emmabrewda.com

Paistetut sienet venäläisessä keittiössä ovat genren klassikko, ja yhdessä smetanan kanssa tulee ulos maultaan ja aromiltaan upea ruokalaji. Erityisesti smetanalla paistettuja pieniä metsäsieniä arvostetaan. Näitä hedelmäkappaleita ei tarvitse leikata, koska ne ovat kooltaan pieniä. Joten ruoat, joissa on hunaja helttasieniä, eivät ole vain maukkaita, vaan myös esteettisesti miellyttäviä.

Kaikki metsäsienet sisältävät runsaasti keholle hyödyllisiä proteiineja ja ravintoaineita. Hunajasienet eivät ole poikkeus, ja vaikka niillä on korkea ravintoarvo, ne eivät koskaan ylikuormita kehoa kaloreilla ja ylimääräisillä rasvoilla. Hunajasienistä voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia kaikkiin tilaisuuksiin. Niitä voidaan paistaa, hauduttaa, suolata, marinoida ja pakastaa. Yleisimmät, ravitsevimmat ja maukkaat reseptit ovat monien mielestä smetanalla paistettujen sienien reseptejä.

Tarjoamme 3 reseptiä hunajasienien keittämiseen hapankermalla: klassinen versio, hidas liesi ja pannulla.

Kuinka keittää smetanalla paistettuja hunajasieniä: resepti videolla

Paistettuja hunajasieniä smetanan ja sipulin kera on herkullinen ja herkullinen, varsinkin jos lisäät hauduttamisen yhteydessä hieman kuivaa valkoviiniä.

• 1,5 kg hunajahelmiä;
• 6 päätä sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 400 ml smetanaa;
• 1/3 Art. kuiva valkoviini;
• Voi - paistamiseen;
• Suolaa, mustapippuria ja yrttejä maun mukaan.

Kuinka keittää oikein hapankermalla paistettuja sieniä, näytetään videoresepti.

Toista esikäsittely: lajittele, puhdista, pese ja leikkaa jokaisen jalan alaosa.

Laita kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 15 minuuttia. keskilämmöllä.

Valitse sienet siivilässä reikälusikalla, huuhtele ja anna valua.

Poista sipulista pintakerros, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja laita joukkoon sulatettu voi.

Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi (sipuli ei saa olla ruskea, se voi pilata ruoan maun).

Kun neste on valutettu kokonaan pois, laita sienet erilliseen paistinpannuun öljyllä ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Yhdistä sienet sipulien, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, sekoita.

Sekoita smetana valkoviiniin, lisää hienonnetut yrtit ja vatkaa.

Kaada sipuli-sieni-massaan, sekoita huolellisesti, peitä pannu kannella ja hauduta 20 minuuttia. miedolla lämmöllä.

5 minuutissa kunnes valmis, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu valkosipuli ja sekoita - ruokalaji on valmis!

Smetanalla, sipulilla ja porkkanoilla paistettuja hunajasieniä hitaassa keittimessä

Resepti paistettujen hunajasienten keittämiseksi hapankermalla hitaassa keittimessä tulisi kirjata jokaisen kotiäidin keittokirjaan, koska tämä on yksinkertainen, mutta samalla uskomattoman maukas ruokalaji.

• 2 kg hunaja helttasieniä;
• 500 g sipulia;
• 300 g porkkanaa;
• Voi - paistamiseen;
• 500 ml smetanaa;
• 1 tl paprika ja mustapippuri;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. l. hienonnettua persiljaa ja/tai tilliä.

Prosessin vaiheittainen kuvaus auttaa sinua oppimaan keittämään paistettuja sieniä smetanalla.

1. Hunajasieniä tulee keittää alustavan valmistuksen jälkeen 15 minuuttia. Tätä varten sienet laitetaan välittömästi kiehuvaan veteen.
2. Kuori porkkanoiden ja sipulien ylin kerros, pese ja leikkaa kuutioiksi.
3. Laita 2 rkl multicooker-kulhoon. l. voita ja kaada pilkotut vihannekset, sekoita.
4. Kytke "Fry"-tila päälle ja paista kypsäksi sekoittaen ajoittain, jotta ei pala.
5. Laita hunajasienet hitaaseen keittimeen, sekoita vihannesten kanssa, suolaa maun mukaan, lisää paprika, jauhettu mustapippuri, sekoita.
6. Kytke "Sammutus"-tila päälle laitepaneelista 20 minuutiksi.
7. Signaalin jälkeen kaada joukkoon smetana ja sekoita hyvin.
8. Kytke sammutustila uudelleen päälle 15 minuutiksi. ja piippauksen jälkeen tarjoile, koristele hienonnetuilla yrteillä.

On syytä sanoa, että eri merkkien monitoimikeittimet eroavat teholtaan.Siksi jokainen kotiäiti säätää kypsennysaikaa itsenäisesti.

Hunajasienet smetanalla, paistettu kattilassa

Tämä resepti paistetuille sienille, hunajahelmihelteille smetanalla kattilassa voidaan valmistaa lisäämällä perunoita ja jauhettua kanaa, mikä tekee ruoasta runsaan ja mehukkaan. Se korvaa täydellisen täyden aterian ja ilahduttaa perhettäsi.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 500 g perunaa;
• 4 sipulin päätä;
• 200 g jauhettua kanaa;
• Kasviöljy;
• 400 ml smetanaa;
• Suolaa maun mukaan;
• 3 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 KPL. laakerinlehti.

1. Paista keitetyt sienet öljyssä kullanruskeiksi, lisää kuutioitu sipuli ja paista vielä 10 minuuttia. keskilämmöllä.
2. Paista jauheliha erikseen kypsiksi ja yhdistä sienten ja sipulien kanssa.
3. Kuori perunat, pese, leikkaa suikaleiksi ja paista öljyssä puolikypsiksi.
4. Yhdistä sienet ja jauheliha syvässä kattilassa, lisää suolaa maun mukaan ja keitä 20 minuuttia.
5. Kaada joukkoon sitruunamehu, sekoita ja lisää smetana.
6. Sekoita, laita laakerinlehti, peitä kattila kannella ja hauduta 20 minuuttia. miedolla lämmöllä.
7. Ota laakerinlehti pois ja heitä se pois ja anna astian seistä 10-15 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla.