emmabrewda.com

Sienet maassamme ovat aina olleet suosittuja niiden keskuudessa, jotka noudattavat paastoa tai ovat vakaumukseltaan kasvissyöjiä. Sienten proteiinipitoisuus on niin korkea, että se korvaa lihan. Erityisesti arvostetaan lukuisia ryadovki-tyyppejä, jotka, vaikka ne ovat ehdollisesti syötäviä sieniä, eivät käytännössä ole maultaan huonompia kuin "jalot" lajit.

Jos sinulla on suuri sato näistä sienistä, herää kysymys: onko mahdollista paistaa rivejä? Huomaamme heti, että tämän tyyppisiä hedelmäkappaleita ei voida vain paistaa, vaan myös marinoida, suolata ja jäädyttää. Paistetut rivit ovat kuitenkin herkullisimpia ja aromaattisimpia.

Kuinka paistaa ryadovka-sieniä oikein, jotta jokapäiväinen ruokalaji tai ehdotettujen reseptien mukaan valmistettu talvivalmiste ilahduttaa rakkaansa?

Tämä artikkeli kertoo sinulle yksityiskohtaisesti paistetun ryadovkin keittämisen monimutkaisuudesta ja vivahteista kaikkiin tilanteisiin.

Ryadovki-sienien paistaminen pähkinöillä: valokuva ja kuvaus

Jotta aloittelevat kotiäidit ymmärtäisivät paremmin, kuinka koko prosessi tehdään oikein, suosittelemme, että he käyttävät kuvausta ja valokuvaa ryadovka-sienten paistamisesta. Ensin sinun on kuitenkin suoritettava sienten alustava puhdistus: poista kaikki lika korkista, leikkaa jalkojen kärjet pois, huuhtele runsaalla vedellä niin, että kaikki hiekka tulee ulos lautasista, ja vasta sitten kiehumiseen.

Paistettujen rivien kypsennysresepti tarjoaa vähimmäisjoukon tuotteita:

• 3 kg riviä;
• 1 kg kuorittuja saksanpähkinöitä;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan.

Resepti rivien paistamiseen on kuvattu alla vaiheittain.

Täytä rivit puhdistuksen jälkeen vedellä ja keitä 10 minuuttia.

Laita reikälusikalla toiseen kattilaan, lisää vesi ja keitä 10 minuuttia.

Valuta vesi pois, laita rivit ritilälle ja anna valua.

Leikkaa viipaleiksi, laita pannulle kasviöljyllä (sitä pitäisi olla tarpeeksi) ja paista keskilämmöllä 15 minuuttia.

Murskaa kuoritut pähkinät, kaada sieniin ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.

Suola maun mukaan, sekoita puisella lastalla, jotta sienet eivät muuta makua ja hajua.

Jatka paistamista vielä 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.

Jaa sienet 0,5 litran purkkeihin, kaada öljy pannulta ja sulje kannet.

Laita jäähtymisen jälkeen jääkaappiin tai vie kellariin. Nämä sienet ovat erittäin maukkaita yhdistettynä paistettujen perunoiden tai liharuokien kanssa.

Resepti ryadovkin paistamiseen öljyssä

Jokainen venäläinen perhe, joka rakastaa "hiljaista" metsästystä, sulkee aina öljyssä paistetut rivit talveksi. Tällainen valmiste täydentää täydellisesti sienikeittoa tai paistettuja perunoita.

• 3 kg riviä;
• 200 ml kasviöljyä;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Paistettujen ryadovok-sienien resepti maalataan askel askeleelta.

1. Kuori sienet, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Laita kiehuvaan suolaveteen ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia poistaen säännöllisesti vaahtoa pinnalta.
3. Valuta sienet siivilän läpi, anna valua ja laita kuivaan esilämmitettyyn paistinpannuun.
4. Paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu, lisää sitten öljy ja paista 30 minuuttia.
5. Mausta paistamisen lopussa suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita puulastalla ja jatka paistamista vielä 5-7 minuuttia.
6. Laita sienet valmiisiin steriloituihin purkkeihin, paina alas ja kaada loput öljystä pannulle.
7. Sulje tiiviillä kansilla, anna jäähtyä huoneenlämmössä ja laita purkit jääkaappiin.

