emmabrewda.com

Possusieni tuntee hyvin kokeneet sienestäjät ja on erittäin suosittu kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Se voidaan aloittaa kesällä ja lopettaa melkein myöhään syksyllä. On kuitenkin olemassa sellainen sieni kuin hoikka sika, joka on hyvin samanlainen kuin syötävä, mutta jota pidetään myrkyllisenä. Tämä hedelmärunko pystyy keräämään haitallisia aineita ja syntetisoimaan vaarallisinta myrkkyä, muskariinia. Se voidaan rinnastaa punaisen kärpäsherneen myrkkyyn.

Nimi possu ohut(Paxillus involutus) tarkoittaa "laukkua tai pientä laukkua". Venäläisen nimen määritelmä syntyi siitä syystä, että tämän tyyppisten sienten nuoret mehevät korkit muistuttavat hyvin siankorvia.

Myrkyllinen sieni, sian hoikka, on laajalle levinnyt kaikissa maissa, joissa vallitsee lauhkea ilmasto. Tämä hedelmärunko kasvaa seka-, lehti- ja havumetsissä. Useimmiten myrkyllinen sieni kuitenkin mieluummin kasvaa selkeytetyillä aukeilla, metsänreunoilla ja suoalueiden laitamilla. Harvemmin siat kasvavat puiden juurakoissa, jotka voimakas tuuli kääntää ylösalaisin. Tarjoamme sinulle nähdä kuvan ohuesta sian sienestä, joka kasvaa sellaisissa olosuhteissa.

Missä hoikka sika kasvaa?

Monet kokeneet sienestäjät keräävät sian ja syövät sen. Mutta aloittelevat "hiljaisen metsästyksen" ystävät ovat hukassa: Onko hoikka sika syötävä vai ei? Tätä sientä löytyy melkein kaikilla Venäjän alueilla, ja sille on ominaista massiiviset hedelmät ja suuri samankaltaisuus syötävien sikojen kanssa. Monilla paikkakunnilla sitä pidetään ehdollisesti syötävänä ja syödään pitkän liotuksen ja keittämisen jälkeen tunnin ajan. Mutta asiantuntijat sanovat, että tämä kaikki ei itse asiassa vastaa todellista asioiden tilaa. 1990-luvun puolivälissä kaikkia sikoja pidettiin virallisesti myrkyllisinä sieninä. Niiden myrkky voi olla kohtalokasta munuaisten vajaatoiminnalle.

Hoikka sika kasvaa kaikkialla Venäjällä sekä Itä-, Etelä- ja Keski-Euroopan maissa. Tämä sieni löytyy jopa nuorista metsistä, joissa vallitsee koivu ja tammi, jotka eivät ole edes 10-vuotiaita. Joskus ne voivat asettua puunrungoille pienissä ryhmissä. Hoikka sika kantaa kuitenkin hedelmää hyvin usein, ja sille on ominaista pitkä hedelmäkausi - heinäkuun alusta lokakuun puoliväliin.

Todellisissa olosuhteissa metsässä sieniä kerättäessä on erittäin vaikea tunnistaa myrkyllistä laihaa sikaa. Siksi suosittelemme, että luet ja, jos mahdollista, muistat esitetyn kuvan ja kuvauksen ohuesta sikasienestä, jotta et altista itseäsi ja läheisiäsi sen myrkkyjen kielteisille vaikutuksille.

Miltä hoikka sika (Paxillus involutus) näyttää

Latinalainen nimi:Paxillus involutus.

Perhe: possu.

Osasto: basidiomycot.

Luokka: agaricomycetes.

Synonyymit: sika, lehmä, tamma, sika, sika, sian korva.

Hattu: saavuttaa halkaisijaltaan 10-20 cm, mutta useammin koot eivät ylitä 15-17 cm. Nuorilla sioilla on hieman kupera korkki ja käpristyneet reunat. Keski-ikäisillä yksilöillä on litteä ja hieman painettu kansi, joka muuttuu kypsyessään suppilomaiseksi. Väri vaihtelee oliivista harmaanruskeaan. Se muuttuu tahmeaksi ja liukkaaksi sateisella säällä ja korkealla kosteudella.

Levyt: sellaisenaan puuttuvat. Hatussa on pseudolevyt nimeltä Hymenophores.

Jalka: sen pituus on enintään 10 cm, halkaisija noin 2 cm Pinta on sileä, ihokosketuksessa havaitaan samettinen tunne. Väri on sama kuin korkin, joskus hieman vaaleampi.

Massa: nuorena, tiheä, ohut ja pehmeä, ja kypsässä - löysä ja matoinen. Jos irrotat palan korkista, liha tummuu välittömästi.

Syötävyys: myrkyllinen sieni, kun sienen mistä tahansa osasta murtuu, massa muuttuu välittömästi epämiellyttäväksi ruskeaksi ja puun hajua, joka muistuttaa enemmän lahoamisen hajua.

Levitys: kaikkialla Venäjällä seka-, lehti- ja havumetsissä, suosien tummia, kosteita alueita. Hedelmä alkaa kesäkuusta lokakuun puoliväliin.

Suosittelemme katsomaan videon, jossa näkyy hoikka sika sienikauden aikana:

Lisäksi tämän myrkyllisen hedelmärungon yleisimpiä tyyppejä ovat paitsi ohut sika, myös paksu sika. Katso valokuva ohuen ja paksun sian erosta:

On syytä huomata, että pullea sika on harvinainen sienilaji, jota esiintyy vain lauhkean ilmaston maissa. Hän valitsee pääkasvupaikan havumetsistä, joissa on paljon juurillaan kaatuneita puita, mätäneitä kantoja ja sammalta.

Korkin muoto eroaa hieman ohuesta possusta ja näyttää enemmän pitkänomaiselta kieleltä. Saavuttaa halkaisijaltaan jopa 20 cm, väri on ruskea tai ruskea. Pinta on samettinen, kuivuu ja halkeilee aikuisiässä. Jalka on lyhyt, pehmeällä pinnoitteella, tiheä ja siirtynyt lippiksen reunaan.

Nämä sienet alkavat kantaa hedelmää heinäkuun alussa ja kasvavat syksyn loppuun, mutta ne ovat erittäin harvinaisia. Joskus ne voivat kasvaa maassa, puiden juurilla ja vanhoilla kannoista havumetsässä.

Kun olet lukenut kuvauksen hoikasta sikasta ja oppinut miltä tämä myrkyllinen sieni näyttää, et koskaan kerää sitä. Muista, että se pystyy syntetisoimaan vaarallista myrkkyä muskariinia, joka vastaa punaisen kärpäsen helttasienen myrkkyä. Lisäksi ohut sika kerää itsessään valtavan määrän raskasmetallien suoloja sekä radioaktiivisia aineita - kuparia ja cesiumia, mikä johtaa kuolemaan.