emmabrewda.com

Paistetut perunat, joissa on sieniä hihassaan, ovat pehmeitä, tuoksuvia, sienimehuun ja mausteisiin kasteltuja. Toinen plus on, että käyttämällä tätä yksinkertaista ruoanlaittolaitetta uunisi pysyy aina puhtaana, koska rasvaa ja mehua ei roisku seinille. Käytä alla olevia reseptejä, jotta voit paistaa perunoita oikein sienillä hihassa.

Sienet perunoilla ja muilla vihanneksilla paistettuna hihassa

Perunat sienillä ja tomaateilla hihassa

• Perunat - 1 kg.
• Porkkanat (1 kpl) - 120 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Sienet - 200 gr.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Smetana 15% - 4 rkl
• Tilli - 1 tl
• Suola - 1 rkl

Kuori perunat, huuhtele veden alla ja paloittele.

Kuori porkkanat, huuhtele veden alla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kuori sipuli, huuhtele veden alla ja leikkaa puolirenkaiksi.

Pese ja hienonna tomaatti.

Huuhtele sienet veden alla, purista hyvin ja pilko hienoksi.

Kuori valkosipuli ja raasta hienolla raastimella.

Kypsennä perunoita sienillä hihassa lisäämällä raastettua valkosipulia, suolaa ja tilliä kupilliseen smetanaa. Sekoita kaikki.

Laita kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää smetana.

Kaikki perunoiden ja sienten kypsennysaineet paistoholkissa on sekoitettava.

Laita perunat sienien ja vihannesten kanssa hihaan.

Sido hiha tiukasti ja tee päälle 2-3 pistoa.

Anna kiehua kypsiksi, noin 50 minuuttia.

Nosta 50 minuutin kuluttua perunat hihassa paistetuilla sienillä uunista, leikkaa ne varovasti ja asettele annoslautasille.

Mehukkaita perunoita sienillä ja porkkanoilla hihassa

• 600-700 g perunaa,
• 40 - 50 g kuivattuja porcini-sieniä. Voi olla tuoreena sesonkiaikana tai herkkusieniä,
• 1 porkkana,
• 1 sipuli
• 3 rkl. l. kasviöljy,
• 4 rkl. l. ei paksua tomaattikastiketta, voit mausteista adjikaa,
• 1 tl jauhettua mustapippuria tai maun mukaan,
• Suola

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun käytät hihaa, älä ole liian laiska lukemaan ohjeita, sillä on useita tärkeitä sääntöjä, esimerkiksi pussi ei saa koskettaa arinaa tai uunin seiniä, astia asetetaan uunipellille huoneenlämmössä, ja vasta sitten lähetetään kuumaan uuniin., Jotkut pussit kestävät lämpötilan.jopa 200 C ja niin edelleen.

Liota ensin kuivattuja porcini-sieniä viileässä vedessä 2 tuntia. Sitten valutamme veden, pese sienet hieman - nyt ne ovat valmiita leivontaan tai muuhun lämpökäsittelyyn.

Valmistamme vihanneksia: raastamme porkkanat korealaisten porkkanoiden raastimella tai tavallisella suuttimella, leikkaa sipulit kuutioiksi, voit hienoksi, jotta ne paistavat enemmän, perunat ilman kuorta - keskikokoiset kuutiot, neljännekset tai raidat (kuten perunoita) , niinkuin haluat.

Sekoitamme kaikki vihannekset porcini-sieniin, lähetämme ne hihaan, lisäämme sinne kasviöljyä, mustapippuria ja tomaattipastaa.

Sekoitamme kaiken, jos se ei ole kätevää tehdä sitä pussissa, voit sekoittaa kaiken etukäteen erillisessä kulhossa ja laittaa sen sitten pussiin.

Laita hiha uunipellille, paista uunissa 30 minuuttia. 180C lämpötilassa, laske sitten lämpötila 150C:een ja pidä vielä 20 minuuttia. Jos sinulla ei ole kykyä säätää lämpötilaa, paista perunat 180 asteessa, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Koko keittiö täyttyy luonnonvaraisten sienien ja paistettujen vihannesten tuoksulla, juuri tämä resepti valmistetaan nopeasti, ilman paljon aikaa tai rahaa. Kaikki ainekset perunoiden kypsentämiseen sienillä uunissa hihassa eivät vaadi pitkää valmistelua (sienien liottamista lukuun ottamatta).

Sleeve paistettuja vihanneksia sienillä

• perunat, suuret mukulat - 5 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• munakoiso - 3 kpl;
• suuret tomaatit - 2-3 kpl;
• herkkusienet - 5 kpl.(otin suuren kourallisen kuivattuja);
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suolaa, mausteita maun mukaan.

Ensin pesin munakoisot, katkaisin niiden hännän ja leikkasin ne kuutioiksi, jotka laitoin lautaselle ja suolasin (jotta en maistu kitkerältä). Koska minulla oli kuivattuja sieniä, täytin ne vedellä ja laitoin sivuun, annoin kerätä vettä. Tätä ei tarvitse tehdä raakana, riittää yksinkertaisesti, kuori, pese ja leikkaa kuutioiksi.

Sitten aloin kuorimaan ja viipaloimaan sipulia, porkkanoita ja perunoita. Jotta leikatut perunat eivät tummuisi, täytin sen vedellä. Löysin myös jääkaapista yhden kesäkurpitsan, jonka myös leikkasin kuutioiksi. Lisäsin siihen pari paprikatankoa ja tomaattia.

Munakoisot pestiin juoksevalla vedellä, puristettiin hyvin ja lisättiin muiden vihannesten joukkoon. Tässä vaiheessa sienet kyllästyvät vedellä, voit valuttaa ja lisätä kasvisseokseen. Sitten käytin vettä sienikeiton valmistukseen.

