emmabrewda.com

Yhä useammin löydät nyt yrityksiä, jotka eivät pidä lihakebabeista, vaan grillissä paistetuista sienistä. Syitä tähän on monia: tämä on herkullinen, erittäin nopea ja helppo valmistaa ruokalaji, lisäksi se on paljon halvempaa kuin liha. Siksi alla tarkastelemme mielenkiintoisimpia ja suosituimpia menetelmiä tällaisen herkkujen valmistamiseksi.

Ennen kuin valmistat tuoksuvan herkkusieni kebabin grillissä, sinun on valmistettava tarvittavat tuotteet. Herkkusienet tulee valita vain tuoreimmilla, valkoisilla korkilla, ilman mustia tai ruskeita läiskiä (niiden läsnäolo osoittaa, että sienet on leikattu pitkään). Sienen pään tulee olla tiukka. Ja mitä kauemmin sienet makaavat, sitä enemmän ne avautuvat.

Mitä tulee kokoihin, ne näkyvät selvästi alla olevissa kuvissa grillissä paistetuista herkkusieni kebabeista. Katso niitä selvittääksesi tarkalleen, minkä kokoiset sienet ovat parhaita piknikille.

Kuten kuvasta näkyy, keskikokoiset ja suuret tuotteet sopivat grillissä ruoanlaittoon. On tärkeää, että ne eivät putoa vartaalta tai putoa arinan reikien läpi.

Kuinka grillata herkkusieniä grillissä: pieniä temppuja

Ennen kuin aloitat herkkusienien grillaamisen grillissä, sinun tulee opetella muutama pieni temppu:

1. Kebabin hiilet tulee olla hyvin palaneesta puusta. On parasta antaa etusija koivuhiilelle.
2. Mahdollisten viikonlopun jälkeisten terveysongelmien välttämiseksi grillissä tulee paistaa vain tuoreimmat sienet. Tässä tapauksessa lämpökäsittely ei pelasta sinua infektiolta, koska herkkusieniä paistetaan ei kovin korkealla lämmöllä ja lyhyen aikaa.
3. Sieniä paistetaan grillissä enintään 15 minuuttia, mutta tällä hetkellä niitä ei pidä jättää, jotta ne eivät pala.
4. Herkullisten herkkusienien keittäminen grillissä edellyttää marinadin käyttöä, joka tekee niistä pehmeämpiä, mahdollistaa erilaisten mausteiden, mausteiden aromien imeytymisen ja kirkkaan maun.
5. Marinadia tehdessä voi luottaa makuun vain omaan käyttöön maustettaessa. Jos valmistat useille ihmisille, on parasta käyttää vakioohjeita, jos suolan ja pippurin määrä on ilmoitettu reseptissä tarkasti.

Näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä noudattamalla on erittäin helppoa miellyttää rakkaitasi ja ystäviäsi piknikillä.

Kuinka grillata herkkusieniä oliiviöljyssä grillissä

Sienivartaiden paistamiseen grillissä tai vartaissa on valtava määrä tekniikoita. Hyvin yksinkertainen resepti marinadiin herkkusienien keittämiseen grillissä on vaihtoehto, johon sisältyy oliiviöljyn käyttö. Siinä säädetään seuraavien läsnäolosta:

• ½ kg sieniä;
• 50 ml oliiviöljyä;
• italialaiset yrtit ja suola (ripaus kutakin);
• 1 oksa timjamia;
• 1 sitruunan mehu.

Huuhtele sienet hyvin, laita ne talouspaperin päälle, kuivaa ne päästäksesi eroon kosteudesta ja nesteestä ja poista sitten päällimmäinen kuori korkista. Valmisteluvaihe tulee aina suorittaa heti, kun päätät paistaa sienet grilli.

Sekoita sitten kaikki muut kastikkeen ainekset isossa kulhossa.

Kaada sienet siihen ja sekoita varovasti.

Anna marinoitua tunnin verran kylmässä. Sen jälkeen vartaat tai grilli sienikebabilla tulee laittaa ei liian kuumille hiilille.

Paista kullanruskeiksi - noin ¼ tuntia, käännä silloin tällöin.

Kuinka tehdä herkkusieniä grillissä: marinadireseptejä smetanalla ja majoneesilla

Perinteisessä liotusmenetelmässä kasta sienet majoneesiin tai smetaaniin grillissä paistamista varten.

Herkullisen smetanaversio sisältää:

• pieni paketti smetanaa;
• mausteet ja mausteet oman mieltymyksesi mukaan;
• 1 kg sieniä.

Sekoita smetana syvässä kulhossa mausteilla ja mausteilla. Kaada esipestyt ja kuoritut sienet varovasti valmistettuun seokseen, käännä niitä varovasti useita kertoja silikonilastalla hapankermassa. Sulje sen jälkeen astia ja laita syrjään kylmään 2-3 tunniksi. Sienet on käännettävä säännöllisesti lastalla, jotta marinadi ei kuivu.

Muutaman tunnin marinoinnin jälkeen voit nostaa ne grilliin tai pujota ne vartaisiin. Huomaa, että marinoitujen sienten paistaminen grillissä on erittäin herkkä ja nopea asia. Tämä toimenpide kestää vain 10-15 minuuttia, jonka aikana sinun ei pidä jättää herkkua, jotta se ei pala. Lisäksi sinun tulee ajoittain kääntää ja kaada sieni kebab marinadilla.

Jos smetanaa ei ole käsillä, voit käyttää sienten valmistusmenetelmää marinadissa majoneesilla grillissä. Tämä on nopea valmistustapa, jossa tuotteita voi infusoida ¼-3 tuntia. Sopii mainiosti, jos sinulla on vieraillessa odottamattomia vieraita tai herkkuherkku herkkupalalla herää yllättäen.

Katso tässä tapauksessa säiliöistä seuraavat marinadin komponentit (0,7 kg sieniä):

• 200 g majoneesia;
• korianteri tai korianteri - 1 tl;
• mustapippuria - 4 kpl;
• omat mausteet;
• soijakastike - 50 ml;
• sinappi - 1 jälkiruokalusikka.

Kaada valmistetut sienet astiaan. Ennen kuin teet marinadin sienten grillaamiseksi grillillä, sinun on murskattava hieman korianteria ja pippuria, sekoitettava ne soijakastikkeen, sinapin, mausteiden ja majoneesin kanssa. Marinadin valmistuksen aikana sinun täytyy maistaa sitä. Halutessasi voit lisätä yhden tai toisen ainesosan määrää. Kaada sienet tuloksena olevalla seoksella, sekoita varovasti, perusteellisesti. Kun sienet ovat infusoituneet, pujota ne vartaisiin ja paista ¼ h.

On olemassa toinen yksinkertainen resepti sienien grillaamiseen grillissä majoneesilla. Se on melko halpa ja yksinkertainen.

Sienten leipomiseksi tällä tavalla sinun on ostettava:

• 200 gramman pakkaus majoneesia;
• ½ kg tai hieman enemmän herkkusieniä;
• mausteet omien mieltymystesi mukaan.

Hyvin pestyt, kuivatut, kuoritut sienet hatun päällä on laitettava suureen astiaan. Mausta ne maun mukaan mausteilla ja kaada sitten majoneesia. Sieniä tulee marinoida vähintään 4 tuntia, on parempi jättää ne yön yli kylmään. Sitten voit aloittaa ruoan virittämisen ja keittämisen. On tärkeää olla unohtamatta sienten vähimmäiskypsennysaikaa sekä tarvetta vierittää niitä paistamisen aikana.

Grillissä majoneesissa paistettuja herkkusieniä valkosipulin kanssa

Ruokien valkosipulin aromin ystäville voimme suositella seuraavaa versiota grillissä paistetuista sienistä valkosipulin kanssa majoneesissa, jonka komponentit ovat:

• 0,5 kg sieniä;
• 200 gramman pussi majoneesia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suosikki vihreät maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria.

