emmabrewda.com

Ryzhiks ovat hedelmäkappaleita, joiden maku ja aromi ovat upeita. Ne voidaan suolata kylmänä ja kuumana, marinoida, pakastaa ja kuivata. Talvella kuitenkin haluat jotain epätavallista, aromaattista ja ravitsevaa.

Tässä tapauksessa reseptit sienikaviaarin valmistamiseksi camelinasta voivat tulla apuun. Sitä käytetään itsenäisenä alkupalana, piirakoiden täytteenä, lisäainesosana ensiruokiin tai kastikkeiden valmistukseen.

Hän kertoo sinulle vaiheittaisen kuvauksen ehdotetuista resepteistä, kuinka sienikaviaari valmistetaan oikein sahramimaitokorkeista, jotta voit käyttää sitä myöhemmin perunoiden, zrazin, pannukakkujen täyttämiseen sekä voileipiin ja tartleteihin. Herkullinen ja terveellinen sienivälipala koristaa minkä tahansa juhlan - juhlallisen ja arjen.

Herkullinen kaviaari sahramimaitokorkeista, keitetty kotona

Jos sinulla on sieniä, sipulia ja suolaa, yksinkertainen resepti kaviaarin valmistamiseksi camelinasta talveksi on loistava välipalavaihtoehto.

Jopa aloitteleva emäntä pystyy selviytymään tästä prosessista.

• 2 kg sahramimaitokorkkeja;
• 1 kg sipulia;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• Kasviöljy.

Kotona keitetty herkullinen kaviaari sahramimaitokorkeista valmistetaan vaiheittain alla olevan kuvauksen mukaan.

1. Puhdistamme sienet, huuhtelemme ja keitämme 20 minuuttia kiehuvassa vedessä.
2. Otamme sen pois, asetamme keittiöpyyhkeelle ja painamme sitä 3 tuntia.
3. Jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja paista kasviöljyssä 15 minuuttia.
4. Kuorimme sipulin, pesemme sen hanan alla ja pilkomme kuutioiksi.
5. Paista öljyssä kullanruskeiksi, yhdistä sieniin ja jatka paistamista 15 minuuttia.
6. Suola, pippuri, sekoita ja paista 10 minuuttia suljetun kannen alla.
7. Laitamme sen steriloituihin purkkeihin, täytä se kuumalla öljyllä päälle ja sulje tiiviillä nailonkansilla.
8. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen viemme sen pimeään ja viileään kellariin.

Camelina-kaviaari tomaattipastalla: vaiheittainen kuvaus

Camelina-kaviaaria voidaan keittää tomaattipastalla, mikä yksinkertaistaa prosessia.

Tämän reseptin mukaan valmistetusta sienikaviaarista tulee ihmiskehon kuidun ja korkealaatuisen proteiinin lähde, joka voi tyydyttää nälän.

• 2 kg camelina-sieniä;
• 700 g porkkanaa;
• 500 g sipulia;
• Kasviöljy;
• 200 ml tomaattipastaa;
• 5 valkosipulinkynttä;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa kaviaari camelinasta oikein talveksi, näyttää vaiheittaisen kuvauksen reseptistä.

Puhdistamme sienet, huuhtelemme runsaalla vedellä, jotta kaikki hiekka tulee ulos.

Täytä uudella, anna kiehua ja keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.

Kaada siivilään tai laita siivilään, anna valua.

Puhdistamme porkkanat ja sipulit, pilkomme ja paistamme kasviöljyssä kypsiksi.

Paista keitetyt sienet erillisessä paistinpannussa, yhdistä kasvisten kanssa, sekoita ja anna jäähtyä hieman.

Jauha koko massa, vie se lihamyllyn läpi, lisää tomaattipasta.

Hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia (jos massa on paksua, lisää 1 kuppi kuumaa vettä).

Lisää suolaa maun mukaan, lisää hienonnettu valkosipuli ja jatka hauduttamista 20 minuuttia.

Jaamme steriileihin purkkeihin, peitä metallikannilla.

Laitamme kuumaan veteen ja steriloimme miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Käärimme sen, käännämme ympäri ja peitämme jollain lämpimällä, esimerkiksi vanhalla huovalla.

Heti kun tölkit ovat täysin jäähtyneet, viemme ne viileään paikkaan ja säilytämme 8-10 kuukautta.

Camelina-kaviaaria porkkanoilla ja sipulilla

Porkkanoiden ja sipulien kanssa keitettyä Camelina-kaviaaria voidaan käyttää lisukkeena keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

Jopa alkupala leipäviipaleelle levittämällä tulee erinomainen ja herkullinen voileipä.

