emmabrewda.com

Murotaikinapiirakka sienillä on suosittu ruokalaji sekä juhla- että arkimenulla.

Murotaikinan valmistusmenetelmä

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun törmäät tällaiseen reseptiin, suosittelemme, että tutustut ensin yleiseen murokeksitaikinan valmistusmenetelmään.

• Voi tai margariini (pakastimesta) - 220 g;
• Jauhot (vehnä) - 2 rkl.;
• kananmunat - 1 kpl;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Suola - hyppysellinen;
• sooda - ½ tl;
• Etikka - 1 tl

Hiero voi karkealla raastimella ja lisää jauhojen joukkoon. Sitten hiomme massaa käsillämme muruksi.

Lisää etikalla sammutettu sooda, sokeri ja suola.

Aja muna jauhoseokseen ja vaivaa taikinaa - 5-7 minuuttia.

Käärimme tuloksena olevan taikinan palloksi, laitamme syvään kulhoon ja peitämme kelmulla.

Laitoimme jääkaappiin 1 tunniksi ja sillä välin ollaan täytteen parissa.

Alla on 4 reseptiä sienimurokeksipiirakoille, joiden valmistus voi yllättää kotisi ja vieraasi.

Hiekkapiirakka sienillä: klassinen resepti

Kutsumme sinut tutustumaan klassiseen reseptiin murokakkua varten sienillä.

• murotaikina - 500 g;
• Sienet (ostettu tai metsä) - 400 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kerma tai majoneesi - 4 rkl l.;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Persilja - 4-5 oksaa.

Jos ostit valmiin taikinan kaupasta tai vaivasit sen itse, on aika aloittaa täyttö.

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja laita paistinpannuun kasviöljyllä. Jos käytät metsähedelmäkappaleita, keitä niitä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia ja anna valua.

Kun sieniä on paistettu 5 minuuttia, lisää ohuiksi puolirenkaiksi pilkottu sipuli.

Toisen 10-15 minuutin kuluttua suolaa, pippuria ja lisää kerma, sekoita.

Lähetä massaan hienonnettu persilja, sekoita uudelleen ja anna jäähtyä sammuttamalla lämpö.

Kauli taikinapohja ja laita se uunivuokaan muodostaen reunat. Voit paistaa kakkua erikseen 15 minuuttia ja levittää sen jälkeen täyteen tai voit tehdä sen kerralla. Paista tässä tapauksessa astiaa 190 °C:ssa 40-45 minuuttia.

Herkullinen murokeksi sienillä ja kanalla

Kana-sienivoileipäpiirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi.

Miehesi arvostavat sitä, koska sienet ja liha ovat yksi heidän suosikkiyhdistelmistään.

• Murokeksi taikina - 600 g;
• Champignon sienet - 300 g;
• Kanafilee (keitetty) - 300 g;
• Kananmunat (keitetyt) - 3 kpl;
• Kerma - 100 ml;
• Jousi - 1 pää;
• Porkkanat - 1 keskikokoinen pala;
• Suola pippuri;
• Kasviöljy.

Kun sinulla on murokeksi taikina kana-sienipiirakkaa varten, voit aloittaa täytön. Muista, että löydät taikinan reseptin artikkelimme alusta.

Paista ensin pienessä määrässä kasviöljyä kuutioiksi leikattu filee ja sitten samalla tavalla hienonnettu muna.

Paista erikseen hienonnettu sipuli ja porkkanat, lisää sitten sienet, suola ja pippuri. On tarpeen paistaa massaa, kunnes sienistä saatu neste haihtuu.

Nyt sinun on otettava taikina ja kaulittava kakku, asetettava se uunivuokaan ja tehtävä kauniit sivut.

Levitä täyte kerroksittain: ensin munat, sitten kana ja sitten sienet. Kaada kerma kaiken päälle ja jos taikinaa on jäljellä, voit levittää ne kauniisti täytteen päälle.

Paista 190-200 asteessa kullanruskeiksi.

Sieni- ja juustomurokakkuresepti

Mielenkiintoinen monikäyttöinen ruokalaji, joka voidaan turvallisesti esitellä myös lomalla.

On myös kätevää ottaa hiekkapiirakkaa sienillä ja juustolla ulkopiknikille, koska se on erittäin tyydyttävä, mikä tarkoittaa, että se tyydyttää nälkäsi täydellisesti.

• Murokeksi taikina - 0,6 kg;
• Herkkusienet tai osterisienet - 0,5 kg;
• Sipulit - 1 kpl;
• Suola, kasviöljy.

Täyttää:

• Juusto (kovat lajikkeet) - 150 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Kerma - 150 ml;
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja) - 7-10 oksaa kukin;
• Suola, mustapippuri;
• Muskottipähkinä - veitsen kärjessä.

Kun murokeksi taikina on vaivattu, laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Puhdista sienet liasta, huuhtele vedellä ja leikkaa ohuiksi levyiksi.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulle ja paista siinä sipuli ja sienet. Paista massaa, kunnes näet, että hedelmäkappaleista oleva neste on haihtunut. Mausta suolalla, mausta jauhetulla pippurilla, sekoita ja sammuta lämpö jäähtyäkseen hieman.

Täytteen valmistamiseksi ota raa'at munat, vatkaa ne erilliseen kulhoon ja lisää suolaa ja pippuria, vatkaa kevyesti.

Kaada joukkoon kerma ja lisää sitten juustoraaste.

Huuhtele tuoreet yrtit veden alla, pilko hienoksi ja lisää vain puolet täytteeseen, sekoita.

Ota murokeksi taikina jääkaapista, rullaa se pannukakuksi ja levitä kauniisti lautaselle, jossa herkku leivotaan. Muotoile reunat astian reunoja pitkin ja levitä täyte.

Levitä täyte tasaisesti täytteen päälle ja koristele se ripottelemalla lopuilla hienonnetuilla yrteillä.

Paista tätä herkullista 35 minuuttia 190 asteessa.

Alkuperäinen murokikakku sienillä ja perunoilla

Herkullinen ja omaperäinen resepti murokakulle perunoilla ja sienillä monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi ja tietysti herkullista ruokaa.

• murotaikina - 0,6 kg;
• Sienet (mikä tahansa) - 300 g;
• Takkiperunat - 4 kpl;
• Kerma - 5 rkl l.;
• Vihreän sipulin höyhenet - 10 kpl;
• Tilli, persilja - 1 nippu;
• Oliiviöljy;
• Suola, pippuri seos.

Leikkaa perunat 5 mm:n kuutioiksi, leikkaa sienet viipaleiksi.

Paista sieniä, kunnes neste haihtuu, ja lisää prosessin puolivälissä pilkotut vihreät. Suola, pippuri, sekoita, poista liedeltä, anna jäähtyä.

Sekoita sienimassa perunoiden kanssa ja lisää tarvittaessa suolaa.

Kauli taikina kerrokseksi ja levitä se tasaisesti muottiin ja tee reunat.

Levitä täyte ja levittele kerma, ja päälle koristelemme kakun jäljellä olevilla taikinaliuskoilla.

Paista kullanruskeiksi esilämmitetyssä uunissa 190 asteeseen.