emmabrewda.com

Salaatit ovat olennainen osa juhlapöytää. Lisäksi monet kotiäidit valmistavat tätä ruokaa tavallisina päivinä yrittäen miellyttää perhettään herkullisilla ruoilla. Herkkusieniä ja kinkkua sisältävät salaatit erottuvat ravintoarvostaan ​​ja erinomaisesta maustaan. Ne voidaan tarjoilla lounaaksi toisena ruokalajina tai iltapäivän välipalana.

Erikoistilaisuuksiin on olemassa erityisiä reseptejä tällaisille salaateille, joista herkullisimmat kuvataan alla.

Salaatti kinkkua, sieniä, herneitä ja suolakurkkua

Ainesosat

• kinkku - 200 g
• perunat - 4 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• vihreät herneet - 1 lasi
• tuoreet herkkusienet - 5 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
• omena - 1 kpl.
• sellerijuuri - 1 kpl.
• majoneesi - 0,5 kuppia
• suola

Kinkkua, sieniä ja suolakurkkua sisältävä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös kaunis, joten se voidaan tarjoilla juhlapöydälle.

1. Leikkaa perunat, porkkanat, kurkut, kinkku, omena ja selleri pieniksi kuutioiksi, keitä sienet ja pilko hienoksi.
2. Sekoita kaikki tuotteet vihreisiin herneisiin, mausta majoneesilla ja laita diaan salaattikulhoon. Koristele porkkana ympyröillä.

Yksinkertainen salaatti sienillä ja kinkulla

Ainesosat

• herkkusienet - 100 g
• kinkku - 200 g
• kuiva valkoviini - 200 g
• suola pippuri

Seuraava herkkusienillä ja kinkulla varustetun salaatin resepti todistaa jälleen kerran, että herkullinen ruokalaji valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti.

Keitä tuoreet sienet ja laita ne siivilään.

Anna veden valua ja leikkaa sitten viipaleiksi.

Leikkaa makkara tai kinkku suikaleiksi, sekoita sienten kanssa ja kaada päälle kuivalla valkoviinillä.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, laita kylmään paikkaan suljetussa astiassa 2-3 tunniksi ja tarjoile.

Salaatti marinoitujen sienien, perunoiden ja kinkun kera

Ainesosat

• marinoituja herkkusieniä - 200 g
• keitetyt perunat - 200 g
• vähärasvainen kinkku - 100 g
• tuore kurkku - 1 kpl.
• tuore tomaatti - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• smetana - 1 lasi
• keitetty muna - 1 kpl.
• etikka, suola, sokeri, yrtit, salaatti

Jos haluat valmistaa salaatin marinoiduilla sienillä ja kinkulla, sinun on otettava vähärasvainen kinkku, keitetyt perunat, sienet ja tuoreet kurkut ja leikattava viipaleiksi ja sekoitettava. Sekoita smetana etikan, sinapin, suolan ja sokerin kanssa, laita sitten valmisruokiin ja sekoita kaikki. Laita valmis seos diaan salaatinlehtien päälle, koristele munalla, tomaatilla ja yrteillä.

Salaatti purkitettuja sieniä, omenaa ja kinkkua

Ainesosat

• purkitetut sienet - 300 g
• juusto - 100 g
• omena - 1 kpl.
• tomaatit - 1 kpl.
• keitetty makkara tai vähärasvainen kinkku - 100 g
• smetana - 1,5 kuppia
• hunaja - 1 rkl. lusikka
• suola
• sinappi
• sitruuna- tai omenamehu
• persilja

Säilykekinkkua ja sieniä sisältävällä salaatilla on epätavallinen makea-hapan maku ja hunajainen maku, mikä tekee siitä houkuttelevan kevyiden hapanruokien ystäville.

1. Leikkaa säilötyt sienet isoiksi viipaleiksi, jätä pienet korkit ehjäksi.
2. Leikkaa omenat, tomaatit, juusto, makkara tai kinkku suikaleiksi, sekoita sienien kanssa ja laita salaattikulhoon.
3. Sekoita smetana hunajaan, lisää suolaa, sinappia, sitruuna- tai omenamehua maun mukaan, kaada tämä seos tuotteiden päälle.
4. Koristele valmis ruokalaji persiljalla.