• 3 kg sahramimaitokorkkeja;
• 500 g sipulia ja porkkanaa;
• 4 rkl. l. tomaattisose;
• Suolaa maun mukaan;
• Kasviöljy;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Talveksi porkkanoilla ja sipulilla varustetusta camelinasta valmistetun kaviaarin resepti mahdollistaa suuren määrän sieniä.

1. Laita sienet alustavan puhdistuksen jälkeen kattilaan ja keitä 20 minuuttia keskilämmöllä.
2. Otamme lusikalla siivilässä ja annamme valua.
3. Jauha kuoritut porkkanat, paista pehmeäksi, noin 15 minuuttia.
4. Kuori sipulit, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja yhdistä porkkanoiden kanssa.
5. Sekoita, suolaa ja pippuria, lisää tomaattipyree ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
6. Paista sienet kullanruskeiksi, yhdistä kasvisten kanssa ja jauha tehosekoittimella.
7. Laita se uudelleen paistinpannulle kasviöljyllä ja paista 15 minuuttia.
8. Laitamme täyteen purkkeihin, jotka on steriloitava etukäteen, suljemme tiiviillä kansilla ja annamme jäähtyä.
9. Jätämme sen säilytettäväksi jääkaappiin tai viemme sen kellariin.

Kuinka tehdä sienikaviaaria porkkanoilla sahramimaitokorkeista hitaassa keittimessä

Sienikaviaarilla ei ole vain upea maku, se on myös terveellistä, koska sienet itsessään sisältävät runsaasti proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita.

Kaikki arvokkaat aineet säilyvät erityisen hyvin, jos camelinan kaviaari valmistetaan monitoimikeittimessä.

• 2 kg sahramimaitokorkkeja;
• 4 porkkanaa;
• 7 sipulia;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• 150 ml kasviöljyä.

Kuinka tehdä sienikaviaaria sahramimaitokorkeista oikein hitaassa keittimessä, näyttää vaiheittaisen kuvauksen reseptistä.

1. Kuori sienet, pese ja keitä 10 minuuttia korkealla lämmöllä.
2. Huuhtele, leikkaa hienoksi ja laita multicooker-kulhoon, johon kaada kasviöljy etukäteen.
3. Kytke "Fry"-tila päälle 15 minuutiksi, paista kunnes kuuluu äänimerkki ja laita erilliseen lautaselle.
4. Kuori, pese ja paloittele kasvikset pieniksi kuutioiksi.
5. Kaada kasviöljy kulhoon ja aseta kaikki vihannekset.
6. Kytke "Fry"-tila uudelleen päälle 15 minuutiksi ja paista vihanneksia sulkematta kantta.
7. Lisää sienet, suola, lisää jauhettua pippuria, sekoita ja kytke hidas liesi päälle "muhennos"-tilassa 30 minuuttia.
8. Jauha kaviaari upposekoittimella välittömästi äänimerkin jälkeen ja siirrä puulusikalla steriloituihin purkkeihin.
9. Kaada päälle 2 rkl. l. kalsinoitua kasviöljyä ja sulje kannet.
10. Jäähdytyksen jälkeen vie purkit työkappaleineen viileään huoneeseen.

Resepti sienikaviaarille suolatusta camelinasta sipulilla talveksi

Osoittautuu, että kaviaaria voidaan keittää jopa suolatuista sienistä.

Sienikaviaarin resepti suolatuista sahramimaitokorkeista on ravitseva välipala, koska hedelmärungot eivät käytännössä ole proteiinipitoisuudeltaan huonompia kuin liha.

• 1 kg suolattuja sieniä;
• 4 asiaa. valkoiset sipulit;
• 1 rkl. kasviöljy;
• ½ rkl. l. merisuola;
• 1/3 tl jauhettua mustapippuria.

Suolatun camelina-kaviaarin resepti talveksi valmistetaan seuraavasti.

1. Ennen kaviaarin keittämistä suolattuja sieniä on liotettava 30 minuuttia. Sitten ne asetetaan keittiöpyyhkeelle ja puristetaan pienellä puristimella niin, että kaikki neste on lasia.
2. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan mahdollisimman pieneksi.
3. Paista kasviöljyssä pehmeäksi, noin 7-10 minuuttia.
4. Sienet hienonnetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella yhdistettynä paistettuun sipuliin.
5. Suola ja pippuri, sekoita uudelleen ja paista öljyssä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
6. Levitä steriloituihin purkkeihin, sulje kansi (mieluiten lasikierrellä).
7. Jäähtymisen jälkeen ne viedään kellariin, jätetään jääkaappiin tai laitetaan lasitetulle parvekkeelle peitettynä huovalla.

