emmabrewda.com

Korealaiset osterisienet ovat yksi helpoimmista ja nopeimmista vaihtoehdoista sienten keittämiseen kotona. Ne ovat mausteisia, uskomattoman maukkaita ja aromaattisia. Marinoidut korealaiset ruoat ja salaatit ovat jo pitkään juurtuneet juhla- ja arjen ruokalistalle, ja niistä on tullut olennainen osa keittiöämme. Ja korealaiset osterisienet kotona ovat niin yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa, että tulet iloisesti yllättymään keittiössä viettämäsi laadun ja ajan yhdistelmästä.

Reseptit osterisienten keittämiseen koreaksi eroavat muista ruoista uskomattomalla tuoksullaan, pistävällä ja pikantiteettillaan. Jos sinun on valittava, mitä keittää sienistä, paistamisen ja haudutuksen lisäksi, käytä ehdotettuja vaihtoehtoja korealaisille osterisienille.

Haluaisin sanoa, että koreaksi marinoitujen osterisienistä valmistettujen ruokien maku on erittäin herkkä, ja siinä on lievä happamuutta sekä voimakkaita sieniherkkuja. Tämä alkupala voi olla täydellinen ateria juhlalliseen juhlaan.

Korealaisen version osterisienet voidaan yhdistää hyvin minkä tahansa lihan tai lisukkeen kanssa, ne ovat ravitsevia, tyydyttäviä ja vähäkalorisia.

Korean marinoitujen osterisienien resepti: nopea vaihtoehto

Tämä korealainen marinoitu osterisieniresepti vetoaa korealaisen keittiön salaattien ja marinaattien ystäville. Nopea ja helppo tapa kypsentää sieniä on käyttää yksinkertaisimpia aineksia.

• Osterisienet - 1 kg;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Etikka - 3 rkl. l.;
• Suola - 1,5 tl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Vesi - 50 ml;
• Jauhettu mustapippuri 1 tl;
• Jauhettu punainen kuuma paprika - ½ tl.

Pura osterisienet erillisiin sieniin, leikkaa myseelijäännökset, huuhtele hanan alla ja leikkaa paloiksi.

Keitä suolalla lisätyssä vedessä 15 minuuttia, laita siivilä ja laita talouspaperin päälle kuivumaan.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Valmista suolavesi katkaisemalla vesi, etikka kattilaan, lisäämällä suola ja sokeri ja sekoita hyvin.

Lisää marinaadiin punainen ja mustapippuri, veitsellä hienonnettu valkosipuli ja sekoita, anna kiehua ja anna jäähtyä.

Laita hienonnettu sipuli ja jäähtyneet sienet kerroksittain toiseen astiaan.

Kaada suolavedellä, laita puristin päälle, paina alas painavalla esineellä, esimerkiksi vesipurkilla.

Laita astiat sienineen jääkaappiin yön yli. Ja aamulla voit turvallisesti maistaa korealaiseen tyyliin marinoituja osterisieniä.

Resepti korealaistyylisten osterisienten keittämiseen porkkanoilla

Kuinka keittää korealaistyylisiä osterisieniä porkkanoilla niin, että ruokalajista tulee aromaattinen eikä menetä ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan? Itämainen keittiö sisältää suuren määrän mausteita ja mausteita lisäämällä ruokiin, mikä tekee ruoasta mausteisen ja mausteisen.

• Osterisienet - 1 kg;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Suola - 1 rkl l.;
• Sokeri - 1 joulukuu. l.;
• Vähärasvainen öljy - 70 ml;
• Porkkanoiden mauste koreaksi - 2 dess. l.;
• Etikka - 70 ml;
• Kuiva meirami - 1 hyppysellinen

Koreankielinen osterisienten ja porkkanoiden resepti on suunniteltu 5-6 annokselle ja kypsennysaika 30 minuuttia.

Pura sienet, leikkaa jalan alaosa lian mukana, huuhtele ja kypsennä.

Keitä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia, valitse reikäkauhalla ja levitä talouspaperin päälle kuivumaan.

Leikkaa jäähtyneet sienet paloiksi ja laita syvään kulhoon.

Kuori porkkanat, raasta "korealaisella" raastimella ja lisää sieniin.

Lisää kasviöljy, etikka, murskattu valkosipuli, sokeri, suola, meirami ja porkkanamauste.

Sekoita huolellisesti, laita purkkiin ja jätä jääkaappiin marinoitumaan 5-7 tunniksi.

Ruoka sopii erinomaisesti välipalaksi kaikkiin tilaisuuksiin sekä arjen ruokalistalle.

Korealaistyyliset osterisienet, jotka on marinoitu porkkanoilla: resepti valokuvalla

Porkkanalla koreaksi marinoituja osterisieniä kypsennetään vain 40-50 minuuttia, niiden infuusioaika on 2 tuntia. Tässä versiossa sienet marinoidaan erikseen porkkanoista.

• Osterisienet - 1 kg;
• Vesi - 500 ml;
• Suola - 2 rkl. l.;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Etikka 9% - 4 rkl l.;
• Maustepippuri - 5 hernettä;
• Lavrushka - 3 kpl.

