emmabrewda.com

Kulinaaristen asiantuntijoiden standardien mukaan hunajasieniä pidetään yhtenä sienien "valtakunnan" suosituimmista. Näistä hedelmäkappaleista voidaan valmistaa erilaisia ​​ruokia, koska ne yhdistetään melkein kaikkiin ainesosiin. Joten keitetyt kotletit hunajahelteistä yllättävät maullaan jopa oikimmat herkut.

Kaikki ovat jo pitkään tottuneet siihen, että kotlettien tulee olla perheen lounaslistalla. Osoittautuu, että voit valmistaa runsaita ja terveellisiä kotletteja sienistä, ei vain lihasta. Lisäksi kotletteja valmistetaan kuivatuista, tuoreista, marinoiduista, suolatuista ja jopa pakastetuista sienistä. Nippuun voit lisätä perunoita, riisiä, mannasuurimoa, kaurapuuroa ja munia - budjetti- ja päivittäisiä tuotteita. Jos haluat valmistaa ravitsevamman ja tyydyttävämmän lounaan, lisää sienijauhelihaan hieman lihaa. Sienikotletteja voidaan paistaa paitsi pannussa, myös paistaa uunissa.

Nykyään kasvissyönti on yleistymässä, joten vihanneksista ja sienistä valmistettuja kotletteja valmistetaan paitsi kotona, myös ravintoloissa. Tarjoamme useita reseptejä sienikyljöiden keittämiseen lisäaineilla.

Resepti sienikyljyksille perunoiden kanssa

Hunajasienikylvöt perunoilla ovat alkuperäinen ruokalaji, joka voi monipuolistaa pöytääsi. Ne valmistetaan helposti yleisimmistä tuotteista.

• Tuoreet sienet - 400 g;
• Perunat - 500 g;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Persilja (juuri) - 1 kpl;
• Munat -2 kpl;
• Voi - 5 rkl. l.;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan;
• Jauhot - 150 g;
• Persiljan vihreät.

Resepti, jossa on kuva sienikyljistä, auttaa sinua näkemään, kuinka tämä ruokalaji valmistetaan oikein.

< Keitä sieniä 20 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, laita ne siivilään ja laita sitten talouspaperin päälle 15-20 minuutiksi. [/ kuvateksti]

Keitä perunat univormuissaan, kuori, anna jäähtyä ja kolme raastimella.

Kuori sipulit ja porkkanat, pese ne hanan alla ja hienonna.

Kuori persiljajuuri, kolme raastimella ja paista yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa öljyssä 15 minuuttia.

Hienonna sienet veitsellä, sekoita kasvisten, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, sekoita hyvin ja lisää munat.

Vaivaa jauheliha uudelleen käsin ja muotoile kotletteja.

Kasta jauhoihin ja laita esilämmitettyyn pannuun, paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tarjoile persiljan oksien ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Kuinka keittää kotletteja sienen jaloista

Joskus "hiljaisen metsästyksen" ystävät tuovat metsästä monia suuria hunajasieniä. Kotiäidit käyttävät vain korkkeja peittaukseen tai kuivaamiseen.

Suosittelemme keittämään kotletteja sienen jaloista, jotta niitä ei heittäisi pois. Yllätyt kuinka herkullisia sienikyljistä tulee.

• Hunajasienen jalat - 700 g;
• Perunat - 3 kpl;
• Voi - 70 g;
• Munat - 2 kpl;
• Baton - 3-4 kappaletta;
• Maito - 150 ml;
• Smetana - 200 ml;
• korppujauhot;
• Suola;
• Seos jauhettua paprikaa;
• Tillin vihreät.

Tämä sienikyljysresepti on nopea ja helppo valmistaa.

Pese perunat, keitä univormussa, kuori ja anna jäähtyä kokonaan.

Keitä sienen koipia 20 minuuttia, anna veden valua, jauha suurireikäisessä lihamyllyssä ja paista voissa kullanruskeiksi.

Liota leivän palat maidossa, purista ja sekoita sienien kanssa.

Vatkaa munat smetanan kanssa (3 rkl), lisää sieniin, leipää, raastettuja perunoita ja sekoita hyvin.

Mausta sienet suolalla ja pippurilla maun mukaan, muotoile minkä tahansa muotoisia kotletteja.

Pyöritä korppujauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Sekoita smetana ja suola, lisää pilkotut vihreät, vatkaa hieman vispilällä ja kaada kotlettien päälle.

Hauduta 10 minuuttia ja ota pois liedeltä.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla keitetyn riisin tai tattaripuuron kanssa.

Pakastetut sienipalat jauhelihalla

Perheenjäsenesi eivät koskaan arvaa, mitä he söivät pakastesienikyljyksiä, ellet kerro heille itse.Tämä resepti on ainutlaatuinen: nopea valmistus ja alhaiset kustannukset, ja makuelämys on suurin.

• Jäädytetyt sienet - 800 g;
• Jauheliha - 300 g;
• Munat - 2 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkoinen leipä - 3 kpl;
• Maito - 100 ml;
• korppujauhot;
• Jauhettu musta suola ja pippuri;
• Vähärasvainen öljy;
• Persiljaa ja tilliä.

Jäädytetyt sienet ilman ylimääräistä nestettä yhdessä kuorittujen sipulien kanssa viedään lihamyllyn läpi.

Yhdistä jauheliha hienonnettujen sienien ja sipulien kanssa, lisää munat, maidossa liotettu leipä, suola, pippuri ja hienonnettu persilja ja tilli.

Vaivaa koko massa hyvin käsin, tee kotletteja ja pyörittele korppujauhoissa.

Paista öljyssä, kuten tavalliset kotletit, molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paras lisuke jäädytetyille sienikyljille on perunamuusi tai keitetty riisi. Valmistettu kevyt kasvissalaatti vain lisää kotletteihisi erityistä makua.

Vähärasvaisia ​​sienikylpytuotteita tattarilla

Vähärasvaisia ​​sienikylpytuotteita voi keittää tattarilla. Jopa aloitteleva emäntä voi kääntää tämän vaihtoehdon todellisuudeksi.

• Tuoreet sienet - 800 g;
• tattari - 1 rkl.;
• Vesi - 2 rkl.;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa;
• Kasviöljy;
• Sipulit - 2 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• korppujauhot;
• Vihreät.

Katso vaiheittaisesta reseptistä, kuinka keittää sienikyljyksiä tattarilla.

1. Keitä tattari kypsiksi (sinulle tavallisessa tilassa), anna jäähtyä.
2. Keitä sieniä 20 minuuttia, anna valua, kuljeta lihamyllyn läpi kuorittujen sipulien kanssa.
3. Paista sienet ja sipulit öljyssä kullanruskeiksi, anna jäähtyä.
4. Sekoita sienijauheliha ja tattari, lisää hienonnettuja vihreitä (maun mukaan), lisää suolaa ja pippuria.
5. Laita kuorittu valkosipuli murskaimen läpi, sekoita se jauhetun sienen kanssa.
6. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Vähärasvaiset sienikylpylät tattarilla sopivat täydellisesti paastoavalle tai laihduttavalle.

Resepti sienikyljöiden keittämiseen kananlihalla

Kuinka valmistaa sieni-sienikylpyjä kananlihalla niin, että niistä tulee kauniin näköisiä ja maukkaita? Sienikyljöiden ainekset otetaan kaikkein saatavilla olevista.

• Kanan jalat - 2 kpl;
• Marinoidut sienet - 300 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Perunatärkkelys - 3 rkl. l.;
• Munat - 3 kpl;
• majoneesi - 250 ml;
• Vähärasvainen öljy;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Käytä vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuva sienikyljistä hunajan helttasienistä ja kanasta, valmistaaksesi oikea ruokalaji, joka on arvokas jopa juhlaan.

Pese kanankoipat, poista iho ja rasva, pyyhi talouspaperilla ja leikkaa pieniksi, noin 0,5 cm paksuiksi paloiksi.

Kaada sienet siivilään, huuhtele hanan alla, valuta ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuori sipulista kuori, pilko hienoksi, yhdistä sieniin ja paista öljyssä kullanruskeaksi.

Yhdistä erilliseen kulhoon hienonnetun kanan kanssa, lisää munat ja tärkkelys, suola maun mukaan, lisää majoneesia ja jauhettua mustapippuria.

Sekoita huolellisesti käsin ja laita jääkaappiin 60 minuutiksi. Paras vaihtoehto olisi, jos kypsennät jauhelihan illalla ja annat sen jääkaapissa aamuun asti.

Levitä jauheliha ja sieni lusikalla voilla kuumaan paistinpannulle ja paista, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Marinoitu kana kypsyy nopeasti, joten varo polttamasta pihvejä.

Hienonnetut sienikylpylät kanan kanssa sopivat hyvin kasvissalaattiin.

Sienikyljyksiä hunajahelteistä riisin kanssa

Herkullisia sienikylpytuotteita hunaja-helttasienestä voidaan valmistaa paitsi lihan lisäksi myös riisin kanssa. Niille, jotka seuraavat ruokavaliota, tällainen ruokalaji on erittäin hyödyllinen.

• Tuoreet sienet - 700 g;
• Riisi - 1 rkl.;
• Sipulit - 4 kpl;
• Munat - 3 kpl;
• Vehnäjauho - 4 rkl. l.;
• Vähärasvainen öljy;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri;
• Vihreä basilika - 3 oksaa.

Hunajasienikyljöiden resepti riisin kanssa on nopea ja helppo valmistaa.Jopa aloitteleva kokki selviytyy siitä helposti.

Hunajasienet puhdistetaan saasteista, pestään ja keitetään suolavedessä 20 minuuttia. Tässä tapauksessa pinnalle muodostuva vaahto on jatkuvasti poistettava.

Sienet heitetään siivilään ja annetaan valua pois ylimääräinen neste, levitetään talouspaperin päälle kuivumaan ja leikataan pieniksi paloiksi.

Riisi keitetään tavalliseen tapaan, jäähdytetään ja sekoitetaan sienten kanssa.

Lisää raa'at munat, hienonnettu sipuli, suola, pippuri ja vaivaa huolellisesti.

Keitetystä riisistä ja sienijauheesta muodostetaan minkä tahansa muotoisia kotletteja, kääritään jauhoissa ja paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Tarjottaessa koristele basilikanlehdillä. Nämä kotletit ovat erittäin maukkaita yhdistettäväksi tuoreiden vihannesten salaatin kanssa.