emmabrewda.com

Hunajasienet ovat ihania hedelmäkappaleita, joita voidaan käyttää minkä tahansa ruoan valmistukseen. Mutta jos et ole koskaan kokeillut sieniä kesäkurpitsan kanssa, muista tutustua resepteihimme ja korvata menetetty aika. Tällainen runsas, aromaattinen ja suussa sulava ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniäsi ja kutsuvieraita. Tarjoamme useita reseptejä kesäkurpitsan keittämiseen sienillä melko yksinkertaisissa versioissa. Sinun tarvitsee vain ostaa tarvittavat tuotteet ja aloittaa ruoanlaitto.

Hunajasienet kesäkurpitsalla, keitetyt talveksi

Herkullinen yhdistelmä hunajahelmiä ja kesäkurpitsaa talveksi keitettynä yllättää sinut ja antaa paljon hyviä vaikutelmia, kun avaat purkit valmisteen mukana.

• Kesäkurpitsa (nuori) - 1 kg;
• Hunaja sienet - 1 kg;
• Sipulit - 500 g;
• Tomaattipasta - 200 ml;
• Auringonkukkaöljy - 200 ml;
• Sokeri - 100 g;
• Suola - 2 rkl. l.;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Provencen yrtit - ½ tl.

Kesäkurpitsat kuoritaan ja niistä poistetaan ydin, leikataan kuutioiksi ja laitetaan syvään paistinpannuun kuumennetun öljyn päälle. Paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Kuorittuja sieniä keitetään kiehuvassa vedessä 15 minuuttia, heitetään siivilä ja paistetaan kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan veitsellä. Paista erillisessä paistinpannussa pehmeäksi ja yhdistä sitten sienten ja kesäkurpitsan kanssa syvässä kattilassa.

Sekoita tasaiseksi, lisää tomaattipyree, sokeri, suola, sekoita uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Jos massa osoittautuu paksuksi, lisää kasviöljyä.

Lisää jauhettua mustapippuria, paprikaa ja provencelaisia ​​yrttejä, sekoita puulusikalla ja hauduta vielä 20 miedolla lämmöllä.

Jaa koko massa steriloituihin 0,5 litran purkkeihin ja laita kattilaan kuumaan veteen sterilointia varten.

Steriloi peitetyt purkit 40 minuuttia, jotta säilyymme jatkossakin ongelmitta.

Purkit kannattaa sulkea muovikannilla, antaa jäähtyä huoneenlämmössä ja vasta sitten viedä kellariin tai jääkaappiin.

Kesäkurpitsapata keitetyillä sienillä: resepti monitoimikeittimeen

Kesäkurpitsa keitetyillä hunajasienillä hidaskeittimessä on loistava vaihtoehto nopeaan ruoanlaittoon, varsinkin kun vieraat ovat oven takana.

Muhennosten keittäminen keittiökoneessa vain parantaa sienien ja kesäkurpitsan makua ja aromia. Kaikki perusruokien ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät monitoimikeittimen kulhossa.

• Hunajasienet - 600 g;
• Kesäkurpitsa - 600 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Tomaatit - 3 kpl;
• Oliivit - 10 kpl;
• Vesi - 100 ml;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Valkosipulin kynnet - 3 kpl;
• Seesaminsiemenet - 2 tl

Ihanteellinen kesäkurpitsapata keitetyillä sienillä hitaassa keittimessä on seuraava vaihtoehto: sienet ja kesäkurpitsat otetaan samoissa suhteissa. Lisäksi seesaminsiemenet ja valkosipulinkynnet tuovat ruokaan ripauksen korealaista ruokaa.

Hunajasienet puhdistetaan, jalan alaosa leikataan pois, pestään ja laitetaan kiehuvaan veteen. Hunajasienet keitetään suolavedessä (1 rkl suolaa 1,5 litraa vettä kohti). 20 minuutin kuluttua sienet heitetään siivilään ja sienten annetaan valua hyvin.

Seuraavaksi hunajasienet pestään juoksevalla kylmällä vedellä ja annetaan valua uudelleen. Jos korkit ja jalat ovat suuret, ne tulee leikata.

Tomaatit pestään ja leikataan paloiksi, sipulit kuoritaan ja kuutioidaan, valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä ja oliivit puolitetaan.

Kesäkurpitsat kuoritaan, leikataan pituussuunnassa ja kuoritaan siemenillä, leikataan kuutioiksi.

Multicookerin kulho voidellaan kasviöljyllä, sipulit asetetaan päälle, kytketään päälle "Paistaminen" tai "Paistaminen" keittiölaitteiden merkistä riippuen ja paistetaan 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Esittele hienonnettua kesäkurpitsaa, oliiveja, tomaatteja, kaikki listan mausteet, vesi ja suola sekä keitetyt sienet.Sekoita ja aseta monitoimikeitin "Quenching"-tilaan 1 tunniksi.

Jätä multicookerin kansi kiinni äänimerkin jälkeen vielä 5 minuutiksi, jotta astia kyllästyy aromilla.

Valmispata tarjoillaan itsenäisenä annoksena tai yhdessä keitettyjen perunaviipaleiden kanssa.

Uunin kesäkurpitsa resepti

Resepti kesäkurpitsasta sienillä uunissa vetoaa kaikkiin sieni- ja kasvisruokien ystäviin, koska se paistetaan uunissa juustokuoren alla.

• Kesäkurpitsa - 500 g;
• Hunajasienet - 700 g;
• Sipulit - 4 kpl;
• Kasviöljy;
• Valkosipulin kynnet - 4 kpl;
• Suola;
• Smetana - 100 ml;
• Juusto - 200 g;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Kesäkurpitsat kuoritaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi, paistetaan, kunnes ne kypsennetään kasviöljyssä.

Hunajasienet keitetään suolalla maustetussa vedessä ja paistetaan sitten kullanruskeiksi.

Sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan puolirenkaiksi, valkosipuli kuoritaan ja kuutioidaan, lisätään sieniin ja paistetaan yhdessä 5-7 minuuttia.

Lisää sieniin smetana, lisää kesäkurpitsa, sekoita ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä.

Suola maun mukaan, ripottele jauhettua pippuria ja sekoita.

Levitä massa uunivuokiin ja ripottele päälle karkealla raastimella raastettua juustoa.

Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 190 asteessa 30 minuuttia.

Annos hunajasienillä, kesäkurpitsalla ja kaalilla

Sieniä, kesäkurpitsaa ja kaalia sisältävä ruokalaji on vähäkalorinen, mutta melko maukas ja aromaattinen. Yritä valmistaa se perheellesi illalliseksi, niin he ovat onnellisia.

• Hunajasienet - 700 g;
• Kaali - 500 g;
• Kesäkurpitsa - 500 g;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipulit - 4 kpl;
• Kasviöljy;
• Suola;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Jauhettu korianteri - ripaus;
• Tillivihreät - 1 nippu.

Kaali hienonnetaan ja sipulit, porkkanat ja kesäkurpitsat leikataan pieniksi kuutioiksi.

Sieniä keitetään 20 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, pestään ja annetaan valua.

Paista kesäkurpitsaa ja porkkanaa syvässä paistinpannussa kasviöljyssä 20 minuuttia, lisää sipuli ja paista vielä 15 minuuttia.

• Laita kaali ja sienet, sekoita, suola, ripottele korianteria, jauhettua paprikaa, sekoita uudelleen.

Sulje kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 40 minuuttia välillä sekoittaen, jotta mikään ei pala.

Jos massa osoittautuu kuivaksi, lisää 1 rkl. vettä ja hauduta uudelleen kypsiksi.

Tarjoilun yhteydessä koristele astia hienonnetulla tillillä.

Kaviaari hunaja helttasienistä kesäkurpitsalla täytteeksi

Tämä herkku sopii erinomaisesti aamiaiseksi voileipien tai kevyiden välipalojen kanssa töissä.

Lisäksi sienenjalkojen kaviaari kesäkurpitsalla sopii täydellisesti pannukakkujen ja piirakoiden täytteeksi. Sitä voidaan lisätä munakokkeliin tai kääriä salaatinlehtiin.

• Hunajasienet (keitetyt) - 1 kg;
• Kesäkurpitsa - 700 g;
• Sipulit - 5 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Auringonkukkaöljy;
• Voi - 100 g;
• meirami - 1 tl;
• Humala-suneli - 1 tl;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Vehnäleseet (pieni) - 2 rkl. l.

Kaikki vihannekset kuoritaan, hienonnetaan, paistetaan erikseen kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä.

Keitetyt hunajasienet paistetaan voissa kullanruskeiksi, yhdistetään kasvisten kanssa ja annetaan jäähtyä hieman.

Jauha tehosekoittimella tasaiseksi, suolaa maun mukaan ja lisää kaikki reseptin mausteet, mukaan lukien leseet. Leseet parantavat sienten sulavuutta kehossa, mutta ne voidaan jättää pois.

Sekoita, laita kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Ne asetetaan lasipurkkeihin tai elintarvikemuovisäiliöihin, ja jäähdytyksen jälkeen ne asetetaan jääkaappiin.