Kuinka keittää herkkusieniä smetanakastikkeessa: valokuvia, reseptejä ruoanlaittoon pannulla, uunissa ja hitaassa liesissä

Smetanakastikkeessa keitetyt herkkusienet ovat yleisruoka kaikille perheenjäsenille. Monet pitävät tätä ainesosien yhdistelmää ihanteellisena, koska ne vain vahvistavat toistensa aromia ja makua. Herkullisen lopputulos yllättää runsaudellaan ja makusävyjen kirkkaudellaan herkällä kermaisella maulla.

Ruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, se ei vaadi suuria taloudellisia kustannuksia ja vaivaa. Sienet tarjoillaan keitetyn bulgurin, riisin, perunamuusin ja tuoreiden vihannesten kanssa. Lisäksi herkullinen sieniherkku voidaan yhdistää kala- ja liharuokien kanssa lisukkeena.

Herkkusieniä smetanassa pannulla

Melko yksinkertainen resepti sienien valmistamiseksi smetanakastikkeessa voi olla erinomainen lisä pääruokiin. Tällainen herkullinen herkku monipuolistaa täydellisesti päivittäistä valikkoa ja koristaa paitsi perheen illallisen, myös juhlallisen.

  • 700 g sieniä;
  • 200 ml smetanaa;
  • 2 rkl. l. vehnäjauho;
  • 50 g voita;
  • 50 ml lämmintä vettä;
  • 1 sipulin pää;
  • 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
  • Suolaa ja mustapippuria.

Pannulla keitetyt hapankermakastikkeessa olevat herkkusienet auttavat monia kotiäitejä, jos he halusivat jotain maukasta ja mielenkiintoista.

Leikkaa kuoritut hedelmäkappaleet pieniksi kuutioiksi, laita hyvin kuumennettuun paistinpannuun kasviöljyllä ja paista 10 minuuttia.

Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää sieniin, paista 5-7 minuuttia. keskilämmöllä.

Sulata toisessa pannussa voi, lisää jauhot, sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

Paista kauniin karamelliväriseksi, kaada lämpimään veteen ja keitä miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia.

Suola maun mukaan, pippuri, sekoita, kaada sieniin ja sipuliin, lisää smetana, sekoita hyvin uudelleen.

Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee, noin 10 minuuttia.

Tarjoile kuumana perunamuusin tai keitettyjen uusien perunoiden kanssa.

Herkkusieniä sipulilla smetanakastikkeessa

Resepti herkkusienien keittämiseen hapankermakastikkeessa pannussa vetoaa varmasti jokaiseen kotiäidiin. Herkullinen, aromaattinen ja melko helppo valmistaa, tämä ruokalaji sopii täydellisesti perheen aterioihin. Hedelmäkappaleiden, smetanan ja sipulien yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi - voit nähdä itse, jos teet niin herkullisen!

  • 400 g sieniä;
  • 3 päätä sipulia;
  • 3 rkl. l. voita;
  • 1 tuoreen kananmunan keltuainen;
  • 200 ml smetanaa;
  • Suola;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • Tillin vihreät.

Smetanakastikkeessa keitettyjen herkkusienien resepti sipulilla on kuvattu aloittelevien kotiäitien avuksi.

  1. Kuori kaikki herkkusienet kalvosta (poista varovasti veitsellä korkista), huuhtele ja leikkaa hedelmäkappaleet suikaleiksi.
  2. Kuori sipuli, pese, leikkaa ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi (valinnainen).
  3. Kuumenna voi paistinpannulla, lisää kasvikset ja paista kauniin kullanruskeiksi.
  4. Lisää sienipillit, sekoita, suola ja paista 10 minuuttia. koko ajan sekoittaen keskilämmöllä.
  5. Sekoita smetana murskattujen valkosipulinkynsien kanssa, kaada hedelmäkappaleisiin ja hauduta 15 minuuttia. miedolla lämmöllä.
  6. Sammuta liesi, lisää varovasti vispilällä vatkattu keltuainen, sekoita huolellisesti.
  7. Ripottele sieniin tarjoilun yhteydessä tuoretta hienonnettua tilliä tai muita yrttejä halutessasi.

Herkkusieniä kananfileen kera smetana

Sienet on erittäin helppoa keittää smetanakastikkeessa uunissa, varsinkin jos ei halua seistä pitkään liedellä. Jos haluat tyydyttävämmän illallisen perheesi kanssa, voit lisätä ruokaan kananlihaa.

  • 500 g broilerin filettä;
  • 700 g sieniä;
  • 300 ml smetanaa;
  • 2 sipulin päätä;
  • Kasviöljy;
  • Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka keittää herkkusieniä smetanakastikkeessa niin, että kotitekoinen herkkusi maistuu?

  1. Kuori hedelmäkappaleet kalvosta, huuhtele hyvin juoksevalla vedellä ja leikkaa suikaleiksi.
  2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, leikkaa kana paloiksi, suolaa maun mukaan ja sekoita käsin.
  3. Paista fileet pienessä määrässä kasviöljyä ruskeiksi ja laita ilman rasvaa uunivuokaan.
  4. Paista sienipillejä samassa pannussa 10 minuuttia, ripottele mausteita maun mukaan ja sekoita.
  5. Laita lihan päälle ensin sipulit ja sitten sienet.
  6. Kaada joukkoon smetana, tasoita lusikalla ja laita muotti esilämmitettyyn uuniin.
  7. Paista 20 minuuttia. 180-190 asteen lämpötilassa. Hapankermakastike tekee hedelmärungoista ja lihasta pehmeän ja mehukkaan maun. Tietenkin paras lisä tällaiseen herkkuun olisi perunamuusi tai keitetty riisi.

Herkkusieniä smetanakastikkeessa juuston kanssa

Herkkusienistä valmistetaan erilaisia ​​herkkuja, joista tulee perheen illallinen tai juhlaruokia vieraiden vastaanottamiseen. Tarjoamme vaihtoehdon, joka oikeutetusti ottaa oikean paikkansa kulinaarisissa levyissäsi - smetanakastikkeessa paistetut herkkusienet juustolla.

  • 1 kg sieniä;
  • 500 ml smetanaa;
  • 300 g kovaa juustoa;
  • 2 rkl. l. voita;
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Resepti, jossa on vaiheittainen valokuva sienten valmistamisesta smetanakastikkeessa, on ihanteellinen tapa oppia valmistamaan ruokaa nuorille kotiäidille.

  1. Sienet puhdistetaan kalvosta, huuhdellaan hyvin, asetetaan talouspaperin päälle ja jätetään valumaan ylimääräisestä nesteestä.
  2. Leikkaa viipaleiksi ja paista voissa 15 minuuttia.
  3. Ne asetetaan muottiin, ripottele päälle suolaa ja jauhettua pippuria.
  4. Kaada sitten smetana ja ripottele päälle karkealla raastimella raastettua juustoa.
  5. Muotti asetetaan kuumaan uuniin, astia paistetaan 190 ° C: ssa 20-25 minuuttia. Ruoka on erittäin maukasta tarjoilla perunamuusin ja paistetun lihan kanssa.

Herkkusieniä smetanalla ja valkosipulilla hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä keitetyt herkkusienet smetanakastikkeessa on uskomattoman maukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla tattaripuuron tai pastan kanssa. Koti "apulainen" tekee illallisen tai lounaan ruoanlaitosta nautinnon, kun hän ottaa pääprosessit hoitaakseen.

  • 1 kg sieniä;
  • 3 sipulia;
  • 250 ml smetanaa;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • Kasviöljy - paistamiseen;
  • Suola ja sienimausteet maun mukaan;
  • Koristeeksi persiljaa ja/tai tilliä.

Käytä vaiheittaista reseptiä valokuvalla, jossa näkyy sienten valmistus smetanakastikkeessa hitaassa keittimessä.

  1. Pese sienet, kuori kalvo pois, leikkaa jalkojen päät hieman, jotta ei tule tummia leikkausta.
  2. Leikkaa viipaleiksi, kaada öljy multicooker-kulhoon, kytke "Fry"-tila päälle ja anna öljyn lämmetä hyvin.
  3. Kaada hedelmäkappaleet pois, anna olla 15 minuuttia. ja paista sekoitellen ruskeiksi.
  4. Mausta maun mukaan, lisää hieman sienimaustetta, sekoita ja lisää hienonnettu sipuli.
  5. Jatka paistamista "Fry"-tilassa 5-7 minuuttia.
  6. Kaada joukkoon smetana, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli, sekoita, sulje kansi ja aseta Muhennos-tila 15 minuutiksi.
  7. Äänimerkin jälkeen avaa kansi, ripottele päälle yrttejä, sulje ja aseta ohjelma "Lämmitys" 10 minuutiksi.
  8. Asetetun ajan jälkeen voit turvallisesti levittää annoksen annoslautasille ja tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hapankermakastikkeessa keitetyt spagettisienet

Pastasta ja hedelmäkappaleista pitäville herkkusienet kermakastikkeessa keitettyjen spagetin kera ovat erinomaista ja korvaamatonta herkkua. Spagetin kiehuessa voit valmistaa sienikastiketta rinnakkain, joten 15-20 minuutin kuluttua. runsas illallinen on valmis tarjoiltavaksi.

Monet ihmiset kutsuvat tätä reseptiä universaaliksi, koska lautasessa voidaan käyttää mitä tahansa pastaa.

  • 500 g spagettia;
  • 800 g sieniä;
  • 250 ml 20% smetanaa;
  • 2 rkl. l. soijakastike;
  • 3 rkl. l. kasviöljy;
  • 5 valkosipulinkynttä;
  • 100 g raastettua kovaa juustoa tai tuoretta persiljaa;
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

  1. Esipuhdistuksen jälkeen huuhtele sienet hyvin runsaalla vedellä.
  2. Laita keittiöpyyhe päälle ja anna seistä 5-7 minuuttia, jotta ylimääräinen neste pääsee lasiin.
  3. Leikkaa viipaleiksi, laita öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
  4. Kaada joukkoon smetana, soijakastike, sekoita huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
  5. Ohita kuoritut valkosipulin kynnet, lisää hedelmäkappaleisiin, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.
  6. Sammuta lämpö, ​​anna seistä, kunnes pasta on kypsää.
  7. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan, laita syvälle lautaselle ja kaada päälle smetana-sienikastike.
  8. Tarjoile heti, koristele pinta halutessasi hienoksi raastetulla juustolla tai persiljalla.