emmabrewda.com

Sateenvarjoja pidetään monipuolisina sieninä, sillä niistä voidaan valmistaa monenlaisia ​​herkullisia ruokia, jotka miellyttävät vieraasi. Lisäksi sateenvarjot maistuvat hyvin samanlaisilta kuin kananliha, mikä miellyttää kaikkia. Paras vaihtoehto erilaisille perhemenuille ovat paistetut sateenvarjot.

Nämä ruoat ovat niin upeita, että kun niitä on maistanut, keität niitä aika usein, kunhan sateenvarjosienet kasvavat metsissä.

Tarjoamme reseptejä paistetuille sateenvarjoille, joita ei voida vain sulkea talveksi, vaan myös syödä joka päivä.

Resepti paistettujen sateenvarjosienien keittämiseen talveksi

Tämä versio paistetuista sateenvarjoista talveksi on helppo valmistaa, ja siinä on vähän ainesosia.

• Sateenvarjot - 1 kg;
• Vähärasvainen öljy - 100 ml;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Maustepippuri - 5 kpl;
• Lavrushka - 3 kpl.

Talveksi paistetut sateenvarjosienet valmistetaan useissa vaiheissa.

Puhdista hedelmärungot suomuista, pyyhi kannet sienellä ja leikkaa kuutioiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja levitä pilkotut sateenvarjot.

Paista keskilämmöllä 40 minuuttia suljetun kannen alla, sekoita ajoittain, jotta se ei pala.

Suola sienet, lisää jauhettu pippuri, lavrushka ja maustepippuri, sekoita ja paista miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia.

Asettele paistetut sateenvarjot steriloituihin purkkeihin, täytä päälle pannulle jäänyt öljy ja sulje muovikansi.

Anna työkappaleen jäähtyä kokonaan ja jäähdytä.

Sateenvarjot, paistettu perunoiden kanssa, perheen illalliselle

Perunoilla paistetut sateenvarjot sopivat täydellisesti perheen illalliseen. Se voidaan tarjoilla tuoreen kasvissalaatin kanssa.

• Sateenvarjot - 600 g;
• Perunat - 7 kpl;
• Suola;
• Sipulit - 4 kpl;
• Voi - 70 g;
• Jauhettu sitruunapippuri - 1 tl;
• Tilli- ja persiljavihreät - 1 nippu.

Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi kuutioiksi.

Laita kuumalle paistinpannulle, laita joukkoon voita ja paista perunat kullanruskeiksi, mausta suolalla ja pippurilla.

Puhdista sateenvarjot, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa perunaa suuremmiksi paloiksi.

Laita toiselle pannulle, lisää voita ja paista kypsiksi, noin 20 minuuttia.

Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää sateenvarjoihin, paista vielä 10 minuuttia.

Suola sienet, ripottele päälle sitruunapippuria ja sekoita hyvin.

Laita ensin perunat lautasille, laita päälle sienet ja sipulit ja koristele hienonnetulla persiljalla tai tillillä.

Sateenvarjot paistettu sipuli ja smetana

Mahdollisuus sateenvarjoihin, jotka on paistettu sipulilla ja smetanalla, ei jätä kotitalouttasi välinpitämättömäksi kermaisella maullaan.

• Sateenvarjot - 500 g;
• Sipulit - 5 kpl;
• smetana tai kerma - 200 ml;
• Voi - 50 g;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Puhdista sateenvarjot vaa'alta, pese ja leikkaa jalat irti ja leikkaa korkit useisiin osiin.

Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Sulata voi paistinpannussa, laita sipuli ja paista pehmeäksi.

Lisää sienet sipulin joukkoon ja paista, kunnes neste haihtuu pannulta.

Kun sateenvarjoissa on kultainen kuori, suolaa, ripottele päälle pippuria ja kaada joukkoon smetana tai kerma.

Sekoita hyvin, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Tarjoile kuumana annoslautasissa.

Paistettuja sienivarjoja vihanneksilla

Resepti paistetuille sateenvarjosienille vihanneksilla on melko yleinen ruokalaji, mutta erittäin maukas.

• Sateenvarjot - 700 g;
• Sipulit - 4 kpl;
• Makea bulgarialainen pippuri - 5 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Vähärasvainen öljy - paistamiseen;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri;
• Lavrushka - 3 kpl.

Tässä vaihtoehdossa kaikki vihannekset ja sienet on paistettava erikseen ja sitten yhdistettävä ja haudutettava, mikä antaa ainesosille mahdollisuuden antaa makunsa ja arominsa koko ruoalle.

Puhdista sateenvarjot, pyyhi kostealla keittiösienellä ja leikkaa paloiksi, paista kypsiksi, noin 20 minuuttia.

Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa puolirenkaiksi ja paista pehmeäksi.

Kuori porkkanat, pese, raasta karkealla raastimella, paista öljyssä kullanruskeiksi.

Kuori paprikat siemenistä, leikkaa nuudeliksi ja paista myös öljyssä pehmeiksi.

Sekoita kaikki paistetut ainekset syvässä kattilassa, kaada kasviöljyä, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja lavrushkaa.

Peitä kattila ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Tällainen vähärasvainen sieniä ja vihanneksia sisältävä ruokalaji on loistava vaihtoehto niille, jotka paastoavat tai laihduttavat.

Resepti sienillä paistetuille piirakoille sateenvarjoilla

Sienipiirakoilla paistetut sateenvarjot miellyttävät kaikkia sukulaisiasi. Tällainen hieno täyte valmistetaan yksinkertaisesti, mutta piirakoissa se on erittäin maukasta ja aromaattista.

Voit ottaa taikinan suosikkireseptisi mukaan tai käyttää ehdotettua vaihtoehtoa.

Testiä varten:

• maito (lämmin) - 500 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• jauhot - 6 rkl.;
• sulatettu voi - 5 rkl. l.;
• munat - 3 kpl;
• nopeavaikutteinen hiiva - 1 pussi.

Täyte:

• sateenvarjot - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• vähärasvaista öljyä;
• suola.

Paistamiseen:

• kasviöljy.

Paistettujen sateenvarjosienten resepti on suunniteltu 30-35 piirakalle, ja jos sinulla on vieraita, lisää ainesosien määrää.

Kun vaivattu taikina nousee, sinun on käsiteltävä täytettä.

Puhdista sateenvarjot, pese hanan alla ja leikkaa kuutioiksi.

Paista kasviöljyssä kypsiksi, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja lisää sieniin, paista vielä 10 minuuttia, suolaa maun mukaan.

Vaivaa valmis taikina uudelleen, leikkaa pieniksi paloiksi, pyörittele palloiksi ja kauli kaulimella kakuksi.

Laita täyte taikinan päälle, noin 1 rkl. l., muotoile piirakat ja laita saumapuoli alaspäin voilla kuumalle paistinpannulle.

On syytä sanoa, että jos piirakat on tarkoitettu paistamiseen, ei leivontaan, jauhoja ei tule käyttää taikinan leikkaamiseen. Jauhoja paistaessa se alkaa palaa ja voi alkaa savuta, piirakoille ilmestyy musta pinnoite. Tätä vaihtoehtoa varten sateenvarjoilla varustettujen sienillä paistettujen piirakoiden valmistamiseksi sinun on käytettävä kasviöljyä: voitele pöytälevy, kädet ja kaulin.

Paista piirakat molemmin puolin kullanruskeiksi.