Salaatti sienillä, kinkulla ja juustolla sinappikastikkeessa

Ainesosat

• salaatti - 30 g
• herkkusienet - 125 g
• sitruuna - 100 g
• kinkku - 60
• juusto - 70 g

Sinappikastikkeeksi

• oliiviöljy - 120 g
• etikka - 10 g
• sinappi - 5 g
• munankeltuaiset - 2 kpl.
• sokeri, suola; vihreät

1. Leikkaa vihreä salaatti nauhoiksi. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi, kinkku pieniksi suikaleiksi.
2. Leikkaa keitetyt sienet viipaleiksi.
3. Lisää sitruunamehu ja sekoita kaikki.
4. Sinappikastikkeen keittäminen. Jauha raa'at keltuaiset sinapin, sokerin ja suolan kanssa.
5. Kaada oliiviöljyä valmiiseen massaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
6. Vatkaa seos sitten nopeasti kuohkeaksi massaksi lisäämällä lopuksi vedellä laimennettua etikkaa.
7. Laita salaatti sienillä, kinkulla ja juustolla ennen tarjoilua salaattikulhoon ja kaada valmiin kastikkeen päälle, koristele tuoreilla yrteillä.

Salaatti sienillä, kinkulla, sellerillä ja pippurilla

Ainesosat

• kinkku - 50 g
• hienonnettu selleri - 1 kuppi
• hienonnettu selleri (juuri) - 2 kuppia
• marinoidut herkkusienet - 100 g
• omenat - 100 g
• majoneesi - 100 g
• keitetyt perunat - 100 g
• keitetyt punajuuret - 100 g
• persiljaa, suolaa, pippuria

Tankkaukseen

• viini 3% etikka - 15 g
• oliiviöljy - 100 g
• kuiva sinappi - 0,5 tl

Lajittele selleri, huuhtele, leikkaa juuri suikaleiksi ja hienonna sellerivihreät hienoksi. Valmista kastike: vatkaa sinappi, etikka, oliiviöljy vispilällä tai vatkaimella. Kaada kastike sellerin päälle ja anna hyytyä jääkaapissa 1 tunti. Leikkaa kinkku, kuoritut omenat, marinoidut sienet suikaleiksi ja sekoita sellerin ja kastikkeen kanssa, lisää majoneesi, suola, sekoita ja laita salaattikulhoon.

Salaatti kinkulla ja herkkusienillä, ripottele tarjoilun yhteydessä pippurilla ja koristele keitetyillä perunoilla, punajuurilla ja persiljalla.

Salaatti keitetyllä kielellä, kinkulla ja sienillä

Ainesosat

• keitetty kieli - 50 g
• keitetty kinkku - 40 g
• kananliha - 30 g
• herkkusienet - 25 g
• sinappisalaattikastike - 30 g
• vihreitä, suolaa

Salaatti kielellä, kinkulla ja sienillä on erittäin helppo valmistaa, mutta sen ainesosien yhdistelmä antaa hämmästyttävän maun.

1. Keitetty kieli, kinkku, kananliha, keitetyt sienet leikattuna suikaleiksi.
2. Mausta suolalla ja kaada salaattikastikkeen päälle.
3. Laita valmis salaatti dian salaattikulhoon ja koristele persiljalla.

Salaatti kinkulla, sienillä, sipulilla ja tomaateilla

Ainesosat

• 400 g marinoituja herkkusieniä
• 200 g kinkkua
• 200 g sipulia tai 50 g vihreää
• 100 g perunaa
• 300 g suolakurkkua tai tuoretta kurkkua
• 300 g tomaatteja
• 2 munaa
• salaatin lehtiä

Tankkaukseen

• 100 g kasviöljyä
• 45 g etikkaa
• 20 g sinappia
• pippuria, suolaa

Kinkkua, sieniä, kurkkua ja tomaatteja sisältävä salaatti miellyttää niitä, jotka haluavat valmistaa kevyen, maukkaan ja tyydyttävän salaatin.

Leikkaa sienet, kinkku, sipulit, kurkut, keitetyt perunat ja muutama tomaatti tasaisiksi viipaleiksi. Leikkaa loput tomaatit ja kovaksi keitetyt munat viipaleiksi. Yhdistä valmisruoat, laita päälle salaatinlehtiä ja kaada päälle kastike kasviöljyllä, sinappilla, etiikalla, johon on sekoitettu jauhettua mustapippuria ja suolaa. Koristele astia tomaatti- ja munaviipaleilla.

