Liha sienillä uunissa foliossa: kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji

Uunissa paistettu liha on suosikkiruoka monissa perheissä. Sitä valmistetaan eri muunnelmissa erilaisista lisäaineista ja aputuotteista. Liha on erityisen mehukas ja aromaattinen, jos kypsennät sen uunissa sienten, yrttien ja tomaattien kera. Kuinka keittää lihaa sienien kanssa foliossa, jotta siitä tulee maukasta ja aromaattista? Alla olevat reseptit auttavat sinua valmistamaan todella herkullisen suussa sulavan ruoan.

Foliossa paistettua lihaa sienten ja tomaattien kanssa

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhla-illalliseen.

Ainekset:

  • 650-700 g sianlihaa (niska, lapa);
  • 350-400 g sieniä, kuten herkkusieniä;
  • 250-300 g juustoa;
  • 100 g majoneesia;
  • 1 iso tomaatti
  • 2 sipulia;
  • 30 ml auringonkukkaöljyä;
  • suola pippuri.

Yllä oleva ainesmäärä on suunniteltu valmistamaan 6-8 annosta herkullista ja aromaattista ruokaa, joka miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Ruoanvalmistus:

1. Pese sianliha, kuivaa se, leikkaa paloiksi mitä tulee kyljyksiin, vatkaa jokainen pala ripsen läpi molemmilta puolilta (sinun pitäisi saada 6-8 annospalaa);

2. Pese sienet, hienonna ja lähetä pannulle kuumennetulla öljyllä;

3. Kuori sipuli, hienonna, lisää sieniin, paista ruokaa keskilämmöllä puolikypsään;

4. Pese tomaatti, leikkaa renkaiksi.

Seuraavaksi sinun on peitettävä leivinpelti foliolla, voideltava sen pinta kasviöljyllä. Laita kyljykset etäälle toisistaan, suola, pippuri, voitele majoneesilla. Laita 2 siivua tomaattia jokaisen sianlihapalan päälle, laita päälle paistettuja sieniä ja sipulia, ripottele päälle juustoraastetta. Peitä tulevalla astialla oleva uunipelti foliolla ja purista reunat tiukasti.

Nyt voit lähettää sen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi, jonka jälkeen päällimmäinen folio voidaan poistaa. Tämä on tehtävä niin, että lihaan ilmestyy herkullinen kultainen kuori foliossa sienten ja tomaattien kanssa. 10 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis ja voidaan tarjoilla vieraille vihannesten ja perunoiden kanssa.

Ruoka sopii hyvin murojen, perunamuusin ja tuoreiden vihannesten kanssa salaatin muodossa.

Resepti foliossa annoksissa paistettuun lihaan sienillä

Lihassa foliossa ja perunoiden kanssa paistettujen sienien kanssa on yksinkertaisesti ainutlaatuinen maku ja aromi sekä arkuus ja mehukkuus.

Ainekset:

  • 0,6 kg nuorta naudanlihaa;
  • 0,8 kg perunoita;
  • 350 g herkkusieniä;
  • sipulit - 2 kpl;
  • suolaa maun mukaan;
  • jauhettua musta-valkopippuria.

Ruoanvalmistus:

1. Pese naudanliha, leikkaa pieniksi ohuiksi paloiksi, vatkaa molemmin puolin, pippuri ja ripottele suolalla;

2. Pese, kuori, leikkaa perunat;

3. Kuori sipuli, huuhtele vedellä, leikkaa puolirenkaiksi;

4. Pese herkkusienet ja leikkaa lautasiksi.

Seuraavaksi sinun on leikattava elintarvikefolio noin 40 cm pituisiksi paloiksi. Laita yhden tällaisen segmentin keskelle 1-2 viipaletta naudanlihaa niiden koosta riippuen, ripottele päälle sipulia, laita sieniä päälle, suolaa kaikki. Sen jälkeen laita perunat sienten päälle, suola ja pippuri. Taita folio veneeseen. Sama tulee tehdä muiden osien kanssa.

