emmabrewda.com

Herkkusienikeitto juustokakkujen kanssa on monien herkkusujen suosikkiruoka. Tälle ruoalle on monia tunnettuja reseptejä, joka tapauksessa se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.

Resepti herkkukeiton tekemiseen sulatetulla juustolla

Jos haluat valmistaa keiton sulatejuustojuustosta herkkusienillä tämän reseptin mukaan, tarvitset seuraavat komponentit:

• kanan selkä;
• 800 g herkkusieniä;
• perunat - 3 kpl .;
• porkkana;
• polttimo;
• sulatejuusto - 100 g;
• kerma - 125 ml.

Valmista herkkusienikeitto tuorejuustolla ja kermalla tällä reseptillä:

1. Huuhtele kana takaisin juoksevan veden alla, laita kattilaan, peitä vedellä ja laita liedelle. Odota, kunnes vesi kiehuu, poista vaahto reikälusikalla, lisää laakerinlehti, suola ja pippuri. Keitä miedolla lämmöllä kannella peitettynä tunnin ajan.
2. Leikkaa perunat viipaleiksi, lisää liemeen.
3. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista pannulla öljyssä.
4. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja lisää kaikki sienien joukkoon. Pidä pannulla 5 minuuttia.
5. Lisää paistetut kasvikset liemeen. Leikkaa sulatejuusto paloiksi, laita kattilaan, sekoita.
6. Lisää kerma hitaasti keittoon, keitä 10 minuuttia.

Lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä jokaiseen kulhoon.

Keitto-sose tuoreista herkkusienistä sulatejuustolla: resepti tuoksuvalle juustoruoalle

4 annokseen sienisosekeittoa tarvitset seuraavat ainekset:

• 250 g broilerin filettä;
• tuoreet herkkusienet - 350 g;
• kaksi sulatejuustoa;
• 50 g voita;
• porkkana;
• perunat - 3 kpl .;
• polttimo;
• kasviöljy - 30 ml;
• tuore tilli;
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä.

Valmista sienikeitto rahkajuustolla näin:

1. Sienisosekeittoa voi keittää vedessä, mutta kanaliemessä se on rikkaampaa ja aromaattisempaa. Valmista liemi valmistamalla broilerin filee: poista rusto ja kalvo, huuhtele se juoksevan veden alla.
2. Laita broilerin filee kattilaan, lisää 3 litraa vettä ja laita liedelle. Välittömästi liemen kiehumisen jälkeen poista vaahto reikälusikalla. Vähennä lämpöä ja keitä kanalientä 25 minuuttia kansi raolleen. Keittoa valmistettaessa voi muodostua vaahtoa; poista se aika ajoin uralusikalla.
3. Kun liemi keitetään, kuori vihannekset, huuhtele ne ja yrtit, kuivaa talouspaperilla ja hienonna. Leikkaa sipuli kuutioiksi, sienet ohuiksi lautasiksi, raasta porkkanat, hienonna vihreät veitsellä. Leikkaa perunat viipaleiksi, laita ne syvään kulhoon ja täytä ne vedellä, jotta ne eivät tummu.
4. Sulata voi pannulla, lisää sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää raastettu porkkana ja keitä 5 minuuttia.
5. Kun sipulit ja porkkanat ovat ruskistuneet, lisää niihin sienilevyt ja hauduta kaikkea kunnes neste haihtuu.
6. Ota valmis broilerin filee pannulta, laita lautaselle jäähtymään. Sillä välin laita perunat kattilaan ja keitä 15 minuuttia.
7. Leikkaa kana viipaleiksi ja laita kasvisten kanssa liemeen. Jauha sulatejuusto ja lisää keittoon yhdessä laakerinlehtien, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita kaikki ja keitä 10 minuuttia, tänä aikana kaikki vihannekset kypsyvät ja juustomassa sulaa.

Laita keittoon viimeisenä pilkotut vihreät. Nosta kattila liedeltä ja anna valmiin sienikeiton, jossa on sulatettu juusto, vetäytyä noin 8 minuuttia.

Tuorejuustokeitto sienillä ja broilerin fileellä

Valmistaaksesi tuorejuustokeittoa kanan, sienten ja pastan kanssa, valmista seuraavat tuotteet:

• 500 g broilerin filettä;
• 200 g herkkusieniä;
• 1 sipuli ja 1 porkkana;
• pasta - 70 g;
• auringonkukkaöljy - pari lusikkaa;
• sulatetut juustot - 2 kpl;
• 100 g kovaa juustoa;
• suola pippuri;
• Tilli.

Noudata tätä reseptiä valmistaaksesi keittoa sulatejuustosta, herkkusienistä pastan kanssa:

Valmista fileestä kevyt kanaliemi. Valmistele tätä varten filee - poista rusto ja kalvo, huuhtele, täytä vedellä, kiehauta. Valuta ensimmäinen liemi, täytä se uudelleen vedellä ja keitä kana kypsäksi.

Lihan kypsyessä valmistele vihannekset. Pese perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkana ohuiksi nauhoiksi.

Pese sienet, jos ne eivät ole kovin nuoria, on parempi kuori ne. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele vihreät ja hienonna veitsellä.

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, laita siihen hienonnettu sipuli. Kun sipuli on kullanruskea, lisää siihen porkkanat. Kuullota vihanneksia 5 minuuttia.

Ota broilerin filee pannulta, jäähdytä hieman. Leikkaa jäähtynyt kananliha pieniksi paloiksi.

Laita hienonnetut perunat ja laakerinlehdet kiehuvaan liemeen, lisää paistetut sipulit ja porkkanat, jatka keiton keittämistä.

Paista sieniviipaleet pannulla kasviöljyssä. Kaada ne sieniliemeen.

