emmabrewda.com

Vaikka pizza ilmestyi kauan sitten ja sitä pidettiin köyhien ruokinnassa, se on nykyään maailman suosituin välipala. Kokeile tehdä pizzaa sienistä - joistakin maukkaimpia ja ravitsevimmista hedelmäkappaleista.

Tämä ruokalaji maistuu erityisen herkulliselta sienien kanssa. Joku tilaa pizzaa kotiin, kun taas toiset tekevät sen mieluummin itse. Kuinka keittää pizzaa sienillä kotona? Tässä on joitain yksinkertaisia ​​reseptejä täydelliseen ruokalajiin kaikkiin tilanteisiin.

Ennen kuin aloitat pizzan valmistamisen sienillä, sinun on tiedettävä yksi asia: taikina vaivataan aina käsin. Lisäksi se ei rullaa kaulimella, vaan vaivataan käsin suoraan uunivuokaan.

Pizzaresepti suolaisilla sienillä pannulla

Resepti pizzan valmistamiseksi suolaisilla sienillä ja juustolla on yksinkertainen, koska taikina on smetanaa ja se kypsennetään pannulla.

• 200 ml smetanaa;
• 100 ml majoneesia;

• 2 munaa;
• 2-2,5 rkl. jauhot;
• 500 g suolattuja sahramimaitokorkkeja;
• 200 g juustoa;
• 150 g keitettyä makkaraa;
• 2 kpl. tomaatit;
• ½ rkl. l. voita;
• Persilja vihreät;
• Suola.

Pizzan resepti suolaisilla sienillä on valmistettu alla olevan kuvauksen mukaisesti.

1. Kaada sienet kylmällä vedellä ja anna hautua 30-40 minuuttia.
2. Anna valua, laita siivilä, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
3. Yhdistä majoneesi smetanan kanssa, lisää suolaa maun mukaan ja vatkaa vispilällä.
4. Vatkaa munat ja vatkaa tasaiseksi.
5. Lisää jauhot useissa erissä munien joukkoon hapankerman kanssa, sekoita vispilällä ja aseta sivuun.
6. Leikkaa makkara viipaleiksi, pese tomaatit ja leikkaa renkaiksi.
7. Kuumenna paistinpannu ja laita siihen ½ rkl. l. voita.
8. Kaada taikina paistinpannulle, ripottele yrteillä, ripottele päälle sieniä.
9. Lisää makkaraviipaleet ja ripottele päälle juustoraastetta.
10. Peitä, laita keskilämmölle ja paista 15-20 minuuttia.

Pizzaresepti kuivatuilla sienillä, sienillä ja jauhelihalla

Sienillä keitetyn pizzan resepti sekä kanan jauhelihan lisäys voi olla täydellinen perheen illalliselle.

• 100 ml lämmintä maitoa;
• 4 rkl. l. kasviöljy;

• 300-400 g jauhoja;
• 10-15 g kuivahiivaa;
• 50 ml lämmintä vettä;
• 100 ml tomaattikastiketta;
• 1 muna;
• ½ tl Sahara;
• 200 g kovaa juustoa;
• 70 g kuivattuja sahramimaitokorkkeja;
• 2 kpl. sipulit;
• 2 kpl. tomaatit;
• 1 KPL. paprika;
• 300 g jauhettua kanaa.

Pizzan resepti sienillä ja sienillä valmistetaan vaiheittain.

1. Kaada kuivatut sienet lämpimällä maidolla tai vedellä ja jätä yön yli.
2. Huuhtele, leikkaa kuutioiksi ja purista ylimääräinen neste pois käsin.
3. Laimennetaan sokeri ja hiiva veteen, sekoitetaan ja jätetään lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
4. Lisäämme maidon, lopun veden, suolan maun mukaan, kaada 2 rkl. l. voita, lisää munat ja jauhot, vaivaa käsin.
5. Anna seistä 40 minuuttia syvässä kulhossa, peitettynä pyyhkeellä sopivaksi.
6. Yhdistä hienonnetut sienet jauhelihaan ja paista kypsiksi.
7. Hienonna sipulit, lisää ne sienten joukkoon jauhelihan kanssa ja paista 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
8. Voitele muoto voilla, levitä taikina ja venytä sitä käsin reunoja myöten.
9. Voitele taikina kastikkeella, levitä päälle sienet jauhelihan ja sipulien kera.
10. Leikkaa tomaatit renkaiksi ja laita päälle, ripottele päälle hienonnettuja pippurikuudeleita.
11. Ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja laita uuniin.
12. Paistamme 180 asteessa 30-40 minuuttia.

Pizza marinoitujen sienien ja makkaran kera

Jos sinulla on jääkaapissa makkaraa ja marinoituja sieniä, voit valmistaa herkullista pizzaa isolle ystävälliselle seuralle.

• Pikahiiva - ½ tl;
• 300 g marinoituja sahramimaitokorkkeja;
• 1 muna;
• 2 kpl. tuoreet tomaatit;
• 1 tl Sahara;
• ripaus suolaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 300 g keitettyä makkaraa;
• 100 ml lämmintä maitoa;
• 20-30 g voita;
• 200-300 g jauhoja;
• 2 kpl. sipulit;
• Kasviöljy;
• 1 rkl. l. ketsuppi;
• 2 rkl. l. majoneesi.

Suosittelemme käyttämään reseptiä pizzan valmistamiseksi sienillä vaiheittaisella valokuvalla.

Sokeri, suola ja hiiva lisätään maitoon, sekoitetaan huolellisesti.

Kaada joukkoon osa jauhoista, lisää voi ja muna, sekoita ja anna hautua 30 minuuttia.

Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina.

Jätä pöydälle ja peitä liinalla, kunnes taikina kaksinkertaistuu.

Sienet pestään vedessä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Taikinasta muodostetaan kerros, jonka paksuus on enintään 0,5 cm, ja se jaetaan koko leivinpaperille, kun se on voideltu aiemmin kasviöljyllä.

Voitele taikina majoneesilla ja ketsuppilla ja levitä tasaisesti koko pinnalle.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, levitä taikinan päälle.

Ripottele päälle hienonnettuja marinoituja sieniä ja kuutioitua makkaraa.

Päälle asetetaan tomaattirenkaat ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.

Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 30-40 minuuttia 180-190 °:ssa.