Epätavallisimmat sienet: valokuvat, nimet ja kuvaukset syötävistä ja syötämättömistä hedelmäkappaleista
Luontoäiti on antelias yllätyksiä kohtaan. Joillakin sienillä on niin epätavallinen muoto, että voi vain ihmetellä niiden outoja ääriviivoja. On hedelmäkappaleita, jotka muistuttavat kiekkoa tai suppiloa, toiset aivoa tai satulaa, ja joskus on niitä, jotka muistuttavat tähtiä. Valokuvia ja kuvauksia epätavallisimmista sienistä löytyy tästä materiaalista.
Epätavallisia sieniä Discinova- ja Lobaceous-perheistä
Tavallinen linja (Gyromitra esculenta).
Perhe: Discinaceae
Kausi: huhtikuun loppu - toukokuun loppu
Kasvu: yksin ja ryhmissä
Kuvaus:
Jalka on hieman taitettu, usein kaventunut tyveä kohti, ontto, kevyt.
Massa on vahamainen, hauras, kevyt, ilman erityistä hajua.
Korkin reuna on kiinnittynyt vartaloon lähes koko pituudeltaan. Korkki, ryppyinen, aivomainen, ruskea, kirkastuu iän myötä. Korkin sisällä on mutkainen-ontto
Tämä epätavallisen muotoinen sieni on myrkyllinen. Sisältää gyromitriineja, jotka tuhoavat verta sekä keskushermostoa, maksaa ja maha-suolikanavaa.
Ekologia ja jakelu: Se kasvaa seka- ja havumetsissä, nuorilla mäntyviljelmillä, raivauksilla, teiden varrella.
Kihara leipä (Helvella crispa).
Perhe: Lehti (Helvellaceae).
Kausi: elokuun loppu - lokakuu.
Kasvu: yksin ja ryhmissä.
Kuvaus:
Massa on hauras, valkeahko, hajuton.
Korkki, kaareva, kaksi- tai neliliuskainen, vaaleankeltainen tai okra, Korkin reuna on vapaa, aaltoileva, joskus kiinnittyvä.
Jalka on kuoppainen, pohjaa kohti levennyt, ontto, kevyt.
Ehdollisesti syötävä, huonolaatuinen sieni. Sitä käytetään tuoreena (ennakkokeittämisen jälkeen keittovedellä) ja kuivataan.
Katso, miltä tämä epätavallinen sieni näyttää kuvasta:
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa lehti- ja sekametsissä, pensaissa, nurmikolla, teillä. Se on harvinaista.
Lobules (Helvetia lacunosa).
Perhe: Lehti (Helvellaceae).
Kausi: Heinä-syyskuu.
Kasvu: yksin ja ryhmissä.
Kuvaus:
Korkki muodostuu kahdesta tai kolmesta epäsäännöllisestä satulaliuskasta, väri on harmahtavan sinertävästä tummanharmaaseen.
Jalka - epäsäännöllisen lieriömäinen tai kapean mailan muodossa, kuoppainen, teräväreunainen, harmaasävyinen.
Massa on erittäin hauras, nuorten sienten maku ja tuoksu ovat mausteisia, iän myötä niistä tulee ummehtuneet, maanläheiset.
Epätavallinen sieni, nimeltään kivetty lohko, on ehdollisesti syötävä. Nuoret yksilöt ovat maukkaita, vaikkakin hieman kovia.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa lehtipuissa ja sekoituksissa, harvemmin havumetsissä, paljaalla maalla ja kasvillisuuden keskellä. Suosii happamia maaperää.
Epätavallisen muotoiset sienet Morel-perheestä
High morel (Morchella elata).
Perhe: Morelit (Morchellaceae).
Kausi: Huhtikuu Kesäkuu.
Kasvu: yksin ja pienissä ryhmissä.