Lisää pasta, hienonnettu kana, mausteet kattilaan.

Leikkaa sulatejuusto, raasta kova juusto ja lisää keittoon. Keitä astiaa vielä 5 minuuttia, jotta juusto sulaa kokonaan. Ripottele yrteillä tarjoilessasi herkullista sienikeittoa.

Sieniherkkusienikeitto sulatetulla juustolla ja parsakaalilla

Saat erittäin maukkaan sienikeiton ja sulatetun juuston, jos keität sen myös parsakaalin kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• 200 g herkkusieniä;
• sulatetut juustot - 200 g;
• parsakaali - 200 g;
• perunat - 2 kpl .;
• yksi porkkana;
• vihreät;
• oliiviöljy;
• suola pippuri.

Tuorejuustokeiton keittäminen sienillä ja parsakaalilla menee näin:

1. Pese herkkusienet, jos sienet eivät ole kovin nuoria, voit kuoria ne pois. Kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.
2. Laita sienet pannulla kuumennettuun oliiviöljyyn. Paista niitä, kunnes neste haihtuu.
3. Raasta kuoritut porkkanat, lisää ne pannulle paistettujen sienien joukkoon. Hauduta 10 minuuttia.
4. Pese parsakaali, jaa erillisiin kukintoihin. Leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi viipaleiksi.
5. Täytä kattila vedellä ja laita se tuleen. Odota, että vesi kiehuu, lisää suolaa ja pippuria.

   Laita kaikki ainekset astiaan sulatejuustoa lukuun ottamatta. Keitä noin 15 minuuttia, lisää sitten kuutioiksi leikattu juustoaine ja keitä vielä 10 minuuttia. Poista lämmöltä, anna hautua 20 minuuttia. Ripottele tarjolle hienonnetuilla yrteillä.

Kermainen sienikeitto tuoreilla herkkusienillä ja sulatetulla juustolla

Voit valmistaa kermaisen sieniherkkusienikeiton sulatetulla juustolla:

• 300 g herkkusieniä;
• perunat - 3 kpl .;
• yksi sipuli ja yksi porkkana;
• sulatejuusto - 200 g;
• maito ja kerma - 100 g kukin;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Valmista kermainen keitto tuoreista herkkusienistä sulatejuustolla seuraavan kaavion mukaisesti:

1. Kiehauta 2 l vettä kattilassa. Kun vesi kiehuu, valmistele vihannekset: kuori perunat, porkkanat ja sipulit, pese. Leikkaa perunat kuutioiksi ja kasta kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia.
2. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat, leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljyä ja lähetä sipulit, porkkanat ja sienet paistamaan. Paista kullanruskeiksi ja hauduta sitten kaikkia vihanneksia 10 minuuttia. Laita tämä paisto keittoon ja keitä vielä 7 minuuttia.
4. Leikkaa sulatejuusto kuutioiksi, leikkaa vihreät hienoksi veitsellä.
5. Yhdistä erillisessä astiassa maito ja kerma ja lisää tämä seos ohuena nauhana kiehuvaan juustokeittoon. Lisää juustoraaste, suola, pippuri, poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua, lisää yrtit ja anna hautua puoli tuntia.

Kermainen keitto herkkusienillä ja sulatejuustolla: resepti ensimmäiselle ruoalle juustolla

Kermainen herkkusienikeitto sulatetulla juustolla osoittautuu erittäin mureaksi ja maukkaaksi.Ensimmäisen ruokalajin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

• 1/2 kg herkkusieniä;
• perunat - 2 kpl .;
• 100 g sulatejuustoa;
• 1 litra kasvislientä;
• polttimo;
• 2 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy - 5 rkl l.;
• mausteita oman maun mukaan.

Valmista kermakeitto herkkusienillä ja rahkajuustoilla seuraavan kaavion mukaisesti:

1. Leikkaa sipuli ja perunat kuutioiksi ja kaada hyvin kuumennettuun pannuun voin kanssa. Paista vihannekset kullanruskeiksi.
2. Pese sienet, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Lähetä myös hienonnetut sienet pannulle perunoiden ja sipulien kanssa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli vihanneksiin, sekoita kaikki ja hauduta 7 minuuttia.
4. Kaada liemi kattilaan, laimenna se puoleen vedellä. Laita kaikki kasvikset pannulta liemeen ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Lisää suolaa, pippuria, mausteita. Hienonna sulatejuusto hienoksi, lisää se myös liemeen. Sekoita kaikki hyvin.
6. Ota kattila pois liedeltä, jäähdytä astia hieman ja tee se tehosekoittimella tasaiseksi kermaiseksi keitoksi.

Juustokeitto kinkulla ja sienillä

Ensimmäisen ruokalajin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

• 300 g herkkusieniä;
• 200 g kinkkua;
• porkkana;
• polttimo;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• kasviöljy - 60 g;
• pippuria, suolaa, yrttejä.

Noudata tätä reseptiä valmistaaksesi tuoretta herkkusienikeittoa sulatetulla juustolla ja kinkulla:

1. Täytä 3 litran kattila vedellä ja anna kiehua.
2. Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi ja laita kattilaan.
3. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljyä ja lisää sipulikuutiot, pidä kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Leikkaa juusto kuutioiksi, lisää kasvisliemeen.
5. Leikkaa herkkusienet lautasiksi, lisää ne myös liemeen.
6. Lisää raastettu porkkana pannulla olevaan sipuliin, hauduta 5 minuuttia, siirrä vihannekset pannulle.
7. Leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi, laita keittoon muiden ainesten kanssa.
8. Keitä keittoa vielä 5 minuuttia, sammuta se, poista liedeltä, anna hautua puoli tuntia.

Voit tarjoilla sienikeittoa juustomassalla pöytään korppujauhojen tai krutonkien kera.