Resepti paistettujen sienien keittämiseen talveksi ryadovok sipulilla

Resepti paistetun ryadovkin keittämiseen sipulilla talveksi on perinteinen venäläiselle keittiölle. Aihiota voidaan käyttää ensiruokien valmistukseen: keittoihin ja borssiin sekä kasvispataisiin tai lisäkkeenä paistetuille ja keitetyille perunoille.

• 3 kg riviä;
• 1 rkl. kasviöljy;
• 1 rkl. l.ei suolaa;
• 500 g sipulia;
• 5 mustapippuria.
• 1 tl jauhetun paprikan seos.

Vaiheittainen resepti kertoo, kuinka kokata, eli paista rivejä sipulilla talveksi.

1. Valmistettuja rivejä keitetään suolavedessä 20 minuuttia, pestään kylmässä vedessä.
2. Ne jätetään valumaan ja leikataan sitten keskikokoisiksi paloiksi.
3. Paistetaan kuivalla paistinpannulla, kunnes neste haihtuu, noin 20-25 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. Puolet öljystä kaadetaan, sieniä paistetaan 15 minuuttia. keskilämmöllä.
5. Sipulit kuoritaan, leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan erillisessä pannussa pehmeiksi.
6. Sienet yhdistetään sipulien kanssa yhdessä pannussa, lisätään suolaa, jauhetun paprikan ja pippurien seos ja sekoitetaan.
7. Ne paistetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia, asetetaan steriloituihin purkkeihin, täytetään öljyllä ja kääritään rullalle.
8. Ne käännetään ylösalaisin, eristetään huovalla ja jätetään jäähtymään.
9. Ne viedään kellariin tai sijoitetaan jääkaapin alemmalle hyllylle pyynnöstä.

Kuinka paistaa ryadovka-sieniä herkullisen valmisteen valmistamiseksi

Kuinka paistaa kunnolla rivejä porkkanoilla talveksi, jotta valmistus ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista ja sillä on myös hämmästyttävä tuoksu?

• 2 kg rivejä;
• 1 kg porkkanaa;
• 500 g sipulia;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• 1 nippu persiljaa.
• Kasvikset ja voita - paistamiseen.

Jokaisen kotiäidin tulisi tietää resepti ryadovkin paistamiseksi porkkanoilla, jotta perhe ja ystävät ilahduttaisivat herkullisia ruokia talvikylmässä.

1. Laita rivit esipuhdistuksen jälkeen kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä 20-25 minuuttia.
2. Valuta siivilän läpi, valuta ja laita sitten keittiöpyyhkeelle.
3. Kun sienet valuvat, kuori porkkanat ja sipulit, pese ja hienonna: sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
4. Leikkaa sienet paloiksi, laita kuivalle paistinpannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu.
5. Sulata erillisessä pannussa 2 rkl. l. voita ja kaada 3 rkl. l. kasviöljy.
6. Kuumenna hyvin, laita ensin sipuli, paista pehmeäksi, lisää sitten porkkanat ja paista kaikki kullanruskeiksi.
7. Lisää sieniin 2 rkl. l. voita ja kasviöljyä.
8. Paista sieniä miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.
9. Yhdistä sienet ja vihannekset samassa pannussa, suola, pippuri, sekoita ja lisää hienonnettu persilja.
10. Jaa sienet vihannesten kanssa valmiisiin purkkeihin, peitä metallikannet ja laita kuumaan veteen steriloitumaan.
11. Steriloi 20 minuuttia. kiehuvaan veteen, poista tölkit ja rullaa.
12. Laita peiton alle ja jäähdytä kokonaan.
13. Vie viileään ja pimeään paikkaan, säilytä enintään 10 kuukautta.

Kuinka paistaa poppelirivit perunoiden kanssa

Riviä ei voi vain sulkea talveksi, vaan heille voidaan valmistaa myös herkullisia lounaita tai illallisia. Kuinka paistaa rivejä perunoiden kanssa ruokkimaan kotitaloutta herkullisella illallisella? Yritä käyttää sienenpoimijoiden keskuudessa suosittua poppelia tai poppelisoutua - sen maku ja tuoksu yllättävät paitsi sinua.