Kaikki "veneet" tulee laittaa syvälle uunipellille ja paistaa 180 asteessa 45-50 minuuttia. Tarjoile erillisenä annoksena lämpimänä tai koristele pinnalle hienonnetuilla yrteillä.

Uunissa paistettu liha foliossa sienten ja juuston kera

Samalla tavalla voit keittää lihaa foliossa sienillä ja juustolla, vain tuotteiden asettelujärjestys on seuraava: naudanliha, sipulit, perunat, sienet, juustoraaste.

Ainekset:

  • 0,5 kg naudanlihaa;
  • 0,8 kg perunoita;
  • 0,5 kg herkkusieniä;
  • 0,2 kg juustoa;
  • sipulin pää;
  • suolaa, mustapippuria.

Ruoan valmistus tapahtuu samalla tavalla kuin yllä olevassa reseptissä.Lihan ja sienten kypsennysaika uunissa foliossa on puoli tuntia, jonka jälkeen astia on avattava ja paistattava vielä 10 minuuttia, jotta muodostuu juustokuori. Tarjoile kuumana yrttien ja vihannesten kanssa.

Foliossa paistettua lihaa sienten, juuston ja tomaattien kera

Kalvossa paistettu liha sienien ja tomaattien kanssa on ranskalaisen keittiön aromaattinen ruokalaji. Se osoittautuu fantastisen maukkaaksi lihan esimarinoinnin ansiosta.

Ainekset:

  • 0,8-0,9 kg lammasta;
  • 0,3 kg kovaa juustoa;
  • 0,2 kg herkkusieniä;
  • 0,2 kg sipulia;
  • 50 g majoneesia;
  • 30 g kuumaa ketsuppia;
  • 20 g sinappia;
  • 5 tomaattia;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ensin sinun on tehtävä marinadi, tätä varten sinun on sekoitettava sinappi, majoneesi ja ketsuppi, lisättävä mausteita, suolaa ja pippuria. Tuloksena oleva marinadi on voideltava pestävällä, kuivatulla ja leikkaamalla litteiksi paloiksi ja jätä se 3-4 tunniksi.

Ruoanvalmistus:

1. Huuhtele herkkusienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi;

2. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi;

3. Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi;

4. Raasta juusto.

Laita suolattu lampaanliha folioon erikseen, päälle sipuli, tomaattien jälkeen sienet päälle. Kääri folioon tiukasti ja paista esilämmitetyssä uunissa noin tunnin ajan. Taita varovasti auki, ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä 15 minuuttia. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja pöytäviinin kanssa.

Paistettua lihaa sienillä, perunoilla, juustolla ja paprikalla

Jos haluat tyydyttävämmän annoksen, voit keittää lihaa perunoilla ja sienillä foliossa yllä olevan reseptin mukaan. Tätä varten sinun on mukautettava hieman käytettyjen tuotteiden luetteloa ja valmistettava syvä uunivuoka.

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on otettava myös majoneesi, kuuma ketsuppi ja sinappi - jokainen tuote on 4 rkl. lusikat.

Pääainesosat:

  • 1 kg lammasta (voit ottaa sekä sian- että naudanlihaa);
  • 1 kg perunoita;
  • 250-300 g kovaa juustoa;
  • 250 g herkkusieniä;
  • sipulit 3 kpl;
  • 1 paprika;
  • 4 keskikokoista tomaattia;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Liha marinoidaan myös 3-4 tuntia ennen kypsennystä. Laita sen jälkeen tasaiseksi kerrokseksi muodon pohjalle, laita päälle viipaleiksi leikatut perunat, sitten puolirenkaat sipulit, tomaatit, paprikat ja sienet päälle. Astia on suolattava ja pippurilla, lomake on käärittävä tiiviisti folioon ja lähetettävä uuniin 45-50 minuutiksi, sen jälkeen sinun on avattava astia, jauhattava kaikki juustoraasteella ja kypsennettävä vielä 10 minuuttia.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found