Sadetakki: kuvaus sienestä ja viljelystä

Sadetakit ovat sieniryhmä, joka yhdistää noin 60 lajia. Ne muodostavat itiöitä ei lautasille ja putkiin, vaan hedelmäkappaleiden sisään kuoren alle. Tästä syystä heidän toinen nimensä on nutreviki. Kypsässä sienessä muodostuu monia itiöitä, jotka ruiskutetaan, kun kuori murtuu. Jos astut kypsän sienen päälle, se räjähtää pienellä pommilla ja suihkuttaa tummanruskeaa itiöjauhetta. Tätä varten häntä kutsutaan myös pölynkerääjäksi.

Yleisimmät muodot ovat päärynän muotoinen sadetakki, tavallinen sadetakki ja piikikäs sadetakki. Ne kasvavat sekä havu- että lehtimetsissä, niityillä, metsissä ja lahoissa kannoissa.

Sieni kasvaa havaittavissa olevissa rihmastotuoissa. Sen kuori on kermanvärinen tai valkoinen ja siinä on piikkejä. Nuorten sienten massa on tiheää, valkoista tai harmahtavaa, voimakkaan tuoksuinen; kypsissä sienissä se on tummaa. Tumman oliivin värinen itiöjauhe.

Nuoren sadetakin massa on niin tiheää, että sitä voidaan käyttää kipsinä. Kuoren alla se pysyy täysin steriilinä.

Hedelmärunko on päärynän muotoinen, munamainen, pyöreä. Sieni kasvaa jopa 10 cm pitkäksi ja 6 cm halkaisijaksi. Tekojalkaa ei välttämättä ole.

Tämä sieni on syötävä vain nuorena, kun itiöt eivät ole vielä muodostuneet ja hedelmäliha on valkoinen. Sitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa ilman keittämistä.

Kohteen valinta ja valmistelu

Sienten kasvattamiseksi sinun tulee valita alue, jossa on ohutta ruohoa, hieman puiden varjostamaa.

Sen on vastattava sienten luonnollista elinympäristöä.

Valitulla paikalla kaivataan 30 cm syvä, 2 m pitkä kaivanto, johon kaadetaan haavan, poppelin, koivun, pajun lehtiä.

Sitten lasketaan samojen puiden oksat. Oksat tulee laittaa enintään 2 cm paksuiksi, hyvin tiivistettyinä ja vedellä täytettyinä. Sen jälkeen kaadetaan 5 cm paksu kerros turvemaata, minkä lisäksi maa tulee ottaa sadetakkien kasvupaikalta.

Kylvörihmasto

Sienen itiöt voidaan yksinkertaisesti levittää kosteaan, valmistettuun maahan. Kastele sitten ja peitä oksilla.

Kasvatus ja sadonkorjuu

Puutarhasänky tulee kastella säännöllisesti, jotta se ei kuivu. Vettyminen ei uhkaa rihmastoa. On parempi kastella sitä sade- tai kaivovedellä. Rihmasto kasvaa umpeen kuukauden kuluttua itiöiden kylvöstä. Ohuet valkoiset langat näkyvät maaperässä. Rihmaston muodostumisen jälkeen sänky on multattava viime vuoden lehtineen.

Ensimmäiset sienet ilmestyvät seuraavana vuonna istutuksen jälkeen. Keräämisen yhteydessä ne tulee poistaa huolellisesti rihmastosta. Sadetakkien itiöt tulee kylvää säännöllisesti, jotta ne kantavat hedelmää jatkuvasti.