Valmista sienet, kaada ne suureen astiaan. Sekoita majoneesi valkosipulin, hienonnettujen yrttien ja mausteiden kanssa. Kaada saatu seos sienien päälle kääntäen ne varovasti kastikkeessa silikonilastalla niin, että jokainen peittyy kokonaan marinadilla. Niiden tulee pysyä tässä muodossa useita tunteja, minkä jälkeen voit aloittaa paistamisen 15 minuuttia. ritilälle tai vartaalle.

Toinen tapa saada tuoksuva valkosipulin tuoksu sienikebabissa on kiinalainen resepti sienten keittämiseksi grillissä valkosipulin kanssa.

Se vaatii seuraavat komponentit:

• 1 kg sieniä;
• 1 tl etikka 6%;
• 5 rkl. l. soijakastike;
• 50 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1 tl sinappi.

Kaada tunnetulla tavalla valmistetut sienet suureen kulhoon. Murskaa valkosipuli puristimella ja laita se niiden päälle. Seuraavaksi sinun on sekoitettava loput ainekset kastikkeen valmistamiseksi. Marinoi sienet seoksessa sekoittaen niitä varovasti silikonilastalla.Voit jättää ruoan tällaiseen marinaadiin 3 tunniksi ja paista sitten ne.

Resepti sienille soijakastikkeella ja sipulilla, grillissä paistettuina

Aromaattisen ruoan ystävät voivat olla tyytyväisiä toiseen reseptiin grillissä paistetuille sienille soijakastikkeen ja sipulien kanssa. Marinadissa käytetään soijakastiketta, joka antaa tuotteille erityisen, oman maun.

Tämä peittausmenetelmä sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• 0,8 kg herkkusieniä;
• 1/3 Art. soijakastike;
• 4 keskikokoista sipulin päätä;
• 3 tl paprika;
• 3 tl basilika;
• 5 kpl. laakerinlehti;
• muutama oksa persiljaa;
• 1/3 Art. auringonkukkaöljy;
• 0,5 sitruunaa tai 1 limetti (purista mehu).

Jos haluat paistaa sieniä soijakastikkeella grillissä, sinun on ensin valmistettava sienet ja laitettava ne kattilaan. Kaada isoiksi renkaiksi leikatut sipulit ja kaikki muut listalla olevat ainekset niihin. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että jokainen sieni on kastikkeessa ja mausteissa. Anna sitten liota huoneessa tunti tai puolitoista tuntia. Tämän ajan kuluttua pujota herkkusienet yhteen sipulien kanssa vartaissa tai taita ne ritilälle, paista keskilämmöllä enintään 10 minuuttia.

Kuinka marinoida sienet grillaamista varten grillissä mausteista ruokaa varten

Terävän maun pitäviä voi neuvoa kokeilemaan seuraavaa menetelmää, kuinka sienet marinoidaan grillaamista varten.

Se sisältää tällaisten tuotteiden käytön:

• 1 kg sieniä;
• 5 rkl. l. oliiviöljyt;
• ½ rkl. l. sinappi;
• 2 rkl. l. balsamiviinietikka;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 tl Sahara;
• 0,5 tl suola.

Ennen kuin kypsennät mausteisia sieniä grillissä, ne on pestävä, kuivattava ja kuorittava korkista ja peitattava sitten erityisessä kastikkeessa.

Murskaa valkosipuli puristimella. Yhdistä oliiviöljy, sinappi, balsamiviinietikka, murskattu valkosipuli, sokeri ja suola isossa kulhossa. Sekoita kaikki hyvin vispilällä. Upota sienet valmistettuun kastikkeeseen, sekoita varovasti. Laita jääkaappiin liottamaan marinadissa useita tunteja. Sen jälkeen pujota tuote vartaisiin. Keitä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.

