat tarttuvia, kellertäviä, kypsänä ruosteenruskeita.

Varressa kapea ruskea rengas tai sen jäännökset Kypsän sienen korkki on avoin, keskellä tuberkula, keltainen tai punertava, tahmea Varsi renkaan alla on ruosteenruskea, kuitumainen. näkyvät harvinaiset ruskehtavat suomut.

Ekologia ja jakelu:

Ne kasvavat lehtimetsissä, lehtipuiden (koivu, leppä, paju) juurella, kannoilla ja niiden lähellä, nurmikolla.

Keltaisen vihertävä suomu (Pholiota gummosa).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: elokuun puolivälissä - lokakuun puolivälissä

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Massa on kellertävää, hajuton ja mauton.

Korkki on puolipallon muotoinen, myöhemmin kumartunut, ja keskellä on tuberkkeli.

Varsi on kaareva, tiivis, tyvestä ruosteinen väri.Laatat kiinnittyneet varteen, usein kermainen limainen, tahmea, vaaleankeltainen, joskus vihertävän sävyinen, hienoksi hilseilevä Korkin pinta limainen, tahmea , vaaleankeltainen, joskus vihertävän sävyinen, hienosti hilseilevä.

Ehdollisesti syötävä sieni. Keittämisen jälkeen se kulutetaan tuoreena ja suolavedellä.

Ekologia ja jakelu:

Ne kasvavat lehtipuiden kannoilla ja niiden ympärillä nurmikolla.

Täällä voit nähdä kuvia lamellisista syötävistä ja myrkyllisistä sienistä, joiden nimet ja kuvaukset on esitetty tässä artikkelissa:

Hiiltä rakastava hiutale (Pholiota highlandensis).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: kesäkuun puolivälistä marraskuuhun

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Levyt ovat kapeasti koontuvia, tiheitä, vaaleita, myöhemmin oliivinruskeita.Kansi on kupera, sitten kupera, jossa on leveä katkaistu tuberkkeli.

Liha on kellertävän ruskea, hieman epämiellyttävä haju.Hunnun kuituhiutaleet näkyvät nuorissa sienissä korkin reunassa.

Jalan alaosa on peitetty pienillä punaruskeilla suomuilla, iho on okranruskea, hieman tahmea, pieniä säteittäisiä suomuja.

Sillä ei ole kulinaarista arvoa, mutta keittämisen jälkeen sitä voidaan käyttää tuoreena pääruokiin ja marinoituna.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa hylätyillä tulisijoilla avoimissa, valaistuissa paikoissa. Levitetty pohjoiselle lauhkealle vyöhykkeelle.

Tahmea suomu (Pholiota lenta).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: elokuun lopussa - marraskuussa

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Hattu on ensin kupera, sitten avoin, tahmea, kermainen.

Liha on tiheää, kellertävää, pistävän tuoksuinen. Liha jalassa on vetistä. Levyt ovat tiheitä, kiinnittyviä, kermaisia. Jalan renkaiden alla on kevyesti puristettuja suomuja.

Varsi on tiheä, ja siinä on kuituisia renkaan jäänteitä.

Huonolaatuinen syötävä sieni. Keittämisen jälkeen sitä voidaan käyttää tuoreena pääruokiin suolattuna ja marinoituna. On parempi kerätä hattuja.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa lähellä havupuita (kuusi, mänty), lähellä mätää puuta, pensaissa, sammalissa.

Tavallinen hilseilevä (Pholiota squarrosa).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: heinäkuun puolivälistä lokakuun alkuun

Kasvu: ryhmät-niput, pesäkkeet

Kuvaus:

Korkki on peitetty lukuisilla ruskeilla, suihkeilla suomuilla, levyt ovat kiinnittyviä, tiheitä, kelta-oliivinvärisiä, korkki on kellertävä, reunaltaan vaaleankeltainen, nuorilla sienillä pyöreä tai puolipallomainen.

Jalka, jonka yläosassa on renkaan muotoinen hilseilevä nauha.

Massa on tiheää, kellertävää tai ruskehtavaa, vyön alapuolella jalka on tiiviisti ruskeiden suomujen peitossa.

