emmabrewda.com

Paistetut, haudutetut tai paistetut herkkusienet ovat jo itsessään erittäin maukkaita, ja jos lisäät niihin smetanaa, maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Hapankermassa keitettyjä herkkusieniä voidaan pitää täysimittaisena pääruokana tai muiden herkkujen lisukkeena.

On olemassa laaja valikoima reseptejä herkkusienien valmistamiseen smetana. Tämä mahdollistaa täyden aterian tai perheillallisen, alkuperäisen juhlavälipalan tai kevyen välipalan järjestämisen.

Kuinka keittää herkkusieniä oikein hapankermassa, jotta se ei vain yllätä, vaan myös miellyttää perheenjäseniä ja ystäviä herkullisilla ja runsailla ruoilla? Tarjoamme useita reseptejä sienten kypsentämiseen - smetana pannulla, uunissa ja hitaassa liesissä.

Yksinkertainen resepti herkkusienille smetana pannulla

Pannussa keitetystä smetanalaista sieniä on tullut monien perheiden perinteinen ruokalaji. Tällainen tuotteiden tandem luo yllättävän rikkaan ja harmonisen maun, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 500 g sieniä;
• 200 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• 1 rkl. l. voita;
• Suola ja yrtit maun mukaan;
• ¼ h. L. jauhettua mustapippuria.

Tämä yksinkertainen resepti herkkusienien valmistamiseen smetanalla pannulla kannattaa ehdottomasti kirjoittaa keittokirjaasi.

Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuumenna 2 ruokalusikallista pannulla. l. kasviöljy, lisää sienet ja paista 15 minuuttia. keskilämmöllä.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Lisää voi ja smetana, peitä pannu kannella ja hauduta 5-7 minuuttia.

Silppua mieleisesi yrtit ja ripottele valmiin ruuan päälle.

Sammuta liesi ja jätä sienet pannulle kannen alle 5 minuutiksi hautua.

Tällainen herkku voidaan tarjota keitettyjen perunoiden kanssa.

Kuinka keittää herkkusieniä hapankermassa pannulla sipulin kanssa

Hapankermassa haudutetut herkkusienet, joissa on lisätty sipulia, syödään hyvin nopeasti, koska ruoalla on miellyttävä maku ja unohtumaton aromi.

• 700 g sieniä;
• 3 sipulin päätä;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. voita;
• 300 ml smetanaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 1 rkl. l. hienonnettu persilja.

Kuinka valmistaa herkullisia hapankermassa haudutettuja sieniä pannulla, opi reseptistä yksityiskohtaisella kuvauksella.

1. Kuori sienet, pese, leikkaa viipaleiksi ja laita kuivalle paistinpannulle.
2. Paista 5-7 minuuttia. kaada korkealla lämmöllä kasviöljyyn ja jatka paistamista, kunnes muodostuu kultainen poskipuna.
3. Sulata voi erillisessä paistinpannussa, lisää ohuiksi paloiksi leikatut sipulit ja kuullota pehmeäksi.
4. Laita sienet joukkoon, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita uudelleen.
5. Kaada joukkoon smetana ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
6. Kaada yrtit joukkoon, sekoita, sammuta lämpö ja jätä astia pannulle kansi kiinni 5 minuutiksi.

Hapankermassa paistettuja herkkusieniä lihan kanssa

Hapankermassa paistetut herkkusienet, joihin on lisätty lihaa, täydentävät täydellisesti kaikkia lisukkeita. Tällainen maukas ja aromaattinen ruokalaji voidaan ylpeänä laittaa juhlapöydälle vieraiden eteen.

• 600 g sianlihaa;
• 2 sipulin päätä;
• 400 g sieniä;
• 400 ml smetanaa;
• 1 rkl. l. jauhot;
• Keitetty vesi;
• Vihreät maun mukaan (voidaan kuivata);
• Suolaa ja mustapippuria.