Kuvaus:
Liha on valkoinen, murea, sisältä ontto, maanläheinen tai sienen tuoksuinen, solut oliivinruskeat, kypsillä sienillä ruskeita tai mustanruskeita.
Korkki on kapea, kartiomainen, soluilla peitetty, jota rajoittavat enemmän tai vähemmän yhdensuuntaiset pystysuorat kapeat taitokset. Korkin reuna ulottuu nuorella iällä pedicle-yhteyden rajan yli, tasoittuu ajan myötä, siirtyy sujuvasti pedicleen .
Jalka on taittunut, tyvestä levennyt, ontto, nuorissa sienissä valkeahko, myöhemmin kellertävä tai okra. sienen väri tummuu iän myötä.
Ehdollisesti syötävä sieni. Sopii ruokaan 10-15 minuutin keittämisen jälkeen (liemi valutetaan) tai 30-40 päivän kuivauksen jälkeen.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa maaperällä havu- ja lehtimetsissä, usein ruohomaisilla aukeilla ja metsänreunoilla, puutarhoissa ja vihannespuutarhoissa.
Aito morseli (Morchella esculenta).
Perhe: Morelit (Morchellaceae).
Kausi: toukokuun alku - kesäkuun puoliväli.
Kasvu: yksin ja ryhmissä.
Kuvaus:
Jalka kasvaa yhdessä korkin reunan kanssa.
Sieni on sisältä ontto. Korkki on pyöreä, ruskea, karkeaverkkoinen.
Massa on vahamainen, hauras, miellyttävän nivus ja makuinen, jalka on valkeahko tai kellertävä, pohjasta leventynyt, usein lovettu.
Herkullinen ehdollisesti syötävä sieni. Sopii ruokaan 10-15 minuutin keittämisen jälkeen (liemi valutetaan) tai kuivataan.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa vaaleissa lehti-, seka- ja havumetsissä, puistoissa ja puutarhoissa, nurmikoilla ja metsänreunoilla, pensaiden alla, avoimilla.
Kartiomainen korkki (Verpa conica).
Perhe: Morelit (Morchellaceae).
Kausi: Huhtikuu Toukokuu.
Kasvu: yksittäin ja hajallaan ryhmiin.
Kuvaus:
Jalka on lieriömäinen tai litistetty sivuilta, ontto, hauras, peitetty pityriasis-suomulla; väri on valkoinen ja muuttuu sitten keltaiseksi.
Korkki on kellokartiomainen, ruskean sävyinen.
Liha on mureaa, hauras, korkin pinta on matalien ryppyjen peittämä, joskus lähes sileä, rypistynyt, yleensä kärjessä.
Tämä epätavallinen sieni on syötävä, vaatii alustavan keittämisen (liemi valutetaan).
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa lehti-, seka- ja tulvametsissä, pensaissa, metsävyöhykkeissä, useammin haavojen, pajujen, koivujen vieressä. Se on harvinaista.
Laskimolautanen (Disciotis venosa).
Perhe: Morelit (Morchellaceae).
Kausi: Huhtikuu Toukokuu.
Kasvu: yksin tai pienissä ryhmissä.
Kuvaus:
Ulkopinta on sileä, jauhoinen tai hienoksi hilseilevä, laskostunut, valkeahko tai kellertävä.
Massa on hauras, miedon makuinen ja kloorin tuoksuinen, sisäpinta on aluksi sileä, okra, sitten muuttuu säteittäisesti uurteiseksi, ruskeaksi.
Hedelmärunko on mehevä, ensin kuppimainen tai lautasen muotoinen, sitten litteä.
Lyhyt varsi upotetaan maaperään.
Huonolaatuinen syötävä sieni. Vaatii esikeittoa epämiellyttävien hajujen poistamiseksi.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa hiekkaisella maaperällä erityyppisissä metsissä, teiden varrella, rotkoilla, purojen varrella, avoimilla.
Epätavalliset sienet Lociye-perheestä
Kupin ja kiekon muotoisia, suppilon muotoisia sieniä.