Herkullista keitettyä sienikaviaaria sitruunamehulla talveksi

Säilyttäessään sieniä jokainen kotiäiti noudattaa tiukkoja valmistus- ja säilytyssääntöjä.

Keitetyistä sienistä saatu kaviaari osoittautuu maukkaaksi ja turvalliseksi, jos astiat, joissa ne valmistetaan ja säilytetään, steriloidaan etukäteen.

• 2 kg keitettyjä sieniä;
• 500 g sipulia;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 4 rkl. l. vastapuristettu sitruunamehu;
• Suolaa maun mukaan.

Kamelinasta talveksi valmistettu herkullinen sienikaviaari valmistetaan vaiheittain.

1. Esikuoritut ja keitetyt sienet ajetaan lihamyllyn läpi 2 kertaa.
2. Kuoritut sipulit hienonnetaan, paistetaan öljyssä kullanruskeiksi ja yhdistetään hienonnettujen sienien kanssa.
3. Suola, sekoita ja paista miedolla lämmöllä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta massa ei pala.
4. Sitruunamehu lisätään, sekoitetaan ja asetetaan välittömästi steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa.
5. Laita kuumaan veteen ja steriloi miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
6. Ne kääritään kansilla ja huoneenlämpötilaan jäähtymisen jälkeen ne asetetaan kellariin.

Resepti sienikaviaarille tuoreesta camelinasta porkkanoilla ja sipulilla talveksi

Tässä reseptissä talven kaviaari valmistetaan tuoreista sienistä, eli niitä ei ole esikeitetty.

Tuoreilla kasviöljyssä paistetuilla sienillä on rikkaampi maku.

• 2 kg sieniä;
• 5 kpl. porkkanat ja sipulit;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan;
• 3 rkl. l. etikka 9%;
• 5 maustepippurihernettä;
• 4 asiaa. laakerinlehti.

Sienikaviaarin resepti tuoreesta camelinasta valmistetaan alla kuvattujen vaiheiden mukaisesti.

1. Laita pestyt sienet talouspaperin päälle ja kuivaa.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ja paista kullanruskeiksi.
4. Yhdistä sienet vihannesten kanssa ja keitä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen lusikalla.
5. Poista lämmöltä, anna jäähtyä hieman, poista laakerinlehti ja maustepippuri.
6. Jauha koko massa tehosekoittimella, kaada joukkoon etikka ja sekoita huolellisesti.
7. Pakkaa kaviaari puhtaisiin kuiviin purkkeihin ja steriloi kuumassa vedessä 20 minuuttia.
8. Kääri rullalle, jäähdytä ja jäähdytä säilytystä varten.

Camelina-kaviaari: vaiheittainen resepti

Jos sinulla on edelleen jalkoja sienien peittauksen ja suolauksen jälkeen, älä heitä niitä pois: yritä keittää kaviaaria camelinan jaloista. Sienikaviaarilla voi tehdä tuoreesta valkoleipäviipaleesta herkullisen ja terveellisen voileivän.

Lisäksi kaviaari voidaan täyttää kaalisämpylillä, paprikailla, munakoisoilla ja tomaateilla sekä lisätä lihahodgepodgeen.

• 1 kg sienen jalkoja;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Käytä vaiheittaista reseptiä camelina-kaviaarin valmistamiseksi talveksi.

1. Sienen jalat tulee jauhaa lihamyllyssä 2-3 kertaa ja laittaa kuumalle pannulle kasviöljyn kuumentamisen jälkeen.
2. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan ja pippuria.
3. Sekoita ja jatka paistamista miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia.
4. Vältä tarttumista, sekoita sienimassaa ajoittain puulastalla.
5. Levitä kaviaari puhtaisiin ja kuiviin 0,5 litran purkkeihin ja sulje välittömästi tiiviillä nailonkansilla.
6. Heti kun työkappale on jäähtynyt, vie tölkit viileään paikkaan tai jätä ne jääkaappiin säilytystä varten.

Sienistä valkosipulilla valmistettu kaviaari talveksi: yksinkertainen resepti

Talveksi valkosipulilla varustetuista sahramimaitokorkeista valmistettu kaviaari osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mausteiseksi.

Valkosipulin tuoksu ja maku valmistuksessa vetoavat kaikkiin sieniruokien ystäviin.

