emmabrewda.com

Sianlihaa sienillä pidetään yhtenä menestyneimmistä tuoteyhdistelmistä eri maiden keittiössä. Liha ja sienet ovat hyvä tilaisuus jokaiselle kulinaristiselle asiantuntijalle ruokkia perheenjäseniään ja kutsuvieraita herkullisesti ja nopeasti.

Alla olevat sianliha- ja sienireseptit kertovat sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka kypsennysprosessi suoritetaan vaihe vaiheelta. Jotta liha ja sienet eivät häiritse toistensa makua, tuotteet keitetään tai paistetaan erikseen eri astioissa ja sitten yhdistetään (ellei reseptissä toisin mainita).

Tältä sivulta löydät reseptejä sienillä ja muilla ainesosilla pannulla paistetusta porsaanlihasta sekä reseptejä ruokien leivontaan uunissa tai paistamiseen hidas liesi. Kumpi vaihtoehto valitaankin, kaikki osoittautuu niin maukasta, ettei kukaan ole koskaan luopunut niistä!

Porsaan haudutettua sipulia, valkosipulia ja sieniä

Ehkä yksinkertaisin ruokalaji on sipulien ja sienien kanssa haudutettu sianliha. Kypsennysaika kestää enintään 60 minuuttia, ja yksinkertaisimmat tuotteet otetaan.

• 500 g sianlihaa;
• 200 g hedelmäkappaleita;
• 2 sipulin päätä;
• Suola;
• 50 ml vettä tai maitoa;
• ripaus muskottipähkinää;
• 2 valkosipulinkynttä.

Haudutettua sianlihaa sienillä ja sipulilla kypsennetään pannulla seuraavan reseptin mukaan:

1. Huuhtele liha, taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi, leikkaa pois rasva, suola ja sekoita käsin.
3. Laita leikattu rasva kuumalle pannulle sulamaan.
4. Levitä pääliha ja keitä, kunnes saat miellyttävän kultaisen värin.
5. Leikkaa kuoritut sienet ohuiksi nauhoiksi, laita lihan joukkoon ja paista miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
6. Ota paistetusta lihasta rasvaa ja paista erillisessä pannussa neljään osaan leikattu sipuli.
7. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää 50 ml vettä (voidaan korvata maidolla) ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.
8. Suola, lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja muskottipähkinä veitsellä.
9. Sekoita, peitä paistinpannu kannella ja sammuta lämpö välittömästi.
10. Anna astian levätä liedellä muutama minuutti ja tarjoa salaatin tai säilöttyjen vihannesten kanssa.

Paistettu sianliha sienillä pannulla smetana: vaiheittainen kuvaus

Pannussa kermavaahteessa kypsennetty sianliha sienien kera on herkullinen ja runsas ateria koko perheelle. Huomioi ehdotettu resepti, etkä tule koskaan katumaan sitä.

• 500 g sianlihaa;
• 700 g hedelmäkappaleita;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 2 sipulin päätä;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 200 ml smetanaa;
• Persiljan vihreät.

Seuraava vaiheittainen kuvaus näyttää kuinka keittää sianlihaa sienillä ja smetalla pannulla:

Sianliha pestään juoksevan veden alla, kuivataan talouspaperilla ja leikataan 2x2 cm:n paloiksi.

Laita kulhoon, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja 10 minuutin kuluttua. levitetty kuumalle paistinpannulle.

Paista kullanruskeiksi ja laita kulhoon erikseen.

Öljy kaadetaan pannulle, sienet leikataan nauhoiksi ja sipulit puolirenkaiksi.

Paista 10 minuuttia maksimilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Liha asetetaan sienille ja sipulille, tulta vähennetään, massa sekoitetaan ja paistetaan 5-7 minuuttia.

Smetana kaadetaan, sienet lihalla suolataan, tarvittaessa sekoitetaan ja peitetään kannella.

Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tuli sammuu.

Ruoka tarjoillaan perunamuusin tai tattarimuusin kanssa.

Sianlihaa sienillä ja valkosipulilla kermaisessa kastikkeessa

Ruoanlaitossa on yksi "maaginen ainesosa", joka voi tehdä ruoasta maultaan erittäin herkän - se on kerma.Kermalla ja herkkusienillä kypsennetty sianliha, joka on valmistettu rakkaudella kotona, hämmästyttää ja yllättää varmasti jokaisen, joka maistuu.

• 700 g sianlihaa;
• 600 g hedelmäkappaleita;
• 400 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 sipulin päätä;
• Suola;
• Mausteet maun mukaan;
• Kasviöljy.

Noudattamalla alla kuvattua reseptiä voit valmistaa herkullista sianlihaa sienillä, haudutettua kermaisessa kastikkeessa.

1. Huuhtele liha juoksevalla vedellä, taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kuumalle pannulle.
3. Paista kullanruskeiksi, lisää tarvittaessa hieman öljyä ja lisää puolirenkaiksi hienonnettu sipuli.
4. Paista kaikkia yhdessä 10 minuuttia, jotta sipuli pehmenee.
5. Paista useiksi paloiksi leikatut sienet erikseen öljyssä kullanruskeiksi.
6. Yhdistä sienet ja liha sipulien kanssa yhteen astiaan, sekoita, lisää suolaa.
7. Lisää suosikkimausteet (älä liioittele) ja sekoita kerma murskatun valkosipulin kanssa.
8. Kaada sienet lihaan, sekoita ja hauduta suljetun kannen alla 10 minuuttia. minimaalisella lämmöllä.
9. Tarjoa lisukkeena keitettyjä perunoita tai riisiä.

Kirjoita resepti sianlihan kypsentämiseen sienillä pannulla keittokirjaasi - se on varmasti hyödyllinen.

Mehukasta sianlihaa kerman säilöttyjen sienillä

Erittäin maukas ruokalaji valmistetaan sianlihasta, säilykesienillä ja haudutettuna kermassa. Sienten maku yhdistettynä maitotuotteeseen ja pehmeään lihaan tekevät ateriasta kulinaarisen mestariteoksen.

• 600 g sianlihaa;
• 400 g purkitettuja sieniä;
• 150 g juustoa;
• 400 ml kermaa (vähärasvainen);
• Suola;
• Kasviöljy;
• Persilja tai tilli;
• 1 rkl. l. italialaisia ​​yrttejä.

Kermassa haudutettua mehukasta sianlihaa sienien kanssa valmistetaan vaiheittain.

1. Liha pestään, kuivataan talouspaperilla ja leikataan pitkiksi ohuiksi suikaleiksi.
2. Marinadi valutetaan purkitettuista sienistä, leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Juusto raastetaan raastimella, jossa on pieniä reikiä.
4. Pannu kuumennetaan, kaadetaan pieni määrä öljyä ja liha levitetään.
5. Porsaanlihaa paistetaan keskilämmöllä kannella auki kullanruskeaksi joka puolelta.
6. Sienet lisätään, kaikki sekoitetaan ja paistetaan 10 minuuttia.
7. Lopuksi pannun sisältö suolataan maun mukaan ja ripottele päälle italialaisia ​​yrttejä.
8. Sekoita, kaada kermaan ja kiehauta.
9. Raastettu juusto lisätään pienissä erissä, sekoitetaan, sitten koko massaa haudutetaan minimilämmöllä 10 minuuttia.
10. Tarjoillaan annoslautasilla, joiden päälle on ripoteltu hienonnettua persiljaa tai tilliä.

Uunissa paistettu sianliha sienillä ja parmesanjuustolla

Kukaan ei kieltäydy herkullisesta ruoasta - sianlihasta sienillä ja juustolla, uunissa kypsennettynä. Mehukas liha yhdistettynä hedelmäkappaleisiin ja juustoon miellyttää varmasti miehiä.

• 600 g sianlihaa;
• 300 g hedelmäkappaleita;
• 2 sipulin päätä;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• 200 g parmesaanijuustoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• Suola ja mustapippuri;
• ripaus basilikaa.

Paistettu sianliha sienillä ja juustolla valmistetaan askel askeleelta, tärkeintä on noudattaa reseptiä.

1. Leikkaa liha paloiksi, suolaa ja pippuria, lisää majoneesi ja basilika, sekoita käsin ja anna liota 20 minuuttia.
2. Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuori sipuli yläkerroksesta, leikkaa puolirenkaiksi, raasta juusto ja laita uuni esikuumenemaan.
4. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, levitä kerroksittain: sianliha, juusto, sienet, juusto, sipulit ja juusto päälle.
5. Laita uuniin ja paista 60 minuuttia. 180°C lämpötilassa. Tarjoa lisukkeena perunoiden kanssa tai erillisenä annoksena.

Sianlihaa sienillä smetana, kypsennetty uunissa

Runsas ja herkullinen ateria koko perheelle - sianlihaa sienien kera smetana, uunissa kypsennettynä. Ruokalaji ei ole ollenkaan uusi, mutta erittäin suosittu, se valmistuu nopeasti ja on kaikkien perheenjäsenten rakastama - kokeile sitä.

