emmabrewda.com

Butterlets sienten joukossa on kunniallisin paikka suosion suhteen. Miellyttävän aromin, hyvän maun ja esteettisen ulkonäön vuoksi nämä sienet ovat rakastuneet moniin "hiljaisen metsästyksen" ystäviin. Kirnupiimä on saanut nimensä korkin liukkaasta ja limaisesta kalvosta. Vain näillä sienillä on tällainen luonnollinen suoja rasvaisen ihon muodossa, joka suojaa sienen pintaa kuivumiselta.

Miksi öljyn korkit on puhdistettava iholta?

Voisienet ovat monipuolisia sieniä, koska niistä voidaan valmistaa mitä tahansa ruokia lisäten vihanneksia, lihaa, juustoa, kananmunia ja valmistaa myös mitä tahansa talvivalmistelua: kuivaa, marinoi, suolaa, paista, hauduta ja pakasta.

Kuitenkin, kun olet tuonut voiöljyä metsästä, sinun on osattava käsitellä niitä oikein. Itse prosessi on aikaa vievä, varsinkin sienen liukkaan ihon takia. Tässä tapauksessa herää kysymys: miksi puhdistaa öljy kalvosta?

Ymmärtääksesi miksi voit puhdistaa korkit, sinun on tutustuttava näiden sienten rakenteellisiin ominaisuuksiin. Jokaisella sienellä on oma rakenne, maku ja etunsa. Voit ovat upeita hedelmäelimiä, joissa on runsaasti vitamiineja ja aminohappoja. Ne pystyvät parantamaan ruoansulatusta, lievittämään päänsärkyä ja niiden entsyymit jopa auttavat kehon palautumisessa ARVI:n ja ARI:n jälkeen. Mutta sienien korkkien limakalvo kerää roskia, kerää myrkyllisiä aineita ja säteilyä. Siksi öljynkorkin yläkerroksen poistaminen on pakollista huolimatta siitä, että tämä prosessi on paljon vaivaa alkukäsittelyn aikana. Tässä materiaalissa opit hyödyllisiä suosituksia siitä, miksi sinun on puhdistettava öljykorkit ja miten se tehdään.

Jos esimerkiksi poistat ihon öljytölkin korkista, voimme varmuudella sanoa, että valmistetussa astiassa ei ole roskia, emme kuule hiekan tai maan rypistymistä hampaillamme. Pienet täplät, ruohon jäänteet ja lehdet kiinnittyvät erittäin tiukasti öljyiseen korkkiin. Siksi poistamalla sen voit taata tulevan työkappaleemme puhtauden.

Öljy voidaan liottaa veteen suurimman osan epäpuhtauksista poistamiseksi. Miksi sitten poistaa kalvo öljystä, jos voit vain pestä ne hyvin? Huomaa, että liotus on sallittu vasta sen jälkeen, kun sienikorkista on poistettu rasvainen iho. Pitkällä oleskelulla vedessä on huono vaikutus käsittelemättömään öljyyn, ne imevät nopeasti nestettä ja muuttuvat vetiseksi. Sitten näiden sienien käsittely näyttää sinulle "elävältä helvetiltä". Märkää öljyä on erittäin vaikea poimia ja pitää puhtaana. Niistä tulee niin liukkaita, että sinun on tultava virtuoosiksi voidaksesi kuvata niitä.

Miksi voin kuori kalvo ennen kypsennystä?

Paras vaihtoehto on kuivapesu ilman nesteen käyttöä. Ne voidaan polttaa kiehuvalla vedellä tai antaa yksinkertaisesti kuivua. Tässä tapauksessa korkin kalvo on erittäin helppo poistaa veitsellä.

Öljy puhdistetaan yleensä sienen esteettisen ulkonäön vuoksi. Kuorittu öljy näyttää valkoiselta, kauniilta; kiehumisen jälkeen se säilyttää värinsä eikä eritä limaa. Jos voit paistaa ihon kanssa, se tarttuu helposti pannuun ja sienet menettävät muotonsa. Siksi he puhdistavat voin kalvon ennen mitään valmisteluja.

Miksi voin kuoritaan ennen pakastamista?

Monet ihmiset ihmettelevät, miksi tatti kuoritaan ennen pakastamista? Tosiasia on, että kuorimattomat sienet ovat sulatuksen jälkeen niin liukkaita, kuin ne olisivat olleet vedessä pitkään. Tällainen voi antaa ruoalle katkeran maun ja hyytelömäisen konsistenssin, eikä tämä ole aina välttämätöntä ruoanlaittoon.

Miksi kuoria voin kuorta, jos pitää tehdä keittoa? Tämä on yksinkertaisesti välttämätöntä ruokalajimme maun vuoksi.Keitosta tulee miellyttävä metsäsienien aromi, herkkä, pehmeä koostumus ilman limaa ja tahmeaa viskositeettia, mikä tekee siitä mauttoman.