emmabrewda.com

Volnushka on maukas ja ravitseva sieni, joka on maultaan samanlainen kuin maitosienet ja sienet. Volnushki kuuluvat ehdollisesti syötäviin hedelmärunkotyyppeihin, joten monilla aloittelevilla kotiäidillä on kysymys: onko mahdollista paistaa volushki-sieniä? On syytä sanoa, että kysymys ei ole helppo, mutta kokeneet sienestäjät ja kokit tietävät, kuinka herkullisia paistetut aallot ovat oikein keitettyinä.

Volushkum-sienten maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet houkuttelevat valtavan määrän gourmetteja mistä tahansa maailman keittiöstä. Siksi vaiheittaiset reseptit paistettujen aaltojen valmistukseen ovat hyödyllisiä monille, jotka haluavat hemmotella itseään ja rakkaitaan herkullisilla sieniruokilla.

Kuten jo mainittiin, aaltoviivat ovat ehdollisesti syötäviä ja siksi niillä on katkera maku, joka on hävitettävä. Tätä varten sieniä liotetaan useita tunteja suolavedessä (mieluiten yön yli), pestään, kuoritaan ja keitetään 15-20 minuuttia. vedessä, johon on lisätty hieman suolaa. Keittäessään monet kotiäidit lisäävät ripaus sitruunahappoa, jotta sienet saavat erityisiä makuaistia.

Onko mahdollista paistaa perunoita perunoiden kanssa ja miten se tehdään?

Paistavatko aallot perunoiden kanssa ja jos, niin miten se tehdään? Osoittautuu, että paistetut perunat yhdistettynä sieniin, mukaan lukien volushki, ovat loistava vaihtoehto runsaalle illalliselle koko perheelle. Tällainen ruokalaji ei koskaan epäonnistu, varsinkin kun sitä voidaan parantaa joka kerta lisäämällä uusia ainesosia ja mausteita.

• 500 g keitettyjä sieniä;
• 6 kpl. perunat;
• 2 kpl. Luke;
• 1/3 tl jauhettu mustapippuri;
• Suolaa maun mukaan;
• Voi - paistamiseen;
• Persiljaa ja/tai tilliä.

Paistetut susit perunoiden kanssa valmistetaan alla kuvattujen vaiheiden mukaisesti.

Esikeitetyt sienet leikataan paloiksi ja paistetaan voissa kullanruskeiksi.

Kuoritut ja hienonnetut sipulit paistetaan erikseen, kunnes ne saavat miellyttävän kultaisen värin ja asetetaan lautaselle.

Perunat kuoritaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi ja paistetaan herkulliseksi kuoreksi samassa öljyssä kuin sipuli.

Sienet ja sipulit lisätään perunoihin, maustetaan jauhetulla pippurilla ja suolalla ja sekoitetaan.

Paista 10 minuuttia. keskilämmöllä ja jätetään lieden sammuttamisen jälkeen pannulle jähmettymään.

Tarjottaessa sienet perunoiden kanssa ripottelevat hienonnetuilla yrteillä, jotka antavat lautaselle ainutlaatuisia aromaattisia sävyjä.

Kuinka keittää paistettuja sämpylöitä perunoiden ja porkkanoiden kanssa

Paistettujen aaltojen resepti perunoiden ja porkkanoiden kanssa varmasti miellyttää. Kokeile perunoiden, porkkanoiden ja vohvelien yhdistelmää – et tule koskaan katumaan tämän ruoan valmistamista.

• 700 g keitettyjä sieniä;
• 4 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• Auringonkukkaöljy;
• 2 rkl. l. voita;
• Suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja perunoita perunoilla, hän kertoo sinulle yksityiskohtaisen reseptin.

• Laita keitetyt sienet siivilään, valuta ja leikkaa paloiksi.
• Kuori sipuli valkosipulin kanssa, hienonna ja paista voissa miellyttävän kullanruskeaksi kuoreksi.
• Laita valkuaiset erilliseen kuivaan paistinpannuun, paista 10 minuuttia. kaada kasviöljyä ja paista sieniä 15 minuuttia.
• Kuori porkkanat, pese ja leikkaa suikaleiksi, yhdistä hienonnettujen perunoiden kanssa ja paista kypsiksi. Porkkanat antavat perunoille mukavan oranssin värin ja makeuden.
• Yhdistä sienet, perunat, porkkanat, sipulit ja valkosipuli samassa pannussa, lisää suola ja sekoita.
• Paista kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, ripottele päälle yrttejä ja tarjoile, laita pieniin annoslautasiin. Yleensä ruuan kanssa tarjoillaan kasvissalaattia tai säilöttyjä vihanneksia.

Friteerattuja suolaisia ​​aaltoja

Luuletko, että voit paistaa vain tuoreita aaltoja? Olet väärässä, sillä friteeratut suolaiset aallot ovat herkullinen ruokalaji, joka saa kotitaloutesi vaatimaan enemmän.

• 10-15 suurta keitettyä aaltoa;
• 300 g jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe, paprika, kuivattu valkosipuli ja sipuli;
• ½ tl kuiva sinappi;
• 2 kananmunaa;
• 100 ml maitoa;
• Suolaa maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy.

Kuinka keittää friteerattuja aaltoja oikein, löydät vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Leikkaa keitetyt aallot kahteen yhtä suureen osaan ja pyörittele jauhoissa.
2. Yhdistä maito, munat, hieman suolaa ja vatkaa vispilällä.
3. Yhdistä loput jauhot leivinjauheen, paprikan, kuivatun valkosipulin, sipulin ja sinapin kanssa ja sekoita.
4. Kaada öljy pannulle niin, että sienet kelluvat siinä, lämmitä se.
5. Kasta sienet ensin muna-maito-seokseen ja kasta sitten uudelleen maustettuun jauhoon.
6. Friteeraa sieniä kullanruskeiksi ja laita ne sitten varovasti talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen rasva pois.
7. Tarjoile lisukkeena tuorekasvissalaatin ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Kuinka keittää smetanalla paistettuja sieniä

Paistetut sämpylät smetanalla ovat nopeasti valmistettava ruokalaji, joka sopii täydellisesti runsaaseen illalliseen. Kotitaloutesi ei tule koskaan nälkäiseksi, jos valmistat tämän herkun.

• 1 kg esikeitettyjä sieniä;
• 400 ml smetanaa;
• 1,5 rkl. l. korkeimman luokan vehnäjauhot;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• 2 päätä sipulia;
• 2 isoa valkosipulinkynttä;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kuinka keittää oikein hapankermalla haudutettuja paistettuja sieniä, opi prosessin vaiheittaisesta kuvauksesta.

1. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
2. Lisää murskattu valkosipuli sipulin joukkoon ja jatka paistamista 1 minuutti.
3. Leikkaa sienet paloiksi, lisää ne sipuliin ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia.
4. Sekoita smetana jauhojen kanssa, vatkaa, lisää suola ja pippuri, sekoita.
5. Kaada smetana kastike sienten ja sipulien joukkoon, sekoita hyvin ja keitä 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
6. Sammuta liesi, jätä kattila sisältöineen liedelle, jotta astia seistä vielä muutaman minuutin ajan, ja tarjoile.

Juustossa paistettua susia

Juusto ja sienet ovat varsin terveellisiä ruokia, joten monet kysyvät: paistetaanko sieniä juuston kanssa? Suosittelemme käyttämään reseptiä tällaisen ruuan valmistukseen varmistaaksesi, että tämä on yksi herkullisimmista yhdistelmistä.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 2 sipulin päätä;
• Auringonkukka- tai oliiviöljy;
• 200 g kovaa juustoa;
• Vihreät maun mukaan;
• Suolaa ja jauhettua paprikaa maun mukaan.

Resepti paistettujen sienien keittämiseen juustolla on kuvattu vaihe vaiheelta alla.

1. Leikkaa sienet paloiksi, laita syvään paistinpannuun kuumassa öljyssä ja paista kullanruskeiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, lisää sieniin ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia. miedolla lämmöllä.
3. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita, lisää juustoraaste.
4. Sekoita uudelleen hyvin, peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes juusto sulaa.
5. Asettele pieniksi lautasiksi ja tarjoile, koristele halutessasi hienonnetuilla yrteillä.

Volnushki paistettu tomaatissa

Jopa aloittelevat kotiäidit voivat selviytyä reseptistä paistettujen pienten aaltojen keittämiseksi tomaateissa, koska tällaista ruokaa on vaikea pilata.

• 700 g keitettyjä sieniä;
• 3 sipulin päätä;
• 3 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. vesi;
• 2 rkl. l. voita;
• Suolaa maun mukaan;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl paprika ja ½ tl. jauhettua mustapippuria.

Kuinka keittää tomaateissa paistettuja sieniä, opi yksityiskohtaisesta reseptistä.

