emmabrewda.com

Paistetut kantarellit ovat runsas ja suussa sulava ruokalaji, joka on erittäin suosittu sieniherkkujen ystävien keskuudessa monissa maailman maissa. Jopa loma voidaan sisustaa tällä, vaikkakin yksinkertaisella, mutta erittäin maukkaalla ruoalla. Jotta voisit paistaa kantarellit oikein kotona, sinun on ensin puhdistettava ne liasta ja kiinnittyneistä roskista ja huuhdeltava ne sitten runsaalla vedellä. Leikkaa suuret näytteet paloiksi ja jätä pienet ennalleen.

Kuinka kauan sinun täytyy paistaa kantarelleja?

Ennen kantarellisienien paistamista on parempi lämmittää se. Keitä hedelmäkappaleita vähintään 10 minuuttia. Jotkut kotiäidit voivat kuitenkin pärjätä melko hyvin ilman lämpökäsittelyä, heittäen heti tuoreet kuoritut sienet pannulle. Mutta on pidettävä mielessä, että mustan kantarellin keittäminen on välttämätöntä. Tässä tapauksessa niitä on ensin liotettava useita tunteja ja sitten keitettävä 25-30 minuuttia.

Mutta entä kuinka kauan sinun täytyy paistaa kantarelleja? Täällä kaikki riippuu useista tekijöistä - ainesosista, keittiölaitteista, joissa prosessi on suunniteltu, sekä itse hedelmäkappaleiden tilasta. Joten niitä voidaan paistaa sekä tuoreina että keitettyinä, ja kuivataan, pakastaa ja jopa marinoitua.

Seuraavista resepteistä näet kuinka paistat kantarellit niin, että kotitekoiset syövät poskille ja vieraat asettuvat reseptin mukaan.

Tuoreiden kantarellien paistaminen: vaiheittainen kuvaus

Tämä resepti on suunniteltu näyttämään, kuinka paistat tuoreita kantarelleja. Kuten jo todettiin, hedelmäkappaleita ei tarvitse keittää. Sen sijaan ehdotetaan kuitenkin suoritettavaa esivalkaisu laskemalla valmistettuja kantarelleja kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi.

• Päätuote - 600 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tuoreet tillin ja persiljan oksat;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja pippuria (mustajauhetta) - maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus auttaa sinua näkemään, kuinka kantarellit paistavat.

Valkaisun jälkeen sienet voi laittaa sivuun siivilä ja odottaa, että ylimääräinen neste valuu pois. Tai voit laittaa ne heti kuivalle paistinpannulle ja paistaa useita minuutteja, jotta neste haihtuu korkean lämpötilan vaikutuksesta. Tätä varten sinun ei tarvitse peittää kantta, muuten kosteus lisääntyy entisestään.

Sitten sinun on kaadettava pieni määrä öljyä pannulle ja sekoitettava.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita uudelleen.

Jatka seoksen paistamista vielä 10 minuuttia ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli.

5 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja ripottele heti päälle hienonnettuja yrttejä.

Peitä ja anna hautua 15-20 minuuttia ja tarjoile sitten.

Kuinka paistaa kantarelleja sipulilla ja tuoreilla yrteillä

Jos jatkamme puhumista yksinkertaisista resepteistä metsälahjojen käsittelyyn, niin kantarelleja voidaan paistaa sipulilla, miten tämä tehdään?

• Kantarellit - 800 g;
• Sipuli - 1 iso pää;
• Tuoreet vihreät;
• Kasviöljy;
• Suola, sekoitus jauhettua paprikaa, laakerinlehtiä.

Ennen kantarellien paistamista sipulilla on tarpeen esikeittää.

1. Laita keitetyt sienet kuumalle paistinpannulle ilman öljyä ja paista, kunnes kosteus on haihtunut.
2. Kaada joukkoon öljyä ja lisää ohuiksi puolirenkaiksi pilkottu sipuli. Sipulin sijasta voit ottaa nuoria vihreitä sipuleita (noin 8-10 oksaa) ja hienontaa ne.
3. Jatka paistamista 10 minuuttia ja sitten suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Paista vielä muutama minuutti ja lisää 1-2 laakerinlehteä.
5. Ripottele sitten päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä, sekoita ja sammuta liesi.
6. Ota laakerinlehti pois ja anna ruoan hautua hieman.

