emmabrewda.com

Metsästä tuotu sienesato on vaikea tehtävä kaikille kotiäidille. Joten alkuperäisen puhdistuksen jälkeen sinun on päätettävä käsittelymenetelmästä. He antoivat osan hedelmäkappaleista purkitukseen, loput lounaan tai illallisen valmistukseen. Jos puhumme tietyntyyppisistä sienistä, jotka sopivat ihanteellisesti molempiin näihin tarkoituksiin, johtajien luettelo on ehdottomasti sieniä.

Tämä artikkeli tarjoaa vastauksen kysymykseen, joka huolestuttaa monia aloittelevia kotiäitejä: mitä ruokia voidaan valmistaa sienistä? Kokeneita kokkeja pyydetään myös tutustumaan annettuihin resepteihin, jotta he voisivat onnistuneesti täydentää sieniruokien "varastoaan".

Minun on sanottava, että vaikka sienet kuuluvat maitomiehille, niitä ei tarvitse kohdistaa alustavaan lämpökäsittelyyn. Lisäksi nämä monipuoliset hedelmäkappaleet voidaan kuivata ja pakastaa talvikäyttöön. Seuraavat 10 yksinkertaista valokuvien reseptiä tekevät sieniruoista haluttavia pöydälläsi mihin aikaan vuodesta tahansa.

Paistettujen sienien ruokalaji: klassinen resepti videolla

Klassinen paistettujen sienien resepti auttaa, jos haluat kattaa pöydän perheen ateriaa tai ystävällistä tapaamista varten lyhyessä ajassa. Sen avulla jokainen kotiäiti valmistaa herkän, mutta samalla ravitsevan ja aromaattisen ruuan.

• Camelina-sienet - 0,8 kg;
• sipulit - 0,3 kg;
• Voi - paistamiseen;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;
• Hienonnetut vihreät (mitä tahansa maun mukaan) - 2 rkl. l.

1. Puhdistuksen jälkeen sienet pestään, leikataan paloiksi ja levitetään talouspaperille ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Laita kuumalle pannulle sulatetun voin kanssa ja paista 15 minuuttia.
3. Kuori sipuli, pese vedellä ja hienonna. Viipaloinnin muoto valitaan mielellään: kuutiot, renkaat tai puolirenkaat.
4. Yhdistä sienten kanssa, lisää suolaa, lisää pippuria maun mukaan, sekoita ja jatka paistamista vähentäen lämpöä vielä noin 15 minuuttia.
5. Pöytään tarjoiltuna astia on koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Tarjoamme myös videoreseptin paistettuun sieniruoan katsomiseen:

Resepti sienien kypsentämiseen juustolla hitaassa keittimessä

Tämä sahramimaitokorkkiruua on suositeltavaa valmistaa hitaasta keittimessä. Hedelmäkappaleiden lisäksi keittiökoneeseen lisätään perunaa ja juustoa. Joten tuhlaamatta aikaa ja vaivaa, voit valmistaa erinomaisen aterian, joka koristaa paitsi jokapäiväisen pöydän.

• Camelina sienet - 1 kg;
• Perunat - 500 g;
• Kova tai sulatejuusto - 150-180 g;
• Sipulit - 5 kpl;
• Voi - 70 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Paprika ja mustapippuri - 1 tl kutakin.

Hidas liesi tekee sieniruoan kypsentämisestä nautintoa.

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet paloiksi, pilko perunat ja sipulit kuorimisen jälkeen kuutioiksi.
2. Laita vähän voita multicooker-kulhoon, kytke "Fry"-tila päälle ja lisää sipuli, paista kansi auki kullanruskeaksi.
3. Otamme sipulin pois ja lisäämme perunat, lisää vähän öljyä, sekoita, paista 30 minuuttia.
4. Lisää sienet, sipulit, suola, pippuri ja ripottele päälle paprikaa.
5. Ripottele päälle juustoraastetta, kytke "Fry"-tila päälle 40 minuutiksi.
6. Älä avaa kantta signaalin jälkeen, vaan anna hautua 20 minuuttia.

