Sienimunakasreseptit: kuinka tehdä munakas sienistä, juustosta, tomaateista ja muista aineksista

Omeletti herkkusienillä on hyvin yksinkertainen valmistaa, mutta melko runsas ja maukas ruokalaji joka päivä. Se voidaan valmistaa monin eri tavoin valitsemalla suosikkireseptisi. Voit myös käyttää herkkusienien lisäksi muita lisäaineita makusi mukaan - tomaatteja, kanaa, kinkkua, juustoa, sipulia.

Yksinkertainen resepti munakkaalle sienillä

Tämä on yksinkertaisin resepti munakkaalle sienillä, jonka jopa kokematon kotiäiti voi valmistaa.

Ainekset:

  • kaksi kananmunaa;
  • maito - 100 ml;
  • tuoreet herkkusienet - 50 grammaa;
  • auringonkukkaöljy;
  • suolaa, pippuria, yrttejä.

Keittoprosessi näyttää tältä:

1. Sienet on kuorittava, pese, kuivaa talouspaperilla, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kasviöljy kaadetaan esilämmitettyyn pannuun ja sieniä paistetaan siinä, kunnes muodostuu kultainen kuori.

2. Kaada puolet maidosta kattilaan ja hauduta sieniä miedolla lämmöllä kolme minuuttia.

3. Yhdistä munat syvässä kulhossa, maitoa, suolaa ja pippuria, sekoita hyvin haarukalla tai vispilällä.

4. Kaada saatu seos paistinpannulle. paahdettujen sienien päälle, peitä ja kypsennä 5 minuuttia.

5. Hienonna vihreät hienoksi ja ripottele sillä valmiita munakkaita.

Munakas resepti sienillä ja tuoreilla tomaateilla

Jotta yksinkertaisesta ruoasta tulisi herkullisempi, voit lisätä siihen toisen komponentin - tuoreita tomaatteja.

Tähän sienillä ja tomaateilla varustetun munakkaan reseptiin tarvitset seuraavat tuotteet:

  • kaksi kananmunaa;
  • maito - puoli lasia;
  • yksi tomaatti;
  • herkkusienet - 60 g;
  • voita paistamiseen;
  • suolaa, pippuria, yrttejä.

Munakas sienillä ja tomaateilla valmistetaan seuraavalla tavalla:

1. Sienet leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan pannulla voissa, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

2. Tomaatit leikataan kuutioiksi ja lähetettiin pannulle sienille.

3. Vatkaa munat syvässä kulhossa maidon kanssa, lisää suolaa ja pippuria.

4. Maito-munaseos kaadetaan paistinpannulle, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä, peitä ja keitä miedolla lämmöllä noin seitsemän minuuttia. Munakasta ei tarvitse kääntää kypsennyksen aikana.

Aamiaiseksi munakas sienillä ja juustolla

Munakas sienillä ja juustolla on loistava aamiainen koko perheelle.

Tämän ruoan valmistukseen käytä seuraavia ainesosia:

  • munat - 2 kpl;
  • maito - ½ kuppi;
  • 50 grammaa herkkusieniä;
  • kova juusto - 50 g;
  • kasviöljy;
  • pilkotut vihreät, suola.

Ruoan valmistusohjeet:

1. Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi ja paista pannulla kuumassa öljyssä.

2. Raasta juusto karkealla raastimella.

3. Sekoita munat maitoon, juustoraastetta, yrttejä ja suolaa. Sekoita kaikki nämä komponentit huolellisesti, jotta saadaan nestemäinen homogeeninen seos.

4. Kaada tämä seos pannulle ja keitä noin 5-7 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Munaksen keittäminen purkitettujen sienien kanssa

Tämä ruokalaji ei valmisteta vain tuoreista, vaan myös säilötyistä sienistä, jotka antavat sille erityisen maun.

Säilykkeillä varustettu munakas valmistetaan seuraavista tuotteista:

  • 4 munaa;
  • 4 ruokalusikallista kermaa;
  • 100 grammaa purkitettuja sieniä;
  • 2 rkl. l. voita;
  • suola.

Tämän reseptin mukaisen munakkaan valmistusprosessi näyttää tältä:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi.

2. Kuumenna voi paistinpannussa, laita hienonnetut sienet ja paista 5 minuuttia välillä sekoittaen.

3. Vatkaa munat syvässä kulhossa kerman kanssa ja suola, kaada sienet pannulle, peitä ja keitä miedolla lämmöllä seitsemän minuuttia.