• 2 kg sieniä;
• 5 kpl. sipulit;
• 7 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan;
• Etikka 9%.

Resepti kaviaarin kaviaarille kamelinasta talveksi on melko taloudellinen ja yksinkertainen. Sienien ja valkosipulin lisäksi kaviaarin joukkoon sisällytetään sipulia, suolaa ja kasviöljyä.

Tällaisia ​​ainesosia löytyy aina jokaisen kotiäidin keittiöstä.

1. Puhdistuksen jälkeen sienet pestään kylmällä vedellä ja jalkojen kärjet leikataan pois.
2. Keitä kiehuvassa ja suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia, poista se siivilä ja anna valua.
3. Kierrä keitetyt sienet lihamyllyssä ja laita pannulle kuumaan kasviöljyyn.
4. Paista kullanruskeiksi ja laita erilliselle lautaselle.
5. Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa kuutioiksi ja kuullota kullanruskeiksi.
6. He esittelevät sieniä, lisäävät suolaa ja paistavat vielä 10 minuuttia yhdessä sekoittaen jatkuvasti massaa, jotta se ei pala.
7. Laita valmiisiin purkkeihin ja kaada päälle 1 rkl. l. lämmin etikka.
8. Sulje tiiviillä nylonkansilla ja vie jäähdytyksen jälkeen viileään paikkaan.

Camelina-sieni kaviaari tomaateilla

Tarjoamme sienikaviaarin valmistamista sahramimaitokorkeista lisäämällä tomaatteja. Alkuruoan maku muuttuu merkittävästi ja saa eräänlaisen tomaatti-sienen sävyn.

• 2 kg camelina-sieniä;
• 1 kg tomaatteja;
• 5 kpl. sipulit;
• ½ rkl. l. Sahara;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Talveksi valmistettu camelina-sienikaviaarin resepti monipuolistaa mielenkiintoisesti päivittäistä ruokavaliotasi ja koristaa juhlapöytää.

1. Sienet puhdistetaan, pestään ja keitetään 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, jossa on ripaus sitruunahappoa.
2. Levitä siivilään tai metalliseulaan, huuhtele hanan alla.
3. Anna ylimääräisen nesteen valua kokonaan ja leikkaa paloiksi.
4. Levitä esilämmitetylle pannulle kasviöljyllä ja paista kullanruskeiksi.
5. Kun sienet paistetaan, ne valmistavat tomaatit: huuhtele ne kiehuvalla vedellä ja poista iho välittömästi.
6. Leikkaa paloiksi ja jauha lihamyllyn läpi.
7. Kuori sipuli, pese ja leikkaa mahdollisimman pieneksi.
8. Yhdistä hienonnetut tomaatit sipuliin, laita liedelle ja hauduta lisäämällä 50 ml kasviöljyä 40 minuuttia.
9. Sienet myös jauhetaan ja yhdistetään vihannesten kanssa.
10. Lisää sokeri, suola maun mukaan ja jauhettu mustapippuri, sekoita ja hauduta 40 minuuttia keskilämmöllä.
11. Kaviaari siirretään steriiliin säiliöön, peitetään muovikannilla, ja täydellisen jäähdytyksen jälkeen viedään kellariin pitkäaikaista varastointia varten.

Kaviaari, joka on valmistettu sahramimaidosta, jossa on etikkaa

Sienistä etikalla valmistettu kaviaari on klassinen resepti, joka jokaisen kotiäidin tulisi tietää. Tällainen valmiste ei vain koristele juhlapöytää, vaan siitä voi tulla myös aamuaamiainen.

• 3 kg sahramimaitokorkkeja;
• 1 kg sipulia;
• 2,5 rkl. l. suola;
• Kasviöljy;
• Tilli ja persilja;
• Etikka 9%.

Kuinka keittää kaviaaria camelinasta oikein talveksi, voit oppia seuraavasta reseptin vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Laita valmistetut sienet emalipannuun, suola.
2. Kaada joukkoon vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia poistaen samalla muodostunut vaahto.
3. Sienet otetaan pois uralla olevalla lusikalla, asetetaan siivilään ja valutetaan valutuksen jälkeen lihamyllyn läpi 2 kertaa.
4. Sipulit kuoritaan, pestään vedessä ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi.
5. Paista kullanruskeaksi ja laita lihamyllyn läpi.
6. Yhdistä hienonnettuihin sieniin, suolaan maun mukaan (jos ei tarpeeksi) ja paista miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
7. Hienonna persilja ja tilli, lisää kiehuvaan kaviaariin ja sekoita.
8. Ne asetetaan steriloituihin purkkeihin, kaadetaan päälle 2 tl. etikkaa ja kansi.
9. Steriloidaan kiehuvassa vedessä 30 minuuttia, kääritään heti rullalle, eristettiin ja täydellisen jäähdytyksen jälkeen viedään kellariin.

