emmabrewda.com

Valui-sienet tai "nauta" ovat ehdollisesti syötäviä hedelmäkappaleita. Jokaiselle näiden sienten maun tuntevalle kotiäidille marinoitu arvo on herkullisin ja herkullisin alkupala, joka on iloisesti laitettu juhlapöytään. Nämä hedelmäkappaleet eivät vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä.

On syytä sanoa, että ennen Valui-sienien peittausta talveksi sinun on tehtävä alustava valmistelu. Se sisältää paitsi puhdistuksen metsäjätteistä ja pesun suuressa vesimäärässä, myös liotuksen 2-4 päivää. Kun liotat koko ajan, sienten vesi on vaihdettava useita kertoja. Arvo on kypsennettävä riittävässä määrässä nestettä, jotta hedelmäkappaleet voivat kellua vapaasti. Jos sienesatoa on paljon, keittäminen suoritetaan useissa vaiheissa, kun taas jokainen annos tulee keittää puhtaassa vedessä.

Talveksi marinoitujen arvosienten valmistusreseptejä on laaja valikoima, ja jokaisella on omat erityispiirteensä, joka vaikuttaa valmisteen makuun.

Yksinkertainen resepti herkulliseen marinoituun arvoon

Tämä talven suolapitoisen arvon resepti valmistetaan yksinkertaisesti, eikä se vaadi paljon aikaa keittiössä. Jotta voit valmistaa sen herkullisena, sinun ei kuitenkaan tarvitse sivuuttaa yhtä suositusta.

• 2 kg arvoa;
• 1 litra vettä;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 5 tillin kukintoa;
• 6 lehteä vadelmaa, kirsikkaa ja herukkaa;
• 5 musta- ja valkopippuria kukin;
• 3 laakerinlehteä;
• 100 ml 9% etikkaa.

Kuoritut ja liotetut valut kaadetaan vedellä ja keitetään 20 minuuttia kuorimalla vaahtoa silloin tällöin pois.

Ota sienet pois ja laita ne ritilälle liukumaan.

Kun sienet valuvat, valmistetaan marinadi: kaikki reseptin mausteet ja mausteet yhdistetään veteen ja haudutetaan 10 minuuttia.

Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman, suodata.

Marinadi kaadetaan steriloituihin purkkeihin 2 cm pohjasta.

Sienet asetetaan, mutta niitä ei tiivistetä, kaadetaan jäljellä olevalla marinadilla ja peitetään kansilla.

Ne asetetaan lämpimään ja pimeään paikkaan, peitetty vanhalla huovalla 2 päiväksi.

Valui marinoituna talveksi: resepti valokuvalla

Kuinka marinoida valuey oikein ainesosilla, kuten chilillä ja valkosipulilla, jotta ei liioittele mausteisuutta? Noudata reseptin vaiheittaista kuvausta, ja marinadin täyteläinen mausteinen maku vaikuttaa positiivisesti sienivälipalan makuun.

• 2 kg arvoa;
• 1 litra vettä;
• 10 valkosipulinkynttä;
• ¼ chilitankoa;
• 2 rkl. l. suola;
• 1,5 rkl. l. Sahara;
• 100 ml etikkaa;
• 3 hernettä maustepippuria ja mustapippuria.

Käytä vaiheittaista kuvausta marinoidun valuev:n valmistamisesta tämän reseptin mukaan valokuvan kanssa.

1. Alustavan puhdistuksen ja liotuksen jälkeen sienet kaadetaan vedellä ja keitetään 2 kertaa 10 minuuttia vaihtamalla joka kerta nestettä.
2. Ota siivilä ja anna vetäytyä 15 minuuttia, kunnes se on täysin valunut.
3. Valmista marinadi: liuota suola, sokeri ja kaikki mausteet ilmoitettuun määrään vettä, paitsi valkosipuli ja chili.
4. Anna marinadin kiehua 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
5. Sienet sekoitetaan hienonnettujen valkosipulinkynsien ja chilipaprikan kanssa.
6. Levitä purkkeihin, suodata marinadi ja kaada sienet.
7. Sulje tiiviillä kansilla, anna jäähtyä ja vie kellariin.

Säilytä työkappaletta enintään + 10 °C:n lämpötilassa.

