Uunissa paistetut herkkusienet: valokuvia, reseptejä juustolla ja muilla täytteillä täytettyjen sienten leivontaan

Mikä tahansa sieni on ravitseva ja vähäkalorinen ruoka, joka maistuu hyvältä. Edullisimmat hedelmäruoat ovat herkkusieniä, joita ei vain korjata metsästä, vaan myös kasvatetaan myyntiin ympäri vuoden.

On sanottava, että uunissa paistetut herkkusienet ovat erityisen suosittuja kotiäitien keskuudessa. Niistä valmistetaan sekä lämpimiä ruokia että kylmiä välipaloja. Paistaminen kestää enintään 15-20 minuuttia, joten ruoan valmistaminen ei vie paljon arvokasta aikaasi.

Kokeneet kokit osaavat täyttää sienet leivontaa varten, jotta ruokalajista tulee maukas, tyydyttävä ja aromaattinen. Siksi he haluavat jakaa kokemuksensa aloittelevien kotiäitien kanssa.

Kuinka täyttää sienet oikein uunissa paistamista varten, opi ehdotetuista resepteistä, jotka kuvataan vaiheittain.

Kuinka paistaa kokonaisia ​​sieniä uunissa lisäämällä juustoa

Kokonaisten sienten paistaminen uunissa juustoa lisäämällä on melko yksinkertaista, tärkeintä on tuoreiden pienten sienikappaleiden ja muiden ruoalle välttämättömien ainesosien läsnäolo.

  • 500 g samankokoisia sieniä;
  • 3 rkl. l. voita;
  • ½ osa sitruunaa;
  • 150-200 g kovaa juustoa;
  • Suola ja jauhettu pippuri;
  • Vihreitä maun mukaan.

Kuinka oikein paistaa kokonaisia ​​sieniä uunissa, kuvataan reseptissä vaihe vaiheelta.

Kuori sienet (älä huuhtele), leikkaa jalkojen kärjet pois.

Hienonna yrtit hienoksi, lisää sieniin, purista niihin sitruunamehua, suolaa ja pippuria, sekoita varovasti käsin.

Peitä uunipelti ruokafoliolla, tee reunat, voitele folio hyvin sulatetulla voilla.

Laita sienet kannet alaspäin ja hiero päälle raastettua kovaa juustoa.

Peitä päälle foliolla, paina tai nipistele reunoilta ja laita esilämmitettyyn uuniin.

Paista 15-20 minuuttia. lämpötilassa 180-190 ° C (koosta riippuen).

Kaikki valmistamasi lisukkeet sopivat hyvin tällaisen ruoan kanssa.

Kuinka täyttää sienikorkit uunissa leivontaan

Kokonaisten herkkusienien reseptiä voi hieman muuttaa ja vain korkit voidaan täyttää erikseen. Uunissa juustolla paistetut herkkusienet voidaan valmistaa ilman foliota.

  • 500 g suuria herkkusienikorkkeja;
  • 2 sipulin päätä;
  • 150 g kovaa juustoa;
  • 2 rkl. l. kasviöljy;
  • 50 g voita;
  • 3 rkl. l. smetana;
  • Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Juustolla täytettyjen paistettujen sienien resepti kuvataan yksityiskohtaisesti.

  1. Huuhtele hatut nopeasti, pyyhi paperipyyhkeellä ja laita jokaiseen korkkiin pala voita.
  2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä miellyttävän kullanruskeaksi.
  3. Anna sipulin jäähtyä kokonaan, yhdistä juustoraaste ja smetana, sekoita ja täytä jokainen hattu.
  4. Laita leivinpaperi uunipellille, voitele kasviöljyllä ja laita korkit vierekkäin.
  5. Laita uunipelti kuumaan uuniin ja paista 15 minuuttia. 180°C:ssa.
  6. Sienet voidaan tarjoilla sekä kylminä että kuumina.

Paistettujen herkkusienien ja juuston reseptin tulisi ehdottomasti olla muistikirjassasi, jotta kotisi ilahduttaisi herkullisella annoksella.

Uunissa paistettuja herkkusieniä juustolla ja valkosipulilla

Juustolla täytetyt ja uunissa paistetut herkkusienet ovat loistava välipalavaihtoehto buffetpöytään. Ja jos lisäät valkosipulia sieniin, ruokalajista tulee mausteinen ja aromaattinen, mikä ilahduttaa vieraita.