Sitruuna Bisporella (Bisporella citrina).
Perhe: Leotiaceae (Leotiaceae).
Kausi: syyskuun puolivälissä - lokakuun lopussa.
Kasvu: suurissa tiheissä ryhmissä.
Kuvaus:
Hedelmärungot ovat aluksi pisaran muotoisia, kuperia, pinta himmeä, sitruunankeltainen tai vaaleankeltainen.
Iän myötä hedelmäkappaleet saavat kiekon tai kupin muotoisen muodon.
Alaspäin hedelmäkappaleet ovat laajentuneet kaventuneeksi "varreksi", joskus rappeutuneeksi.
Pienen kokonsa vuoksi se ei edusta ravintoarvoa.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa lehti- ja sekametsissä, lahoavassa lehtipuussa (koivu, lehmus, tammi), rungoissa, usein hirren päässä - hirsimökkien ja kantojen vaakapinnalla, oksilla.
Bulgarian likaantuminen (Bulgaria inquinans).
Perhe: Leotiaceae (Leotiaceae).
Kausi: syyskuun puolivälistä marraskuuhun.
Kasvu: ryhmissä.
Kuvaus:
Massa on hyytelömäistä, tiivistä, okranruskeaa, kuivuessaan siitä tulee sitkeää.
Musta yläpinta jättää jälkiä sormiin, kypsä hedelmärunko on leveän lasin muotoinen.
Nuoret yksilöt ovat pikari, ruskeita.
Sieni on syötäväksi kelpaamaton.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa kuolleessa puussa ja lehtipuissa (tammi, haapa).
Pure Neobulgaria (Neobulgaria pura).
Perhe: Leotiaceae (Leotiaceae).
Kausi: syyskuun puolivälistä marraskuuhun.
Kasvu: tiheät lisääntyvät ryhmät.
Kuvaus:
Sisäpinta on kiiltävä, harmaa, harmahtavan sinertävä tai harmahtavanruskehtava, sivupinta hienosylasinen.
Massa on mehevää, hyytelömäistä, mureaa.
Hedelmärunko on kuppimainen, näkyvä, kartiomaisesti kaventunut tyvestä päin.
Sieni on syötäväksi kelpaamaton.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa lehtipuiden (koivu) kuolleilla oksilla.
Epätavallisen muotoiset sienet perheistä Otydeyevy ja Pecitsy
Otidea-aasi (Otidea onotica).
Perhe: Otideaceae (Otideaceae).
Kausi: heinäkuun alussa - lokakuun puolivälissä.
Kasvu: ryhmissä.
Kuvaus:
Hedelmärunko on korvan muotoinen, käpristyneitä reunoja, sisäpinta kelta-okra, kelta-oranssi, jossa on punertavaa sävyä ja ruosteisia täpliä.
Massa on ohutta, nahkamaista, hajutonta.
Ulkopinta on okranvärinen, matta, ja siinä on selkeä lyhyt varsi.
Huonolaatuinen syötävä sieni. Sitä käytetään tuoreena esikeittämisen jälkeen.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa maaperässä lehti- ja sekametsissä. Levitetty Venäjän ja Uralin Euroopan osassa.
Ruskea Pecica (Peziza badia).
Perhe: Pecceae (Pezizaceae).
Kausi: toukokuun puolivälistä syyskuuhun.
Kasvu: ryhmissä.
Kuvaus:
Ulkopinta on kastanjanvärinen, rakeinen, sisäpinta sileä, märällä säällä kiiltävän ruskea.
Hedelmärunko on istumaton, nuoruudessa puolipallomainen, sitten vähitellen avautuva, kypsä hedelmärunko on lautasen muotoinen, jossa on siististi työnnetyt reunat.
Massa on ruskeaa, hauras, vetistä.
Erittäin huonolaatuinen syötävä sieni. Sitä käytetään tuoreena alustavan keittämisen jälkeen sekä kuivattuna.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa vain kosteissa paikoissa maaperällä havu- ja sekametsissä, kuolleella lehtipuulla (haapa, koivu), kannoilla, teiden lähellä.
Bubble Pecica (Peziza vesiculosa).
Perhe: Pecceae (Pezizaceae).
Kausi: toukokuun loppu - lokakuu.
Kasvu: ryhmissä ja yksin.
Kuvaus:
Hedelmärunko on aluksi lähes pallomainen, sitten kuppimainen, repeytyvä, käpristynyt sisäreuna.Sisäpinta on matta tai hieman kiiltävä, beige, vaaleanruskehtava ja oliivin sävyinen.
Ulkopinta on ruskehtavan ruskea, jauhoinen Vanhat hedelmärungot ovat lautasen muotoisia, usein kuivuneita, istumattomia tai hyvin lyhytvartisia.
Massa on hauras, vahamainen, ruskehtava.
Tieto syötävästä on ristiriitaista. Joidenkin raporttien mukaan sitä voidaan käyttää ruoana keittämisen jälkeen.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa kosteissa paikoissa lannoitetulla maaperällä metsissä ja puutarhoissa, lahoisessa lehtipuussa (koivu, haapa), kaatopaikoilla ja kukkapenkeissä.
Epätavallisia sieniä perheistä Pyronem ja Sarcosciths
Oranssi Aleuria (Aleuria aurantia).
Perhe: Pyronemataceae.
Kausi: toukokuun loppu - syyskuun puoliväli.
Kasvu: ryhmissä.
Kuvaus:
Hedelmärunko on istumaton, kuppimainen, lautasen tai korvan muotoinen, reunat epätasaisesti kaareutuvat, ulkopinta himmeä, himmeä, valkoisen karvaisen peittämä.
Massa on valkeahkoa, ohutta, hauras, ilman voimakasta hajua ja makua.
Sisäpinta on kirkkaan oranssi, sileä.
Huonolaatuinen syötävä sieni. Sitä käytetään tuoreena esikeittämisen jälkeen (esimerkiksi salaatin koristeluun) tai kuivattuna.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa lehti- ja sekametsissä maaperässä ja lahopuussa, kosteissa, mutta valaistuissa, valoisissa paikoissa, märillä niityillä, puutarhoissa, teiden varrella.
Lautasen muotoinen scutellina (Scutellinia scutellata).
Perhe: Pyronemataceae.
Kausi: toukokuun lopussa - marraskuussa.
Kasvu: suurissa tiheissä ryhmissä.
Kuvaus:
Aikuiset hedelmäkappaleet ovat kuppimaisia tai kiekkomaisia, istumattomia.Nuoret hedelmäkappaleet ovat pallomaisia, "varressa" Reunassa on tummanruskeita tai lähes mustia karvoja.
Massa on ohutta, punertavaa, ilman erityistä makua tai hajua.
Sisäpinta on sileä, punaoranssi, ulkopinta vaaleanruskea.
Pienen kokonsa vuoksi sillä ei ole ravintoarvoa.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa kosteissa paikoissa, soilla alangoilla kostealla mätänevällä puulla (koivu, haapa, harvemmin mänty) ja maaperään upotetuilla oksilla.
Itävallan sarkoskifa (Sarcoscypha austriaca).
Perhe: Sarkosyfaasi (Sarcoscyphaceae).
Kausi: huhtikuun alussa - toukokuun puolivälissä.
Kasvu: ryhmissä.
Kuvaus:
Sisäpinta on sileä, matta, kirkkaan punainen, ulkopinta on pystysuoraan uritettu, valkeahko tai vaaleanpunainen.
Massa on tiheää, miellyttävän sienen tuoksuinen, hedelmärunko on pikarimainen tai kuppimainen.
Jalka kapeneva alaspäin. Vanhuudessa hedelmäkappaleet ovat joskus kiekon muotoisia.
Huonolaatuinen syötävä sieni. Vaatii alustavan keittämisen. Voidaan käyttää astioiden koristeluun.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa metsissä ja puistoissa humusrikkaalla maaperällä, sammalilla, lahopuulla, mätäneillä lehdillä tai juurimädolla.
Epätavallisen muotoiset sienet kantarelli- ja Veselkovye-perheistä
Sarven muotoinen suppilo (Craterellus cornucopioides).
Perhe: Kantarelli (Cantharellaceae).
Kausi: heinäkuun alku - syyskuun loppu.
Kasvu: ryhmät-konkretiot ja pesäkkeet.
Kuvaus:
Ulkopinta on karkeasti laskostunut, vahamainen, harmaa; korkki on putkimainen, siirtyen onttoon varteen.
Varsi kaventunut tyveen päin, ruskehtava tai mustanruskea, jäykkä.
Massa on hauras, kalvomainen, harmaa; sisäpinta kuituryppyinen, ruskehtava, harmaanruskea, ruskeanmusta tai melkein musta; reuna alaspäin käännetty, epätasainen.
Ylempi putkimainen osa syödään tuoreena ja kuivattuna. Länsi-Euroopassa sieniä pidetään herkkuna.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa lehti- ja sekametsissä, kosteissa paikoissa, teiden lähellä.
Kellastuva kantarelli (Cantharellus lutescens).
Perhe: Kantarelli (Cantharellaceae).
Kausi: Elokuu Syyskuu
Kasvu: ryhmissä.
Kuvaus:
Massa on tiheää, hieman kumimainen, hauras, kellertävä.
Varsi kaventunut tyveen päin, kaareva, kullankeltainen Sieni on putkimainen korkista tyveen.
Korkki on ohut, joustava, kuiva, kellertävän ruskea. Nuorten sienten levyt eivät ole korostuneita; myöhemmin mutkainen, keltainen tai oranssi, sitten harmaa.
Syötävä sieni. Se kulutetaan tuoreena (keittämisen jälkeen) ja kuivataan. Hienoksi jauhetun jauheen muodossa sitä käytetään keittoihin ja kastikkeisiin.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa havupuissa, useammin kuusissa, metsissä.
Tähtimäiset ja säleikköiset sienet.
Clathrus archeri.
Perhe: Veselkovye (Phallaceae).
Kausi: Heinä-lokakuu.
Kasvu: ryhmissä ja yksin.
Kuvaus:
Terät sulautuvat alun perin kärjistä, ja terien irrottamisen jälkeen sieni saa tähden muotoisen muodon.
Terien sisäpinta on sienimäinen, peitetty voimakkaan epämiellyttävän hajuisen itiöpitoisen liman oliivitäplillä, munavaiheessa sieni on peitetty iholla ja sen alla hyytelömäisellä kalvolla.
Nuori hedelmärunko on munamainen, harmahtava.
Ravintoarvolla ei ole väliä.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa lehti- ja sekametsien, niittyjen ja puistojen maaperässä. Esiintyy hiekkadyynillä.
Hila on punainen (Clathrus ruber).
Perhe: Veselkovye (Phallaceae).
Kausi: kevät syksy.
Kasvu: ryhmissä ja yksin.
Kuvaus:
Kypsä hedelmärunko on väriltään punaisen pallomaisen hilan näköinen, hedelmäliha on sienimäistä, mureaa ja kypsässä muodossa epämiellyttävän hajuinen.
Hedelmärungon tyvessä näkyy kalvomaisen hunnun jäänteitä, valkoiset tai ruskehtavat epäkypsät rungot ovat munamaisia.
Kypsien yksilöiden sisäpinta on peitetty oliivinruskealla itiöpitoisella limalla.
Syötävä sieni.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa metsän karikoilla ja lahopuun jäännöksillä. Venäjällä sitä tavataan toisinaan Krasnodarin alueella. Listattu Venäjän punaiseen kirjaan.