Ehdollisesti syötävä sieni. Käytetään parhaiten suolakurkkuissa ja suolakurkkuissa.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa kuolleella ja elävällä puulla, runkojen ympärillä, lehtipuiden (koivu, haapa) ja harvemmin havupuiden (kuusi) juurilla, kannoilla ja niiden ympärillä.

Stropharia coronilla.

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: Kesä-syyskuu

Kasvu: hajallaan tai pienissä ryhmissä, yksin tai 2-3 yhdessä

Kuvaus:

Hattu on puolipallon muotoinen, sileä, sitruunankeltainen.

Liha on valkeahkoa, tiheää, mehevää, maku ja tuoksu miellyttävä, rengas kapea, tiheä, raidallinen.

Varsi on tasainen, alta joskus paksuuntunut, valkoinen, varteen hampaalla kiinnittyneet levyt, lilanharmaa, sitten ruskehtavan musta.

Tieto syötävästä on ristiriitaista; syömistä ei suositella.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa nurmikolla niityillä, pelloilla, puutarhoissa ja puistoissa, laitumilla, harvemmin metsissä. Suosii hiekka- tai lantamaata.

Silsa (Stropharia rugoso-annulata).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: Kesä-lokakuu

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Rengas on kalvomainen, valkeahko. Nuoruudessa levyt ovat harmaavioletteja, vanhuudessa ruskeanvioletteja, tiheitä, varteen kiinnittyviä Liha on tiheää, valkoista, mureaa.

Hattu vanhemmalla iällä on avoin, keltainen tai punertavanruskea. Nuoruudessa hattu puolipallon muotoinen, suljettu. Hatun reuna on alun perin rullattu, hunnun jäännökset.

Jalka on paksu, kova, sileä, valkeahko, myöhemmin ruskehtava, uurreinen, vanhuudessa ontto.

Sienet voidaan paistaa, keittää, hauduttaa, käyttää salaatteihin ja säilykkeisiin.

Ekologia ja jakelu:

Kasvaa hyvin lannoitetulla maaperällä, kasvijätteellä, yleensä metsän ulkopuolella, mutta joskus lehtimetsissä. Venäjällä sitä löytyy Kaukoidästä. Kasvatettu teollisella tavalla.

Puolipallomainen stropharia (Stropharia semiglobata).

Perhe: Strophariaceae (Strophariaceae)

Kausi: Elokuu Syyskuu

Kasvu: pienissä ryhmissä, harvoin yksin

Kuvaus:

Lippis on nuorena puolipallomainen, sitten kupera, joskus litteä, sileä, vaaleankeltainen tai kellanruskea

Liha on valkeahko tai kellertävä Korkin reuna on joskus peitetty valkeahtavilla hunnujäännöksillä Varteen kiinnittyneet levyt, nuorena harmahtava, kypsänä tumman purppuranruskea.

Varsi on suora tai hieman paksuuntunut tyvestä.

Tieto syötävästä on ristiriitaista.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa hevosen ja lehmän lannassa tai lannoitetussa maassa. Näkyy sateen jälkeen.

Syyshunaja helttasieni (Armillaria mellea).

Perhe: Physalacriaceae

Kausi: elo-lokakuu

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Jalan liha on kuitumainen, sitkeä, jalan yläosassa on valkoinen rengas.

Nuorten sienien korkki on pallomainen, sitten litteäkupera, jossa on tuberkkeli keskellä, kellanruskea, pienillä ruskeilla suomuilla. Liha on tiheää, valkoista, miellyttävän tuoksuinen ja hapan maku. Levyt ovat hieman laskevia, usein , aluksi valko-keltainen, sitten vaaleanruskea.

Jalka on ylhäältä vaalea, alhaalta ruskea.

Hyvä syötävä sieni. Keittäminen on välttämätöntä ennen käyttöä.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa sekä kuolleissa että elävissä puissa. Suosii kovapuuta, erityisesti koivua. Kauden aikana on yksi tai kaksi "aaltoa", kun hunajasieniä löytyy valtavia määriä.

Yrttisuomut (Phaeolepiota aurea).

Perhe: Herkkusieni (Agaricaceae)

Kausi: elo-lokakuu

Kasvu: yleensä ryhmissä

Kuvaus:

Massa on mehevää, valkoista tai kellertävää, levyt ovat tiheitä, ohuita, kiinnittyviä, kellertäviä.