Herkullisin sieniruoka perunoilla: askel askeleelta resepti

Monet kotiruoan ystävät uskovat, että sieniruoat ovat herkullisimpia, varsinkin kun niitä yhdistetään perunoiden kanssa. Voit esimerkiksi täyttää perunoita suosikkisienilläsi ja paistaa ne sitten uunissa.

• Ryzhiki - 500 g;
• Perunat - 7 kpl. (valitse yksi koko);
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Majoneesi - 2 rkl. l.;
• Kova juusto - 200 g;
• Suola, pippuri, kasviöljy.

Perunaruoka sienillä on helppo valmistaa, jos noudatat vaiheittaista reseptiä.

1. Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä hieman ja kuori ne.
2. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi ja paista sipulien kanssa kasviöljyssä.
3. Laita erilliselle lautaselle, lisää majoneesi ja murskattu valkosipuli.
4. Leikkaa jokainen peruna puoliksi ja poista keskiosa, jolloin saat veneen muodon.
5. Muussaa keskeltä erotetut perunat ja lisää paistettujen sienien joukkoon.
6. Suolaa ja pippuri tuloksena oleva massa, sekoita sitten huolellisesti.
7. Täytä jokainen perunapurkki ja laita ne yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Raasta juusto päälle ja lähetä paistamaan 180 asteessa, kunnes se on kypsä.
9. Koristele halutessasi hienonnetuilla yrteillä.

Ruokalaji smetanaa haudutettuja sieniä

Kuten jo todettiin, sahramimaitokorkkeja voi ostaa kaupasta tai kerätä omin käsin. Oli miten oli, jokainen kotiäiti kysyy, mitä keittää kotiin tuoduista sienistä, jotta perheelle voidaan järjestää herkullinen juhla? Kaikenlaisten sieniruokien joukossa haluaisin mainita sienet smetana. Käsitellessäsi sienisatoa hän jättää ehdottomasti vähän paistamiseen.

• Tuoreet hedelmät - 0,7 kg;
• Smetana - 5 rkl. l.;
• Tuoreet vihreät;
• Suola, mustapippurin jyvät;
• Laakerinlehti;
• Kasvisvoita (voit käyttää voita).

Lue resepti, jos haluat herkullisen camelina-sieniruoan.

1. Kun olet puhdistanut hedelmäkappaleet, leikkaa ne useiksi paloiksi. Jos pieniä yksilöitä tulee vastaan, sinun ei pitäisi leikata niitä.
2. Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman kasviöljyä.
3. Odota, että öljy lämpenee hyvin ja lähetä siihen tuoreita sieniä.
4. Paista kansi auki, kunnes sienistä vapautunut neste on haihtunut.
5. Yhdistä smetana muutamalla mustapippurilla ja parilla laakerinlehdellä.
6. Lisää sienten joukkoon smetana, peitä, vähennä lämpöä ja hauduta 10-15 minuuttia.
7. Mausta lopuksi suolalla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
8. Tarjoile keitettyjen perunoiden, pastan, murojen sekä liha- ja kalaruokien kanssa.

Ruokalaji tuoreista sienistä: resepti herkulliseen piirakkaan

Tuoreet sienireseptit sisältävät myös leivonnaisia. Herkullinen ja herkkä piirakka on loistava tilaisuus hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi seuraavaa ateriaa varten. Tässä tapauksessa käytetään puffihiivatonta taikinaa, jota voi ostaa vapaasti kaupasta.

• Tuoreet sienet - 0,5 kg;
• Jauheliha - 0,3 kg;
• Sipuli - 1 kpl;
• lehtitaikina - 0,5 kg;
• Tuore kananmuna piirakan voitelemiseen;
• Suolaa, pippuria ja kasviöljyä.

Tuoreista sienistä muodostuu herkullinen ruokalaji, jos noudatat vaiheittaista kuvausta.