Kuinka tehdä ranskalainen sienimunakas

Ainekset:

  • neljä munaa;
  • tuoreet herkkusienet - 400 grammaa;
  • kinkku - 100 g;
  • sipulit - kaksi kappaletta;
  • maito - 2 rkl. l.;
  • voita 25 grammaa;
  • smetana - 3 rkl. l.;
  • hienonnetut vihreät;
  • suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Ranskalainen omeletti sienillä on ohut puoliksi taitettu pannukakku, joka on täytetty paistettujen sienien täytteellä, jossa on kinkkua ja sipulia voissa. Tämä epätavallinen ruokalaji valmistetaan tällä tavalla:

1. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi yhdessä kinkun kanssa.

2. Pese herkkusienetmutta älä kuori, vaan leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Sulata voi paistinpannussa. Sen ei pitäisi kuplia, muuten astiasta tulee katkera maku.

4. Paista sienet öljyssä paista kaikkea yhdessä sipulin ja kinkun kanssa noin viidestä seitsemään minuuttia.

5. Lisää suolaa, pippuria, smetanaa paistettujen ainesten joukkoon, sekoita ja siirrä kaikki tämä seos kulhoon.

6. Vatkaa munat maidon kanssa kevyeksi vaahdoksi., jaa tämä massa kahteen osaan.

7. Kaada hitaasti puolet muna-maidoseoksesta pannulle ympyrässätehdä ohut pannukakku. Jos pannussa on vielä öljyä sienten, sipulien ja kinkun paistamisen jälkeen, voit paistaa siinä, jos ei, lisää hieman kasviöljyä. Peitä ja kypsennä kääntämättä. Sinun pitäisi saada vaalea kultainen kuori. Valmista tällä tavalla toinen ohut munakas pannukakun muodossa.

8. Aseta puolet täytteestä jokaisen pannukakun päälle. ja kääri vapaa reuna, sinun pitäisi saada pieni rulla. Täyte tulee kääriä suoraan pannuun, jonka jälkeen sitä tulee pitää tulessa vielä 2 minuuttia.

9. Valmis sienillä täytetty munakas, kinkkua ja sipulia, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Resepti pörröiselle munakkaalle sienillä mikroaaltouunissa

Valmista rehevä sienimuletti valmistamalla seuraavat ruoat:

  • viisi kananmunaa;
  • puoli lasillista maitoa;
  • nippu vihreitä;
  • ripaus suolaa;
  • pari tuoretta sientä.

Käytä tätä rehevän sienimunakkaan reseptiä ja valmista ruokasi seuraavasti:

1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.

2. Kaada maito tehosekoittimen kulhoon, lisää siihen munat ja suola. Vatkaa kaikkia aineksia muutaman sekunnin ajan.

3. Erityisessä keittoastiassa kaada valmistettu seos mikroaaltouuniin. Jos tätä muotoa ei ole saatavilla, voit käyttää mitä tahansa sopivan kokoista lasia tai keramiikkaa.

4. Päälle sieniviipaleet.

5. Kulho muna-maitosoksella ja sienillä laita mikroaaltouuniin seitsemäksi minuutiksi.

6. Aseta valmis munavuoka lastalla lautasille ja ripottele päälle yrttejä.

Munakas sienillä ja pekonilla hidas liesi

Tämä ruokalaji valmistetaan myös multicookerissa. Sen valmistamiseksi sinun on käytettävä keskirasvaista kermaa.

Ainekset:

  • munat - 4 kpl;
  • tuoreet herkkusienet - 200 g;
  • kerma - 100 ml;
  • pekoni - 50 grammaa;
  • voita;
  • suolaa, pippuria, yrttejä.

Noudata näitä vaiheittaisia ​​ohjeita sienien keittämiseen hitaasta keittimessä:

1. Vatkaa kerma munien kanssa, lisää suolaa, pippuria, sekoita uudelleen.

2. Leikkaa sienet viipaleiksi, pekoni kuutioiksi.

3. Laita valmistetut sienet ja pekoni uunivuokaan., suolaa hieman, kaada varovasti munan ja kerman seokseen.

4. Kypsennä munakasta seitsemän minuuttiavalitsemalla "Sammutus"-tilan. Ripottele valmiin munakkaan päälle yrttejä.

Herkullinen salaatti sienillä ja munakkaalla

Munakas voidaan tarjoilla myös juhlapöydälle, jos teet siitä herkullisen salaatin sienillä.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

  • herkkusienet - 100 grammaa;
  • yksi sipuli;
  • neljä munaa;
  • maito - ½ kuppi;
  • suola pippuri;
  • 50 grammaa juustoa ja raputankoja;
  • kaksi valkosipulinkynttä;
  • majoneesi;
  • 4 rkl. l. kasviöljy.

