Jauhettuja hunajahelmiä talveksi ja sieniruokia kerta-ateriaksi

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa sienet saavat kunniapaikan. Ja se ei ole yllättävää, koska monipuolisuuden vuoksi näitä hedelmäkappaleita voidaan käsitellä millä tahansa tavalla: paista, marinoida, keittää, jäädyttää, kuivata ja suolata. Niistä voidaan valmistaa myös herkullista kastiketta, pastaa, kaviaaria tai jauhelihaa. Monet kotiäidit valitsevat usein jauhetun hunajasienen. Tämä on erittäin hyödyllistä, varsinkin niissä tapauksissa, kun toit metsästä suuria, rikkinäisiä ja esille kelpaamattomia sieniä. Ja vaikka ne eivät sovellu peittaukseen, ne sopivat täydellisesti jauhelihaan. Lisäksi vastaava tuote voidaan valmistaa talveksi pitkäaikaista varastointia varten.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keittää jauhettuja sieniä talveksi ja vain kerta-ateriaan. Lisäksi opit mitä suosituimpia ruokia voi valmistaa jauhetusta sienestä.

Mitä voidaan keittää hunajahelteistä: jauheliharesepti

Alkuperäinen versio sienijauhelihan nopeasta ja helposta valmistuksesta kaikkiin tilanteisiin. Jos haluat tehdä herkullisia ja mehukkaita kotletteja kotiisi tai ruokkia vieraasi tuoksuvalla piirakalla, ota rohkeasti tämä resepti "syliisi".

  • Tuoreet sienet - 1 kg;
  • Sipulit, porkkanat - 1 kpl;
  • Valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • Auringonkukkaöljy - paistamiseen;
  • Suola pippuri.

Jauhetun hunajaheltatarin resepti alkaa sienien alustavalla valmistelulla.

Ensin sinun on puhdistettava sienet liasta ja kiinnittyneistä lehdistä upottamalla ne kylmään veteen 20 minuutiksi. Lisää pari ruokalusikallista suolaa, joka poistaa madot (jos niitä on) ja poistaa pienimmätkin hiekkajyvät.

Huuhtele sitten hedelmäkappaleet juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Pilko veitsellä hienoksi tai raasta kuoritut sipulit ja porkkanat.

Kuumenna öljy hyvin paistinpannulla ja laita vihannekset, paista pehmeiksi.

Sillä aikaa kun sipulit ja porkkanat paistuvat, laita sienet siivilä ja muussaa hieman käsin, jotta suurin osa nesteestä poistuu.

Asettele paistettujen vihannesten kanssa, lisää hieman tulen voimakkuutta ja paista, kunnes vesi sienistä on haihtunut kokonaan.

Lisää murskattu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan, paista vielä 5-7 minuuttia.

Ota massa pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Jauha sitten lihamyllyssä tai tehosekoittimessa - jauheliha on valmis!

Kuinka voit keittää jauhettuja sieniä talveksi

Jos ei tarvitse välittömästi käyttää jauhettua hunaja-helttajuurta astiassa, valmista se talveksi.

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti ja vaatii vain vähän ainesosia. Lisäksi käytät mahdollisimman vähän aikaa itse menettelyyn, ja sinulla on aina erinomainen valmistelu kotletteja, kastikkeita tai taikinatuotteiden täytteitä varten.

  • Tuoreet sienet - niin paljon kuin on;
  • Suola - 1 rkl l. 1 litralle vettä.

Jauhetut hunajasienet talveksi valmistetaan seuraavasti:

Pesemme tuoreet sienet huolellisesti, leikkaamme jalat keskelle, laitamme ne kattilaan ja täytämme vedellä. Kuten näette, tässä tapauksessa on parempi keittää sienet etukäteen.

Joten laita pannu liedelle, sytytä tuli ja kiehauta poistamalla vaahto. Keittäminen kestää noin 20 minuuttia. Tarvitsemme reseptiin suolaa lisätäksemme sitä veteen, jossa sieniä keitetään. Siksi älä unohda tehdä tätä prosessin alussa.