Sienten marinointi suurelle yritykselle tällä tavalla kannattaa olla varovainen. Ennen kuin marinoit sienet grillaamista varten grillissä yllä ehdotetun reseptin mukaan, mieti sitä. Sinun ei pitäisi valmistaa niitä kaikkia tässä kastikkeessa, ellet ole 100% varma, että kaikki pitävät mausteisista makuista. Kun olet päättänyt valita tämän peittausvaihtoehdon, sinun tulee ehdottomasti varoittaa vieraitasi tästä, jotta tunteiden tarkkuus ei pilaa heidän juhlaansa.

Grillatut herkkusienet: kuinka suolata sieniä paistamiseen suneli-humalalla

Jos ei ole luottamusta siihen, että kaikki vieraat osaavat arvostaa mausteista marinadia, on parempi marinoida sienet paistamista varten hiiligrillissä alla kuvatulla tavalla ja tehdä kastike heille mausteiseksi. Silloin jokaisen vieraan maut huomioidaan ja kaikki ovat tyytyväisiä lomaan.

Tätä varten sinun on otettava:

• 1 kg sieniä;
• mauste humala-suneli;
• 1 tai 2 rkl. l. soijakastike;
• 5 rkl. l. oliivi- tai auringonkukkaöljyt;
• mausteita oman maun mukaan.

Sekoita valmistetut sienet varovasti astiassa muiden ainesten kanssa. Anna liota 3 tuntia, jonka jälkeen voit pujota ne vartaisiin ja paistaa grillissä. Tällä menetelmällä peitattuja sieniä tulisi jättää hiilelle enintään 5 minuutiksi. Mausteinen kastike tällä menetelmällä grillissä paistetuille sienille voidaan valmistaa sekoittamalla seuraavat ainekset:

• 1 rkl. l. Amerikkalainen sinappi;
• 1 rkl. l. jauhettu kuuma punainen paprika;
• 2 rkl. l. rypäleetikka;
• muutama ruokalusikallinen nestemäistä hunajaa;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl suola.

Ennen kuin tarjoat sieniä juhlapöydälle, jaa ne 2 astiaan. Jätä toisella vain paistetut sienet ja kaada päälle kastike.

Kuinka keittää sieniä tomaateilla grillissä grillissä

Kun pohditaan, miten sienet parhaiten kypsennetään grillissä: grillissä tai vartaassa, kannattaa miettiä kuinka suuria sienet ovat ja mitä reikiä grillissä on. Pienet sienet putoavat suurten neliöiden läpi ja liukuvat vartaalta repeytyen. Mutta vaikka pieniä sieniä ostettaisiin, ne voidaan paistaa grillillä. Tätä varten sinun tarvitsee vain pujottaa sienet vartaisiin, laittaa ritilälle ja kiinnittää kannella.

Mitä tulee marinaadiin, sinun tulee käyttää alla ehdotettua herkkusienien valmistusreseptiä grillissä grillissä, jota voit ostaa:

• ½ kg sieniä;
• useita suuria tomaatteja;
• 200 gramman pakkaus majoneesia;
• mausteita maun mukaan.

Laita esipestyt ja kuoritut sienet isoon kulhoon. Lisää majoneesi ja mausteet, sekoita kaikki varovasti. Anna vetäytyä jääkaapissa 4 tuntia, jonka jälkeen ne on mahdollista pujottaa vartaisiin ja paistaa grillissä. Leikkaa tomaatit tällä hetkellä noin 1/2 cm paksuisiksi ympyröiksi, laita ne astiaan, jossa sienet oli aiemmin marinoitu, kasta ne jäljellä olevaan marinaadiin. Laita sen jälkeen grillille ja paista miedolla lämmöllä. Pienet sienet paistetaan lyhyen aikaa, 5-7 minuuttia. Tarjoile sienet ja tomaatit yhdessä.

Kuinka valmistaa herkullinen sieni kebab grillissä paistetuista herkkusienistä (kuvan kanssa)

Toinen tapa tehdä herkullisia alkuperäisiä sieniä grillissä on käyttää kermaa marinadissa. Tällä tavalla keitetyt sienet miellyttävät varmasti kaikkia, niillä on herkkä kermainen jälkimaku. Tällaisten sienten valmistukseen kuuluu seuraavien komponenttien käyttö:

• 1 kg sieniä;
• 150 g voita;
• 2 rkl. l. kerma;
• mausteet henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Ennen kuin marinoit sienet grillausta varten, sinun on huuhdeltava ne, kuivattava ne hieman ja poistettava kuori korkista. Tämän jälkeen voit aloittaa marinadin valmistuksen. Tätä varten sinun on sulatettava voi kattilassa, kaada kerma siihen. Sekoita hyvin, jotta ne muuttuvat yhdeksi massaksi. Kaada tämä seos sienien joukkoon, anna hautua kylmässä 2,5 tuntia.

Sitten kaikki maustetaan mausteilla. Tuleva sieni kebab on tarpeen pujottaa vartaisiin tai laittaa ritilälle. Laita sitten keskilämmölle 5-7 minuuttia. Tämä on yksi nopeimmista tavoista valmistaa kebab.

Katso, kuinka herkulliselta tällainen kebab näyttää näistä kuvista:

Resepti grillissä paistettuihin täytettyihin marinoituihin herkkusieniin

Grillissä paistettujen täytettyjen sienien resepti on todellinen siunaus niille, jotka haaveilevat nopeasta, maukkaasta ja tyydyttävästä aterioista raikkaassa ilmassa. Tämä on melko luova ratkaisu, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi piknikillä.

Tällaisen herkullisen ja melko ravitsevan ruoan, kuten täytetyt marinoidut herkkusienet, jotka on paistettu grillissä tämän reseptin mukaan, valmistaminen edellyttää seuraavien komponenttien käyttöä:

• 1/2 kg sieniä;
• marinadituotteet jonkin edellä esitetyn reseptin mukaan;
• kova tai sulatejuusto täytteeksi - 100-150 g;
• vihreät henkilökohtaisten mieltymysten mukaan;
• makkara - 200 g;
• 1 keitetty muna.

Sienten täyttäminen sisältää 2 valmistusvaihetta:

• Tee marinadi jollakin yllä olevista resepteistä marinoiduille sienille grillissä grillaamista varten. Huuhtele suuret sienet kokonaisilla korkilla hyvin, kuivaa hieman, kuori, irrota varsi korkista, suolakurkku.
• Hienonna täytetuotteet, sekoita ja laita marinoitujen korkkien päälle.

Aseta korkit ritilälle ja paista, kunnes juusto sulaa ja alkaa kiehua.

Resepti tuoreiden sienien kypsentämiseen tomaateilla grillissä

Tomaattimarinadi herkkusieni kebabille on erittäin mielenkiintoinen. Katso, alla on kuvia tämän reseptin mukaan valmistetuista herkkusienistä grillissä.

Nämä suussa sulavat sienet pyytävät syötävänsä. Herätä tämä henkiin ottamalla:

• 1 kg sieniä;
• ½ rkl. vesi;
• 1 iso tomaatti
• 3 valkosipulinkynttä;
• yrtit, mausteet, etikka maun mukaan;
• ½ rkl. auringonkukkaöljy.

Murskaa valkosipuli, hienonna yrtit, leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki tämä syvässä astiassa ja yhdistä laimennetun vesietikan, mausteiden kanssa, sekoita. Lisää puolikas auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin. Kaada valmistetut sienet seokseen ja sekoita varovasti. Vaahdota 2 tuntia, pujota sitten vartaisiin tai nosta ritilälle ja paista kääntäen noin ¼ tuntia.

On niin monia mahdollisuuksia monipuolistaa lomaasi, joten juokse nopeasti supermarkettiin hakemaan elintarvikkeita - ja todennäköisemmin mökille, metsään tai joelle piknikille! Hyvää ruokahalua!