Epätavallisia sieniä perheistä Star ja Pseudo-sadetakit
Hapsutettu meritähti (Geastrum fimbriatum).
Perhe: Meritähti (Geastraceae).
Kausi: syksy.
Kasvu: ryhmissä tai renkaissa.
Kuvaus:
Hedelmärunko on aluksi pallomainen ja kehittyy maassa. Myöhemmin kolmikerroksinen, jäykkä kuori murtuu ja leviää ulospäin kuin tähti.
Itiöiden ulostuloaukko on reunustettu.
Itiöpussi on vaaleanharmaa, ohuella kuorella.
Yksittäiset terät alkavat käpristyä, kun hedelmärunko nousee maasta.
Nuoria pallomaisia hedelmäkappaleita voidaan syödä, mutta niiden liha on huonosti sulavaa.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa pentueessa emäksisessä maassa havu- ja lehtipuiden alla.
Schmidelin meritähti (Geastrum schmidelii).
Perhe: Meritähti (Geastraceae).
Kausi: Heinä-syyskuu.
Kasvu: ryhmissä ja yksin.
Kuvaus epätavallisesta sienitähdestä Schmidel:
Itiöpussi on nahkamainen, ruskea, pienellä varrella, itiöiden ulostuloaukkoa ympäröi kuitumainen hapsu.
Kuoren sisäpuoli on sileä, harvoin halkeileva, vaaleanruskeankeltaisesta vaaleanruskeaan.
Hedelmärungon ohut ulkokuori on repeytynyt 5-8 epätasaiseksi teräväksi lohkoksi, joka kääntyy alaspäin.
Syötävä sieni.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa maaperässä ja pehkussa lehti- ja havumetsissä ja metsäviljelmissä, aroilla maan päällä. Suosii kevyttä hiekkaista savimaata. Venäjällä sitä esiintyy Euroopan osan, Siperian ja Kaukoidän eteläisillä alueilla.
Maan tähti on kolminkertainen (Geastrum triplex).
Perhe: Meritähti (Geastraceae).
Kausi: kesän loppu - syksy.
Kasvu: ryhmissä.
Kuvaus:
Kuoren ulkokerros muodostaa kypsänä "tähden". Nuori hedelmärunko on naurismuotoinen.
Itiöiden ulostuloaukkoa ympäröi alaspainettu taso, jonka sisäkerros muodostaa tunnusomaisen "kaulus".
Itiöpussi on ruskehtava.
Syötävä sieni.
Ekologia ja jakelu:
Kasvaa lehti- ja sekametsissä, pudonneiden lehtien ja neulasten keskellä.
Hygrometrinen meritähti (Astraeus hygrometricus).
Perhe: Väärät sadetakit (Sclerodermatineae).
Kausi: ympäri vuoden.
Kasvu: ryhmissä.
Kuvaus:
Kypsyessään ulkokuori halkeilee ylhäältä alas 5-20 teräväksi teräksi, kuivalla säällä terät taipuvat peittäen itiöpussin ja kosteuden noustessa suoristuvat.
Terien sisäpinta on harmaasta punertavanruskeaan, karkea, halkeamien ja vaaleampien suomujen peittämä Itiösäkki on peitetty harmaalla, vähitellen tummuvalla kuorella.
Kypsymätön hedelmärunko on pyöreä, monikerroksinen kuori, punertavanruskea.
Syötävä sieni.
Ekologia ja jakelu:
Se kasvaa kuivalla, kiviisellä ja hiekkaisella maaperällä sekä savimailla harvoissa metsissä, aroissa ja puoliaavikoissa. Venäjällä sitä tavataan Euroopan osassa, Pohjois-Kaukasiassa, Siperiassa, Kaukoidässä.
Täällä voit nähdä kuvia epätavallisista sienistä, joiden nimet ja kuvaukset on annettu yllä:
