Valui-sieni: valokuva ja kuvaus, milloin arvosieniä kerätä
Sieni arvo (Russula foetens) kuuluu ehdollisesti syötävän luokkaan, koska sen käyttö elintarvikkeissa on mahdollista vain pitkäaikaisen käsittelyn jälkeen: katkeran ihon poistaminen ja pitkäaikainen liotus. Tämä sieni kuitenkin löytää tiensä moniin keittiöihin.
Alta voit selvittää, miltä Valui-sieni näyttää kuvassa, mistä ja milloin Valui-sieniä poimia ja miten niitä kypsennetään.
Miltä Valui näyttää: kuva sienestä kuvauksella
Kategoria: ehdollisesti syötävää.
Hattu (korkeus 2-5 cm, halkaisija 7-14 cm): enimmäkseen vaaleanruskea, keskellä painauma. Se on puolipallon muotoinen, muuttuu ajan myötä litteämmäksi. Liukas kosketukseen.
Jalan korkeus 5-13 cm, halkaisija jopa 3,5 cm.
Kiinnitä huomiota arvon kuvaan: sienen varsi on sylinterin tai tynnyrin muotoinen, joskus ontto, mutta yleensä tiheä. Vanhoissa sienissä se on löysää. Pohja voi olla peitetty tummilla täplillä.
Levyt: hyvin usein ja pitkiä, enimmäkseen kermanvärisiä tai luonnonvalkoisia. Vapautuu kellertävää nestettä, joka jättää tahroja varteen.
Massa: se on leikkauskohdassa valkoinen ja haisee eltaantunutta öljyä; se tummuu huomattavasti ajan myötä.
Valokuvan ja kuvauksen mukaan arvosienet näyttävät russula manteli (Russula laurocerasii)... Russula eroaa Valuevistä mantelin tuoksulla.
Mistä ja milloin poimia arvosieniä
Valui kasvaa heinäkuun puolivälistä lokakuun alkuun Euraasian mantereen ja Pohjois-Amerikan metsissä. Venäjällä sitä tavataan Pohjois-Kaukasiassa, Kaukoidän alueella ja Länsi-Siperiassa.
Sieniä kannattaa poimia tummissa ja kosteissa metsissä, usein koivujen läheisyydestä.
Syöminen: katkeran ihon poistamisen ja pitkän liotuksen jälkeen. Eurooppalaiset pitävät tätä sientä mauttomana, ja Venäjällä se on perinteisesti suolattu ja suolattu, Valko-Venäjällä ja Ukrainassa he valmistavat sienikaviaaria.
Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.
Muut nimet: haiseva russula, goby, itkusieni, orava, sika, snotty (muista Valuyn kuvaus - sieni on liukas koskettamalla). Valuita kutsutaan usein myös nyrkkiksi tai kulbikiksi.