Keittiöstä tuleva tuoksu houkuttelee kotitalouden välittömästi pöytään, sitä ei tarvitse edes soittaa!

Kuinka paistaa kantarelleja sipulin ja kanan kanssa

Sienten ja siipikarjanlihan yhdistelmää voidaan kutsua yhdeksi monien perheiden pöydissä kysytyimmistä. Ja sipulit puolestaan ​​​​täydentävät täydellisesti tätä yhdistelmää, mikä tekee siitä erityisen maukkaan ja aromaattisen. Jotta voit oppia paistamaan herkullisia kantarelleja sipulin ja kanan kanssa, sinun on ensin valmistettava kaikki tarvittavat ainekset.

• Kantarellit - 600 g;
• Kanafilee (kalkkuna, ankka) - 500 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Persilja ja tilli;
• Kasviöljy;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Kiehuvaa vettä - 100 ml;
• Pöytäetikka - 2 rkl. l.;
• Suolaa ja mustapippuria.

Kuinka paistaa kantarellit oikein sipulin ja kanan kanssa?

1. Keitä siipikarja kevyesti suolalla maustetussa vedessä lisäämällä laakerinlehtiä ja mustapippuria.
2. Kuorimisen ja keittämisen jälkeen laita sienet pannulle ja paista, kunnes neste haihtuu.
3. Sammuta sitten liesi ja laita sienet sivuun.
4. Pilko sillä välin sipuli puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
5. Lisää sokeri, etikka ja anna hautua 20 minuuttia ja valuta sitten vesi pois.
6. Leikkaa keitetty liha kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi.
7. Siirrä sieniin ja jatka paistamista kaatamalla vähän kasviöljyä.
8. Paista 10 minuuttia ja lisää sipuli, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.
9. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli ja sekoita uudelleen.
10. Sammuta liesi ja koristele astia hienonnetuilla yrteillä.

Tarjoile keitettyjen perunoiden, pastan ja murojen kanssa.

Kuinka paistaa herkullisia kantarelleja sipulien ja perunoiden kanssa

Kuinka muuten paistaa kantarellisieniä ja mitä tuotteita tähän käytetään? Voit esimerkiksi järjestää herkullisen lounaan tai illallisen valmistamalla paistettuja perunoita sienillä.

• Kantarellit - 700 g;
• Perunat - 500 g;
• Kasviöljy;
• Sipulit - 1 iso pala;
• Suola, sekoitus jauhettua paprikaa.

Kuinka paistaa kantarellisieniä perunoiden kanssa?

1. Puhdistuksen ja keittämisen jälkeen kantarelleja paistetaan keskilämmöllä, kunnes kosteus haihtuu.
2. Perunat kuoritaan ja hienonnetaan valitsemalla viipalointimuoto haluamallasi tavalla.
3. Laita viipaloidut perunat veteen ja anna hautua 20-30 minuuttia. Tänä aikana tuotteesta tulee ulos ylimääräistä tärkkelystä, minkä vuoksi paistamisen aikana ilmestyy kultainen kuori.
4. Liottamisen jälkeen perunat tulee kuivata talouspaperilla ja laittaa öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun.
5. Paista puolikypsiksi ja lisää puolirenkaiksi leikatut sienet ja sipulit.
6. Jatka paistamista vähentäen lämpöä, kunnes perunat ovat kypsiä. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse sulkea kantta, muuten kosteus ei haihdu pannulta, ja astia osoittautuu enemmän höyrytetyksi kuin paistetuksi.
7. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla maun mukaan, voit koristella tuoreilla yrteillä.

Kuinka paistaa kantarelleja hapankermassa tomaattien kanssa

Kantarellisieniä voi paistaa myös toisella tavalla, miten se tehdään oikein? Kokeile esimerkiksi paistettuja hedelmäkappaleita smetanan ja tomaattien kanssa. Tämä on loistava tapa täydentää keitettyjä perunoita, muroja, pastaa ja paistettua lihaa.

• Kantarellisienet - 350 g;
• Tomaatit - 300 g;
• Voi - 70 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Smetana - 250 ml;
• Suolaa, pippuria, tuoretta tilliä ja persiljaa.

Kuinka paistaa kantarelleja hapankermassa tomaattien kanssa?