Sitten heitämme hedelmäkappaleet siivilään, huuhtelemme hanan alla ja annamme tarpeettoman nesteen valua.

Laitamme sen lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, pakkaamme sen osiin muotoihin tai muovipusseihin ja lähetämme pakastimeen.

Sulatuksen jälkeen voit lisätä suosikkimausteitasi, sipulia ja valkosipulia hunajaheltareiden sienijauhelihaan. Täällä kaikki riippuu siitä, millaista ruokaa aiot valmistaa tästä tuotteesta. Pannukakut, vuoat, piirakat, pizza - kaikki nämä herkut ovat erittäin hyödyllisiä sopusoinnussa metsäsienien kanssa.

Mitä voidaan keittää jauhetuista hunajahelteistä: sienikylpylät

Ja mitä kokata käyttämällä jauhettua hunajahelttaheltettä kulinaarisella ruokalistallasi? Epäilemättä tämä valmiste johdattaa meidät ideaan sienikyljistä.

Tämä on erittäin maukas ruokalaji, joka monipuolistaa pöytääsi ja osoittaa, että kotletteja voidaan valmistaa paitsi lihasta. Kasvissyöjät ja paastoajat ovat iloisia saadessaan nauttia tällaisesta mielenkiintoisesta ja herkullisesta ateriasta.

  • Sienijauhe - 700 g;
  • Manna - 5 rkl. l. (voit ottaa jauhoja);
  • kananmuna - 3 kpl;
  • Sipuli - 2 päätä;
  • Valkosipuli - 1 kynsi;
  • Oliivi- tai auringonkukkaöljy;
  • Suola pippuri;
  • korppujauhoja.

Kuori sipuli valkosipulilla ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi; ainekset voidaan raastaa mukavuuden vuoksi.

Yhdistä saatu massa sienijauhelihaan, lisää munat.

Laita seuraavaksi mannasuurimot tai jauhot, sekoita, suola, pippuri, sekoita uudelleen ja anna hautua.

Kun mannasuurimot turpoavat, maista jauhelihaa ja lisää tarvittaessa suolaa. Sekoita vielä hyvin ja muotoile halutessasi pihveiksi.

Kaada korppujauhot erilliselle lautaselle ja rullaa jokaisen pihvin päälle.

Kuumenna öljy pannulla ja paista tuote molemmin puolin. Aseta paperipyyhkeelle poistaaksesi ylimääräinen öljy ja kutsu perheesi maistamaan sitä. Sienileivonnaiset ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

Kotletteja sienillä ja jauhelihalla

Ja mitä voidaan keittää jauhetuista hunajasienistä ja jauhelihasta. Saatat yllättyä, mutta tämä yhdistelmä on yksi herkullisimmista, varsinkin kotlettien suhteen.

Valmista heille kevyt kesäsalaatti tomaateista ja kurkuista, niin näet, että se on todella herkullista.

  • Jauhetut hunajasienet - 300 g;
  • Jauheliha - 300 g;
  • Sipuli - 1 kpl;
  • Leipämassa - 100 g;
  • kananmuna - 2 kpl;
  • Maito;
  • Kasviöljy;
  • Suola pippuri;
  • korppujauhoja.

Liota leipä maidossa, anna sen hautua hieman ja purista sitten turha maito siitä käsillämme.

Yhdistä sienet ja jauheliha, lisää leipä ja sekoita hyvin.

Sekoita munat, lisää hienonnettu sipuli, suola ja pippuri.

Vaivaa hyvin ja tee sitten siistejä kotletteja, jotka pyöritämme korppujauhoissa.

Paista pihvit kuumalla paistinpannulla ja poista ylimääräinen öljy paperilla tai lautasliinoilla.

Voidaan tarjoilla perunamuusin, puuron tai pastan kanssa.