Kuinka valmistaa suolakurkkua talveksi klassisen reseptin mukaan

Tätä talvisäilytystä varten tarkoitettua suolapitoista reseptiä pidetään klassikkona, mikä tekee siitä suositun ja aina merkityksellisen. Jos emäntä ei voi tehdä valintaa, on parasta aloittaa klassisesta versiosta.

• 2 kg arvoa;
• 500 ml vettä;
• 150 ml etikkaa 9%;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 1 sekunti. l. Sahara;
• 5 neilikkasilmua;
• 2 laakerinlehteä;
• 3 musta- ja valkopippuria kummassakin.

Vastaavan reseptin kuvauksessa näytetään, kuinka arvo oikein marinoidaan purkeissa talveksi.

1. Kaada kuoritut ja liotetut sienet vedellä ja kiehauta.
2. Keitämme 30 minuuttia poistamalla vaahtoa pinnalta niin paljon kuin mahdollista.
3. Otamme sienet kiinni uralusikalla ja laitamme ne ritilälle valumaan kokonaan.
4. Jaamme steriloituihin purkkeihin ja aloitamme marinadin valmistuksen.
5. Sekoita sokeri ja suola veteen, kiehauta.
6. Laitamme kaikki muut mausteet ja yrtit, keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
7. Täytä sienet, peitä metallikannet ja laita purkit kuumaan veteen.
8. Steriloi miedolla lämmöllä 30 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
9. Käärimme kannet, jäähdytämme huoneenlämpöön ja viemme ne viileään, pimeään huoneeseen.

Valui etikkaesanssilla marinoitua

Talveksi ehdotettu suolakurkkuresepti annettujen kuvien kera sopii mihin tahansa tapahtumaan, olipa kyseessä runsas juhla tai hiljainen perheen illallinen. Hedelmäkappaleet, joissa on mukana tällaista säilöntäainetta, pysyvät kiinteinä ja rapeina.

• 2 kg arvoa;
• 150 g suolaa;
• 2 rkl. l. etikka olemus;
• 10 maustepippurihernettä;
• 7 laakerinlehteä;

1. Laita valmis valui suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitä 20-25 minuuttia poistaen jatkuvasti vaahtoa.
2. Kaada sienet siivilään valumaan ja täytä reseptissä ilmoitetulla vedellä.
3. Ripottele suolaa, lisää pippuria, laakerinlehteä ja etikkaesanssia.
4. Keitä 30 minuuttia, sammuta lämpö ja anna sienten jäähtyä marinadissa.
5. Jaa jäähtynyt valui marinadin kanssa purkkeihin ja sulje kierrekorkilla.
6. Työkappale voidaan laittaa jääkaappiin tai viedä kellariin.

Arvon keittäminen kotona (videon avulla)

Kuinka marinoida valui kotona vihannesten kanssa? Vain noudattamalla vaiheittaista kuvausta reseptin valmistelusta voit valmistaa hämmästyttävän maukkaan alkupalan mihin tahansa juhlaan.

• 2 kg arvoa;
• 6 rkl. l. etikka;
• 5 musta- ja maustepippurihernettä;
• 3 kpl. neilikka ja laakerinlehdet;
• 4 rkl. vesi;
• 4 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. Sahara.

Suosittelemme katsomaan videota marinoidun valuev:n valmistamisesta talveksi, mikä helpottaa aloittelevien kotiäitien tehtävää.

1. Kypsennetty arvo levitetään kattilaan vedellä, kiehautetaan ja keitetään 20-25 minuuttia.
2. Ota siivilä, huuhtele kylmällä vedellä ja odota, kunnes ne valuvat.
3. Kaada reseptissä mainittu vesi kattilaan, lisää suola, sokeri, hienonnettu sipuli ja porkkana.
4. Keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä, kaada etikkaa, laita sieniä.
5. Keitä kaikkea yhdessä vielä 15 minuuttia ja kaada massa steriloituihin purkkeihin.
6. Peitä kannella ja laita kuumaan veteen, steriloi 20 minuuttia.
7. Ne on sinetöity tiiviillä muovikannilla ja eristetty vanhalla huovalla.
8. Jäähdytyksen jälkeen aihioilla varustetut tölkit viedään kellarin hyllyille.