Varsi on tyvestä levennyt tai keskeltä paisunut, yksivärinen, hattu, kypsien sienien korkki on kupera-kuoreinen, okrankeltainen.

Nuorten sienten korkki on puolipallon tai kartiomainen, ja siinä on tiheä harmaa-okrainen oma hunnu. Rengas on taipunut, leveä, kalvomainen.

Tätä valkolihaista lamellisientä on pitkään pidetty syötävänä ja maukkaana, mutta viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet siinä jäämiä syaanivetyhaposta.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa harvinaisissa lehti- ja havumetsissä, raivauksilla ja avoimilla paikoilla, teiden ja lageiden sivuilla, ruohikolla, nokkosessa, pensaissa, rikkaalla maaperällä.

Nämä kuvat havainnollistavat lamellisienten kuvausta:

Tähti-itiökuitu (Inocybe asterospora).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: Kesä-lokakuu

Kasvu: joskus isoissa ryhmissä

Kuvaus lamellisienen rihmamaisesta tähtiitiöstä:

Nuorten sienien korkki on kellomainen, kypsien sienten korkki on laajalle levinnyt, säteittäinen kuitumainen, usein liuskareunainen, ruskea.

Massa tai vaaleankeltainen, voimakas siittiöiden tuoksu ja epämiellyttävä maku.Laatat ovat kiinnittyviä, usein, leveitä, likaisen ruskeita, joskus oliivin sävyisiä, hilseilevä karvainen reuna.

Jalka on klavaattinen, kiinteä, pitkittäin kuitumainen, ruskehtava.

Tappava myrkyllinen lamellisieni, sisältää myrkkyä muskariinia.

Ekologia ja jakelu:

Kasvaa lehti- ja sekametsissä, sammalilla, kuivikkeilla.

Kuitu Patuyara (Inocybe erubescens).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: Touko-lokakuu

Kasvu: yksin ja pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on yleensä punertava, aluksi kellomainen, suoristuu ajan myötä.Lapin reunoissa on syviä säteittäisiä halkeamia varsinkin vanhoissa sienissä.Kuori on sileä, silkkisen kiiltävä.

Massa on valkoista, vaurioituneena se muuttuu punaiseksi, maultaan pippurselta.

Varsi on kannen värinen, vahva, tyvestä hieman paksuuntunut, pitkittäisuritettu, levyt ovat hyvin tiheitä, eivät leveitä, vaaleanpunaisia, sitten ruskeita, reunoilta valkoisia ja pörröisen peittämiä.

Tappava myrkyllinen sieni, joka sisältää muskariinimyrkkyä.

Ekologia ja jakelu:

Kasvaa lehti-, havu-, sekametsissä, puistoissa, puutarhoissa, yleensä kalkki- ja savimailla. Muodostaa mykoritsaa pyökin, lehmusen kanssa.

Maakuitu (Inocybe geophylla).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: heinäkuun puolivälissä - syyskuun puolivälissä

Kasvu: yksin ja pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on kupera, kumartunut terävällä tuberkulalla, kiiltävä, aluksi valkeahko, sitten kermanvärinen tai okra. Nuorten sienten korkki on kartiomainen. Levyt ovat tiheitä, leveitä, melkein vapaat, harmahtavan kellertävät, sitten kellertävän ruskeat.

Jalka on kiinteä, sitten ontto, valkeahko, sitten ruskehtava.

Massa on valkeahkoa, ja siinä on lievä epämiellyttävä haju.

Tämäntyyppinen lamellisieni on tappavan myrkyllinen ja sisältää muskariinimyrkkyä.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa havu-, havu-lehti- ja lehtimetsissä, metsän reunoilla, puistoissa, pensaissa, nurmikolla.

Revennyt kuitu (Inocybe lacera).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: Heinä-syyskuu

Kasvu: yksin ja pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on puoliksi leviävä, kellomainen, keskellä tuberkkeli, hienoskaalaus, keltaruskea, korkin reuna valkoinen, hilseilevä.

Korkin liha on valkoista, maku on ensin makea, sitten karvas.