Terveellistä kaviaaria raa'ista sienistä ilman etikkaa

Camelina-kaviaaria voidaan valmistaa ilman etikkaa korvaamalla se sitruunahapolla. Tällainen säilöntäaine tekee välipalasta maukkaan ja terveellisen.

• 2 kg sahramimaitokorkkeja;
• 500 g sipulia;
• Kasviöljy;
• Sitruunahappo;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 3 valkosipulinkynttä.

Tässä vaihtoehdossa on parempi keittää kaviaari raa'asta camelinasta keittämättä niitä ensin, vaan yksinkertaisesti vaalentamaan.

1. Laita valmistetut sienet siivilä ja laita ne kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi.
2. Anna valua ja laita kuumalle kuivalle paistinpannulle, jotta neste haihtuu paistamisen aikana.
3. Kaada joukkoon kasviöljyä ja paista sieniä keskilämmöllä kullanruskeiksi.
4. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, lisää sieniin ja jatka paistamista 15 minuuttia.
5. Lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli, suola ja pippuri ja sammuta lämpö.
6. 20 minuutin jäähdytyksen jälkeen jauha massa tehosekoittimella.
7. Laita kuumalle pannulle ja paista hieman keskilämmöllä.
8. Asettele kaviaari steriileihin kuiviin purkkeihin ja ripottele pinnalle sitruunahappoa (0,5 litran purkkiin ota 1 ripaus sitruunahappoa).
9. Kääri metallikansilla, käännä ylösalaisin ja kääri vanhaan peittoon.
10. Jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan ja vie sitten kellariin.

Camelina-kaviaaria, johon on lisätty paprikaa

Jos tiedät tämän herkullisen alkuruoan kaikki hienoudet, voit valmistaa kameliinasta hämmästyttävän aromaattista kaviaaria lisäämällä paprikaa.

• 3 kg keitettyjä sahramimaitokorkkeja;
• 1 kg paprikaa;
• 500 g porkkanaa;
• 700 g sipulia;
• Kasviöljy;
• Merisuolaa maun mukaan.

Käytä vaiheittaista reseptiä sienikaviaarin valmistamiseksi camelinasta valokuvan kanssa.

1. Puhdistamme kaikki vihannekset, huuhtelemme ne hanan alla ja laitamme ne lihamyllyn läpi keitettyjen sahramimaitokorkkien kanssa.
2. Levitä koko massa kattilaan, jossa kasviöljy on jo lämmitetty.
3. Lisää suola ja anna kiehua miedolla lämmöllä 1 tunti välillä sekoittaen, jotta se ei pala.
4. Laitoimme kaviaarin purkkeihin, laitamme kuumaan veteen ja steriloimme miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
5. Suljemme sen nylonkansilla, lämmitämme sen vanhalla huovalla ja odotamme, kunnes tölkit ovat täysin jäähtyneet.
6. Viemme sen viileään paikkaan ja säilytämme enintään 6-7 kuukautta.

Camelinasta valmistettu kaviaari majoneesilla

Sienistä majoneesilla valmistettu kaviaari ei anna kotitaloutesi irtautua niin herkullisesta aterioista.

Tämän sieniruoan voi sulkea talveksi tai syödä heti jäähtymisen jälkeen.

• 1 kg sahramimaitokorkkeja;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• Suolaa maun mukaan;
• Kasviöljy;
• 4 valkosipulinkynttä.

Katso video kaviaarin reseptin valmistamisesta sahramimaitokorkeista talveksi.

1. Esipuhdistuksen jälkeen sienet leikataan ja paistetaan kasviöljyssä.
2. Lisätään suolaa, murskatut valkosipulinkynnet ja majoneesi.
3. Kaikki sekoitetaan ja haudutetaan kattilassa kasviöljyssä 90 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen massa murskataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
5. Kaviaari asetetaan steriileihin ja kuiviin purkkeihin ja peitetään kansilla.
6. Pankit asetetaan lämpimään veteen ja steriloidaan miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
7. Pankit kääritään metallisilla kansilla, eristetään vanhalla huovalla ja jätetään jäähtymään kokonaan.
8. Ne viedään kellariin tai säilytetään jääkaapissa enintään 3 kuukautta.