Kaikki vihannekset leikataan ja valmistetaan. Pari vetoa jäljellä - lisää suolaa, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli, majoneesi ja kasviöljy. Koko seos siirrettiin varovasti ja siirrettiin valmistettuun holkkiin. Sidonnan jälkeen tein pari pistoa hammastikulla yläreunaan. Nyt hiha on valmis menemään esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi noin 200 asteen lämpötilaan.

Katso yllä olevaa kuvaa perunoiden resepteistä sienillä hihassa:

Perunat sienten ja lihan kera paahtohihassa

Tuotteet:

• 500 g lihaa
• 8 keskikokoista perunaa
• 250 g herkkusieniä
• 1 paprika (voi pakastaa)
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tuore tomaatti (tai tomaattikeittokastike)
• 3 rkl. soijakastike
• Provencen yrttejä (0,5 tl)
• Sekoitus 4 paprikaa
• Kasviöljy, suola maun mukaan

Ensin sinun täytyy marinoida lihaa hieman:

1. Leikkaa liha neliöiksi tai kuutioiksi. Otin sianlihaa.
2. Siihen lisäämme murskaimen läpi kuljetetun valkosipulin kuppiin.
3. Kuori sipuli ja leikkaa neljään osaan.
4. Pippuri neljän paprikan seoksella ja lisää vähän provencelaisia ​​yrttejä. Mausteet ja yrtit - oman harkintasi mukaan voit ottaa myös italialaisten yrttien seoksen ja lisätä erilaisia ​​yrttejä: tilliä, persiljaa, basilikaa jne.
5. Lisää tuoreet tai jäädytetyt hienonnetut paprikat.
6. Lisää soijakastike.
7. Lisää pilkotut tomaatit tai kierretyt tomaatit.
8. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi, peitä liha päälle ja taputtele kevyesti.
9. Lihaa ei tarvitse suolata, olemme jo lisänneet soijakastiketta, mutta se on erittäin suolaista ja se riittää.
10. Peitä kaikki tämä kannella ja anna marinoitua 3040 minuuttia huoneenlämmössä.
11. Tänä aikana kuorimme perunat, leikkaamme ne kuutioiksi, pesemme loput sienet ja leikkaamme ne haluamallamme tavalla, mutta ei liian hienoksi.
12. Sido leivinhiha toiselta puolelta, laita perunat siihen, suolaa hieman ja lisää hieman auringonkukkaöljyä, sieniä ja lihaa (sekä syntyneen nesteen kanssa).
13. Sidomme hihan toiselta puolelta ja sekoitamme sen sisällön hyvin.
14. Levitämme hihan perunoiden ja lihan kanssa uunipellille, pistele hihaa päälle hammastikulla höyryn vapautumiseksi 34 kohdasta.
15. Lähetämme perunat sienten ja lihan kanssa hihassa 180 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paistamme noin 1 tunti.
16. Kun hihassa paistetut perunat lihaineen ja sienineen ovat valmiita, ota ne pois uunista, leikkaa hiha ylhäältä keskeltä.
17. Levitämme perunat lihalla ja sienillä, jotka on kypsennetty leivinhihassa, ja kaada reilusti syntyneen kastikkeen päälle.

Perunat sienien ja kanan kanssa, paistettu hihassa uunissa

Hihassa paistettua kanaa perunoiden kanssa

• 1 kana (1,5-2 kg),
• 10 keskikokoista perunaa
• kilo sieniä,
• 3-4 valkosipulinkynttä,
• 200-250 g smetanaa,
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan

Sekoita 100-150 g smetanaa 2 raastetun valkosipulinkynteen kanssa, lisää suola, pippuri ja mausteet. Raasta pesty ja kuivattu kananruho tällä seoksella, jätä 20 minuuttia. Kuori perunat, leikkaa 2-3 osaan, ripottele päälle suolaa, pippuria ja sekoita lopun kerman kanssa.Leikkaa sienet keskikokoisiksi paloiksi, sekoita perunoiden kanssa. Laita kana paistoholkkiin, laita perunat sienineen ympärille. Sido hihan päät, tee puhkaisuja useaan kohtaan (jos niitä ei ole), jotta hiha ei halkea. Laita lämmittämättömään uuniin, paista 1,5-2 tuntia 180 asteessa. Poista valmis kana perunoiden ja sienien kanssa hihasta, leikkaa paloiksi.

Kanaa perunoilla ja tomaateilla hihassa

Ainekset:

• Perunat - 1 kilo
• Kana - 500 grammaa
• Sienet - 300 grammaa
• Kova juusto - 100 grammaa
• Majoneesi - 50 grammaa
• Sipuli - 1 kpl
• Tomaatti - 2 kpl
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

1. Joten ensin kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi. Sekoita raa'at perunat majoneesiin ja mausteisiin ja anna seistä sivuun.
2. Sillä välin sulata broilerin filee, leikkaa paloiksi ja pyörittele mausteissa, mausteissa, suolassa ja pippurilla - valintasi mukaan.
3. Pese nyt sipulit ja tomaatit, kuori ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Sienet voi jakaa puoliksi (miten haluat) tai hienontaa hienoksi.
4. Levitämme ensin puolet perunoista yhteen kerrokseen, sitten liha, sitten sienet, sitten loput perunat.
5. Tasoita perunakerrosta hieman ja laita päälle kerros tomaatteja ja sipulia. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja esilämmitetyssä uunissa 40-50 minuuttia. Perunoiden keittämiseksi sienillä uunissa on tarpeen tehdä hihaan useita reikiä, jotta se ei räjähdy (jos siinä on reikiä, se ei ole välttämätöntä).