Ainekset korealaiseen porkkanan peittaukseen:

• Porkkanat - 500 g;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Sokeri - 1,5 rkl. l.;
• Suola - ½ tl;
• Etikka 9% - 1 rkl l.;
• Kasviöljy - 4 rkl. l.;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Jauhettu paprika ja korianteri - ½ tl.

Suosittelemme katsomaan marinoitujen osterisienien reseptin kuvausta koreaksi valokuvalla.

Osterisienet puhdistetaan rihmastosta ja puretaan erillisiksi sieniksi, huuhdellaan ja annetaan kuivua. Leikkaa suuret paloiksi, jätä pienet ehjäksi.

Laita sienet kattilaan, lisää vesi ja anna kiehua. Anna kiehua suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia poistamalla vaahtoa ajoittain.

Lisää suola, etikka ja sokeri veteen, sekoita, lisää maustepippuri ja lavrushka.

Keitä mausteiden kanssa 15 minuuttia miedolla lämmöllä, ota kattila pois liedeltä ja anna sienten jäähtyä marinadissa.

Kuori porkkanat, pese, raasta "korealaisella" raastimella.

Lisää siihen suola ja sokeri ja jauha hyvin käsin, jätä kulhoon 10 minuutiksi.

Lisää porkkanoihin paprika, korianteri ja jauhettu mustapippuri, kaada päälle etikkaa ja sekoita hyvin.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja kaada porkkanoiden joukkoon.

Hienonna valkosipuli veitsellä, ripottele porkkanoiden päälle ja sekoita.

Poista sienet uralusikalla kulhoon, yhdistä porkkanoihin, sekoita ja anna hautua 2 tuntia.

Talveksi marinoitujen osterisienien resepti koreaksi

Osterisienet sopivat hyvin pitkäaikaiseen säilytykseen. Suosittelemme, että otat selvää osterisienien reseptistä koreaksi talveksi.

• Osterisienet - 1 kg;
• Korean porkkanat - 300 g;
• Soijakastike - 50 ml;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Vesi - 1 l;
• Etikka 9% - 70 ml;
• Sokeri - 100 g;
• Suola - 2 tl;
• Lavrushka - 4 kpl;
• Mustapippurit - 10 kpl;
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl. ilman yläosaa.

Talveksi koreaksi marinoidut osterisienet säilytetään viileässä huoneessa seuraavaan sienesatoon asti.

Kuori sienet, pura ja leikkaa paloiksi.

Marinadi: sekoita veteen suola, sokeri ja etikka, sekoita, keitä.

Laita osterisienet kiehuvaan marinaadiin ja keitä 15 minuuttia.

Yhdistä jäähtyneet sienet valmiisiin "korealaisiin" porkkanoihin.

Lisää hienonnettu valkosipuli, soijakastike, jauhettu punainen paprika, mustaherneet ja laakerinlehti, sekoita, anna seistä 2 tuntia.

Laita sienet ja porkkanat steriloituihin purkkeihin, keitä sienimarinadi ja kaada purkkeihin.

Peitä metallisilla kansilla ja steriloi noin 1 tunti.

Vaihda sitten kannet muovisiin, anna niiden jäähtyä ja vie kellariin.

Yksi seikka on tärkeä tässä reseptissä: Korealaistyylinen osterisienisalaatti porkkanoilla voidaan syödä heti infusoinnin jälkeen, ilman sterilointia. Ja jos aiot sulkea työkappaleen, sterilointi on välttämätöntä.

Osterisieni resepti korealaisella mausteella

Suosittelemme käyttämään korealaisten osterisienien reseptiä mausteilla. Kuten näette, tätä varten ei oteta vain marinadin klassisia ainesosia, vaan myös erityisiä mausteita, joita korealaiset kokit käyttävät.

• Osterisienet - 1 kg;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Suola - 2 tl;
• Etikka - 100 ml;
• Korealaistyylinen porkkanamauste - 1 pakkaus.

Suosittelemme alkuruoan valmistamista osterisienien keittämisreseptin mukaan koreaksi valokuvalla.

Keitä kuorittuja sieniä suolaisessa vedessä 20 minuuttia.

Valuta vesi pois, anna sienten jäähtyä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Kuori ja raasta porkkanat, pilko valkosipuli kuutioiksi veitsellä.

Laita kypsennetty ruoka kulhoon, lisää öljy, sokeri, suola, etikka, porkkanamauste ja sekoita huolellisesti.

Jäähdytä yön yli marinoitumaan.

Sekoita uudelleen aamulla, laita salaattikulhoon ja tarjoile. Keitettyjä perunoita pidetään hyvänä lisukkeena tälle ruualle.

Kuinka suolata korealaisia ​​osterisieniä paprikalla

Kuinka tehdä korealaisia ​​osterisieniä alkuperäisen, maukkaan ja mausteisen ruoan valmistamiseksi? Tärkeintä on, että ennen ruoanlaiton aloittamista osterisieniä on keitetty suolavedessä 10 minuuttia. Jos pidät marinoiduista sienistä, käytä tätä reseptiä, etkä tule katumaan sitä.