  • 600-800 g keskikokoisia sieniä;
  • 2 sipulin päätä;
  • 4 valkosipulinkynttä;
  • 1,5 rkl. l. leivänmurut;
  • 200 g kovaa juustoa;
  • 1 tl Provencen yrtit;
  • Voi;
  • Suola.

Uunissa paistettujen sienten keittäminen juustolla reseptin mukaan, jossa on yksityiskohtainen kuvaus, on erityisen hyödyllistä aloitteleville kotiäidille.

  1. Kuori herkkusienet ja poista jalat korkista veitsellä.
  2. Voitele uunipelti voilla, levitä korkit ja suolaa hieman sisälle.
  3. Hienonna jalat veitsellä, tee myös kuoritulla sipulilla.
  4. Laita sienet ja sipulit esilämmitettyyn pannuun, lisää 1 rkl. l. voita ja paista 10 minuuttia.
  5. Lisää hienonnettu valkosipuli, Provencen yrtit ja korppujauhot, sekoita huolellisesti.
  6. Täytä jokainen hattu, ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 15 minuutiksi.

Hitaassa keittimessä paistetut herkkusienet broilerin ja juuston kanssa

Hitaassa keittimessä paistetut herkkusienet ovat tyylikäs alkupala vieraiden vastaanottamiseen. Tai se voidaan tarjoilla perunoiden ja keitetyn riisin kanssa perheen illalliseksi.

  • 10-15 herkkusientä;
  • 200 g keitettyä broilerin filettä;
  • 1 sipulin pää;
  • 50 g kovaa juustoa;
  • 2 rkl. l. majoneesi;
  • 2 rkl. l. kasviöljy;
  • 50 ml vettä;
  • 1 nippu vihreää sipulia;
  • Suolaa ja mustapippuria.
  1. Esikeitä broilerin filee kypsiksi, älä suolaa liemeä.
  2. Erottele kuoritut sienet, tai pikemminkin korkit jaloista, veitsellä tai teelusikalla.
  3. Aseta hatut tarjottimelle tai leikkuulaudalle.
  4. Hienonna sienen jalat ja kuoritut sipulit veitsellä ja laita multicooker-kulhoon, lisää öljy ja paista kullanruskeiksi "Fry"-tilassa.
  5. Lisää kuutioitu liha, lisää majoneesi, suola ja pippuri, sekoita.
  6. Keitä 5-7 minuuttia, poista täyte ja anna jäähtyä.
  7. Huuhtele multicooker-kulho, sivele öljyllä ja lisää valmiiksi täytetyt herkkusienikorkit.
  8. Sulje monitoimikeitin, aseta Multipovar-toiminto 150 ° C:n lämpötilaan 20 minuutiksi.
  9. Raasta juusto, avaa kansi merkin jälkeen, kaada vettä ja laita jokaiseen korkkiin juustoraastetta.
  10. Sulje kansi, kytke edellinen toiminto päälle samalla lämpötilalla, mutta aseta se 15 minuutiksi.
  11. Avaa hidas liesi, siirrä hatut lautaselle, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.

Herkkusieniä tomaateilla ja paprikalla, paistettu uunissa

Monet kotiäidit arvostavat erityisesti tomaateilla keitettyjä ja uunissa paistettuja herkkusieniä prosessin yksinkertaisuuden ja nopeuden vuoksi.

  • 10-15 isoa sientä;
  • 1 porkkana ja 1 sipuli;
  • ½ paprikaa;
  • 3 tomaattia;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 1 rkl. l. soijakastike;
  • 3-4 rkl. l. oliiviöljy;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • Suolaa, basilikaa maun mukaan.
  1. Erota korkit jaloista, poista päällyskalvo korkista.
  2. Hienonna koipat, kuori porkkanat ja sipulit, raasta ensimmäinen, hienonna toinen hienoksi.
  3. Pilko valkosipulin kynnet veitsellä, hienonna paprikat ja tomaatit mahdollisimman pieneksi.
  4. Kuumenna öljy, lisää kaikki kasvikset ja keitä 7 minuuttia. korkealla lämmöllä.
  5. Lisää koipat, sekoita, suola, lisää basilika ja paista vielä 5-7 minuuttia.
  6. Hiero korkit murskatulla valkosipulilla ja soijakastikkeella yhdistettynä.
  7. Täytä korkit täytteellä, ripottele päälle juustoraastetta ja levitä leivinpaperilla vuorattuun uunipellille.
  8. Esilämmitä broileri 200 °C:seen, aseta aika 15 minuuttiin. ja paista kypsäksi.

Kanan, smetanan ja juuston kanssa paistettuja herkkusieniä

Kanan ja juuston kanssa paistetut herkkusienet koristavat minkä tahansa juhla-aterian. Uskomattoman maukas ja aromaattinen ruokalaji voidaan tarjoilla alkupalana tai itsenäisenä annoksena.

  • 700 g kananlihaa;
  • 1 kg herkkusieniä;
  • 2 sipulin päätä;
  • Kasviöljy;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 200 ml smetanaa;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • Suolaa ja jauhettua paprikaa maun mukaan.
  1. Sienet kuoritaan, pestään ja leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.
  2. Sipuli kuoritaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, valkosipuli hienonnetaan.
  3. Lihaa keitetään 15 minuuttia. suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa suikaleiksi jäähdytyksen jälkeen.
  4. Leivontavuoka voidellaan öljyllä, ensin asetetaan pieni osa lihasta, voidellaan smetalla, ripotetaan juustoraasteella.
  5. Levitä seuraavaksi kerros sipulia ja sieniä, lisää vähän, pippuria ja voitele smetalla, ripottele juustoa.
  6. Liha asetetaan uudelleen, suolataan, pippuri ja ripottelee hienonnetulla valkosipulilla.
  7. Päälle voideltiin smetanaa ja ripotellaan juustoa, sitten sieniä ja sipulia, ja myös voideltiin smetanaa ja ripotellaan juustoa.
  8. Muotti sienillä ja lihalla asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen, asetetaan 30 minuutiksi. ja leivottiin.

Kalvossa paistettuja herkkusieniä valkosipulilla

Jos haluat valmistaa yksinkertaisen mutta maukkaan alkuruoan vieraiden saapumiselle, kokeile foliossa paistettujen mureiden ja hieman rapeiden sienien valmistusohjetta.

  • 700 g sieniä;
  • 200 g juustoa;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 100 ml smetanaa tai majoneesia;
  • Suola.
  1. Ruuvaa jalat varovasti irti sienistä, huuhtele ja kuivaa kaikki keittiöpyyhkeellä.
  2. Raasta juusto, kuori valkosipuli ja raasta.
  3. Yhdistä majoneesiin, lisää suolaa, sekoita ja laita täytettä teelusikalla jokaiseen korkkiin.
  4. Työnnä sienen jalat täytteeseen, kääri jokainen herkkusieni varovasti folioon ja laita uunipellille.
  5. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia. 200°C:ssa.

Herkkusieniä kypsennettynä paahtohihassa

Herkkusienet keitetyt paahtoholkissa - ruokalaji, jolla on hämmästyttävä maku ja aromi. Sienet ovat mehukkaita, pehmeitä, joten perheesi ja ystäväsi ovat tyytyväisiä lounaaseen tai illalliseen.

  • 1,5 kg herkkusieniä;
  • 200 ml majoneesia;
  • 1 kg kanansiipiä;
  • 2 rkl. l. soijakastike;
  • Suolaa maun mukaan;
  • 1 rkl. l. sienten mauste;
  • 5 valkosipulinkynttä;
  • 1 tl jauhettu mustapippuri;
  • 1 rkl. l. italialaisia ​​yrttejä.
  1. Huuhtele kuoritut sienet, poista folio korkista ja laita syvään kulhoon.
  2. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää sieniin.
  3. Pese siivet, laita sienet joukkoon, suolaa ja pippuria, lisää italialaisia ​​yrttejä ja sienimaustetta.
  4. Kaada joukkoon soijakastike ja majoneesi, sekoita koko massa varovasti käsin ja laita hihaan.
  5. Sido molemmilta puolilta, laita uunipellille, tee päälle useita reikiä hammastikulla.
  6. Laita kylmään uuniin, laita 180 asteeseen ja paista 40-50 minuuttia.

Jauhelihatäytteellä täytetyt ja uunissa paistetut herkkusienihatut

Yllättääksesi perheenjäsenet herkullisella kuumalla välipalalla valmista jauhelihalla täytetyt ja uunissa paistetut sienet.

  • 15 suurta hattua;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • 300 g jauhelihaa (kanaa voidaan käyttää);
  • Kasviöljy;
  • 2 sipulia;
  • Suolaa ja mustapippuria.