Salaatti herkkusienillä ja munakas valmistetaan seuraavasti:

1. Juusto ja raputikut on leikattava pieniksi kuutioiksi. Lisää jauhettu valkosipuli.

2. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, paista pannulla öljyssä kullanruskeiksi. Siirrä paistetut sienet erilliseen astiaan.

3.Kuullota sipulit erikseen paistinpannulla pienellä määrällä kasviöljyä.

4. Vatkaa munat ja maito, lisää suola, valmista munakas tästä seoksesta pannulla.

5. Kun se on jäähtynyt, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.

6. Yhdistä kaikki komponentit, lisää yrttejä ja mausta majoneesilla.

Salaatti munakokkelia ja marinoituja sieniä

Tämä munakokkelia ja marinoituja sieniä sisältävä salaatti koristaa juhlapöytää. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

  • 3 kananmunaa;
  • puoli lasillista maitoa
  • purkitettu maissi;
  • marinoidut herkkusienet - 200 g;
  • kolme pientä sipulia;
  • persilja;
  • majoneesi;
  • suola pippuri.

Ohjeet salaatin valmistukseen:

1. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista hyvin kuumennetussa pannussa pienessä määrässä kasviöljyä.

2. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää siihen kahteen osaan leikatut marinoidut sienet.

3. Tee munakas munista ja maidostajäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

4. Yhdistä sipulit, sienet, maissi ja munakas syvässä kulhossa, lisää suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä ja mausta majoneesilla.

Munatilla ja sienillä täytetty kalmari juhlapöytään

Myös munakkaalla ja sienillä täytetyt kalmarit sopivat hyvin juhlapöytään. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

  • kalmari - 4 kuorittua ruhoa;
  • sienet - 300 g;
  • juusto - 150 grammaa;
  • ruokalusikallinen oliiviöljyä;
  • kolme munaa;
  • nippu tilliä;
  • suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sienet ohuiksi lautasiksi, hienonna yrtit, raasta juusto karkealla raastimella.

2. Laita pannu keskilämmölle, laita öljy, kuumenna hyvin, laita hienonnetut sienet ja paista kullanruskeiksi.

3. Riko munat pannulla sienten joukkoon, lisää suolaa, pippuria, sekoita lastalla, kunnes seos on kuohkeaa joka puolelta.

4. Lisää pannulle juustoraaste ja hienonnetut vihreät, sekoita, poista liedeltä muutaman minuutin kuluttua.

5. Täytä kalmariruhot muna-sieni-seoksella, puukota hammastikuilla, jotta se ei putoa.

6. Voitele kalmari päälle oliiviöljyllä, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille, lähetä uuniin ja paista noin 20 minuuttia 200 asteessa.

7. Sienillä ja munakkaalla täytetty kalmarijäähdytä huoneenlämmössä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Uunimomeltti resepti sienillä

Tämän reseptin mukaan valmistettu munakas uunissa sienillä osoittautuu herkulliseksi ja pörröiseksi.

Ainekset:

  • kananmuna - 4 kpl;
  • maito - puoli lasia;
  • suola pippuri;
  • herkkusienet - 100 g;
  • sooda - puoli teelusikallista.

Kypsennä munakas sienien kanssa uunissa tämän reseptin mukaan:

1. Laita munat syvään kulhoon, lisää suolaa, pippuria, soodaa, vatkaa kaikki ainekset hyvin. Ruokasooda tekee munakkaasta täyteläisen, joten se ei putoa, kun otat sen pois uunista.

2. Kaada maito munaseokseen ja sekoita hyvinkäyttämällä lusikkaa tai haarukkaa.

3. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa millä tahansa sinulle sopivalla tavalla - lautaset, kuutiot, viipaleet.

4. Kaada puolet munaseoksesta uunivuokaan, laita valmistetut sienet päälle ja peitä ne lopulla vatkatulla munalla ja maidolla.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita astia siihen ja paista astiaa 20 minuuttia.