emmabrewda.com

Sananlaskua "Kaikki nerokas on yksinkertaista" voidaan soveltaa menestyksekkäästi moniin sienistä valmistettuihin kulinaarisiin ruokiin. Ja yksi näistä herkuista on smetanassa sienillä kypsennetty kana. Siksi, jos jääkaapissasi on kanaa, herkkusieniä ja smetanaa, voit aloittaa tämän maukkaan, tyydyttävän ja aromaattisen ruoan valmistamisen. Kananliha yhdessä hedelmäkappaleiden ja fermentoidun maitotuotteen kanssa osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi, mureaksi ja maukkaaksi.

Tämä ruokalaji sopii hyvin perunamuusin, keitettyjen perunoiden, riisin tai bulgurin kanssa. Sieniä voidaan käyttää tuoreina, purkitettuina ja jopa pakastettuina.

Haudutettua kanaa sienillä ja sipulilla smetana

Pannussa kermavaahteessa haudutettu kana sienien kanssa on yksinkertainen ja runsas ruokalaji perheaterioiden luokasta. Sitä on yksinkertaisesti mahdotonta pilata, koska vaiheittaiset vaiheet ovat melko yksinkertaisia ​​jopa aloitteleville kokkeille.

• 500 g kanafileetä tai muuta osaa;
• 2 sipulia;
• 400 g sieniä;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mustapippuria.

Kanan kypsennys sienillä hapankermassa auttaa sinua selviytymään prosessista oikein.

1. Pese sienet, puhdista ne lialta, poista kalvo korkista, leikkaa nauhoiksi.
2. Poista sipulista pintakerros, leikkaa puolirenkaiksi, leikkaa liha kuutioiksi.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita sipuli ja paista kullanruskeaksi.
4. Lisää lihakuutiot, sekoita ja paista 10 minuuttia. keskilämmöllä.
5. Kaada sienipillit, paista samassa tilassa vielä 10 minuuttia.
6. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla, sekoita ja kaada joukkoon smetana.
7. Hauduta 15 minuuttia suljetun kannen alla. koko pannun sisältö.
8. Tarjoile perunamuusin ja kasvissalaatin kanssa.

Kanafileetä sienillä ja valkosipulilla smetana

Sienillä smetanassa ja valkosipulissa kypsennetty kanafilee ilahduttaa varmasti sinua ja perhettäsi ainutlaatuisella pikantilla maullaan.

• 2 kanafilettä;
• 300 g pakastettuja sieniä;
• 300 ml smetanaa;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 1 sipulin pää;
• Kasviöljy;
• 1 nippu tuoretta persiljaa
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja rosmariinia maun mukaan.

Resepti sienillä haudutetun kanan keittämiseen hapankermassa kuvataan alla vaiheittain.

Pese kananliha, pyyhi talouspaperilla ylimääräisen nesteen poistamiseksi ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Sulata sienet, purista käsin ja leikkaa kuutioiksi.

Kuori valkosipuli ja sipuli yläkerroksesta, huuhtele, leikkaa kuutioiksi.

Kaada hieman öljyä kuumalle paistinpannulle, lisää kaikki sipulit ja puolet hienonnetusta valkosipulista.

Paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia, lisää lihaliuskat, jatka paistamista 10 minuuttia.

Paista sienikuutiot erikseen kasviöljyssä 10 minuuttia, yhdistä lihaan ja vihanneksiin, maun mukaan suolaa, pippuria ja lisää ripaus rosmariinia.

Sekoita uudelleen, anna hautua 5-7 minuuttia, kaada joukkoon smetana, johon on sekoitettu loput valkosipulit.

Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Tarjoilun aikana ripottele jokaisen annoksen päälle hienonnettua persiljaa.

Kanaa ja herkkusieniä smetanaa tomaattipyreessä

Mikään ei ole maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin kanasta valmistettu gulassi sienillä smetana. Mehukas ja runsas makuinen herkku on korkean kulinaarisen arvostuksen arvoinen. Ruoka valmistetaan perinteisesti: lihaa ja sieniä haudutetaan smetanaa, tomaattipastaa ja jauhoja sisältävässä kastikkeessa, johon on lisätty suosikkimausteitasi ja yrttejäsi.

• 500 g kananlihaa (mikä tahansa osa on mahdollista);
• 500 g sieniä;
• 2 sipulin päätä;
• 1 porkkana;
• 300 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. l. vehnäjauho;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy;
• 1 ripaus kurkumaa
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

1. Poista liha ja luut, huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita lihakuutiot, paista keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
3. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla, sekoita ja laita kattilaan.
4. Hienonna kuoritut sipulit, paista pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi.
5. Lisää kuoritut ja karkeasti raastetut porkkanat, sekoita ja paista vielä 7 minuuttia.
6. Kaada joukkoon suikaleiksi leikatut hedelmäkappaleet ja paista, kunnes neste on haihtunut kokonaan.
7. Laita vihannekset ja sienet kattilaan lihan kanssa, suolaa maun mukaan, lisää kurkuma ja seulotut jauhot, sekoita huolellisesti.
8. Kaada joukkoon tomaattipastan kanssa sekoitettu smetana, sekoita, kiehauta ja vähennä tulen voimakkuutta minimiin.
9. Hauduta gulassia enintään 15 minuuttia, anna seistä, kun olet sammuttanut liesi 5-7 minuuttia. ja palvella.

Kanaa sienien kera smetana, kypsennetty uunissa

Hapankermassa sienillä kypsennetty ja uunissa paistettu kana on ihanteellinen vaihtoehto herkulliselle perheillalliselle. Sienet ja liha ovat kyllästyneet kaikilla ruuan mehuilla ja kyllästyvät vihannesten mausteisella aromilla.

• 700 g broilerin filettä;
• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 6-8 valkosipulinkynttä;
• 300-350 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;
• Tuoreet tilliyrtit.

1. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista pannulla kuumassa öljyssä hieman kullanruskeaksi.
2. Leikkaa herkkusienet ohuiksi nauhoiksi, lisää sipuliin ja paista 15 minuuttia.
3. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita ja sammuta liesi.
4. Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi, vatkaa hieman puuvasaralla, suolaa ja pippuria sekä jauhettua paprikaa molemmin puolin.
5. Laita lihapalat esiöljyttyyn uunivuokaan, sivele smetalla, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli.
6. Levitä seuraavaksi kerros sieniä sipulilla, levitä smetana uudelleen.
7. Laita astia esilämmitettyyn uuniin ja paista 190 asteessa 50-60 minuuttia.
8. Koristele tarjoilun yhteydessä tuoreella tillillä.

Kanan, smetanan ja juuston kanssa paistettuja herkkusieniä

Kananliha sienien kanssa on yksi upeimmista yhdistelmistä. Ja jos täydennät sitä tuorejuustolla, voit päätyä tuoksuvaan ja maukkaaseen ruokaan, josta on vaikea kieltäytyä. Kanan kanssa paistetut ja smetanassa paistetut herkkusienet ovat hämmästyttävän maukkaita herkkuja kaikille perheenjäsenille.

• 700 g sieniä;
• 600 g broilerin filettä;
• 3 rkl. l. voita;
• 2 sipulin päätä;
• 300 ml smetanaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 200 g tuorejuustoa;
• Suola.

1. Leikkaa hedelmäkappaleet suikaleiksi ja paista voissa 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Leikkaa broilerin filee viipaleiksi, sivele suolalla molemmilta puolilta ja paista voissa ruskeiksi.
3. Laita ensin lihaviipaleet uunivuokaan, sivele smetalla, johon on sekoitettu murskatut valkosipulinkynnet.
4. Levitä seuraavaksi paistetut sienet, levitä niiden päälle ohuita sipulipuolikkaita.
5. Voitele uudelleen smetalla ja päälle kerros tuorejuustoraastetta.
6. Laita astia 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-30 minuuttia.

Kana sienillä ja smetalla, kypsennetty hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä kypsennetty kana sienillä hapankermassa on erinomainen resepti niille, jotka eivät halua seisoa liedellä pitkään, mutta tarvitsevat perheenjäsenilleen runsaan lounaan tai illallisen. Jos sinulla on tällainen "kotiavustaja", voit aloittaa ruoanlaittoprosessin ostamalla kaikki tarjotut ainekset etukäteen.

• 700 g broilerin filettä (voidaan korvata muilla kanan osilla);
• 600 g sieniä;
• 300 ml smetanaa;
• 2 sipulin päätä;
• 2 ripaus mustapippuria;
• 1,5 rkl. l. vehnäjauho;
• 100 ml vettä;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl kanan mauste;
• Suolaa maun mukaan;
• Nippu tuoretta tilliä tai persiljaa.

1. Huuhtele kana vedessä, laita talouspaperin päälle, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa suikaleiksi.
2. Poista kalvo hedelmäkappaleiden korkista, leikkaa saastuneet jalkojen kärjet pois, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
3. Kuori sipulit päällimmäisestä kerroksesta, hienonna veitsellä, huuhtele vihannekset hanalla kylmällä vedellä, ravista pois ja pilko hienoksi.
4. Kytke laite päälle, aseta "Fry"-ohjelma, lisää hieman öljyä.
5. Anna lämmetä, lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi.
6. Lisää lihaliuskat, sekoita ja paista 10 minuuttia kannen ollessa auki. samassa tilassa.
7. Kaada leikatut hedelmäkappaleet joukkoon, sekoita ja paista "Fry"-tilassa, kunnes sienen neste haihtuu.
8. Sekoita smetana veteen, lisää jauhot, vatkaa vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita.
9. Kaada kulhoon, käynnistä "Stew"-ohjelma ja aseta se 40 minuutiksi.
10. 15 minuutissa. ennen äänimerkkiä avaa monitoimikeitin kulho, lisää astiaan suolaa, ripottele mausteita, sekoita.
11. Tarjoilun yhteydessä koristele herkku hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.