Jauhelihalla täytettyjen uunissa paistettujen sienien resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti mukavuuden vuoksi.

  1. Poista folio hatuista, huuhtele nopeasti hanan alla ja laita leivinpaperin päälle uunipellille.
  2. Hienonna sipuli, paista öljyssä kullanruskeaksi, yhdistä jauhelihaan.
  3. Lisää suola ja mustapippuri, vaivaa käsin ja täytä korkit täytteellä (pino kasaan).
  4. Laita uuni päälle 180 ° C:seen, aseta aika 30-40 minuutiksi. ja laita sienet paistamaan.
  5. 10 minuutissa. kunnes olet valmis poistamaan uunipellin, ripottele sienet päälle juustoraastetta ja paista uudelleen.
  6. Laita uunissa paistetut sienet täytteen kanssa isolle lautaselle ja tarjoile.

Avokadolla ja paprikalla paistettuja herkkusieniä

Yleensä sienet tulevat apuun, jos haluat valmistaa jotain maukasta. Uunissa avokadolla ja pippurilla täytetyt herkkusienet ovat juuri sitä mitä tarvitset tähän.

  • 10 isoa sientä;
  • 1 tomaatti;
  • ½ osaa avokadoa ja punaista paprikaa;
  • 1 rkl. l. soijakastike;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • ½ tl. seesaminsiemeniä ja vihreää korianteria.

Uunissa paistettujen täytettyjen sienien resepti kuvataan alla yksityiskohtaisesti.

  1. Poista kuorittujen sienien koipat, huuhtele korkit juoksevan veden alla ja anna kuivua pyyhkeellä.
  2. Leikkaa avokado ja pippuri pieniksi kuutioiksi ja sekoita.
  3. Mausta soijakastikkeella, murskatulla valkosipulilla, sekoita ja täytä korkit.
  4. Laita voideltuun vuokaan, laita kuumaan uuniin ja paista 15 minuuttia. 180°C:ssa.
  5. Ennen tarjoilua ripottele sienten pintaan seesaminsiemeniä ja hienonnettua korianteria.

Mitä muuta voit täyttää sienillä leivontaan: sieniä kukkakaalilla

Helposti valmistava, mutta maukas ja herkullinen täytetyistä ja uunissa paistetuista herkkusienistä valmistettu alkupala täydentää arjen ruokalistaasi. Se voidaan asettaa myös juhlapöydälle, mikä tekee siitä viehättävämmän.

Resepti uunissa paistettujen sienien keittämiseen kukkakaalin kanssa on paras vaihtoehto. Jos sinulla on sieniä, täyttökysymys ei tule koskaan eteen, koska kaikki ainekset ovat aina jääkaapissa.

  • 10 isoa sientä;
  • 150 g kukkakaalia;
  • 1 pää valkosipulia;
  • 70 g voita;
  • 2 rkl. l. smetana;
  • 50-70 g kovaa juustoa;
  • 3 tomaattia;
  • Suolaa ja paprikaa maun mukaan;
  • 3 oksaa vihreää tilliä.

Suosittelemme käyttämään reseptiä, jossa on vaiheittainen valokuva kukkakaalilla täytettyjen uunissa paistettujen sienten keittämisestä.

  1. Erottele varovasti jalat korkista (voit tehdä niistä sienikastikkeen).
  2. Laita hatut kiehuvaan suolaveteen ja keitä 5-7 minuuttia.
  3. Aseta varovasti keittiöpyyhkeelle reikälusikalla ja anna valua ja jäähtyä.
  4. Pura kaali pieniksi kukinnoiksi, yhdistä kuorittujen ja kuutioitujen sipulien kanssa.
  5. Paista pienellä osalla voita kullanruskeiksi, kaada joukkoon smetana, lisää suola ja paprika, sekoita.
  6. Hauduta 5 minuuttia. miedolla lämmöllä, laita lautaselle ja anna jäähtyä.
  7. Täytä sienikorkit täytteellä, levitä uunipellille.
  8. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja aseta jokaisen hatun päälle.
  9. Ripottele pinnalle hienoksi raastettua juustoa ja laita kuumaan uuniin.
  10. Paista 15 minuuttia. 180 °C, ota pois uunista, ripottele päälle hienonnettua tilliä, anna seistä hetki ja tarjoile.