1. Aluksi suoritamme sienten ensikäsittelyn, nimittäin: puhdistamme sen roskista ja huuhtelemme sen vedessä.
2. Leikkaa viipaleiksi tai pieniksi paloiksi ja lähetä ne sitten pannulle paistamaan.
3. Kun sienistä kaikki kosteus on haihtunut, lisää jauheliha ja hienonnettu sipuli.
4. Paistamme massaa noin 15 minuuttia, ja sillä välin teemme taikinan.
5. Otamme suuren puolikkaan ja rullaamme sen kerrokseksi.
6. Laita kerros voideltuun uunivuokaan ja levitä täyte tasaisesti.
7. Kaulimme myös pienemmän puolikkaan taikinasta ja koristelemme piirakan yläosan esim. tekemällä koria. Voit peittää kakun kokonaan taikinan toisella osalla, mutta sitten sinun on tehtävä hammastikku reiän koko pinnalle.
8. Voitele vatkatulla munalla ja aseta paistamaan uunissa 35-40 minuuttia, kun olet määrittänyt lämpötilaksi 180 °.

Ensimmäisen ruokalajin resepti pakastesienien kanssa

Ei vain toisia ruokia valmistetaan sahramimaitokorkeista, ja tämä resepti on vahvistus tästä. Tällaista keittoa on miellyttävä valmistaa talvella, kun käsillä on jäädytettyjä hedelmäkappaleita.

• Jäädytetyt sienet - 500 g;
• Perunat - 3-5 kpl;
• Vesi - 1,5 l;
• Sipulit - 1 kpl;
• Marinoidut kurkut - 2 kpl;
• Tomaattipasta - 2-3 rkl l.;
• Suola, pippuri, kasviöljy;
• Sitruuna, smetana, kaprikset.

Valmistamme herkullisen ensimmäisen pakastesieniruoan reseptin mukaan, jossa on vaiheittainen kuvaus.

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja keitä vedessä.
2. Kuumenna paistinpannussa pieni määrä kasviöljyä ja paista kuutioiksi pilkottu sipuli.
3. Lisää kurkku kuutioina tai keskikokoisella raastimella raastettuna.
4. Paista 2 minuuttia. ja levitä sulatetut sienet, jatka paistamista 5-7 minuuttia.
5. Lisää tomaattipyree ja laimenna massaa paistinpannulla 3-4 rkl. l. perunaliemi.
6. Kun perunat ovat kypsiä, lisää paistamiseen, suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Keitä 10-15 minuuttia, sammuta sitten liesi ja anna keiton hautua.
8. Tarjoile smetanan kanssa ja koristele sitruunaviipaleella ja kapriksilla.

Ruoka marinoituja sahramimaitokorkkeja: salaattiresepti

Säilytetyistä sienistä valmistetut ruoat ovat usein esillä kotiruoassa. Perinteisesti tällaiset hedelmäkappaleet sisältyvät erilaisiin salaatteihin sekä taikinatuotteiden täytteisiin. Tarjoamme herkullisen sienisalaatin valmistamista kananrintalla.

• Marinoidut sienet - 350 g;
• Kananrinta - 1 kpl;
• Tuore kurkku - 2-3 kpl;
• Säilykkeet herneet - ½ tölkkiä;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• majoneesi tai smetana;
• Suola.

Valokuvallinen resepti auttaa sinua valmistamaan sieniruoan oikein valokuvalla:

Huuhtele sienet vedessä ja kuivaa talouspaperilla.

Jaa broilerin rintafileiksi ja keitä, lisää liemeen muutama mustapippuri ja pari laakerinlehteä.

Jos purkitettuissa sienissä on suuria yksilöitä, ne on leikattava paloiksi. Pienet sienet voidaan jättää kokonaisiksi tai leikata puoliksi.

Leikkaa keitetty filee viipaleiksi ja laita yhteiseen astiaan.

Lisää sienet ja kurkut sekä paprikat.

Lähetä sinne purkitettuja herneitä, suolaa maun mukaan ja mausta majoneesilla. Voit tehdä kastikkeen ottamalla majoneesia ja smetanaa yhtä suuressa suhteessa. Sekoita kaikki hyvin ja laita salaattikulhoon.

Kuivattu Camelina-ruoka: Keittoresepti

Kuivattu sienikeitto on ruokalaji, joka valloittaa minkä tahansa gourmetin maullaan ja aromillaan.