Puffisalaatti kinkulla, sienillä, perunoilla ja kurkulla

Ainesosat

• 250 g perunaa
• 150 g herkkusieniä
• 150 g vähärasvaista kinkkua
• 200 g kurkkua
• 4 munaa
• 100 ml majoneesia
• 10 g tilliä
• 2 rkl. l. kasviöljy
• suolaa maun mukaan

Kinkkua, sieniä, perunoita, munia ja kurkkuja sisältävä salaatti on parasta tehdä kerroksittain, tämä muotoilu tekee ruoasta tyylikkään ja herkullisen.

1. Keitä perunat kuorissaan kypsiksi ja jäähdytä. Raasta sen jälkeen karkealla raastimella ja suolaa hieman.
2. Leikkaa sienet koosta riippuen 4-6 osaan. Kuumenna öljy korkealla lämmöllä ja paista sienet kullanruskeiksi. Aseta lautasliinalle imemään ylimääräinen rasva. Varaa yksi pala koristeeksi.
3. Leikkaa kinkku ja kurkut suikaleiksi.
4. Keitä munat kovaksi keitetyksi. Jäähdytä, kuori ja jaa valkuaisiin ja keltuaisiin.

Valmistautuminen

Puff-salaatti sienillä, kinkulla ja muilla ainesosilla valmistetaan useissa vaiheissa, joista jokainen kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

1. Aseta tarjoiluastialle kulinaarinen astia, joka on aiemmin öljytty kasviöljyllä. Se voi olla joko yksi iso lautanen tai useita annoksia. Ensimmäinen kerros on raastettua perunaa. Aseta se varovasti muotin pohjalle painamatta alas ja yrittämättä säilyttää loistoa. Tee päälle majoneesiverkko.
2. Seuraava kerros on kinkkua, sitten sieniä, peitä jokainen kerros majoneesiverkolla.Levitä seuraavaksi keltuainen - raasta se suoraan muottiin, jolloin salaatista tulee upeampi ja herkullisempi. Laita sen päälle kurkkusuikaleet, peitä ne majoneesilla.
3. Viimeistele salaatin kokoaminen hankaamalla munanvalkuaiset pinnalle. Laita astia jääkaappiin noin 15 minuutiksi, poista sitten astia varovasti ja koristele tillillä ja sienellä.

Hienonna sienet, sipulit ja suolakurkku, sekoita. Lisää herneet, mausta majoneesilla maun mukaan, sinun ei tarvitse suolata.

Sieniglade-salaatti sienillä ja kinkkukerroksilla

Ainesosat

• 200 g marinoituja herkkusieniä (1 tölkki)
• 200 g kinkkua
• 2 keitettyä perunaa
• 1 keitetty porkkana
• 7-8 vartta vihreää sipulia
• 100 g juustoa
• majoneesi

Leikkaa kinkku, keitetyt perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Peitä syvän salaattikulhon sisäpinta kelmulla ja voitele kevyesti kasviöljyllä. Aseta sienet tiukasti kannet alaspäin, peitä ne vihreällä sipulilla, taputtele kevyesti ja kaada päälle majoneesia. Seuraavaksi asettele tuotteet kerroksittain ja voitele jokainen kerros majoneesilla: 1. kerros - perunat, 2. - porkkanat, 3. - juusto, 4. - kinkku. Laita salaatti jääkaappiin 1 tunniksi. Peitä salaattikulho tarjoiluastialla ennen tarjoilua ja käännä se varovasti niin, että sienet ovat päällä, vihreän sipulin "raivoituksen" päällä. Poista kalvo. Kerrosten järjestystä ja salaatin ainesosia voi muuttaa maun mukaan, pääasia, että ensimmäinen kerros on sieniä vihreällä sipulilla.

Sieni- ja kinkkukerroksinen salaatti "Sienikylpylä" lähtee aina "räjähdysmäisesti" ja tuo emännälle ansaittuja kehuja vierailta ja kotitalouksilta.

