emmabrewda.com

Nuotiosienet ovat herkullinen ruokalaji, joka valmistetaan usein metsäpiknikillä. Näistä sienistä valmistettu shish kebab on erittäin maukasta, ja voit valmistaa sen monien reseptien mukaan. On kaksi tapaa kypsentää herkkusieniä tulella - ritilällä ja vartaissa. Jotta ruokalaji olisi maukasta ja aromaattista, esimarinoi sienet.

Myös tuotteiden valinnassa ja ruoan valmistamisessa on otettava huomioon seuraavat suositukset:

1. Jos haluat paistaa herkkusieniä tulella, valitse keskikokoiset sienet suljetulla korkilla.
2. Älä käytä tummia ja vetisiä sieniä ruoanlaittoon, niiden ulkonäkö osoittaa vanhentunutta tilaa.
3. Pujota herkkusienet ohuilla tikkuilla, myös ritilä sopii ruoanlaittoon.
4. Varmista kypsennyksen aikana, että tulesta tulee heikkoa lämpöä, muuten sienet eivät paistu, vaan palavat nopeasti.
5. Herkkusienet kannattaa marinoida tulella kypsennystä varten vähintään puoli tuntia etukäteen, mutta se on mahdollista myös aikaisemmin.
6. Et voi paistaa sieniä pitkään tulella, ne kypsyvät hyvin nopeasti, muuten arvokasta nestettä häviää, mikä tekee tästä ruoasta mehukkaan, maukkaan ja aromaattisen.

Jos olet lähdössä piknikille, voit valita alla olevista resepteistä sopivan marinadin sienikebabin valmistukseen.

Herkkusieniä soijamarinadissa tulen päällä

Vaaditut tuotteet:

• herkkusienet - 1 kg;
• pellavansiemenöljy - 4 ruokalusikallista;
• 4 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl inkiväärijauhetta ja jauhettua vihreää pippuria.

Kypsennä sieniä soijamarinadissa tulella noudattamalla tätä reseptiä:

Pese sienet, poista kalvo, kuivaa talouspaperilla.

Yhdistä pellavansiemenöljy, soijakastike ja mausteet yhteen astiaan.

Kaada valmistetut sienet tällä marinadilla, anna niiden marinoitua kolme tuntia.

Laita marinoidut herkkusienet ritilälle, laita kuumalle hiilille ja paista 20 minuuttia.

Kypsennä herkkusieniä majoneesin kanssa tulen päällä

Aterian valmistamiseen tulella tarvitset:

• tuoreet sienet - 1 kg;
• 3 isoa tomaattia;
• majoneesi - 200 g;
• suola - 1 tl;
• sitruuna basilika;
• paprikasekoitus maun mukaan.

Herkkusienien kypsennysprosessi majoneesilla tulella näyttää tältä:

1. Pese sienet juoksevan veden alla, laita ne puhtaalle pyyhkeelle kuivumaan.
2. Pese myös tomaatit, leikkaa noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Valmista marinadi. Sekoita tätä varten majoneesia, suolaa ja pippuria yhdessä kulhossa.
4. Laita sienet ja tomaattiviipaleet muoviastiaan, kaada valmis marinadi päälle, sekoita kaikki huolellisesti. Anna marinoitua 20 minuuttia.
5. Ota ohuet vartaat ja laita sienet ja tomaatit niiden päälle vuorotellen yksitellen.
6. Keitä marinoituja vihanneksia 15 minuuttia.
7. Ripottele tulella kypsennetyn astian päälle sitruunabasilikaa.

Kiinalainen resepti herkkusienille tulella

Tämän reseptin mukaan tulella keitetyt herkkusienet houkuttelevat niitä, jotka rakastavat mausteisia kiinalaisia ​​ruokia.

Valmistaaksesi herkullisia sieniä grillissä 1 kg:n määrässä, ota seuraavat ainekset marinadille:

• pöytäetikka 6% - 1 tl;
• soijakastike - 5 rkl l.;
• oliiviöljy - 50 ml;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• sinappi - 1 tl;
• 4 valkosipulinkynttä.

Valmista sienikebab tämän reseptin mukaan:

1. Kuori herkkusienet, huuhtele veden alla, kuivaa pyyhkeellä.
2. Lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli sieniin, sekoita huolellisesti.
3. Sekoita erillisessä astiassa kaikki muut marinadin komponentit ja lisää sieniin.
4. Marinoi 30 minuuttia, grillaa grillissä 15 minuuttia.

Kuinka marinoida sieniä kermaisessa nuotiomarinadissa

Kypsennä tulella kermaisessa marinaadissa paistettuja herkkusieniä valmistelemalla seuraavat ainekset:

• 150 g voita;
• 2 rkl. l. kerma;
• suola pippuri.

Käytä tätä reseptiä sienten peittaukseen kermaisessa marinadissa tulella paistamiseen:

1. Valmistele sienet - kuori, pese ja kuivaa.
2. Laita voi kattilaan, laita liedelle ja sulata.
3. Lisää kerma voin joukkoon, sekoita, kaada sienet tällä seoksella ja anna seistä 2,5 tuntia, sekoita silloin tällöin.
4. Ripottele päälle pippuria ja suolaa, vartata ja grillaa 10 minuuttia.

Kuinka paistaa sieniä vihannesten kanssa tulella

Kun lähdet piknikille, voit kypsentää vihanneksia tulella tällä reseptillä.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 0,7 kg tuoreita sieniä;
• 300 g kirsikkatomaatteja;
• paprika - 2 kpl;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• kaksi sipulia;
• oliiviöljy kastiketta varten;
• sitruuna;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Pyyhi pestyt ja kuoritut sienet talouspaperilla kosteuden poistamiseksi.
2. Huuhtele kesäkurpitsa juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi renkaiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
4. Leikkaa kuorittu paprika ohuiksi viipaleiksi.
5. Laita kaikki vihannekset syvään kulhoon, kaada päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Liota tässä marinadissa puoli tuntia ja pudota vartaassa vuorotellen marinoituja vihanneksia ja sieniä.
6. Vihannesten kypsennysaika tulella on noin 15 minuuttia, niitä ei tarvitse paistaa pidempään.

Kuinka marinoida sieniä oliiviöljyssä tulen päällä grillaamista varten

Tätä reseptiä käytettäessä sienet ovat mehukkaampia ja tyydyttävämpiä.

Tämä saavutetaan käärimällä sienet pekoniviipaleiksi ennen paistamista tulella. Rapeaan ja rapeaan pekoniin käärityillä sienillä on erityinen maku ja aromi.

Tuoksuvan shish kebabin valmistamiseksi tarvitset:

• suuret herkkusienet - 12 kpl;
• ohuet pekoninauhat - 12 kpl;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• balsamiviinietikka, oregano, basilika, seesaminsiemenet - 1 tl kutakin;
• suola pippuri.

Marinoi herkkusienet tulella paistamista varten seuraavasti:

1. Kaada valmistetut herkkusienet öljyllä, etikalla, lisää mausteet, suola, pippuri, sekoita.
2. Anna sienten marinoitua 3 tuntia.
3. Kääri jokainen suolattu herkkusieni pekoniin ja pujota ne yhteen vartaassa.
4. Paista sienet grillissä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Sienten keittäminen juuston kanssa tulella

Tällainen hieno grillattu ruokalaji vetoaa varmasti piknikin osallistujiin.

Ainekset:

• suuret sienet - 1 kg;
• voita - 150 g;
• 150 g juustoa;
• suola pippuri

Kypsennä herkkusieniä juustolla tulella noudattamalla tätä valokuvareseptiä:

1. Pese herkkusienet, kuori, irrota jalat korkista.
2. Raasta juusto.
3. Sekoita voi juustolastujen kanssa.
4. Lisää tähän massaan suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä ja muita mausteita halutessasi.
5. Hienonna sienen jalat veitsellä, lisää tähän massaan.
6. Täytä sienikorkit täytteellä. Laita täytetyt sienet grilliin ja kypsennä tulella 7 minuuttia hehkuvilla hiilillä.