• Osterisienet - 800 g;
• bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Suola - 1 tl;
• Kasviöljy - 5 rkl. l.;
• Etikka 9% - 3 rkl l.;
• Tillivihreät - 1 nippu.

Suosittelemme käyttämään reseptiä osterisienien keittämiseen koreaksi havainnollistavien kuvien kanssa.

Puhdista osterisienet liasta, pura erikseen, pese ja leikkaa paloiksi. Kiehauta, kääntele metalliseulan päälle ja kuivaa talouspaperilla.

Valmista vihannekset: kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, leikkaa valkosipuli pieniksi kuutioiksi, leikkaa paprika nuudeliksi ja hienonna tillinvihreät.

Lisää kasvisten joukkoon etikka, suola, sokeri ja öljy, sekoita, lisää tilli ja sienet.

Sekoita hyvin ja anna tekeytyä 15-20 tuntia.

Tämä alkupala on hyvä vaihtoehto "odottamattomien" vieraiden hoitoon. Lisäruoaksi sopivat riisi- tai tattaripuuro sekä perunamuusi.

Kuinka marinoida osterisieniä koreaksi porkkanoilla talveksi

Sienillä on makeahko maku, joten tässä versiossa ne sopivat hyvin soijakastikkeen kanssa. Tällaiset korealaistyyliset osterisienet porkkanoilla talveksi ovat hyvä apu kylmänä vuodenaikana, kun todella haluaa jotain mausteista kotisäilönnästä. Kukaan vieraistasi ei jää välinpitämättömäksi, kun he kokeilevat tätä alkuruokaa.

• Osterisienet - 1 kg;
• Korean porkkanat - 400 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Vesi - 500 ml;
• Etikka 9% - 50 ml;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Soijakastike - 4 rkl. l.;
• Suola - 2 tl;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Lavrushka - 3 kpl;
• Mustapippuria - 10 kpl.

Kuinka marinoida osterisieniä koreaksi porkkanoilla talveksi?

Pura osterisienet, leikkaa suurin osa jaloista, koska ne pysyvät kiehumisen aikana kovia, huuhtele koodi hanalla ja leikkaa paloiksi.

Valmista marinadi: sekoita veteen sokeri, suola, etikka, mustapippuri, laakerinlehti.

Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja lisää siihen hienonnetut sienet, keitä 15 minuuttia.

Poista osterisienet marinadista reilusikalla, anna jäähtyä.

Sekoita astiassa korealaistyyliset porkkanat, marinoidut osterisienet, hienoksi raastettu valkosipuli ja soijakastike.

Sekoita kaikki hyvin, anna seistä puoli tuntia välillä sekoittaen ja voit tarjoilla.

Tämän alkupalan sulkemiseksi talveksi sinun on laitettava marinoidut osterisienet porkkanoilla purkkeihin ja asetettava kattilaan sterilointia varten.

Steriloi 40 minuuttia miedolla lämmöllä, sulje tiiviillä muovikannilla ja aseta peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Vie sitten viileään huoneeseen lisäsäilytystä varten.

Kuinka keittää korealaisia ​​osterisieniä porkkanoilla ja seesaminsiemenillä

Kuinka valmistaa herkullisia osterisieniä koreaksi, mikä yllättää ja ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi?

• Osterisienet - 700 g;
• Seesaminsiemenet - 3 rkl. l.;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.

Marinadi:

• Kasviöljy - 4 rkl. l.;
• Soijakastike - 3 rkl. l.;
• Etikka 9% - 3 rkl l.;
• Lavrushka - 3 kpl;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Suola - 2 tl;
• Meirami, oregano - 1 hyppysellinen kutakin;
• Jauhettu sitruunapippuri - ½ tl.

Tämä ruokalaji valmistetaan noin 40 minuuttia, ja se on suunniteltu 5-6 hengelle. Tarjoamme sinulle katsottavan visuaalisen videon koreaksi marinoitujen osterisienten keittämisestä:

Puhdista sienet saastumisesta, pura erillisiin osiin ja keitä vedessä 15 minuuttia.

Laita siivilään, anna jäähtyä hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Valmista marinadi: sekoita kasviöljy, soijakastike, etikka, suola, sokeri, sitruunapippuri, laakerinlehti, meirami ja oregano kattilassa. Sekoita kaikki hyvin ja anna kiehua 2 minuuttia.

Anna jäähtyä hieman ja lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli.

Paista seesaminsiemeniä kuumalla pannulla 5 minuuttia.

Yhdistä marinadi, valkosipuli, sienet ja seesaminsiemenet, sekoita hyvin ja jäähdytä yön yli, jotta osterisienet kyllästyvät mausteiden ja yrttien tuoksulla.

Kun olet tutustunut resepteihimme osterisienien keittämiseksi koreaksi kotona, voit aloittaa niiden valmistamisen jo tänään. Kokeile, kokeile ja luo näistä sienistä omia marinoitujen alkupalojen mestariteoksia.