• Kourallinen kuivattuja hedelmäkappaleita;
• Perunat - 4-5 kpl;
• Sulatettu voi - 2 rkl l.;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Tuoreet yrtit (mikä tahansa);
• Suolaa, pippuria, smetanaa.

Ensimmäinen sieniruoka osoittautuu varmasti herkulliseksi ja rikkaaksi, jos siirryt vaiheittaiseen reseptiin.

1. Kuivatut hedelmät tulee liottaa vedessä tai maidossa ja säilyttää, kunnes ne turpoavat.
2. Huuhtele sitten, kuivaa hieman ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori perunat, hienonna ja keitä 2 litrassa vettä. Lisää sitten raa'at porkkanat kuutioituna tai raastettuna karkealla raastimella.
4. Paista hienonnetut sipulit ja sienet pannulla voissa kypsiksi.
5. Kun perunat ovat melkein kypsiä, lisää paistettu ja hienonnettu valkosipuli, keitä 10 minuuttia.
6. Mausta suolalla, pippurilla, lisää laakerinlehti ja muutaman minuutin kuluttua. sammuta liesi.
7. Tarjoile smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Sieniruoka talveksi: paras kaviaariresepti

Tämä resepti säästää camelina-ruoan talveksi. Puhumme sienikaviaarista, joka auttaa aina, jos haluat järjestää nopean välipalan tai tehdä täytteen piirakoihin, pizzoihin, tartletteihin jne.

• Ryzhiki (voit ottaa pakastettua) - 1 kg;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Suola, pippuri, kasviöljy;
• Etikka 9% - 1,5 rkl l.

Camelina-kaviaarista tulee pöytäsi parhaat ruoat oikein kypsennettynä.

1. Kuori, huuhtele ja kuivaa tuoreet sienet talouspaperilla. Jos otetaan pakastettu puolivalmiste, se on sulatettava asettamalla se jääkaapin hyllylle yön yli.
2. Kuori sipuli, leikkaa 4 osaan ja vieritä lihamyllyssä.
3. Tee sama sienten kanssa ja yhdistä sitten kaikki yhdessä pannulla kasviöljyn kanssa.
4. Paista 10 minuuttia. korkealla lämmöllä sekoittaen seosta minuutin välein.
5. Vähennä sitten lämmön voimakkuutta ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää etikka, peitä ja hauduta 10 minuuttia.
7. Levitä massa steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviillä muovikannilla ja vie viileään huoneeseen antamalla työkappaleen jäähtyä kokonaan etukäteen.

Mitä muita pääruokia valmistetaan keitetyistä sienistä: lihapulliaresepti

Mitä muita ruokia valmistetaan sahramimaitokorkeista kotona? Tarjoamme herkullisia lihapullia lounaaksi tai illalliseksi. Ennen kypsennystä hedelmäkappaleita tulee keittää suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia.

• Keitetyt sienet - 200 g;
• tattari - 150 g;
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• Tomaattipasta - 3 rkl l.;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Vehnäjauho - 2 rkl. l. + 2 rkl. l. leivitykseen;
• Suola, kasviöljy;
• Persiljan vihreät.

Tällaiset ruoat keitetyistä sahramimaitokorkeista koristavat jopa juhlallisen juhlan.

1. Kuivaa sienet keittämisen jälkeen talouspaperilla ja hienonna.
2. Keitä tattari kypsiksi ja jauha myös lihamyllyllä.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolikkaat ja hienonna toinen puolisko ja lähetä sitten jauhelihaan.
4. Lisää 2 rkl. l. jauhoja, suolaa maun mukaan ja sekoita sitten hyvin.
5. Muotoile lihapullia, pyörittele jokainen jauhoissa ja paista pannulla kasviöljyssä.
6. Paista pannulla kasviöljyssä sipulin toinen puolisko ja porkkanat raastettuna karkealla raastimella.
7. Lisää tomaattipyre, sokeri ja suola maun mukaan, laimenna massa vedellä.
8. Hauduta 5 minuuttia, kaada sitten lihapullat tuloksena olevalla kastikkeella ja lähetä liedelle.
9. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla peitettynä 15-20 minuuttia.
10. Koristele tarjoilua tuoreella persiljalla.