Ehdotettu valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua keittämään sieniä hapankermassa pannulla.

1. Huuhtele sianliha hyvin, taputtele kuivaksi keittiöpyyhkeellä ja leikkaa suikaleiksi.
2. Kuumenna pieni määrä öljyä paistinpannulla ja lisää liha.
3. Paista maksimilämmöllä, kunnes palat ovat vaalentuneet, ja vähennä sitten lämpö välittömästi minimiin.
4. Kaada 50 ml vettä, peitä kattila kannella ja hauduta 40 minuuttia. (täytä, jos vesi haihtuu).
5. Kuori sipuli, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä 10 minuuttia.
6. Lisää hienonnetut sienet, sekoita sipulin kanssa ja hauduta kannen alla 15 minuuttia.
7. Sekoita smetana jauhojen kanssa, vatkaa vispilällä, kaada sieniin ja lisää 1 rkl. kiehuvaa vettä, sekoita.
8. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada lihan päälle, sekoita, hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
9. Lisää yrttejä, suolaa maun mukaan ja jauhettua pippuria, sekoita ja jätä pois päältä suljetulla liedellä suljetun kannen alla 5-7 minuuttia.

Smetanahaudutettuja herkkusieniä perunoiden kanssa

Hapankermassa haudutetut herkkusienet perunoiden kanssa on ruoka, joka ei esittelyjä kaipaa, sillä kaikki tietävät kuinka herkullista ja maukasta se on.

1. 700 g perunaa;
2. 500 g sieniä;
3. 2 sipulia;
4. 300 ml smetanaa;
5. Kasviöljy;
6. Suola maun mukaan ja mustapippuri;
7. 2 valkosipulinkynttä.

Reseptin kuvaus valokuvalla auttaa sinua keittämään herkkusieniä hapankermassa perunoiden kanssa.

1. Pese perunat, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja huuhtele uudelleen.
2. Laita syvälle lautaselle, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita.
3. Leikkaa kuoritut herkkusienet suikaleiksi, laita pannulle voissa ja paista kypsiksi unohtamatta lopuksi suolaa maun mukaan.
4. Paista perunat erillisessä pannussa öljyssä kullanruskeiksi.
5. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi ja lisää perunoihin, sekoita ja paista 10 minuuttia.
6. Laita sienet, kaada joukkoon smetana ja lisää murskattu valkosipuli, sekoita.
7. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Uunissa smetanassa paistetut herkkusienet

Uunissa smetanassa paistetut herkkusienet ovat ruokapöytä, joka kannattaa ottaa paikkaan juhlapöydässä. Kun keittokirjassasi on tällainen resepti, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, mitä valmistaa vieraiden saapumiselle.

• 700 g sieniä;
• 300 ml smetanaa;
• 3 päätä;
• Kasviöljy;
• 1 rkl. l. voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Sienten kypsentäminen uunissa smetanalla seuraavan kuvauksen mukaan:

1. Kuori sienet kalvosta, leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi.
2. Lisää kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia, valuta vesi pois, levitä sienet talouspaperin päälle valumaan ja kuivumaan.
3. Kuumenna kasviöljyä paistinpannulla ja lisää sienet, paista 5 minuuttia.
4. Lisää hienonnetut sipulirenkaat, sekoita ja jatka paistamista 5 minuuttia, suolaa maun mukaan.
5. Voitele pannu voilla, laita pannulle paistettu massa.
6. Sekoita smetana murskattuun valkosipuliin, kaada sienien päälle ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
7. Paista 25-30 minuuttia, ripottele päälle maun mukaan hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Herkkusieniä smetanassa sipulin ja porkkanoiden kanssa

Herkkusienet smetana sipulin ja porkkanoiden kera miellyttävät varmasti kaikkia kotitalouksiasi poikkeuksetta. Paistetut sienet vihannesten ja smetanan kanssa monipuolistavat täydellisesti perheesi päivittäistä ruokavaliota.