Salaattikakku kinkulla, sienillä ja vohvelikakkuilla

Ainesosat

• 300 g raakasavukinkkua
• 300 g herkkusieniä
• 200 g kovaa juustoa
• 200 g kurkkua
• 100 g sipulia
• 100 g porkkanaa
• 50 ml kasviöljyä
• 7 kovaksi keitettyä munaa
• 5 vohvelikakkua
• 400 g majoneesia
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Koristeeksi

• kovaa juustoa
• kurkut
• tomaatit
• raakasavukinkku
• lehtisalaattia

Sieni-kinkkusalaatti valmistetaan kakun muodossa, mikä tekee siitä näyttävän ja sopivan erikoistilaisuuksiin. Muuten, sen kauneus yhdistyy harmonisesti hämmästyttävän makuun. Ehkä tämä on yksi parhaista salaateista, jossa on herkkusieniä.

1. Leikkaa kinkku, sipulit, kurkut (purista mehu) ja sienet pieniksi kuutioiksi, munat ympyröiksi. Raasta juusto ja porkkanat erikseen.
2. Kuullota sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi, lisää porkkanat ja sienet, suola ja pippuri, paista ja jäähdytä.
3. Voitele vohvelikakut majoneesilla, laita jokaiseen täytteeseen seuraavassa järjestyksessä: kinkku, sienet sipulilla ja porkkanalla, kurkut, juusto, munat.
4. Peitä viimeinen kerros salaatilla ja koristele kakku tomaattiviipaleilla ja kinkku-vihanneskimppulla, rullaa kukkia kinkkusuikaleista, kiloja juustoviipaleista ja terälehtiä kurkkuviipaleista.
5. Sivele kakun reunat majoneesilla ja aseta kurkkureunus asettamalla ympyrät kevyesti päällekkäin.

Praha-salaatti sienillä, kinkulla ja tillillä

• tuoreet herkkusienet - 220 g
• kinkku - 200 g
• suolakurkku - 150 g
• kananmuna (kovaksi keitetty) - 5 kpl.
• tilli
• pöytämaito majoneesia
• koristeeksi keitettyjä porkkanoita
• oliivien koristeluun
• koristeeksi vihreää sipulia
• kasviöljyn paistamiseen

Tämä salaatti, jossa on kinkkua, paistettuja sieniä, munia ja kurkkuja, löytyy usein juhlapöydästä, mikä on ymmärrettävää. Tämä ruokalaji ei ole vaikea valmistaa, mutta siitä tulee herkullinen ja kaunis.

Kypsennys tulisi aloittaa sienistä, jotka on pestävä, kuorittava, viipaloitava ja kuullotettava kasviöljyssä. Leikkaa kinkku ja kurkut pieniksi kuutioiksi, laita erilliseen astiaan. Keitä muna, kuori, poista yhden niistä proteiini koristelua varten. Hienonna kaikki munat hienoksi.Sekoita kaikki luetellut ainesosat, lisää yrtit ja majoneesi salaattikulhoon, sekoita uudelleen ja taputtele hyvin. Laita päälle hienolla raastimella raastetut oravat. Leikkaa oliivit puoliksi ja asettele kellotaulun muotoon. Vihreä sipuli toimii kellon osoittimina. Keitetyt porkkanat leikataan ympyröiksi ja asetetaan salaatin reunaa pitkin.

Salaatti "Praha" herkkusienillä ja kinkulla on ajan testattu ruokalaji, jolla on hämmästyttävä maku ja juhlallinen sisustus.

Salaatti herkkusienillä, kinkulla, paistetulla sipulilla ja papuilla

Ainesosat

• 1 tölkki purkitettuja sieniä
• 200 g kinkkua
• 1 sipuli
• 200 g majoneesia
• 1 tölkki purkitettuja papuja

Salaatti papuilla, sienillä ja kinkulla valmistetaan seuraavasti: hienonna sienet hienoksi, leikkaa kinkku kuutioiksi. Hienonna ja paista sipuli, lisää siihen pavut, sienet ja kinkku, keitä, kunnes neste katoaa. Jäähdytä, mausta majoneesilla.

Herkkusieni-, sipuli-, kana- tai kinkkusalaatti

Ainesosat

• 250 g herkkusieniä
• 300 g broilerin filettä
• 1 sipuli
• 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua
• sinappi, pippuri, suola

1. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja keitä kypsiksi.
2. Yhdistä sienet hienonnetun keitetyn lihan kanssa, lisää hienonnettu sipuli, sinappi, sitruunamehu, suola, pippuri ja sekoita.
3. Kotiäitien tulee ottaa huomioon, että melkein kaikissa salaateissa, joissa on kanaa ja sieniä, kana voidaan korvata kinkulla, tämä ruokalaji ei menetä makuaan ja ravintoarvoaan.