• 700 g sianlihaa;
• 400 g hedelmäkappaleita (voit ottaa pakastettuja);
• 250 ml vähärasvaista smetanaa;
• 2 sipulin päätä;
• Suola;
• 1 rkl. l. sulatettua voita;
• 1 ripaus kuminaa ja kurkumaa kutakin.

Resepti sianlihan kypsentämiseksi sienillä uunissa kuvataan vaihe vaiheelta.

1. Huuhtele sianliha, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi, mutta suuriksi paloiksi.
2. Vatkaa kevyesti puuvasaralla, suolaa molemmin puolin, ripottele päälle kuminaa ja kurkumaa ja paista heti kullanruskeiksi.
3. Yleinen paistaminen molemmilta puolilta kestää enintään 10 minuuttia.
4. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista erikseen 5 minuuttia.
5. Lisää suikaleiksi leikatut sienet, suola ja paista 10 minuuttia.
6. Voitele muoto voilla, levitä lihapalat, laita sienet ja sipulit.
7. Kaada kaikki smetalla, laita uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C:seen, paista 30 minuuttia.

Uunissa kypsennetty sianliha sienien ja perunoiden kanssa

Uunissa kypsennetty sianliha sienien ja perunoiden kera voidaan tarjoilla juhlaan tai illallisjuhliin, kun sukulaiset ja ystävät kokoontuvat samaan pöytään. Tällainen runsas ja ruokahaluinen ruokalaji ei jätä heitä välinpitämättömiksi - he pyytävät täydennystä.

• 1 kg sianlihaa;
• 600 g perunaa;
• 400 g hedelmäkappaleita;
• 150 g kovaa juustoa;
• 3 kpl. kevyesti suolatut kurkut;
• Suola ja jauhettu mustapippuri;
• 300 ml majoneesia;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• Vihreä persilja.

Resepti sianlihan kypsentämiseen sienillä ja perunoilla uunissa on kuvattu vaiheissa, joita tulee noudattaa.

1. Sianliha leikataan paloiksi, joiden paksuus ei ylitä 1 cm.
2. Torjuttu keittiövasaralla ja marinoitu soijakastikkeessa.
3. Syvä uunivuoka voidellaan majoneesilla ja täytetään päällekkäisillä lihapaloilla.
4. Se voidellaan majoneesilla ja kuoritaan, pestään ja leikataan ympyröiksi perunat asetetaan.
5. Päälle asetetaan suolatut, pippurilla ripottelet ja ohuiksi viipaleiksi leikatut kurkut.
6. Kuorinnan jälkeen herkkusienet leikataan viipaleiksi ja asetetaan kurkkujen päälle, levitetään päälle majoneesilla.
7. Juusto hierotaan raastimella, sekoitetaan majoneesiin ja sekoitetaan hyvin.
8. Muotin päällyskerros on voideltu kokonaan juusto-majoneesikastikkeella.
9. Muotti peitetään foliolla ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin.
10. Paista 90 minuuttia. 180 °C:ssa, sitten folio poistetaan ja astia jätetään uuniin vielä 15 minuutiksi, jotta pintakerros ruskistuu.

Porsaan resepti sienillä ja paprikalla

Romanttista illallista tai vieraiden vastaanottamista varten voit valmistaa runsaan porsaan illallisen sienillä ja paprikailla. Tässä reseptissä kaikki ainekset ensin paistetaan ja sitten paistetaan juustokerroksen alla.

• 600 g sianlihaa;
• 400 g herkkusieniä;
• 3 paprikaa;
• 2 sipulin päätä;
• 2 rkl. l. tomaattipasta + 50 ml vettä;
• Suola ja jauhettu mustapippuri;
• 200 g juustoa;
• Kasviöljy.

Reseptiä sianlihan kypsentämiseksi sienillä uunissa käsitellään alla.

1. Leikkaa liha kuutioiksi, paista öljyssä ruskeiksi.
2. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli, paista 5-7 minuuttia.
3. Lisää nuudeleilla hienonnettu paprika, sekoita ja paista 5 minuuttia.
4. Paista valmistetut ja hienonnetut sienet erillisessä pannussa kypsiksi.
5. Yhdistä sienet, liha, sipulit ja paprikat samassa kattilassa (mieluiten ilman kahvaa).
6. Suola, lisää jauhettua mustapippuria, sekoita, lisää vedellä laimennettu tomaattipasta.
7. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia, ripottele pinnalle kerros juustoraastetta ja laita uuniin.
8. Paista 20-25 minuuttia. 180°C lämpötilassa.

Uunissa paistettua ranskalaista sianlihaa sienillä ja majoneesilla

Uunissa paistettu ranskalaistyylinen sianliha herkkusienien kanssa on kaunis, aromaattinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka ei voi muuta kuin muuttua.

• 700 g porsaan sisäfilettä;
• 3 sipulin päätä;
• 400 g hedelmäkappaleita;
• Kasviöljy;
• 4 asiaa. tomaatti;
• Suola;
• 200 ml majoneesia;
• 150 g juustoa.

Sianlihaa herkkusienillä, keitetty ranskaksi, paistetaan uunissa 180 ° C: ssa 30 minuuttia, sitten 200 ° C: ssa 10 minuuttia.

1. Porsaan sisäfileestä tulee hyviä paloja, joten leikkaa liha ja vatkaa se pois.
2. Mausta suolalla molemmilta puolilta, laita voideltuun uunipellille (ei lähekkäin).
3. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, jotka lisäävät lihaan makeutta ja mehukkuutta, ja laita lihan päälle.
4. Paista herkkusieniviipaleet öljyssä, laita päälle sipuli, lisää suolaa.
5. Laita päälle viipaleiksi leikatut tomaatit ja suolaa myös hieman.
6. Voitele majoneesilla ja laita kuumaan uuniin.
7. Paista 180 °C:ssa 30 minuuttia, poista sitten uunipelti ja ripottele päälle kerros juustoraastetta.
8. Nosta lämpötilaa yllä mainitulla tavalla ja paista 10 minuuttia.

Kuinka keittää porsaankyljyksiä sienillä

Porsaankyljyksiä on helpoin kypsentää sienten kanssa uunissa, jotta vältytään öljystä johtuvalta ruuan kalorisisällöltä.

• 700 g porsaankyljyksiä (valitse rintakehä, lapa tai kinkku)
• 7 perunaa;
• 3 kpl. munat;
• 1 rkl. l. nestemäinen hunaja;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl sianlihan mausteet ja kuivattu inkivääri;
• 4 valkosipulinkynttä;
• Suola;
• Kasviöljy.

Ehdotettu resepti valokuvalla näyttää yksityiskohtaisesti sianlihan valmistamisen sienillä.

1. Huuhtele liha, leikkaa enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
2. Laita puulaudalle, tako molemmilta puolilta keittiövasaralla.
3. Tee marinadi hunajasta, soijakastikkeesta, inkivääristä, murskatusta valkosipulista ja porsaan mausteista ja sekoita.
4. Laita liha marinaadiin ja anna seistä 2 tuntia.
5. Kuori perunat, raasta hienolla raastimella, yhdistä munaan ja sekoita (purista neste käsin raastetusta perunasta).
6. Vatkaa 2 kananmunaa suolalla erikseen, kasta liha munaseokseen, pyörittele perunaraasteissa.
7. Paista öljyssä kullanruskeiksi ja laita uunipellille.
8. Kaada kerros juustoraastetta päälle ja laita 180°C esilämmitettyyn uuniin, paista 30-35 minuuttia.

Uunissa saviruukuissa paistettua sianlihaa sienien ja tomaattien kera

Uunissa saviruukuissa paistettu sianliha sienillä ja tomaateilla osoittautuu epätavallisen tuoksuvaksi, mureaksi, mikä tarkoittaa, että kaikki pitävät siitä!

• 700 g sianlihaa;
• 500 g hedelmäkappaleita;
• 3 sipulin päätä;
• Mausteet lihalle ja suola maun mukaan;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 2 kpl. kova marinoitu tomaatti;
• 4-5 ohutta chilirengasta;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Kasvis- tai lihaliemi.

Uunissa paistamisen jälkeen sianlihalla ja sienillä täytetyt kattilat pysyvät lämpiminä melko pitkään. Siksi ruokalaji voidaan valmistaa etukäteen ennen vieraiden saapumista ja seistä sitten lämmityksessä.

1. Huuhtele liha, kuivaa talouspaperilla, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli.
2. Lisää mausteet lihaan, suola maun mukaan ja chili, sekoita.
3. Kaada joukkoon soijakastike, lisää hienoksi pilkottu valkosipuli, sekoita uudelleen.
4. Laita puolet lihasta kattilaan, päälle kuoritut tomaatit, jotka on leikattu 4 osaan.
5. Laita seuraavaksi useisiin osiin leikatut valmistetut sienet ja taas lihan ja sipulien päälle.
6. Kaada jokaiseen kattilaan 50 ml lientä.
7. Peitä ja laita kylmään uuniin.
8. Laita 190 asteeseen ja paista 90 minuuttia.

Resepti sianlihan kypsentämiseen sienten ja perunoiden kanssa ruukuissa

Possu sienien ja perunoiden kera kattiloissa on perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji, jolla on ainutlaatuinen tuoksu ja maku. Astia voidaan ylpeänä laittaa juhlapöydälle, puhumattakaan arjen illallisista ja lounaista.

4 astiaan tarvitset:

• 500 g sianlihaa;
• 12 kpl. perunat;
• 2 sipulia;
• 20 sientä;
• Suola ja jauhettu pippuri;
• smetana.

Noudata vaiheittaista reseptiä ruukutetun sianlihan ja sienten kanssa.

1. Leikkaa liha paloiksi, mausta pippurilla ja suolalla, sekoita ja laita kattiloihin.
2. Leikkaa kuoritut sienet viipaleiksi, laita lihan päälle ja suolaa hieman.
3. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, laita sienet päälle ja suola.
4. Laita jokaisen ruukun päälle 2-3 rkl. l. smetana.
5. Peitä kansilla, laita ritilälle tai uunipellille kylmään uuniin.
6. Aseta tila 200 °C:seen ja paista kypsäksi vähintään 40-50 minuuttia.

Sianlihaa sienillä ja vihanneksilla tomaattikastikkeessa

Kirjoita tämä resepti muistikirjaasi, sillä mikään ei ole helpompaa kuin laittaa sianlihaa sienien ja vihannesten kanssa ruukuihin, laittaa uuniin ja leipoa. Mutta tuloksena saat ruuan, jolla on maaginen maku ja aromi.

• 600 g sianlihaa;
• 400 g hedelmäkappaleita;
• 700 g perunaa;
• 300 g sipulia;
• 200 g porkkanaa.

Täyttää:

• 150 ml vähärasvaista smetanaa;
• 4 rkl. l. tomaattikastike;
• 70 ml vettä;
• 1,5 rkl. l. suosikkimausteet tai mausteet lihalle;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Valmista astia yhdessä isossa kattilassa tai jaa ainekset 4 pieneen osaan.

1. Huuhtele liha, poista ylimääräinen neste talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.
2. Yhdistä liha puolirenkaiksi hienonnetun sipulin, ohuiden porkkanaviipaleiden, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, sekoita.
3. Laita kattilan pohjalle, laita kerros suikaleiksi leikattuja kuorittuja ja pestyjä perunoita, suolaa ja pippuria.
4. Levitä sitten kuoritut ja viipaloidut sienet perunoiden päälle.
5. Tee ehdotetuista aineksista täyte, vatkaa hyvin vispilällä ja kaada kattilaan.
6. Peitä ja laita uuniin, kytke päälle 90 minuuttia. ja aseta lämpötila 200 asteeseen.

Sianliha sienillä smetana, kypsennetty hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä kypsennetty sianliha sienien kermahapan kermassa on yksinkertainen ja maukas herkku perheen juhliin. Liha osoittautuu aina mureaksi, koska se haudutetaan smetanakastikkeessa, ja sienet vain täydentävät ruuan makua ja aromia.

• 700 g vähärasvaista sianlihaa;
• 400 g hedelmäkappaleita;
• 3 sipulin päätä;
• 300 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. Provencen yrtit;
• Sekoitus jauhettua paprikaa ja suolaa maun mukaan.

Resepti sianlihan kypsentämiseen sienillä ja smetanalla hidassa keittimessä on kuvattu vaiheissa, joita on helppo seurata.

1. Leikkaa hyvin pesty ja talouspaperilla kuivattu sianliha pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa kuoritut sienet suikaleiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita sipulit.
4. Kytke paneelin "Fry"-tila päälle ja aseta 30 minuuttia.
5. Kuullota sipulia 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen muovi- tai puulusikalla.
6. Lisää sianliha, paista vielä 10 minuuttia samalla sekoittaen jatkuvasti multicookerin sisältöä.
7. Lisää sienet, paista 10 minuuttia. ja kaada joukkoon smetana.
8. Lisää suola ja mausteet, sekoita, sulje kansi ja aseta Stew-ohjelma 60 minuutiksi. aika.
9. Jätä sianliha sienien kanssa piippauksen jälkeen multicooker-kulhoon 15 minuutiksi.