Varsi on tiheä, ruskea, kuituinen suomuinen, levyt ovat leveitä, kiinnittyneitä varteen, ruskeanruskea ja valkoinen reuna.

Tappava myrkyllinen sieni, joka sisältää muskariinimyrkkyä.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa kosteissa paikoissa, teiden ja ojien reunoilla. Suosii hiekkamaata, vuoristoa, havu- ja lehtimetsiä.

Murtunut kuitu (Inocybe rimosa).

Perhe: Hämähäkinseitit (Cortinariaceae)

Kausi: heinäkuun puolivälissä - syyskuun puolivälissä

Kasvu: yksin ja pienissä ryhmissä

Kuvaus:

Nuorten sienten korkki on kartiomainen, kellomainen, väri vaihtelee valkeasta ruskeankeltaiseen Kypsän sienen korkki on leveästi kellomainen, terävällä tuberkulalla levinnyt, halkeileva, läpikuultava massa. Tämän sienen levyt ovat yleisiä, leveitä, melkein ilmaisia.

Liha on valkeahko, varressa ruskehtava, joskus epämiellyttävän hajuinen.

Jalka on syvällä pentueessa, kuitumainen, usein kiertynyt.

Tappava myrkyllinen sieni, joka sisältää muskariinimyrkkyä.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa lehti- ja havumetsissä, reunoilla, nurmikolla.

Psathyrella velutina.

Perhe: Psathyrellaceae

Kausi: heinäkuun puolivälistä lokakuuhun

Kasvu: yksin ja ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on punertavanruskea, tomentose-hilseinen ja tuberkkeli, korkin reuna kuitureunainen.

Jalka on kuituhilseinen, ontto, jossa on rengasmaisia ​​päiväpeitteen jäänteitä.

Massa on haalistunut ruskea, mureneva, mausteinen tuoksu, levyt ovat nuoruudessa ruskehkoja, sitten purppuranmustia, kaarevia, lovettu-kiinnittyviä, joissa on valkoisia nestepisaroita.

Useimmat lähteet luokittelevat sienen ehdollisesti syötäväksi. Käytetty tuoreena keittämisen jälkeen.

Ekologia ja jakelu:

Kasvaa lehti- ja sekametsissä, avoimissa paikoissa, maaperässä ja lahopuussa, nurmikolla, tienvarsilla, metsäteiden lähellä.

Niittyhunajasieni (Marasmius oreades).

Perhe: Ei-leikkuu (Marasmiaceae)

Kausi: toukokuun loppu - lokakuun loppu

Kasvu: runsas, usein riveissä, kaarissa ja "notapiireissä"

Kuvaus:

Korkki on ensin kartiomainen, sitten kupera, venynyt, tylsä-möhkyinen, märällä säällä vaaleanruskea, kuivalla säällä haalistuu vaalean kermanväriseksi.

Massa on vaalean kellertävä, miellyttävän pistävä tuoksuinen, levyt ovat harvat, leveät, kiinnittyviä, sitten melkein vapaat, vaaleat.

Varsi on tasainen, kuitumainen, tiivis, kiinteä, yksivärinen, korkinen reuna on epätasainen, sahalaitainen.

Herkullinen syötävä sieni. Vain hattuja on käytetty, koska jalat ovat erittäin jäykät. Soveltuu kaikenlaiseen käsittelyyn.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa avoimilla ruohoalueilla - niityillä, laitumilla, vihannespuutarhoissa, hedelmätarhoissa, peltojen reunoilla, tienvarsilla, metsänreunoilla ja avoimilla.

Kartiomainen hauras (Psathyrella conopilus).

Perhe: Psathyrellaceae

Kausi: kevät syksy

Kasvu: yksin ja ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on kartiomaisen muotoinen, uurteinen, kuori sileä, tummanruskeanruskea, kuivuessaan muuttuu okrankeltaiseksi.

Varsi on valkoinen, ontto, hauras, levyt ovat kiinnittyviä, tiheitä, hauraita, harmaasta mustaan, jossa valkoinen reuna.

Massa on ruskeaa, hyvin ohutta, miedon makuista.

Ei ole ravintoarvoa. Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa lehtimetsissä, kostealla maaperällä, puistoissa, puutarhoissa, typpipitoisilla mailla, nurmikoilla, oksilla tai puujätteellä, lehtipeitteellä, lantamailla. Venäjällä sitä esiintyy Euroopan osassa, Kaukasiassa, Kaukoidässä.

Tavallinen lakka (Laccaria laccata).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: heinäkuun puolivälistä lokakuuhun

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Korkki on kupera, vaaleanpunainen-lihainen tai kellertävän punertava. Kypsän sienen korkki on värjäytynyt, maaperään, epätasainen halkeileva reuna. Levyt ovat kiinnittyviä tai heikosti laskeutuvia, paksuja, leveitä, vahamaisia. Korkin keskellä on masennus.

Massa on vetistä, hajutonta.

Jalka on tasainen, samanvärinen kuin korkki, läpikuultava.

Sieni on syötävä, käytetään tuoreena keittämisen jälkeen.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa vaaleissa lehti- ja sekametsissä, metsänreunoilla, niityillä, puistoissa ja puutarhoissa, pensaissa. Vältä liian kosteita, kuivia ja pimeitä paikkoja.

Macrocystidia-kurkku (Macrocystidia cucumis).

Perhe: Tavallinen (Tricholomataceae)

Kausi: kesäkuun loppu - lokakuun puoliväli

Kasvu: ryhmissä

Kuvaus:

Hattu on leveästi kellomainen, ja siinä on tubercle.

Jalka on lieriömäinen tai litistetty samettinen, ruskea.

Liha on tiivistä, tummankeltaista, hapan silakan tuoksua. Lautaset ovat matalalla, vatsalla, punertavia. Korkin reuna on vaalean okranruskea. Korkin pinta on kastanjanruskea, sileä .

Ekologia ja jakelu:

Kasvaa havumetsissä (kuusi) ja sekametsissä (koivun kanssa), metsän reunassa, tulvaniityillä, puistoissa, puutarhoissa, maaperässä, sammallaaksossa, kasvijätteessä, lannassa.

Entoloma on kaunis (Entoloma nitidum).

Perhe: Entolomaceae (Entolomataceae)

Kausi: heinäkuun puolivälistä syyskuun loppuun

Kasvu: pienet ryhmät

Kuvaus:

Levyt ovat melko usein, valkoisia, sitten muuttuvat vaaleanpunaisiksi.

Massa on valkeahkoa, tiheää, heikkoa harvaa tai jauhoista.

Lippis, jonka keskellä on havaittavissa oleva tubercle, harmaansininen, kiiltävä.

Jalka on sileä, kiiltävä, pituussuunnassa vuorattu, samanvärinen kuin korkki.

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa sekametsissä (mänty, kuusi, koivu) ja havumetsissä, sammalilla, kosteissa paikoissa. Suosii happamia maaperää. Se on laajalle levinnyt Euroopassa, mutta melko harvinainen.

Rivi violetti (Lepista nuda).

Perhe: Tavallinen

Kausi: elokuun loppu - joulukuu

Kasvu: ryhmissä, riveissä ja renkaissa

Kuvaus:

Varsi on hieman paksuuntunut tyveä kohti, nuorissa sienissä kiinteä, myöhemmin onkaloinen.

Korkki on mehevä, nuorilla sienillä puolipallomainen, kirkkaan purppurainen, myöhemmin kupera-kuoreinen tai painautunut, ruskehtava.

Massa on tiheää, vaalean violettia, myöhemmin pehmeämpää, okrakermanväristä, miedon aniksen tuoksua Levyt ovat tiheitä, ohuita, hampaan kiinnittyviä tai melkein vapaata, violetteja.

Ehdollisesti syötävä sieni, käytetään 20 minuutin keittämisen jälkeen tuoreena (paistettuna, haudutettuna), suolattuna ja marinoituna (nuoret kimmoisat sienet).

Ekologia ja jakelu:

Se kasvaa mädäntyvällä lehtipeitteellä, maaperällä, pensaskasojen lähellä, kaatuneilla neulasilla, havu- ja sekametsissä, puutarhoissa, kompostikasoilla. Se sietää hyvin pieniä pakkasia.

Ja lopuksi - toinen valikoima valokuvia syötävistä ja syömättömistä lamellisienistä: