Onko tatteja hameella: ero syötävien sienien ja väärien välillä
Voiruoka on sienikunnan suosituin edustaja. Näitä sieniä on helppo "metsästää", koska ne kasvavat kokonaisina perheinä.
Tata on saanut nimensä mielenkiintoisista ominaisuuksistaan: sienen hattua peittää limainen, tahmea kuori, jota on vaikea poistaa, varsinkin jos se kastuu. Toinen tyypillinen piirre joillekin tämän lajin edustajille on renkaiden läsnäolo varressa. Onko olemassa "hameella" varustettua tattia ja voiko niitä syödä?
Syötävät tattisienet "hameella"
Voi "hameella" - syötäviä sieniä, puolipyöreällä kastanjanruskealla korkilla. Aikuisilla yksilöillä korkki on kartiomainen, jonka reunat ovat alaspäin. Joskus aikuisen sienen korkin tavallinen väri muuttuu tummanpunaiseksi. Jalka on valkoista öljyä, jonka tyvessä on ruskeita pilkkuja. Joskus niiden korkeus on 12 cm ja paksuus 3 cm. Aikuisella öljyttäjällä, jolla on "hame", jalan ympärille kietoutuvan kalvon väri saa harmahtavan violetin sävyn.
Melko yleistä sienityyppiä, jossa on "hame", pidetään "myöhäisenä" tai "todellisena". Tällaisten sienten jalat on peitetty valkoisella kalvolla, joka näyttää "hameelta". Vaikka niitä kutsutaan "myöhäiksi", ne ilmestyvät itse asiassa kuten kaikki muutkin sienet: kesäkuun alussa, kun sää on kasvulle suotuisa.
Latinalainen nimi: Suillus luteus;
Suku: putkimainen öljytin;
Näytä: tavallinen voiastia;
Perhe: Boletovye;
Tuplapelit: Siperian sieni, kellanruskea, pippurinen.
Sienen kuvaus.
Hattu: halkaisija - 3 - 15 cm, kosketukseen tahmea, liman peitossa, sitruunankeltaisesta tummanruskeaan, ylempi liukas kerros on vaikea poistaa. Konepellin alla on putkimainen sienimainen rakenne.
Jalka: korkeus 4 - 12 cm, paksuus enintään 3 cm, kaareva tai klavaatti, päältä rakeinen, valkoinen tai harmahtava "hame", renkaan yläpuolella hatun värinen jalka.
Massa: pehmeä, mehukas, sitruunankeltainen, ei muutu leikkauksessa, kypsissä sienissä se muuttuu vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi leikkauksessa;
Syötävyys: maukas, syötävä, kuuluu ravintoarvon II luokkaan;
Levitys: Venäjän, Ukrainan ja Valko-Venäjän mänty- ja sekametsät.
Ero väärän öljyn ja "hameen" välillä syötävästä
On myös muita syötäviä tämän suvun jäseniä.
Esimerkiksi, voiruoka "rubiini", kasvaa vain tammimetsissä ja erittäin yleinen Euroopassa. Voiastia "lehtikuusi", jota esiintyy yleensä setrimetsissä ja lehtikuusten kasvupaikoissa. Amerikkalaista voiruokaa löytyy usein Chukotkan kääpiösetrin pensaikkoista.
Kuitenkin, jos botatilla on niin monta lajiketta, niin onko olemassa vääriä tatteja, joissa on "hame", ja mitkä ovat niiden erot?
Usein amatöörisienien poimijat voivat sekoittaa oikean voiruoan vastineeseensa - pippurisieneen. Vaikka se ei ole myrkyllistä, se maistuu katkeralta ja voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Väärällä tatakalla ei ole valkoista "hamea" jalassa. Vaikka väärän öljyttäjän jalka on koristeltu violetilla renkaalla, se kuivuu ja katoaa edelleen kasvaessaan ja muuttuu melkein näkymättömäksi.