1. Leikkaa ensin keitetyt aallot, paista voissa 15 minuuttia.
2. Mausta suolalla, sekoita ja lisää kuutioitu sipuli, paista 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
3. Sekoita tomaattipyre veteen, paprikaan, jauhetun pippurin ja pilkotun valkosipulin kanssa.
4. Kaada kastike sienten ja sipulien joukkoon, sekoita ja paista 15 minuuttia kannen ollessa auki. miedolla lämmöllä.
5. Astia voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Aallot. vihannesten kanssa paistettuna

Vihannesten kanssa paistetut Volushka-sienet on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen, kuten perunan, tattari tai riisin, kanssa. Tällainen herkullinen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 600 g keitettyjä aaltoja;
• 3 pientä kesäkurpitsaa;
• 2 munakoisoa;
• 2 sipulin päätä;
• 5 pientä paprikaa;
• Voi;
• Oliiviöljy;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Opi keittämään paistettuja aaltoja lisäämällä vihanneksia vaiheittaisesta kuvauksesta, jonka jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään.

1. Leikkaa keitetyt sienet viipaleiksi, kuori vihannekset, pese ja leikkaa kuutioiksi.
2. Ota yhtä suuret määrät voita ja oliiviöljyä, kuumenna pannulla ja paista ensin sieniä 15 minuuttia.
3. Laita sienet lusikalla syvään kattilaan ja lisää hienonnettu sipuli öljyyn.
4. Paista kullanruskeiksi ja laita reikälusikalla sienien päälle.
5. Lisää voi ja oliiviöljy (tarvittaessa), laita munakoisot ja paista keskilämmöllä 15 minuuttia.
6. Valitse reikälusikalla ja laita sienet joukkoon, ja laita paprikat ja kesäkurpitsa voin joukkoon.
7. Paista 15 minuuttia, laita lusikalla sieniä ja vihanneksia.
8. Suolaa kaikki maun mukaan, pippuri, sekoita ja paista miedolla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen puulastalla, jotta ei pala. Ruoka tarjoillaan yleensä lihan tai kalan kanssa.

Mausteiset aallot, paistettu talveksi

Mausteisen maun paistetut aallot, jotka on keitetty talveksi, ovat erinomainen alkupala juhlallisiin juhliin. Kun työkappaletta kuumennetaan paistinpannussa, tuntuu kuin paistetaan tuoreita metsäsieniä.

• 3 kg esikeitettyjä sieniä;
• 1-1,5 rkl. kasviöljy;
• 3 rkl. l. voita;
• 7 rkl. l. 9% etikkaa;
• ½ chilitankoa;
• 10 valkosipulinkynttä;
• Suolaa maun mukaan.

Paistettujen aaltojen keittäminen talveksi ei vie kauan, jos noudatat prosessin yksityiskohtaista kuvausta.

1. Leikkaa sienet paloiksi ja paista kasvisten ja voin seoksessa keskilämmöllä kullanruskeiksi. Kasviöljyn ja voin seos antaa sienille erityisen maun ja estää homeen muodostumisen tölkkeihin.
2. Mausta suolalla maun mukaan ja laita steriloituihin purkkeihin siirtämällä sienikerroksia valkosipulilla ja chilillä.
3. Kaada etikka pannulla jäljellä olevaan öljyyn, lisää hieman suolaa ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Kaada sienten päälle öljyä ja laita purkit kuumaan suolaveteen.
5. Steriloi 40 minuuttia. miedolla lämmöllä rullaa, eristä ja vie tölkit täydellisen jäähtymisen jälkeen pimeään ja hyvin ilmastoituun kellariin.

Resepti viineille, paistettuna sipulin kanssa talveksi

On syytä sanoa, että resepti talveksi keitettyihin paistettuihin sonniin sipulilla on hämmästyttävän maukas herkku, jota jokainen perhe rakastaa. Valmista aihio alla olevan kuvauksen mukaisesti ja katso itse, kuinka yksinkertaista se on. Tällainen ruokalaji voi monipuolistaa perheesi jokapäiväistä ruokalistaa talvella ja tulla koristeeksi juhlapöytään.

• 2 kg sieniä;
• Auringonkukkaöljy (puhdistettu);
• Suolaa maun mukaan;
• 10 mustapippuria;
• 10 keskikokoista sipulia.

1. Pese sienet esipuhdistuksen jälkeen, leikkaa jalkojen kärjet pois ja keitä suolalla maustetussa vedessä lisäämällä ripaus sitruunahappoa.
2. Keitä kahdessa vaiheessa 20 minuuttia ja kaada joka kerta uusi annos vettä, suolaa ja sitruunahappoa sienten päälle.
3. Heitä hedelmäkappaleet siivilään, anna ylimääräisen nesteen valua ja leikkaa satunnaisesti.
4. Kaada öljy syvälle paistinpannulle, kuumenna, lisää sienet ja paista kullanruskeiksi.
5. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, lisää sieniin ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
6. Mausta suolalla maun mukaan, lisää pippurit, sekoita ja paista 10 minuuttia.
7. Asettele sienet ja sipulit steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviillä nylonkansilla ja peitä huovalla.
8. Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä sitten pimeässä ja viileässä paikassa.