• 1 kg perunoita;
• 500 g sipulia;
• 1 kg keitettyjä rivejä;
• Kasviöljy;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;

Poppeli ryadovkan oikein paistaminen kuvataan vaiheittain.

1. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä 15 minuuttia.
2. Leikkaa keitetyt sienet viipaleiksi, paista sipulin puolirenkaiden kanssa erillisessä paistinpannussa kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia.
3. Yhdistä sienet, sipulit ja perunat yhdellä pannulla, lisää suolaa ja pippuria, sekoita ja paista vielä 5-7 minuuttia.
4. Sammuta lämpö ja anna seistä muutama minuutti ennen tarjoilua. Jos resepti sisältää yrttejä, se on lisättävä suolan ja pippurin kanssa kirjaimellisesti ennen tulen sammuttamista.

Vaiheittainen resepti paistetuille poppeliriville smetanalla

Jos haluat valmistaa jotain erityistä perheelle, tee paistettuja rivejä smetalla. Poppeli soutu on erittäin hyödyllinen tässä tapauksessa.

• 1 kg keitettyjä rivejä;
• 3 valkosipulia;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mustapippuria - makusi mukaan.

Voit oppia paistamaan poppeli ryadovka vaiheittaisesta kuvauksesta, jonka noudattaminen ei vaadi paljon vaivaa sinulta.

1. Leikkaa sienet kypsennyksen jälkeen paloiksi ja lisää hyvin kuumennettuun kuivaan paistinpannuun.
2. Paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu ja kaada 3-5 rkl. l. kasviöljy.
3. Paista 15 minuuttia, lisää puolirenkaisiin leikattu valkosipuli, sekoita ja paista vielä 15 minuuttia. miedolla lämmöllä.
4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita ja kaada joukkoon smetana.
5. Sekoita koko massa uudelleen tasaiseksi ja keitä 15 minuuttia.
6. Sammuta lämpö, ​​anna rivien hautua smetanalla 3-5 minuuttia. ja palvella.

Resepti paistetuille poppeliriveille majoneesilla

Poppeli ryadovka, paistettu majoneesilla, jonka reseptiä ehdotetaan, voi olla hyödyllinen missä tahansa tilanteessa, esimerkiksi kun haluat valmistaa romanttisen illallisen tai lisäyksen lisukkeeseen juhlalliseen juhlaan.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 1 porkkana;
• 3 sipulia;
• 300 ml majoneesia;
• Suola - makusi mukaan;
• 1 rkl. l. hienonnettu persilja;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• Voita - paistamiseen.

Paistetun poppelin ryadovkan resepti on kuvattu kaikissa yksityiskohdissa.

1. Keitetyt hedelmäkappaleet leikataan paloiksi, porkkanat ja sipulit kuoritaan: porkkanat hierotaan keskikokoisella raastimella, sipulit leikataan neljään osaan.
2. Öljy (4 ruokalusikallista) sulatetaan syvässä kattilassa ja lisätään sipulit.
3. Paistetaan 5-7 minuuttia. keskilämmöllä, lisää porkkanat.
4. Vihannekset ruskistetaan, sienet lisätään ja kokonaisuutta paistetaan 15 minuuttia.
5. Majoneesi lisätään, suola ja jauhettu pippuri lisätään, sekoitetaan.
6. Hauduta 15 minuuttia. ja pilkottuja vihreitä löytyy.
7. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
8. Liesi sammuu ja astia jää suljetun kannen alle hautua 3-5 minuutiksi. Tarjoillaan tämän ruuan kanssa lisukkeena perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

Kuinka paistaa poppelirivit ketsuppin ja juuston kanssa

Poppeliryadovki-sieniä voidaan paistaa ketsuppin ja juuston kanssa - tällainen erinomainen makuyhdistelmä on hämmästyttävä tandem niille, jotka kokeilevat ruokaa.

