Kuinka paistaa sieniä perunoiden kanssa pannulla: reseptejä herkullisten ruokien valmistamiseen

Monien sieniruokien reseptien joukossa on venäläisen keittiön klassikko - perunat sienillä pannulla. Tällaisen herkullisen herkun valmistamiseksi tarvitset tavallisimpia tuotteita, joiden maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Usein hunajasienien kanssa pannulla paistetut perunat toimivat "taikasauvana", kun vieraat saapuvat odottamatta. Lisäksi tällainen ruokalaji on erinomainen vaihtoehto täysimittaiseen runsaaseen ateriaan koko perheelle.

Kuinka paistaa sienet oikein perunoiden kanssa pannulla, kerrotaan 4 todistetusta reseptistä, joissa on vaiheittainen kuvaus.

Yksinkertainen resepti sienten kypsentämiseen hunaja helttasienissä perunoiden kanssa pannulla

Helpoin resepti hunajasienien keittämiseen perunoilla pannulla on paistaa jokainen ainesosa erikseen ja sitten yhdistää. Saadaksesi perunoihin ja sipuliin rapea ja kullanruskea kuori, laita ruoka kuumalle pannulle, jossa on runsaasti kasviksia tai voita.

  • 500 g hunaja helttasientä;
  • 700 g perunaa;
  • 3 päätä sipulia;
  • suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
  • 150 ml kasviöljyä;
  • 1/3 tl kumina;
  • 2 rkl. l. hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Kuinka paistaa perunat sienien kanssa oikein pannulla, jotta ruoasta tulee maukasta ja herkullista?

Lajittele sienet, kuori, pese ja laita kiehuvaan veteen.

Keitä 20 minuuttia, valuta siivilän läpi, laita talouspaperin päälle ja valuta hyvin.

Kuori perunat ja sipulit, huuhtele vedellä ja leikkaa: perunat suikaleiksi, sipulit puolirenkaiksi.

Kuumenna 50 ml öljyä hyvin paistinpannulla, lisää sienet ja paista kullanruskeiksi.

Kuumenna toisessa paistinpannussa 50 ml öljyä ja laita sipulin puolikkaat, paista kullanruskeiksi.

Käytä vielä 50 ml öljyä perunoiden paistamiseen. Tässä tapauksessa vihanneksia ei tule sekoittaa usein, jotta oljen muoto ei vahingoitu.

Sekoita sienet, sipulit, perunat, suola ja pippuri maun mukaan, lisää kuminat, sekoita ja hauduta 10 minuuttia kattilan kansi suljettuna. miedolla lämmöllä.

Ripottele tarjoilun yhteydessä hienonnettuja yrttejä koristeeksi.

Kuinka paistaa perunoita hunajasienillä ja porkkanoilla pannulla

Paistetut perunat sienillä pannulla porkkanoiden lisäyksellä on runsas ja terveellinen ruokalaji, joten se valmistetaan yleensä täyteen illalliseen. Porkkanat lisäävät iltapalaan makean maun ja miellyttävän tuoksun.

  • 600 g hunajasieniä;
  • 500 g perunaa;
  • 300 g porkkanaa ja sipulia;
  • 5 rkl. l. majoneesi;
  • Suolaa maun mukaan;
  • ½ tl jauhettu sitruunapippuri;
  • ripaus oreganoa;
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Jopa emäntä, jolla ei ole kulinaarista kokemusta, pystyy selviytymään reseptistä paistettujen perunoiden ja sienten keittämiseksi pannussa.

  1. Sienet esipuhdistetaan, pestään, jalkojen kärjet leikataan ja laitetaan kiehuvaan veteen.
  2. Keitä 15-20 minuuttia, valuta ja valutuksen jälkeen levitä esilämmitetylle kuivalle paistinpannulle.
  3. Paista kunnes neste haihtuu, lisää öljy ja jatka paistamista kullanruskeiksi.
  4. Kuori perunat, sipulit ja porkkanat, huuhtele kylmällä vedellä ja hienonna. Mukulat leikataan renkaiksi, sipulit puolirenkaiksi, porkkanat kuutioiksi.
  5. Kaada perunat porkkanoilla hyvin kuumennettuun paistinpannuun voin kanssa ja paista keskilämmöllä. Makeat porkkanat antavat perunoille kauniin punertavan sävyn.
  6. Lisää sipulirenkaat muutama minuutti ennen kultaisen kuoren muodostumista vihanneksille ja paista kypsiksi.
  7. Sienet yhdistetään vihannesten kanssa, lisätään suolaa, pippuria, oreganoa ja majoneesia, sekoitetaan.
  8. Peitä pannu kannella ja hauduta 5-8 minuuttia.

Resepti paistetuille perunoille sienillä pannulla hapankermassa

Pannulla perunoiden kanssa paistetut hunajasienet yhdessä smetanan kanssa ovat runsas kotitekoinen ruokalaji, jota ei ole häpeä laittaa edes juhlapöytään. Tässä vaihtoehdossa voit käyttää paitsi tuoreita sieniä myös pakastettuja.

  • 700 g pakastettuja sieniä;
  • 500 g perunaa;
  • 300 g sipulia;
  • 200 ml smetanaa;
  • Vihreät tilli;
  • 3-4 rkl. l. kuuma vesi;
  • suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
  • Kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka keittää hunajasieniä perunoiden ja smetanan kanssa yksin pannulla.

  1. Laita pakastetut sienet kulhoon yön yli ja jätä pöydälle.
  2. Huuhtele ja leikkaa tarvittaessa pieniksi paloiksi.
  3. Laita hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja paista, kunnes neste on haihtunut.
  4. Kaada joukkoon hieman öljyä ja paista kullanruskeiksi.
  5. Kuori perunat ja sipulit, huuhtele vedellä ja leikkaa: perunat suikaleiksi ja sipulit kuutioiksi.
  6. Laita perunat ensin öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista 15 minuuttia. keskilämmöllä.
  7. Lisää sitten sipulikuutiot, sekoita ja paista, kunnes perunat ovat kypsiä.
  8. Laita sienet vihannesten joukkoon, suola, pippuri ja sekoita.
  9. Sekoita smetana hienonnetulla tillillä ja kuumalla vedellä, vatkaa hieman vispilällä ja kaada sienien ja vihannesten päälle.
  10. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Paistettuja perunoita marinoitujen sienien kanssa pannulla

Yksinkertaisista tuotteista, kuten perunoista, sienistä ja sipuleista, voidaan luoda kulinaarinen mestariteos. Ja jos korvaat tuoreet sienet marinoiduilla, ruokalajista tulee yksinkertaisesti hämmästyttävä. Pannulla keitetyt perunat marinoitujen hunajasienien kera ovat alkuperäinen herkku odottamattomille vieraille.

  • 500 g marinoituja hunajasieniä;
  • 300 g perunaa ja sipulia;
  • Kasviöljy - paistamiseen;
  • ½ tl jauhettu punainen paprika;
  • Suolaa maun mukaan;
  • 5 valkosipulinkynttä;
  • 2 rkl. l. hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Pannussa paistetut perunat hunajasienillä valmistetaan seuraavasti:

  1. Marinoidut sienet pestään, annetaan valua, suuret näytteet leikataan paloiksi.
  2. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
  3. Kasviöljy kaadetaan paistinpannulle ja lämmitetään hyvin.
  4. Levitä sipulirenkaat ja kuullota keskilämmöllä 3-5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
  5. Levitä sienet sipulin päälle ja paista 10 minuuttia. keskilämmöllä.
  6. Perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi ja pestään runsaassa vedessä.
  7. Paista erillisessä paistinpannussa kasviöljyssä kypsiksi ja lisää hienonnettu valkosipuli.
  8. Sekoita sienet ja vihannekset, suola, pippuri, ripottele yrteillä ja hauduta 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.