1. Kuumenna pannu hyvin ja lisää voi.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi, paista puolikypsäksi.
3. Lisää valmiit sienet ja paista 10-15 minuuttia.
4. Huuhtele tomaatit ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi, lisää pannulle.
5. Lisää sitten smetana, suola ja pippuri, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
6. Ripottele valmiille astialle hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Multicooker kantarellit

Nämä eivät kuitenkaan ole kaikki keinot näyttää, kuinka voit paistaa kantarelleja. Nykyään melkein jokaisessa keittiössä on erittäin älykäs "apulainen" - hidas liesi. Tällä laitteella voit valmistaa herkullisen ja mikä tärkeintä terveellisen ruoan. Lisäksi tällaisella keittiökoneella voit säästää merkittävästi perinteisen liesikäynnin aikaa.

• Valmistetut kantarellit - 400 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Vihreät herneet (jäädytetyt) - 300 g;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Suolaa ja pippuria.

Vaiheittainen resepti näyttää, kuinka paistat kantarelleja hitaassa keittimessä.

1. Kaada öljy keittiökoneen kulhoon ja upota hienonnettu sipuli, aseta "Paistaminen" tai "Paistaminen" -tilaan 10 minuutiksi.
2. Äänimerkin jälkeen avaa kansi ja lisää sienet, joita on ensin keitettävä 10 minuuttia.
3. Jatkamme paistamista asetetussa tilassa 20 minuuttia.
4. Noin 2 minuuttia ennen monitoimikeittimen sammuttamista lisää suolaa ja pippuria sekä vihreitä herneitä.

Kuinka paistaa pakastettuja kantarelleja valkosipulin kanssa

Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista paistaa jäädytettyjä kantarelleja ja miten se tehdään? Kyllä, voit, ja minun on sanottava, että tällaisesta tuotteesta valmistettu ruokalaji on erittäin maukas ja aromaattinen.

• Jäädytetyt kantarellit - 600-800 g;
• Auringonkukkaöljy;
• Sipuli - 2 päätä;
• Valkosipuli - 3 pientä neilikkaa;
• Suola, suosikkimausteet.

Valokuvan resepti näyttää selvästi, kuinka kantarellit paistavat.

1. Jos sienet on jäädytetty tuoreina, on parempi keittää ne ensin. Ja jos ne keitettiin ja sitten jäädytettiin, ne voidaan laittaa heti pannulle odottamatta edes sulatusta.
2. Joten upotamme hienonnetun sipulin öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun.
3. Paista 5-7 minuuttia ja lisää jäädytetyt hedelmäkappaleet.
4. Jatkamme massan paistamista jatkuvasti sekoittaen noin 20 minuuttia.
5. Lisää puristimen läpi pudotettu valkosipuli, suola ja mausteet.
6. Sekoita ja poista liedeltä muutaman minuutin kuluttua.

Kantarellet paistettuna riisin ja yrttien kanssa

Paistettuja kantarelleja riisin ja yrttien kera voi laittaa pöytään kokonaisena ateriana. Se ei ole vaikea tehdä, mutta se hyötyy "kärrystä ja pienestä kärrystä"!

• Kantarellit - 400 g;
• Riisi - 120 g;
• Tomaattipasta - 3 rkl l.;
• Vesi - 200 ml;
• Jousi - 1 pää;
• Makea paprika - 1 kpl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Suola, sokeri, suosikki mausteet;
• Tuoreet tilli- ja persiljavihreät - 2 nippua;
• Kasviöljy.

Kuinka paistaa herkullisesti kantarellisieniä riisin ja yrttien kanssa?

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa hedelmäkappaleet ja keittää riisi.
2. Kuori sipuli, paprika ja valkosipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja laita siihen sipuli ja pippuri.
4. Paista pehmeäksi ja lisää sienet, jatka paistamista keskilämmöllä 10 minuuttia.
5. Lisää sitten veteen laimennettu riisi ja tomaattipyre.
6. Sekoita, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 5-7 minuuttia.
7. Lisää sitten valkosipuli sekä suola, sokeri ja suosikkimausteet maun mukaan.
8. 3-5 minuutin kuluttua sammuta liesi, lähetä hienonnetut vihreät astiaan, sekoita ja anna hautua vähän suljetun kannen alla.