emmabrewda.com

Volnushkaa pidetään yleisenä sienenä, joka kasvaa niissä metsissä, joissa on koivua. Tämä hedelmärunko muodostaa mykorritsan vain tämän puun kanssa. Siten kasvit tukevat toisiaan läpi elämän.

Aallot kasvavat suurissa ryhmissä, joten kun löydät raivauksen näiden sienten kanssa, voit korjata valtavan sadon. Sieniä löytyy koivun pensaikkoista, tuulensuojaista ja jopa avoimista ja hyvin valaistuista lageista.

Onko olemassa vääriä aaltoja ja kuinka erottaa ne syötävistä sienistä?

Aloittelevat sienestäjät, metsään menevät, kysyvät aina itseltään kysymyksen: Onko pienillä aalloilla vääriä edustajia? Huomaa, että erityisissä hakuteoksissa on kahdenlaisia ​​aaltoja - valkoinen ja vaaleanpunainen. Vaikka Euroopan maissa aaltoa pidetään myrkyllisenä, maassamme se on ehdollisesti syötävä sieni. Lyhyellä keittämisellä (20–25 minuuttia) tai pitkäaikaisella liotuksella (1,5–3 päivää) aallot menettävät myrkyllisyytensä ja voidaan syödä. Niistä tulee hyviä marinoituja ja suolattuja aihioita talveksi.

Onko olemassa vääriä aaltoja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin todelliset lajit: valkoinen vai pinkki? Vastaamme myöntävästi, ettei aalloilla ole myrkyllisiä tai syötäväksi kelpaamattomia vastineita. Siksi voit vapaasti poimia nämä herkulliset sienet ja korjata ne talveksi.

Mutta huolimatta siitä, että vääriä aaltoja ei ole olemassa, ne sekoitetaan usein haalistuun maitomaiseen sieneen, jota pidetään myös ehdollisesti syötävänä sienenä. Onneksi valokuvan avulla voit määrittää, miltä väärät aallot näyttävät:

Ihmisten vääriä aaltoja kutsutaan ulkoisesti samanlaisiksi maitomiehiksi - sieniksi, joilla on vaaleanpunainen korkki, mutta ilman reunaa ja pienempiä.

Millers ovat haalistuneet, samoin kuin aallot, muodostavat mieluiten mykoritsaa koivujen kanssa ja kasvavat paikoissa, joissa on korkea kosteus. Kuinka voit erottaa aallot vääristä sienistä, kuten lactariuksesta? Suurin ero on ominaisen reunan puuttuminen lakan korkin pinnasta. Huomaa kuitenkin, että edes nämä sienet, jotka ovat läpäisseet alustavan käsittelyn - liotuksen ja keittämisen, eivät aiheuta vaaraa ihmisille. Myllyt voidaan suolata ja marinoida talveksi.

Suosittelemme, että tutustut väärien aaltojen sienien kuvaukseen ja valokuvaan, mikä auttaa tunnistamaan nämä hedelmäkappaleet oikein:

Väärät aallot: kuvaus ja jakautuminen

Latinalainen nimi:Lactarius vietus.

Perhe: Russula.

Synonyymit: maitomies on hidas, vaaleanpunainen aalto, suoaalto.

Hattu: Halkaisijaltaan 2,5-10 cm, mehevä mutta hoikka, nuorilla yksilöillä keskellä pullistuma. Väri vaihtelee viininruskeasta ruskeaan, jossa on tummempi keskusta ja vaaleammat reunat. Alla on havainnollistava valokuva, joka näyttää kuinka erottaa väärät aallot:

Jalka: halkaisija 0,7 - 1,3 cm, pituus 4 - 8 cm, joskus kasvaa jopa 10 cm Lieriömäinen, laajenee pohjaa kohti, joskus litistynyt. Nuorena kiinteä, kypsänä siitä tulee ontto. Väri on paljon vaaleampi kuin korkin väri ja voi olla kermainen tai vaaleanruskea.

Massa: hauras, ohut, valkoinen, hajuton. Maitomahlalla on pistävä tuoksu, ja leikattaessa se muuttuu harmaaksi tai oliivinväriseksi.

Levyt: usein, jossa on valkeahko sävy, laskeutuu jalkaa pitkin. Muuttuu harmaaksi painettaessa tai vaurioituneena.

Syötävyys: väärä aalto kuuluu luokkaan 3 ja sitä pidetään ehdollisesti syötävänä sienenä. Sopii peittaukseen tai peittaukseen lämpökäsittelyn jälkeen.

Levitys: kasvaa suurissa perheissä lehtimetsissä, sekametsissä, joissa on korkea kosteus ja valtaosa koivusta, koska se muodostaa mykoritsaa sen kanssa. Rakastaa soisia alueita, joissa on sammaloituneita alueita ja hakattuja koivuja.Se kasvaa Venäjän, Ukrainan, Valko-Venäjän, Euraasian ja Pohjois-Amerikan alueella. Hedelmä alkaa elokuun puolivälissä ja kestää lokakuun alkuun.

Tarkasteltuaan yksityiskohtaista kuvausta ja valokuvia vääristä sienistä, jokainen, jopa aloittelija sienenpoimija, voi turvallisesti mennä metsään sienesatoon.