Valuein valmistus: tapa marinoida sieniä ilman suolaa

Tämä resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että arvo on ensin suolattu 2 päivää ennen peittausta. Tämän vaihtoehdon valmistukseen käytetty aika ja vaiva oikeuttavat alkupalan erinomaisen maun ja aromin. Kuinka keittää marinoitua arvoa oikein ilman suolaa yllättääksesi rakkaansa ja vieraasi?

• 2 kg arvoa;
• 1 litra vettä;
• 100 ml etikkaa 9%;
• 10 kpl. maustepippuri ja neilikka;
• 5 kpl. laakerinlehdet;
• 1,5 rkl. l. Sahara.

1. Laita liotettu valui annoksina siivilä ja upota kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.
2. Kaada heti kylmällä vedellä ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Laita sienet kerroksittain emalivuokaan ja ripottele päälle suolaa (150 g suolaa otetaan 2 kg sieniä kohti).
4. Purista viimeinen kerros kuormalla ja anna seistä 2 päivää, jotta sienet kyllästyvät suolalla.
5. Huuhtele hedelmäkappaleet ilmoitetun ajan kuluttua vedessä ja kaada valmis marinadin päälle.
6. Marinadi: sekoita kaikki mausteet veteen, anna kiehua ja keitä 10 minuuttia.
7. Kaada purkit sienillä ja anna jäähtyä, rullaa ja laita aihiot jääkaappiin.

Kuinka marinoida valui sipulilla: vaiheittainen kuvaus valokuvalla

Kuinka keittää Valui-sieniä ja marinoida sipulilla, jotta saadaan kunnollinen ruokalaji juhlapöytään? Minun on sanottava, että tämä aihio sopii täydellisesti keittojen ja salaattien valmistukseen, ja se on myös erinomainen täytteeksi pullille ja piirakoille.

• 2 kg arvoa;
• 1 litra vettä;
• 150 ml etikkaa 9%;
• 10 mustapippuria;
• 20 pientä sipulia;
• 4 neilikkasilmua;
• 2 sek. l. suola;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 3 laakerinlehteä.

Vaiheittainen kuvaus ja valokuva Valui-sienien suolaamisesta ovat hyvä apu jokaiselle kotiäidille ruoanlaitossa.

1. Liottamisen jälkeen kuorittuja valuja keitetään suolavedessä 40 minuuttia.
2. Ne heitetään takaisin ritilälle ja kuivataan 20-25 minuuttia.
3. Kaada vesi emalipannuun, lisää suola ja sokeri, lisää kaikki mausteet ja mausteet.
4. Kuori pienet sipulit ja lisää marinadi, keitä 15 minuuttia.
5. Kaada joukkoon etikka ja keitä uudelleen 5 minuuttia.
6. Valui levitetään sipulimarinadiin, keitetään 10 minuuttia ja laitetaan steriloituihin purkkeihin.
7. Sienet kaadetaan marinadilla, peitetään tiiviillä kansilla ja eristetään vanhalla huovalla.
8. Jäähtymisen jälkeen työkappale viedään kylmän kellarin hyllyille.

Valui marinoitua talveksi sinapin kanssa: resepti videolla

Ehdotettu herkullisen marinoidun sinapin resepti on erinomainen lisä pääruokiin, kasvispataisiin, salaatteihin. Tämä alkupala, joka toimii lisukkeena, tekee aterioistasi ravitsevia ja tyydyttäviä.

• 2 kg liotettua arvoa;
• 1 litra vettä;
• 100 g suolaa;
• 70 ml etikkaa 9%;
• 1 rkl. l. Sinapinsiemenet;
• 6 musta- ja maustepippurihernettä;
• 7 laakerinlehteä;
• 1 rkl. l. Sahara.

Katso visuaalinen video valueyn marinointiin sinapin kanssa.

1. Keitä sieniä suolalla maustetussa vedessä 30 minuuttia, poista ja valuta.
2. Kun hedelmäkappaleet valuvat, sinun on valmistettava marinadi: yhdistä kaikki reseptin ainekset veteen.
3. Anna kiehua ja lisää siihen sienet.
4. Anna kiehua vielä 20 minuuttia, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
5. Asettele steriloituihin purkkeihin, kaada marinadi pohjalle ja sulje tiiviillä kansilla.
6. Vie kellariin tai säilytä jääkaapissa.