emmabrewda.com

Voisienet ovat suosituimpia ja kysytyimpiä sieniä "hiljaisen metsästyksen" ystävien keskuudessa, koska yhdeltä gladeelta voi kerätä useita koria kerralla. Niistä voit nopeasti ja helposti valmistaa taika-aihioita talveksi: suolakurkkua, kuivaa, pakasta, suolaa, paista ja jopa valmista kaviaaria. Joissakin perheissä voin kaviaarin reseptit talveksi siirretään sukupolvelta toiselle. Näin herkullisia kotitekoisia säilykkeitä ei voi ostaa mistään kaupasta.

Tarjoamme sinulle tutkia useita reseptejä kaviaarin valmistamiseksi voista talveksi, mikä ilahduttaa sienivälipalojen ystäviä. Vain välinpitämätön henkilö voi kieltäytyä tällaisesta herkullisesta ruoasta.

Voikaviaaria talveksi on aina arvostettu alkupalana ja sitä pidettiin loistavana koristeena juhlapöytään. Jokainen huolehtiva kotiäiti yrittää niin paljon kuin mahdollista saada tällaisen herkullisen valmistuksen perheelleen.

On tärkeää tietää: ennen aihioiden valmistamista kiehuvaa voita tulee keittää suolavedessä lisäämällä etikkaa noin 20-25 minuuttia ja jatkaa sitten reseptin mukaisesti.

Yksinkertainen resepti sienipeliin voista

Yksinkertaisin resepti kaviaarista voista talveksi sisältää seuraavat ainesosat:

• keitetty voi - 2 kg;
• sipuli - 4 päätä;
• kasviöljy - 300 g;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• jauhettu punainen paprika - ½ tl;
• suola;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• mustapippuria - 10 kpl.

Leikkaa keitetyt sienet ja laita syvään kattilaan lämmitettyyn kasviöljyyn, paista 10 minuuttia. Valitse voi kattilasta reilusikalla, siirrä erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä.

Paista hienonnetut sipulipäät kattilassa kullanruskeiksi ja laita myös erilliseen astiaan.

Jauha sienet ja sipulit lihamyllyssä, laita massa takaisin kattilaan voin kanssa, lisää suolaa maun mukaan, sekoitus jauhettua paprikaa, lavrushkaa ja pippuria.

Hauduta kaviaaria 15-20 minuuttia, ota pois liedeltä ja poista kaikki laakerinlehdet.

Laita sienikaviaari purkkeihin, sulje muovikansi ja lähetä kellariin.

Tämä kaviaarin valmistus sienistä voista talveksi voi olla hyvä apu, kun vieraita tulee odottamatta. Voit tehdä siitä voileipiä yksinkertaisesti levittämällä sitä leivän päälle.

Kuinka tehdä kaviaaria voista valkosipulilla talveksi

Jotkut kotiäidit ovat kiinnostuneita: kuinka tehdä kaviaaria voista talveksi, jotta voit jättää aihion ruokakomeroon? Tämä kysymys on melko luonnollinen, koska kerrostaloissa ei ole kylmiä kellareita ja kellareita. Tässä tapauksessa suosittelemme käyttämään vaiheittaista reseptiä kaviaarista voista talveksi lisäämällä valkosipulia ja etikkaa.

• tatti - 1 kg;
• valkosipulinkynnet - 6 kpl .;
• kasviöljy - 100 g;
• sipulit - 6 kpl;
• etikka - 30 ml;
• suola;
• piparjuuren lehdet;
• tillin ja persiljan vihreät - 1 nippu.

Kuorimisen jälkeen leikkaa sipulinpäät pieniksi kuutioiksi, raasta valkosipulinkynnet ja paista niitä kaikkia öljyssä 10 minuuttia.

Jauha keitetyt sienet tehosekoittimessa ja lisää sitten sipuliin ja valkosipuliin.

Lisää etikkaa ja suolaa maun mukaan, anna seoksen kiehua 15 minuuttia ja ota se pois liedeltä.

Laita hienonnettuja vihreitä steriloitujen purkkien pohjalle, levitä päälle kaviaaria ja laita piparjuurenlehtiä.

Purkit kaviaarilla voista talveksi valkosipulin kanssa, sulje kannet ja laita ruokakomeroon.

Minun on sanottava, että tämä sienikaviaari on erittäin epätavallinen valmiste. Sitä käytetään usein piirakoiden ja pannukakkujen täyttämiseen.

Resepti kaviaarista voista porkkanoilla talveksi

Seuraava voisienien kaviaariresepti talveksi on hyvä valmistelu keiton tai paistettujen perunoiden valmistamiseen. Lihan sijasta voit lisätä sienikaviaaria ja saat loistavan vaihtoehdon kasviskeittoon.

Voikaviaari porkkanoilla talveksi antaa lautaselle sen positiivisen maun.

• tatti - 2 kg;
• sipulit - 4 kpl;
• porkkanat - 5 kpl;
• kasviöljy - 150 g;
• etikka - 1 rkl. l.;
• rosmariini - ripaus;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• suola.

Jauha kuoritut porkkanat ja keitetyt sienet tehosekoittimessa, voit käyttää lihamyllyä.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja paista öljyssä pehmeäksi.

Lisää porkkanat ja paista vielä 15 minuuttia sipulien kanssa.

Lisää sienet kasvismassaan, suola maun mukaan, peitä kannella. Hauduta kaviaaria miedolla lämmöllä 45 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Lisää etikka, laakerinlehdet, jauhettu pippuri ja rosmariini. Sekoita ja keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Poista laakerinlehti kaviaarista ja hävitä.

Jaa kaviaari purkkeihin ja peitä kansilla.

Sienikaviaarin resepti voista talveksi porkkanoilla sisältää työkappaleen steriloinnin suoraan purkkeihin. Siksi kaviaaria sisältävät astiat on steriloitava kiehuvassa vedessä 20 minuuttia (0,5 litran tölkeille).

Kääri kannet rullalle ja vie kylmään paikkaan.

Kuinka tehdä kaviaaria voista tomaateilla talveksi

Monille kulinaarisille asiantuntijoille on mielenkiintoista tehdä kaviaaria voista talveksi tomaattien kanssa?

• tatti - 1 kg;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipulit - 3 kpl;
• tomaatti - 4 kpl;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• kasviöljy - 100 g;
• suola;
• maustepippuriherneet - 4 kpl.

Selvyyden vuoksi suosittelemme katsomaan videon kaviaarin keittämisestä voista talveksi tomaattien kanssa:

Leikkaa kuoritut porkkanat suikaleiksi ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää porkkanat, paista pehmeäksi.

Kaada sipulit porkkanoiden joukkoon ja paista vielä 10 minuuttia.

Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori ne pois. Leikkaa sitten hienoksi ja yhdistä vihannesten kanssa pannulla, sekoita.

Laita valkosipuli murskaimen läpi ja sekoita kasvisten kanssa.

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja paista toisessa pannussa keskilämmöllä 15 minuuttia.

Jäähdytä vihannekset ja sienet, paloittele tehosekoittimessa ja laita takaisin pannulle.

Mausta suolalla, lisää maustepippuri ja keitä 10 minuuttia.

Vaikka voin sienikaviaari valmistetaan talveksi, se voidaan käyttää kulutukseen heti jäähdytyksen jälkeen.

Kuinka keittää mausteista kaviaaria voista talveksi

Monille on mielenkiintoinen kysymys, kuinka keittää kaviaaria voista talveksi saadaksesi pikantin maun?

Haluaisin jakaa reseptin sienikaviaarille kuivan sinapin kanssa.

• tatti - 2 kg;
• kuiva sinappi - 1 rkl. l.;
• kasviöljy - 100 g;
• suola;
• etikka - 3 rkl. l.;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Provencen yrtit - ripaus.

Leikkaa keitetyt sienet ja lähetä pannulle.

Paista 10 minuuttia, lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 10 minuuttia.

Jauha massa tehosekoittimella kahdesti soseeksi.

Lisää siihen suolaa, provencelaisia ​​yrttejä, jauhettua pippuria, suolaa ja puristimella murskattua valkosipulia.

Liuota kuiva sinappi etikkaan, kaada kaviaarin joukkoon ja sekoita hyvin.

Asettele purkkeihin, peitä ja steriloi kiehuvassa vedessä miedolla lämmöllä 60 minuuttia.

Kääri rullalle, anna jäähtyä ja vie viileään huoneeseen.

On syytä sanoa, että tällainen sienikaviaarin resepti voista talveksi mahdollistaa myös tuoksuvan aihion säilyttämisen ruokakomerossa.

Resepti kaviaarin keittämiseksi voista talveksi lihamyllyssä

Tämä resepti ei ole maultaan huonompi kuin muut sieniruoat. Tätä valmistetta voidaan pitää itsenäisenä välipalana tai voit tarjoilla sen pöydälle perunamuusin lisukkeena.

tatti - 2 kg;

• sipulit - 5 kpl;
• porkkanat - 5 kpl;
• paprika - 5 kpl;
• kasviöljy - 200 g;
• suola;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• tomaattipasta - 3 rkl l.;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• kuiva basilika - ripaus;
• etikka - 3 rkl. l.;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Tämän reseptin pääperiaate on, että kaikki voin kaviaarin ainesosat talveksi johdetaan lihamyllyn läpi.

Leikkaa keitetyt tattisienet paloiksi, lähetä ne pannulle öljyllä, paista 15 minuuttia korkealla lämmöllä ja sekoita jatkuvasti puisella lastalla.

Leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja paista ne erikseen pannulla pehmeiksi.

Kuori paprikat siemenistä ja leikkaa nuudeliksi, yhdistä kasvisten kanssa ja anna muhennoitua yhdessä 5 minuuttia.

Laita kaikki vihannekset ja sienet lihamyllyn läpi hienojakoisesti ja laita sitten kattilaan.

Lisää kasviöljyä, suolaa kaviaari maun mukaan ja mausta muilla reseptin ainesosilla: tomaattipastalla, jauhetulla pippurilla, muskottipähkinällä, kuivalla basilikalla ja hienonnetulla valkosipulilla.

Sekoita koko massa hyvin, lisää 100 ml vettä ja etikkaa, laita miedolle lämmölle kiehumaan.

Hauduta kaviaaria voista talveksi 60 minuuttia.

Asettele kaikki steriloituihin lasipurkkeihin, sulje muovikansi ja vie kellariin.

Tällaista sienistä valmistettua valmistetta voidaan säilyttää jopa 2 vuotta.