• 1 kg keitettyjä rivejä;
• 1 kpl. porkkanat ja sipulit;
• Kasviöljy;
• Hienonnettu persilja ja/tai tilli.

Kastike:

• 3 rkl. l. chili ketsuppi;
• 2 rkl. l. smetana;
• 1 rkl. l. dijon-sinappi;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 muna.

Onko ryadovki paistettu tällaisilla ainesosilla ja miten se tehdään?

1. Leikkaa valmistetut sienet viipaleiksi, kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa kuutioiksi.
2. Laita sipulit ja porkkanat kuumalle pannulle, johon kaadetaan kasviöljy, paista kullanruskeiksi.
3. Lisää sienet ja paista yhdessä 15 minuuttia. keskilämmöllä sekoittaen palamisen estämiseksi.
4. Kun sienet ja vihannekset paistetaan, valmista kastike.
5. Sekoita kulhossa smetana, ketsuppi, sinappi, voi, muna ja raastettu kova juusto.
6. Vatkaa vispilällä tasaiseksi, lisää sieniin ja vihanneksiin, sekoita hyvin.
7. Kaada 100 ml vettä, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 30-35 minuuttia.
8. Lisää hienonnetut vihreät, sekoita uudelleen, jätä vielä 5 minuuttia. tuleen, sammuta ja anna hautua 2-3 minuuttia.

Ryadovok-sienten keittäminen: paistaminen munakoison ja paprikan kanssa

Jos et tiedä mitä tehdä illalliseksi kotitaloudelle, valmista paistettu poppelirivi munakoisolla ja paprikalla. Yksinkertainen ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös alkuperäinen.

• 1 kg rivejä;
• 300 g munakoisoa ja paprikaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 2 tl provencelaisia ​​yrttejä.

Kuinka keittää oikein ryadovki-sieniä paistaaksesi vihannesten kanssa?

1. Puhdista rivit, huuhtele kylmässä vedessä hiekasta ja keitä suolavedessä lisäämällä ripaus sitruunahappoa.
2. Valuta siivilän läpi ja jätä siihen valumaan vesi pois.
3. Leikkaa sienet paloiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
4. Kuori ja leikkaa munakoisot ja paprikat: kuutioiksi leikatut munakoisot, pippurinuudelit.
5. Paista jokainen vihannes erikseen kasviöljyssä.
6. Yhdistä sieniin, sekoita, suolaa, lisää Provencen yrttejä ja suolaa maun mukaan.
7. Sekoita uudelleen ja paista miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
8. Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita ja hauduta 5 minuuttia. keskilämmöllä.

Kuinka valmistaa harmaita rivejä sienten keittämiseksi tomaattipastalla

Kuinka keittää ryadovka-sieniä, esimerkiksi paistaa tomaattipastalla? Huomaa, että prosessi ei vie paljon aikaasi, sen keittäminen kestää enintään 30 minuuttia. ottaen huomioon, että sienet oli esikeitetty. Monet ihmiset kutsuvat harmaita rivejä tomaattipastalla erittäin maukkaaksi lisukkeeksi.

• 2 kg keitettyjä sieniä;
• 200 ml tomaattipastaa;
• 150 ml vettä;
• 50 ml kasviöljyä;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 rkl. l. etikka 9%;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 3 kpl. laakerinlehdet;
• 2 neilikka.

Kuinka paistaa harmaa ryadovka oikein, jotta se olisi maukasta ja tyydyttävää kaikille perheenjäsenille?

1. Sienet leikataan paloiksi, asetetaan hyvin lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä ja paistetaan, kunnes neste on täysin haihtunut.
2. Lisää veteen sekoitettu tomaattipyree, lisää suola ja sokeri.
3. Massaa haudutetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia, lisätään etikka, laakerinlehdet ja neilikka.
4. Hauduta 10 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen palamisen välttämiseksi. Tarjoillaan vain kuumana.

Harmaa riviä paistettuna kermalla ja yrteillä

Kuinka valmistaa esimerkiksi harmaa ryadovka, paista se pannulla kerman ja yrttien kanssa? Tällainen tandem osoittautuu melko maukkaaksi ja aromaattiseksi, koska kerma ja hienonnettu persilja ja tilli vain täydentävät toisiaan ja rikastavat maulla. Annoksen voi tarjoilla kylmänä välipalana armenialaisen lamellileivän tai valkoleipäkrutonkien kanssa.

• 1 kg keitettyjä rivejä;
• 300 ml kermaa;
• 3 rkl. l. hienonnettu persilja ja tilli;
• 20 g voita;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Reseptin vaiheittainen kuvaus näyttää kuinka paistaa ryadovki-sieniä kerman kanssa.

1. Sienet leikataan kuutioiksi, asetetaan paistinpannulle, jossa voi on jo sulatettu ja paistettu kullanruskeiksi.
2. Kerma kaadetaan, astia suolataan, pippuri ja haudutetaan miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
3. Lisätään hienonnetut vihreät ja haudutetaan 5-7 minuuttia kannen ollessa kiinni.
4. Tarjoillaan kermaisena kastikkeena perunoiden tai pastan kanssa.

Kuinka paistaa rivejä vihannesten kanssa

Kuinka paistaa ryadovki oikein ja keittää vihannesten kanssa? On syytä huomata, että sienet vihannesten kanssa on herkullinen ja laiha ruokalaji kaikille paastoaville. Jos haluat käyttää vähemmän kasviöljyä astiassa, on parempi keittää perunat ja porkkanat etukäteen.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 5 kpl. keitetyt perunat "univormussa";
• 2 keitettyä porkkanaa;
• 1 kesäkurpitsa;
• 3 sipulin päätä;
• Kasviöljy;
• 50-70 ml kasvislientä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Mausteita ja suolaa oman maun mukaan.

Paistetun harmaan ryadovkan valmistuksen kuvaus auttaa kaikkia, jotka haluavat valmistaa maukkaan ja tyydyttävän ruoan.

1. Paista porkkanat ja perunat kuutioitujen sipulien kanssa pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Leikkaa sienet paloiksi ja paista myös öljyssä, mutta erillisessä pannussa.
3. Lisää sienien joukkoon kuutioitu kesäkurpitsa ja paista 15 minuuttia koko ajan sekoittaen lusikalla.
4. Yhdistä kaikki paistetut ruoat keskenään, kaada liemi, lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja suosikkimausteillasi maun mukaan, sekoita ja jätä päälle kytketyllä liedellä suljetun kannen alla 5-7 minuuttia. Tämä alkupala maistuu myös kylmänä.

Paistettujen rivien keittäminen valkosipulilla

Harmaa rivi, johon on lisätty valkosipulia, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Mausteiset paistetut ryadovka-sienet miellyttävät paitsi kotitalouttasi myös kutsuvieraita.

• 1 kg rivejä;
• 10 kuorittua valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l.hienonnettu tuore persilja;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• 3 rkl. l. punaviinietikka;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• Suolaa maun mukaan.

Ryadovok-sienten keittäminen paistamismenetelmällä lisäämällä valkosipulia kuvataan vaiheittain.

1. Puhdista sienet liasta, pese ja keitä 20 minuuttia.
2. Anna valua, leikkaa useiksi paloiksi, kaada pannulle oliiviöljyä, kuumenna ja lisää sienet.
3. Paista kunnes neste on kokonaan haihtunut keskilämmöllä, sitten kullanruskeaksi.
4. Hienonna valkosipuli, yhdistä persiljaan, sekoita hyvin.
5. Kaada sieniin maun mukaan suolaa, jauhettua pippuria ja punaviinietikkaa.
6. Sekoita, jatka paistamista keskilämmöllä 10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti puisella lastalla, jotta massa ei pala.
7. Lisää valkosipuli ja persilja, sekoita ja jatka paistamista 5 minuuttia. miedolla lämmöllä.
8. Tämä alkupala tarjoillaan punaviinin ja valkoisen leivän kanssa.

Tietäen yksityiskohtaisen kuvauksen paistettujen ryadovok-sienien valmistuksesta, jokainen kotiäiti voi turvallisesti ottaa prosessin huoletta huoletta, että ruokalaji pilaantuu.