• 700 g sieniä;
• 300 g porkkana sipulia;
• 400 ml smetanaa;
• Voi;
• Suola ja yrtit maun mukaan;
• ½ tl jauhettua mustapippuria.

Hapankermassa paistetut herkkusienet valmistetaan parhaiten ehdotetun reseptin mukaan vaiheittaisella kuvauksella.

1. Kuori sienet, sipulit ja porkkanat, leikkaa: sienet ja porkkanat suikaleiksi, sipulit kuutioiksi.
2. Sulata erillisessä pannussa 1 rkl. l. voita ja levitä sienet.
3. Paista kullanruskeiksi, mausta suolalla ja hieman pippurilla.
4. Paista sipulit erikseen, lisää sitten porkkanat ja paista pehmeäksi.
5. Sekoita sienten kanssa, laita muottiin, kaada pinnalle smetanaa, levitä tasaisesti lusikalla.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. 180°C lämpötilassa.
7. Ota muoto pois, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Herkkusienien kypsentäminen juuston ja smetanan kanssa uunissa

Mikään ei ole maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin hapankermassa paistetut herkkusienet juuston kanssa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa cocotte-koneissa tai keraamisissa kattiloissa. Juustokuori ja herkulliset sienet hapankermakastikkeessa eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 1 kg sieniä;
• 3 päätä sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 200 g kovaa juustoa;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suola ja mustapippuri;
• Persiljan vihreät.

Herkkusienien keittäminen juustolla ja smetalla uunissa ehdotetun vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti.

1. Kuori sipuli, pese ja leikkaa kuutioiksi, laita öljyssä kuumaan paistinpannuun ja paista, kunnes ilmestyy hieman punoitusta.
2. Leikkaa kuoritut sienet suikaleiksi, suola, pippuri ja sekoita.
3. Paista pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi.
4. Sekoita sipulin kanssa, kaada joukkoon smetana, sekoita huolellisesti ja jaa ruukkuihin.
5. Ripottele pinnalle hienonnettua valkosipulikuutiota ja ripottele päälle juustoraastetta.
6. Peitä ja laita kylmään uuniin.
7. Laita uuni päälle 200 asteeseen ja laita se 40 minuutiksi.
8. 10 minuutissa. ennen ajan päättymistä avaa kannet, jotta juustosta tulee kuori.
9. Ripottele jokaiseen kattilaan hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Herkullisia herkullisia herkkusieniä smetanassa lihan kanssa

Tämä resepti herkkusienien kypsentämiseen uunissa smetana sisältää mehukkaan sianlihan lisäämisen, mikä varmasti miellyttää miespuoliskoa. Tämä ruokalaji voidaan asettaa pöydälle erillisenä annoksena tai voit lisätä perunamuusia lisukkeeksi, mikä tekee herkusta paljon tyydyttävämmän.

• 700 g sianlihaa;
• 500 g sieniä;
• 3 sipulin päätä;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suola ja Provencen yrtit maun mukaan;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• 2 rkl. l. sitruunamehua.

Herkulliset smetanassa keitetyt herkkusienet lihan kanssa valloittaa jokaisen, joka maistaa niitä ainakin kerran. Siksi suosittelemme reseptin kirjoittamista, jotta voit hemmotella kotitalouttasi tällä herkulla aika ajoin.

1. Huuhtele liha huolellisesti, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa viipaleiksi kuitujen poikki.
2. Vatkaa varovasti molemmilta puolilta vasaralla, pippurilla ja suolalla.
3. Paista liha pannulla kummaltakin puolelta ruskeaksi.
4. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
5. Kuorimisen jälkeen leikkaa sienet suikaleiksi ja paista öljyssä Provencen yrttien kanssa kypsiksi (sienten tulee muuttua kullanruskeiksi).
6. Levitä lihapalat voideltuun muotoon, laita kerros sieniä ja sipulia, lisää suolaa, ripottele sitruunamehulla.
7. Kaada joukkoon smetana, tasoita ruokalusikalla koko pinta ja laita esilämmitettyyn uuniin.
8. Paista 40 minuuttia. 190°C lämpötilassa.

Smetanan kanssa keitetyt herkkusienet hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä smetanan kanssa keitetyt herkkusienet ovat resepti herkulliseen ruokaan koko perheelle. Herkistä ja aromaattisista sienistä haudutettuna hapankermakastikkeessa ja sitten perunamuusissa, tulee välttämätön vaihtoehto, kun haluat jotain yksinkertaista ja samalla herkullista.

• 700 g sieniä;
• 250 ml smetanaa;
• 3 päätä sipulia;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• Suolaa ja jauhettua paprikaa maun mukaan.

1. Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kytke multicooker päälle, kaada kasviöljyä kulhoon ja aseta "Fry"-tila paneelista.
3. Lisää kuutioitu sipuli ja paista 7-10 minuuttia. kullanruskeaksi.
4. Lisää sienet sipuliin, suola ja pippuri paprikasekoituksella, sekoita.
5. Paista 10 minuuttia, kaada smetana, aseta Muhennos-tila ja hauduta 40 minuuttia.
6. Valmista mikä tahansa lisuke, esimerkiksi keitetyt perunat, piippauksen jälkeen poista sienet monitoimikeittimestä ja tarjoile ruokapöytään.

Sienten kypsennys smetanassa vihannesten kanssa

Herkkusienien keittäminen smetanaa lisäten vihanneksia ei vie paljon aikaasi, varsinkin kun kotiavustaja ottaa kaiken päätyön. Sinun on noudatettava vaiheittaista kypsennysprosessin kuvausta ja lisättävä ainekset multicooker-kulhoon.

On syytä huomata, että vihanneksia, joissa on herkkusieniä hapankermassa, voidaan keittää monitoimikeittimessä sekä "muhennos"- että "paista"-tilassa. Mikä tahansa vaihtoehto, jossa käytetään ehdotettuja ainesosia, tekee lounaastasi runsaan ja herkullisen.

• 700 g sieniä;
• 200 g sipulia, porkkanaa ja perunaa;
• 2 rkl.smetana;
• Keitetty vesi;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan;
• ½ tl. jauhettu mustapippuri ja sienimausteet;
• Persiljan tai tillin vihreät.

1. Herkkusienet kuoritaan kalvosta, pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Sipulit, porkkanat ja perunat kuoritaan yläkerroksesta, pestään vedessä ja leikataan sipulin neljäsosiksi, porkkanat nauhoiksi, perunat kuutioiksi.
3. Monitoimikeitin kytketään päälle "Frying"-tilassa ja asetetaan 40 minuutiksi.
4. Kulhoon kaadetaan vähän kasviöljyä, kaadetaan perunat ja porkkanat, paistetaan 15 minuuttia.
5. Lisää sipuli, sekoita vihannesten kanssa ja paista vielä 5-7 minuuttia.
6. Lisätään hienonnetut herkkusienet, paistetaan 10 minuuttia. multicookerin kansi auki (jos kulhossa on vähän kasviöljyä, lisää vähän).
7. Smetana sekoitetaan 100 ml:aan vettä, kaadetaan multicooker-kulhoon, kaikki lisätään, pipputetaan ja maustetaan sienimausteella.
8. Se sekoitetaan, "Quenching"-ohjelma asetetaan monitoimikeittimen paneeliin 20 minuutiksi.
9. Äänimerkin jälkeen kansi avataan, sisältö ripotellaan hienonnetuilla yrteillä ja suljetaan uudelleen.
10. Astia jätetään monitoimikeittimeen 10 minuutiksi. "Lämmitys"-tilassa.
11. Tällainen herkullinen ja täysin mutkaton ruokalaji voidaan tarjoilla keitetyn tai paistetun lihan kanssa.